Mga kapaki-pakinabang na katangian ng baybay, paghahanda at pagsusuri

Ang mga benepisyo at pinsala ng baybay ay isang napaka-kagiliw-giliw na tanong, lalo na kapag isinasaalang-alang mo na maraming hindi pa naririnig ang ganoong butil. Upang suriin ito, kailangan mong malaman kung ano ang baybay at kung anong mga natatanging katangian ang mayroon ito.

Ano ang baybay at saan ito lumalaki

Ang isang cereal na tinawag na baybay ay isang halaman ng cereal na may pulang-kayumanggi spikelets at pahaba ang maitim na butil. Ang mga bansa sa Mediteraneo ay itinuturing na tinubuang bayan ng cereal; ang unang pagbanggit ng cereal na ito ay matatagpuan sa Sinaunang Ehipto, Babelonia, Greece, Turkey at Armenia. Sa ngayon, ang cereal ay aktibong nalilinang sa Iran at India, sa Amerika, at sa teritoryo ng Russia - sa katimugang rehiyon ng Dagestan.

Ang pinakatanyag na cereal sa Russia ay noong 18-19 siglo at itinuring na isang ligaw na lumalagong pagkakaiba-iba ng trigo. Noong ika-20 siglo, napag-alaman na magiging mas tama upang tukuyin ang baybay bilang isang hiwalay na pananim ng cereal, na mas malamang na ang ninuno ng trigo.

Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga cereal ay halos nawala mula sa pang-araw-araw na paggamit, na pinalitan ng maraming mga varieties ng trigo, na mas madaling lumaki at magproseso. Sa mga nagdaang taon lamang, ang tumaas na interes sa baybay ay muling nabuhay; ang mga tagahanga ng malusog na pagkain ay pinahahalagahan ang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal na ito.

Ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng baybay

Ang ani ng baybay ay hindi masyadong mataas; mahirap linisin at ihagis ang butil. Gayunpaman, ang mga pagkukulang na ito ay tinubos ng pinakamayamang komposisyon ng mga siryal. Naglalaman ito ng:

• pandiyeta hibla, o hibla;
• fatty acid Omega-3 at Omega-6;
• mahalagang sangkap ng mineral potasa, posporus, kaltsyum, sosa at magnesiyo;
• macronutrients iron, sink, siliniyum at tanso;
• mangganeso, sa paggamit ng isang maliit na halaga ng mga siryal, maaari kang makakuha ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng sangkap na ito;
• isang malaking halaga ng mga bitamina B, katulad ng B1, B2, B6 at B9;
• bitamina E;
• nikotinic acid PP.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng cereal ay 337 calories. Sa pinakuluang form, ang mga pag-aari ng nutrisyon ng produkto ay bahagyang nabawasan - hanggang sa 127 calories bawat 100 g.

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga spelling groats, hindi nakakagulat na, sa kalagayan ng interes sa malusog na pagkain, ang mga breeders ay muling nagsimulang aktibong gumana sa pagpapabuti ng kultura ng cereal.

Spell glycemic index

Ang spelled groats ay isang produktong kapaki-pakinabang para sa diabetes mellitus. Ang glycemic index ng mga cereal ay 40 yunit. Nangangahulugan ang tagapagpahiwatig na ang mga spell cereal ay ligtas para sa katamtamang pagkonsumo sa sakit na ito at hindi humantong sa isang matalim na pagtaas ng asukal sa dugo.

Mayroon bang gluten sa baybay

Maraming mga tao ang nagdurusa mula sa gluten intolerance, sa madaling salita, hindi nila natutunaw ang gluten na matatagpuan sa karamihan sa mga cereal.Ang gluten ay naroroon din sa baybay, kaya't hindi ito maituturing na isang ganap na ligtas na produkto. Ngunit sa parehong oras, ang mga cereal ay naglalaman ng mas kaunting gluten kaysa sa ordinaryong trigo. Samakatuwid, sa kaunting dami, ang produkto ay maaaring tumagal ng lugar kahit sa diyeta ng mga pasyente ng celiac.

