Nilalaman
Ang langis ng halaman na nakuha sa pamamagitan ng pagproseso ng rapeseed ay tinatawag na rapeseed oil. Ito ay hindi kasikat tulad ng, halimbawa, olibo at mirasol, ngunit ito ay karaniwan sa mga tindahan. Ang produkto ay may dilaw na pare-pareho na may kaaya-aya na lasa ng nutty.
Ang mga benepisyo at pinsala ng rapeseed oil ay nangangailangan ng isang mas detalyadong pagsasaalang-alang sa mga katangian nito.
Paggawa
Ang langis na Rapeseed ay ginawa gamit ang isang simpleng teknolohiya, katulad ng karaniwang proseso na isinasagawa kapag pinoproseso ang mga binhi ng mirasol upang makakuha ng mga produkto.
Para sa paggawa ng langis na rapeseed, kinakailangan ng paunang pagproseso ng mga rapeseed, na dating nalinis ng iba't ibang mga impurities at labi. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay tuyo at pinindot, pagkatapos kung saan ang natapos na produkto ay naayos sa hopper, nasala, pagkatapos ang nagresultang solusyon ay handa na para sa bottling.
Pagkatapos ng pagpindot, nananatili ang cake, na idineposito at ginamit bilang isang additive sa pagkaing alagang hayop.
Mga uri
Noong nakaraang siglo, walang mga problema sa pagpili ng langis ng halaman, dahil may isang bagay lamang - langis ng mirasol. Ngayon, ang bilang ng iba't ibang mga uri ng langis ay maaaring nakalilito. Maaari silang parehong pino at hindi pino, at magkakaiba sa komposisyon depende sa kung anong mga binhi ang ginamit para sa paggawa. May mga langis na gawa sa mga olibo, flax, walnut, niyog, buto ng ubas at kahit na kalabasa... Ang bawat isa sa kanila ay magkakaiba sa panlasa at sa mga tuntunin ng contraindications, benepisyo at pinsala.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
Naglalaman ang langis ng Rapeseed ng kaunting dami ng puspos na taba, kolesterol, sosa. Ang produkto ay pinayaman ng polyunsaturated, monounsaturated at omega-3 fatty acid na nakikinabang sa katawan. Ang calorie na nilalaman ng langis na ito ay 898 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang komposisyon ng rapeseed oil ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina E, A at D.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis na rapeseed
Dahil sa nilalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina, ang produkto ay may positibong epekto sa estado ng katawan. Ang bitamina A, na bahagi ng komposisyon, ay kapaki-pakinabang sa pagpapanatili ng kalusugan sa mata at pagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Pinoprotektahan ng Vitamin D laban sa mga ricket at iba't ibang mga sakit sa balat, at ang bitamina E ang pangunahing antioxidant na makakatulong maiwasan ang cancer.
Ang mga poly- at monounsaturated fatty acid ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tumutulong upang mabawasan ang dami ng kolesterol sa dugo, at maiwasan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo na nakakasama sa katawan.
Mayroong isang mataas na nilalaman ng linolenic acid, na kinakailangan para sa katawan, at dahil sa hindi sapat na halaga nito, nangyari ang vasoconstriction at may kapansanan sa sirkulasyon ng dugo.
Langis na langis sa pagkain ng sanggol
Ang langis na ito ay ginagamit sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Dahil hindi alam na eksakto kung ang produkto ay may kakayahang magdulot ng malubhang pinsala sa katawan ng bata, mayroong ilang mga kontraindiksyon hinggil sa pagdaragdag nito sa pagkain.
Ang ilang mga pedyatrisyan ay sumasang-ayon na kahit isang maliit na halaga ng mga nakakapinsalang sangkap sa produkto ay maaaring makapinsala sa isang bata.
Paggamit ng rapeseed oil
Ang langis na Rapeseed ay may likas na mga katangian na pinapayagan itong magamit sa maraming mga industriya, at ang mga pakinabang nito ay malinaw na nakikita. Halimbawa, ang produkto ay ginagamit upang makabuo ng mga pang-industriya na pampadulas na materyales. Sa pagluluto, ang margarin at langis ng pagluluto ay ginawa mula rito, at ang langis na rapeseed ay ginagamit din sa cosmetology, gamot, kabilang ang katutubong gamot.
Sa cosmetology
Ang langis ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, salamat kung saan nakakita ito ng malawak na aplikasyon sa cosmetology, at kasama rin sa karamihan ng mga produktong naglalayon sa pangangalaga sa katawan at mukha.
Kung ang balat ay magaspang at masyadong tuyo, inirerekumenda namin ang mga produktong naglalaman ng rapeseed oil, na may kapaki-pakinabang na epekto. Sa bahay, pinapayagan na idagdag ito sa mga balsamo o lotion sa rate na 0.5 ML bawat 10 ML. Ang langis ay nagpapanumbalik ng nasirang balat.
Kung kailangan mong alisin ang balakubak o split end, idagdag lamang ang produkto sa shampoo sa proporsyon na 1 hanggang 10. Ang anit ay magiging mas malambot, hindi gaanong tuyo, at ang buhok ay makakakuha ng isang makintab na kulay.
