Bakit kapaki-pakinabang ang talkan at kung paano ito lutuin

Ang mga benepisyo at pinsala ng talkan ay nakasalalay sa kung ang isang tao ay may sakit sa mga sakit ng digestive system. Mayaman sa mga bitamina at hibla, ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga namumuno sa isang aktibong pamumuhay. Ito ay isang likas na enterosorbent na nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap.

Ano ang produktong ito

Pumasok si Talkan sa pang-araw-araw na buhay salamat sa mga nomad ng Bashkir. Ito ay isang buhay na buhay at malusog na pagkain na walang artipisyal na mga additives, na ginawa mula sa piniritong trigo o barley grains.

Pinaniniwalaang ang mga pinggan na inihanda mula rito ay nagbigay ng hindi pangkaraniwang lakas sa mga sundalo, ang kanilang mga sugat ay gumaling sa literal na ilang araw. Ang mga babaeng kumakain ng produktong ito ay may makapal na buhok at payat na mga pigura.

Ang nasabing isang kapaki-pakinabang na produkto ay ginagamit bilang isang therapeutic na pagkain sa mga diyeta at sa karaniwang diyeta. Hindi makakasama sa mga taong aktibo sa pisikal.

Ang malusog na ulam na ito ay laganap sa mga nasabing tao:

• Bashkirs;
• Mga Buryat;
• Kyrgyz;
• Mga Kazakh

Inihatid sa talahanayan sa panahon ng pagdiriwang:

• bisectuya;
• sabantuya;
• kyakuk syaya.

Ang mga inuming ginawa mula sa harina na ito ay tinatawag na zharma o maksim.

Ang mga pakinabang at komposisyon ng talkan

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling mga sprouted butil. Ginamit na mga siryal ng isa sa mga uri ng mga halaman ng palay:

• trigo;
• rye;
• barley;
• oatmeal

Trigo

Ang malusog na harina na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E. Ang trigo talkan ay kapaki-pakinabang para sa mga may problema sa metabolic at labis na timbang.

Ang malusog na ulam na ito ay naglalaman ng mga protina, posporus, magnesiyo, kaltsyum, na kinakailangan upang mabagal ang pagtanda ng katawan. At ang chromium, potassium at lithium ay makakatulong na labanan ang coronary heart disease, atherosclerosis, diabetes.

Ang bitamina C at iron sa komposisyon ng isang kapaki-pakinabang na produkto ay mapoprotektahan ang katawan mula sa anemia at taasan ang lakas ng immune system.

Rye

Naglalaman ang Rye talkan ng hanggang sa 70% na mga carbohydrates. Mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina E, A, B, pati na rin mga mineral:

• sink;
• kaltsyum;
• mangganeso;
• posporus.

Ang pakinabang ng rye talkan ay ito:

• tone ang katawan;
• nagdaragdag ng metabolismo;
• linisin mula sa mga lason.

Pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ito sa pagkain para sa diyabetes, disfungsi ng teroydeo.

Oat

Ang oat talkan ay pinangungunahan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina B. Naglalaman din ito ng mga mineral tulad ng:

• karotina;
• magnesiyo;
• bakal;
• posporus;
• yodo;
• sink.

Ang pangunahing bahagi ng komposisyon ng harina ay almirol. Hanggang sa 60%. Naglalaman ang taba ng tungkol sa 8%. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng talkan ay upang makatulong sa mga karamdaman sa pagtulog, paggaling mula sa sipon. Inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ito bilang isang hakbang sa pag-iwas para sa isang bilang ng mga sakit:

• hypertension;
• anemya;
• mga pathology ng bato at atay;
• mga problema sa gastrointestinal tract.

Barley

Ang pakinabang ng barley talkan ay naglalaman ito ng maraming uhog.Pinoprotektahan nito ang tiyan mula sa pangangati. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng harina ng barley ay nabuo pangunahin ng lysine at bitamina B3. Mayroon silang positibong epekto sa balat, kinokontrol ang siklo ng panregla.

Pakinabang para sa mga kababaihan mula sa barley talkan sa mababang calorie na nilalaman. Pinapabuti nito ang metabolismo ng mga taba, protina at amino acid. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ito kapag nawawalan ng timbang.

Ang harina ng barley ay nagpapababa ng kolesterol sa mga matatanda, nagpap normal sa presyon ng dugo, at tumutulong na mapanatili ang aktibidad sa kaisipan hanggang sa pagtanda. Ang benepisyo para sa mga kalalakihan ay ipinahayag sa pagpapahaba ng sekswal na aktibidad.

Paano kumuha ng talkan para sa pagbawas ng timbang

Ang mga benepisyo ay magiging mas malaki kung ang produktong ito ay kinakain na hilaw. Lamang sa kanyang hilaw na anyo, ang katawan ay makukuha ang maximum na pakinabang mula dito. Ang calorie na nilalaman ng talkan kapag hinaluan ng kefir ay 295 g.

Inirerekomenda ang inumin na ito para sa mga babaeng nais magpapayat. Mayroong mas maraming mga benepisyo kaysa sa mga artipisyal na suplemento sa pagbaba ng timbang. Mga sangkap na kailangan mo para sa pagluluto:

• talkan - 2 tsp;
• kefir o tubig - 1 tbsp.

Pukawin ang mga sangkap at inumin ang inumin na ito sa umaga sa isang walang laman na tiyan.

Pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ang inumin na ito sa umaga at gabi sa halip na isang masaganang hapunan. Hindi lamang nito ibabalik ang tisyu ng kalamnan, bawasan ang gutom, ngunit mag-aambag din sa pagkawala ng labis na pounds.