Ang mga pakinabang ng baybay para sa katawan

Ang mayamang komposisyon at natatanging mga tampok ng cereal ay nagbibigay dito ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa regular na paggamit, ang mga benepisyo ng spell cereal ay ipinakita sa katunayan na sila ay:

• pinapababa ang antas ng masamang kolesterol at pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa mga atherosclerotic plaque;
• pinapabilis ang metabolismo at pinalalakas ang immune system;
• normalize ang antas ng presyon ng dugo at glucose;
• nag-aambag sa normal na paggana ng tiyan, tumutulong upang mapupuksa ang problema ng paninigas ng dumi;
• nililinis ang katawan, mabilis na tinatanggal ang mga lason at nakakalason na sangkap mula rito;
• nagpapalakas sa tisyu ng buto;
• husay na nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, pinipigilan ang pag-unlad ng anemia;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at aktibidad ng utak.

Ang Croup ay isang mabisang pag-iwas sa oncology, ang mga pag-aari nito ay pumipigil sa paglitaw ng mga malignant na bukol.

Nabaybay para sa pagbaba ng timbang

Ang mababang calorie na nilalaman ng pinakuluang mga cereal ay ginagawang isang perpektong produkto para sa pagbaba ng timbang. Ang binaybay na lugaw ay nababad nang mabuti, ngunit sa parehong oras ay hindi makapinsala sa pigura, nakakatulong itong alisin ang labis na mga sangkap mula sa katawan at pinupunan ang supply ng mga bitamina at mineral. Ito ay napaka makatwirang gamitin ito bilang isang batayan para sa nutrisyon sa pagdidiyeta; ang mga siryal ay makakatulong upang magpaalam sa labis na pounds sa loob lamang ng ilang araw.

Sa panahon ng pagbawas ng timbang, ang mga benepisyo ng spelling tinapay ay magiging mahusay - mayroon itong kaaya-aya na lasa, ngunit mas mababa ang calorie kaysa sa ordinaryong trigo na tinapay.

Spelling Diet

Ang mga malusog na cereal ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kailangan ng katawan at hinihigop ng mabuti ng tiyan. Samakatuwid, ang baybay ay mahusay para sa isang diyeta na mono - isang diyeta batay sa isang produkto lamang.

Ang mga patakaran ng pagbaybay ng diyeta ay medyo simple.

1. Ang tagal ng pagdidiyeta ay dapat na 3 hanggang 7 araw, ngunit hindi hihigit pa, kung hindi man ay masaktan ang katawan.
2. Sa panahon ng pagdiyeta, maaari ka lamang kumain ng mga siryal na pinakuluang sa tubig nang walang asukal at asin. Maaari mo ring iwanan ang mga gulay, prutas, sandalan na manok at isda sa diyeta, ngunit sa kaunting dami.
3. Ang pang-araw-araw na bahagi ng baybay ay dapat na nahahati sa 5 o 6 na maliliit na pagkain, sa buong araw ang lugaw ay aktibong hugasan ng simpleng tubig.

Para sa isang lingguhang diyeta sa mga siryal, maaari kang mawalan ng halos 5 kg at hindi makakuha ng anumang pinsala sa iyong kalusugan.

Posible bang baybayin habang nagpapasuso

Sa panahon ng paggagatas, ang mga cereal ay ang batayan ng diyeta ng isang batang ina. Lubhang inirerekomenda ang spelling para sa pagkonsumo, dahil naghahatid ito ng maximum na mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan ng babae, at ipinapasa sa bata na may gatas ng dibdib.

Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga cereal ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng gluten at maaaring makapinsala sa sanggol, na sanhi upang maging alerdyi siya. Samakatuwid, dapat itong ipakilala sa pagkain nang paunti-unti at sa maliliit na bahagi, na sinusunod ang reaksyon ng bata.