Maaari mo ring gamitin ito sa halip na mag-scrub, sapagkat ito ay may banayad na epekto sa balat ng mukha, at gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng paglusaw ng sebum, habang hindi nakakasama. Ito ay isang mahusay na base para sa mga anti-aging mask, makakatulong ito upang madagdagan ang antas ng paggawa ng collagen, na nagbibigay-daan sa iyo upang matanggal ang mga kunot at gawing mas makinis ang balat.
Sa gamot
Ang Rapeseed oil ay may mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:
- Salamat sa bitamina E, ang proteksyon ng mga cell ay nadagdagan, at ang panganib ng kanilang pagkawasak ay nabawasan, na kung saan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng reproductive system.
- Ang nilalaman ng mga bitamina B ay nag-aambag sa normalisasyon ng palitan ng mga organikong sangkap, at nagpapabuti din ng kahusayan ng sistema ng nerbiyos.
- Ang Vitamin A ay nagpapalakas sa immune system at nagpapabuti ng paningin.
- Pinoprotektahan ng Vitamin D laban sa mga sakit sa balat, nagtataguyod ng pagpapagaling ng balat.
- Kapag nagdadala ng isang sanggol, inirerekumenda na idagdag ang produktong ito sa diyeta ng mga umaasang ina, dahil mayroon itong positibong epekto sa pag-unlad ng embryo.
- Pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng rapeseed oil kung kailangan mo upang mapawi ang stress at hindi pagkakatulog.
Kabilang sa iba pang mga bagay, ang langis na rapeseed ay madalas na ginagamit sa parmasyolohiya para sa paghahanda ng mga solusyon sa pag-iniksyon at mga ahente na may kapaki-pakinabang na mga katangian ng pagbabagong-buhay.
Sa pagluluto
Kadalasan, ginagamit ang langis para sa paghahanda ng mga salad. Ang langis ng Rapeseed ay napupunta nang maayos sa maraming mga salad, parehong gulay at karne. Ito ay kagaya ng oliba, sa halip na maaari kang maghatid. Ang mga salad na tinimplahan ng langis na rapeseed ay kapaki-pakinabang hindi lamang dahil sa komposisyon ng gulay, kundi dahil din sa pagpapabunga ng mga butyric acid.
Ang pagprito dito ay hindi inirerekomenda, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala dahil sa mataas na temperatura.
Ang langis ay napaka-aktibong ginagamit sa paggawa ng margarine at mayonesa.
Pahamak at mga kontraindiksyon
Sa kabila ng katotohanang ang langis na rapeseed ay mahalaga para sa mga benepisyong ibinibigay nito, naglalaman ito, kahit na hindi nakakapinsala, ngunit nakakapinsalang sangkap.
Una sa lahat, ang mga kontraindiksyon ay nauugnay sa ang katunayan na ang komposisyon ay naglalaman ng erucic acid. Hindi ito natutunaw sa katawan, kung kaya't hinihigop ito sa malambot na tisyu at sinasaktan ang katawan, naantala ang pagbibinata at humahantong sa ilang mga karamdaman.
Ang Thioglycosides ay may magkahalong epekto. Sa isang banda, ang kanilang mga benepisyo ay nakasalalay sa pagpapabuti ng gana sa pagkain at pagkilos na antimicrobial, at sa kabilang banda, maaari silang maging sanhi ng pinsala, na sanhi ng pananakit ng ulo at mga reaksiyong alerhiya.Ang mga sangkap na ito ay nawasak sa panahon ng pagproseso at paglilinis ng produkto, ngunit sa kanila ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawawala.
Ang pagkonsumo ay kontraindikado para sa mga taong napakataba, dahil ang produkto ay naglalaman ng mga fats na hindi hinihigop ng katawan, na, sa halip na maging kapaki-pakinabang, ay maaaring maging sanhi ng pinsala.
Sa panahon ng paggamot sa init, ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng langis na rapeseed ay nawasak, na kung saan ay nagsasama ng pagbuo ng mga nakakapinsalang lason, bilang isang resulta kung saan hindi ito dapat idagdag sa mga maiinit na pinggan at ginagamit para sa pagprito.
Paano pumili at mag-iimbak
Upang bumili ng rapeseed oil na hindi magiging sanhi ng pinsala, dapat mong tiyak na magbayad ng pansin sa kung saan ito ginawa at kung ano ang kasama sa komposisyon. Ang label ay dapat magkaroon ng nababasa na impormasyon tungkol sa kung magkano ang erucic acid sa produkto.
Ang isang mahusay na langis na makikinabang ay dapat na bahagyang ginintuang kulay na may kaaya-ayang natural na amoy at hindi dapat tumira.
Itabi sa isang cool, madilim na lugar pagkatapos ng pagbili upang maiwasan ang cloudiness o oksihenasyon. Para sa mas mahusay na pangangalaga ng natural na mga katangian ng produkto, inirerekumenda na ibuhos ito sa baso.
Mga pagsusuri
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng rapeseed oil para sa katawan ay kadalasang naging paksa ng talakayan, ngunit sa pangkalahatan, masasabi nating mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi makakasama sa kalusugan, kung walang mga kontraindiksyon sa pagkonsumo nito. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na gamitin ang produkto para sa pagprito. Ang pagbili ng isang mababang kalidad na produkto ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa katawan, kaya dapat kang mag-ingat sa pagpili. Ang langis na Rapeseed ay may malaking potensyal at ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga industriya.