Paano magagamit nang tama ang talkan

Ang pagkain na ito ay hindi nangangailangan ng mahabang paggamot sa init. Kapag idinagdag sa gatas, honey at tsaa, ang mga benepisyo ay magiging mas malaki kaysa sa isang pinakuluang produkto.

Ngunit pantay na masarap at malusog ang mga pinggan kung saan idinagdag ang harina na ito. Halimbawa, kasama dito ang:

• pancake;
• mga cutlet;
• pancake;
• jelly;
• tinapay mula sa luya

Sa Tibet, isang ulam na gawa sa malusog na barley ball ay karaniwan.

Gayunpaman, ang pinaka masustansiya at malusog na inumin ay ang tsaa, kung saan sa halip na siksikan ay inirerekumenda na kumain ng tuyong malabong talkan.

Gumagawa ng talkan sa bahay

Maaari ka ring maghanda ng harina na kapaki-pakinabang para sa mga tao sa bahay. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng mga grats o trigo o barley.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Iprito ang mga grats sa isang tuyong kawali.
2. Palamig at ibuhos sa isang gilingan ng kape.
3. Gumiling

Kapag ang harina ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, ang lasa ay magbabago lamang para sa mas mahusay para sa katawan.

Recipe ng lugaw ng Talkan

Para sa pagluluto, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• oat harina - 4 tbsp. l.;
• tubig na kumukulo.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang harina ng mainit na tubig.
2. Hayaan itong mamaga.
3. Magdagdag ng pulot, mani, condensadong gatas ayon sa panlasa.

Dahil sa paggamot sa init, ang nasabing isang panghimagas ay hinihigop ng katawan nang mas madali kaysa sa muesli.

Talkan tea

Para sa resipe na ito kakailanganin mo:

• Itim na tsaa;
• gatas;
• mantikilya - 1 l;
• asin, kanela;
• ground cereal - 2 tsp.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Brew malakas na tsaa.
2. Ibuhos dito ang maligamgam na gatas.
3. Magdagdag ng asin, kanela, mantikilya upang tikman.
4. Ibuhos sa ground cereal.
5. Paghaluin ang lahat at inumin.

Talkan sweets

Ang mga matamis ay ginawa mula sa ground germ germ:

• mantikilya - 0.5 pack;
• kondensadong gatas - 0.5 lata;
• ground cereal;
• mga almond, coconut flakes.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Paghaluin ang mantikilya at condensadong gatas.
2. Magdagdag ng ground cereal.
3. Pagulungin ang mga bola.
4. Ilagay ang mga almond sa loob.
5. Budburan ng niyog sa itaas.

Ang lasa ay hindi sa anumang paraan mas mababa kaysa sa Raffaello sweets. Mas kapaki-pakinabang din ito.

Mga cutlet na may talkan

Upang maghanda ng mga cutlet na kakailanganin mo:

• ground cereal - 200 g;
• tubig na kumukulo - 3 tbsp.;
• langis ng gulay - 0.5 tbsp.;
• itlog - 3 mga PC.;
• sibuyas na bawang.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang tatlong baso ng mainit na tubig sa harina sa lupa. Ihalo
2. Ibuhos sa langis, magdagdag ng mga itlog.
3. Tumaga ang sibuyas at bawang at idagdag sa nagresultang masa.
4. Mga bulag na cutlet at iprito sa isang kawali.

Bilang karagdagan sa mga reseta sa itaas, ang harina ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga sopas.

Posibleng pinsala ng talkan at contraindications

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, ang ilang mga tao ay may isang indibidwal na hindi pagpayag sa mga ground cereal. Inirerekumenda sa pinakadulo simula ng paggamit ng produkto, kung ang isang tao ay hindi pa nasubukan nito, kumain ng maliit na dosis.

Ang labis na pagkonsumo ng mga ground cereal ay makakasama rin sa katawan. Kapag lumagpas ang pamantayan, ang isang tao ay may:

• kabag;
• paggulong sa tiyan;
• namamaga;
• paninigas ng dumi

Ang pagkain ay dapat na isang suplemento sa pangunahing pagkain, hindi isang kapalit para dito. Sa gastritis, inirerekumenda ang talkan na magamit nang may pag-iingat.

Inirerekumenda na bumili ng purong mga cereal na lupa. Ang iba't ibang mga additives sa anyo ng asukal, pinatuyong prutas, pampahusay ng lasa ay maaaring dagdagan ang calorie na nilalaman at makakasama sa produkto. Maaapektuhan nito ang pigura.

Pagpili at pag-iimbak ng talkan

Inirerekumenda na bilhin ang natural na produkto mula sa mga parmasya at tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Karaniwan na ibinabalot ito ng mga tagagawa sa papel o mga plastic bag. Hindi inirerekumenda na bumili mula sa mga counter sa tingi. Hindi alam kung saan ito ginawa o kung ano ang naidagdag.

Kailangan mong iimbak ito nang hindi hihigit sa 10 buwan upang ang pagkain ay hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong panatilihin sa bahay sa mga lalagyan ng pagkain na may mga takip. Inirerekumenda na panatilihin sa isang cool, tuyo, mas mabuti madilim na lugar.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng talkan ay nakasalalay sa personalidad ng indibidwal. Para sa ilan ito ay magiging kapaki-pakinabang, para sa iba makakasama lamang ito. Inirerekumenda na kumunsulta sa doktor kung ang naturang pagkain ay hindi pa natupok ng isang tao dati.

Mga pagsusuri