Sa anong edad maaaring ibaybay ang mga bata

Sa diyeta ng mga sanggol, ang spell cereal lugaw ay ipinakilala nang sabay-sabay sa iba pang mga cereal, simula sa 8 buwan. Ang mga unang bahagi ng sinigang ay dapat na napakaliit, kailangan mong tiyakin na ang gluten ay hindi sanhi ng mga alerdyi sa bata.

Bakit kapaki-pakinabang ang pagbaybay para sa gota

Ang gout ay sanhi ng isang matinding metabolic disorder, dahil sa kung aling mga nakakapinsalang asing-gamot ng uric acid ang naipon sa mga kasukasuan ng isang tao. Ang pakinabang ng binaybay na lugaw ay ang produkto na mabisang nagpapabilis sa metabolismo, na magiging napakahalaga para sa mga pasyente na may gota. Ang mga lason, lason at labis na asing-gamot ay titigil sa pagtagal sa katawan, at ang mga pag-atake ng sakit ay hindi gaanong nangyayari.

Inirekomenda ng tradisyunal na gamot ang pag-ubos ng mga cereal at sopas na mas madalas na nabaybay para sa sakit na ito. Magkakaroon din ng mga benepisyo mula sa nabaybay na tinapay, ginawa ang mga ito mula sa mga germinadong binhi na may mataas na nilalaman ng hibla.

Mabuti ang baybay para sa gastritis

Dahil sa matibay na istraktura nito sa panahon ng isang paglala ng gastritis, ang croup ay hindi inirerekomenda para magamit, maiirita nito ang mga dingding ng tiyan. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang mga pag-aari nito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, mapapabuti nito ang metabolismo at mag-aambag sa malusog na pagtatago ng gastric juice.

Ang paggamit ng baybay para sa mga layunin ng gamot

Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe na nagpapakita ng mga pakinabang ng spelling harina. Kung tama ang paggamit, ito ay magiging isang makapangyarihang gamot.

Halo ng ubo

Ang mga kapaki-pakinabang na cereal ay makakatulong sa isang malamig na ubo kung ihanda mo ang sumusunod na lunas mula rito:

• Gumiling ng 20 g ng matitigas na butil sa isang blender o gilingan ng kape sa harina;
• ihalo sa whipped yolks 2 itlog at 40 g ng honey;
• magdagdag ng 2 malaking kutsarang mantikilya;
• upang gumalaw nang lubusan.

Ang pinaghalong halo ay kinukuha ng tatlong beses sa isang araw bago kumain, 1 kutsarita hanggang sa humupa ang ubo.

Sinigang na may pulot para sa pagtatae

Ang isa pang remedyo na batay sa cereal ay maaaring makatulong na ihinto ang pagtatae nang mabilis. Kailangan iyon:

• Gilingin ang 50 g ng mga binaybay na butil sa harina, at pagkatapos ay sunugin ito sa isang mainit na tuyong kawali;
• pakuluan ang tubig sa dami ng isang baso at, pagpapakilos, ibuhos ito ng harina;
• alisin ang sinigang mula sa kalan at idagdag ang 40 g ng honey dito.

Ginagamit ang lugaw para sa pagtatae sa maliliit na bahagi, binibigkas nito ang mga pag-aayos ng pag-aayos.

Nabaybay sa cosmetology ng bahay

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng baybay ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin para sa pangangalaga sa balat. Pinapalabas nila ang mga keratinized na partikulo ng epidermis, na ginagawang mas malambot ang balat, at sabay na binubusog ito ng mga mahahalagang bitamina.

Mga maskara sa mukha

Upang mapahina at mai-refresh ang iyong balat, maaari mong ihanda ang sumusunod na mask:

• 2 malalaking kutsara ng baybay ang hinaluan ng 25 g ng fat sour cream;
• magdagdag ng 1 hilaw na itlog at ihalo nang mabuti;
• ipamahagi ang maskara sa mukha ng kalahating oras.

Inirerekumenda na gumamit ng isang produktong kosmetiko ng tatlong beses sa isang linggo, kung gayon ang mga pag-aari nito ay magdadala ng isang kapansin-pansin at matatag na epekto.

Scrub para sa mukha at katawan

Ang cereal ay gumagana nang maayos bilang isang scrub. Upang malinis at malinis ang balat sa mukha at katawan, maaari mong gawin ang sumusunod na lunas:

• ang mga beans ay pinaggiling sa isang gilingan ng kape o blender at halo-halong may kape;
• magdagdag ng honey upang bigyan ang scrub ng isang makapal na sapat na pare-pareho;
• ilapat sa mukha at gaanong imasahe ang balat ng maraming minuto, pagkatapos na ang produkto ay hugasan.

Kung paano magluto baybay

Ang pangunahing lugar ng aplikasyon ng mga siryal ay pagluluto pa rin. Kadalasan, ang lugaw ay gawa mula rito, ngunit kung minsan ang mga butil ay tumutubo at natupok na hilaw, o ginawang tinapay. Ang pakinabang ng sprouted spelling ay naglalaman ito ng mas maraming hibla at mga acid ng gulay kaysa sa mga ordinaryong butil.

Nabaybay na sinigang sa tubig

Ang pinakamadaling paraan ay ang pagluluto ng mga cereal sa tubig, ito ay magiging masarap at hindi makakasakit kahit na may isang sensitibong tiyan. Sa mga sangkap, kailangan mo lamang ng 1 baso ng baybay, isang maliit na asin at 3 basong tubig.

1. Bago pakuluan ang baybay, ang mga cereal ay pinagsunod-sunod at hugasan nang husto.
2. Pagkatapos ang cereal ay ibinuhos ng 3 baso ng tubig, ilagay sa kalan at idinagdag ang init hanggang sa mataas.
3. Kapag ang sinigang ay kumukulo, ang init ay kailangang mabawasan, at ang kawali ay dapat na sakop ng takip.

Ang lugaw ay pinakuluan ng kalahating oras, regular na pagpapakilos, at nalalasahan paminsan-minsan. Ilang minuto bago ang kahandaan, ang asin ay idinagdag sa sinigang at, kung ninanais, asukal, maaari mo ring timplahan ang ulam ng isang piraso ng mantikilya.

Nabaybay na lugaw na may gatas

Sa kawalan ng contraindications at mahusay na pagpapaubaya sa lactose, maaari kang magluto ng mga cereal sa gatas, kahit na dapat tandaan na ito ay magiging mas mataas na calorie. Ang lugaw sa pagluluto ay napaka-simple.

1. Ang isang baso ng cereal ay ibinuhos ng tubig at iniiwan ng hindi bababa sa 4 na oras, o mas mahusay - magdamag.
2. Matapos ang pagbabad, ang mga cereal ay hugasan sa ilalim ng gripo, at pagkatapos ay 500 ML ng gatas ay ibinuhos at ilagay sa daluyan ng init.
3. Magluto ng lugaw ng halos kalahating oras, tikman ito paminsan-minsan. Magdagdag ng asin bago alisin mula sa kalan.

Binabaybay pasta

Ang mga butil ng mga siryal ay nagsisilbing hilaw na materyales para sa paggawa ng harina, at mula rito, sa kabilang banda, gumawa sila ng spell pasta. Ang mga ito ay naiiba mula sa mga trigo sa kulay - ang spelling pasta ay madilim, halos kayumanggi. Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba ay nakasalalay sa mga katangian ng mga produkto.

1. Ang spelling pasta ay ginawa nang walang pagdaragdag ng anumang mga kemikal, starch o tina. Ang mga ito ay mas natural at hindi makapinsala sa katawan.
2. Ang mga benepisyo ng spelling pasta ay mas mataas, dahil naglalaman sila ng mas maraming protina at bitamina.
3. Dahil sa kaunting pagproseso ng harina, ang madilim na spelled pasta ay may mas mayamang lasa at aroma.

Ang nabaybay na pasta ay mas malusog kaysa sa ordinaryong puting pasta, at pinapayagan gamitin kahit na sa mga karamdaman ng tiyan at bituka.

Nabaybay sa isang mabagal na kusinilya

Ang multicooker ay tumutulong upang mabilis at walang hindi kinakailangang abala na maghanda ng tunay na kawili-wili at masarap na mga siryal batay sa mga siryal. Halimbawa, sa isang oras lamang maaari kang gumawa ng sinigang na may mga kabute at gulay at halos walang pagsisikap.

Ang sumusunod na recipe ay popular:

• 500 g ng hugasan na cereal, 200 g ng tinadtad na kabute, 1 tinadtad na sibuyas ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker;
• rehas na bakal ng 1 medium carrot at idagdag sa mga sangkap;
• ang mga bahagi ng sinigang ay ibinuhos ng 200 ML ng langis ng oliba at 2 baso ng tubig, paminta at asin ay idinagdag sa panlasa;
• ang kagamitan sa kusina ay inilalagay sa mode na "pagprito" sa isang kapat ng isang oras, at pagkatapos ang mode na "extinguishing" ay nagsimula sa isa pang kalahating oras.

Ang nakahanda na ginawang lugaw ay maaaring ihalo ng mga halaman o prutas.

Nakasulat na pinsala at mga kontraindiksyon

Ang Polbya ay kapaki-pakinabang sa halos lahat, at ang pinsala mula dito ay minimal. Ang produkto ay may napakakaunting kontraindiksyon:

• matinding alerdyi sa gluten, kahit na sa kaunting dami, ngunit nilalaman ito sa baybay;
• hindi pagpaparaan sa mga cereal ng trigo.

Ang mga nakakapinsalang katangian ng baybay ay hindi ito maaaring matupok sa maraming dami, dahil sa mataas na nilalaman ng mga carbohydrates, magdudulot ito ng kabag at pamamaga. Ang isang maliit na mangkok ng sinigang tatlong beses sa isang linggo ay dapat sapat.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng baybay at trigo

Ang dalawang cereal ay magkatulad sa bawat isa at malapit na kamag-anak. Ngunit mayroon silang mahahalagang pagkakaiba.

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento sa baybay ay matatagpuan sa malalaking dami, mayroon itong mas mataas na nilalaman ng tanso, mangganeso at sink. Ngunit ang mga sangkap na sanhi ng kabag at pamamaga, na may kaunting naglalaman ng mas kaunti. Samakatuwid, sa pangkalahatan ay mas ligtas na gamitin ito para sa kalusugan kaysa sa trigo - ang isang mapataob na tiyan pagkatapos ng baybay ay bihira.

Paano pumili at mag-imbak ng baybay

Ang katanyagan ng baybay ay unti-unting bumalik, at ngayon maaari mo itong makita hindi lamang sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain na pangkalusugan. Ang mga groat ay matatagpuan din sa mga regular na supermarket. Ang mga benepisyo at pinsala ng binaybay na harina at cereal ay nakasalalay higit sa lahat sa kalidad ng mga kalakal.

Napakadaling pumili ng isang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang:

• produksyon at buhay ng istante - ang spelling ay hindi dapat mag-expire;
• higpit ng balot;
• kulay at komposisyon ng mga cereal - ang isang mahusay na baybay ay may madilim na ginintuang kulay, at walang mga labi at husk dito.

Inirerekumenda na ibuhos ang nabaybay mula sa isang bukas na bag sa isang tuyong plastik na lalagyan at palamigin. Ang mababang temperatura ay hindi makakasama sa mga pag-aari ng cereal, at ang spelling ay hindi sumipsip ng mga aroma ng iba pang mga produkto sa kabinet ng kusina. Tulad ng para sa buhay na istante, ang mga siryal mula sa binuksan na pakete ay maaaring magamit sa loob ng 8 buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng baybay ay natutukoy ng kalidad ng cereal at kung gaano ito kahusay na inihanda. Ang isang mahusay na pinakuluang baybay ay makikinabang sa sinumang hindi alerdye sa gluten.

Mga pagsusuri