Nilalaman
Ang mga benepisyo at pinsala ng coconut butter ay dapat tasahin bago isama sa diyeta. Salamat sa kaaya-aya nitong lasa, minamahal ito ng parehong matanda at bata. Ang mga taong hindi nakakain ng coconut pulp bago dapat mag-ingat na hindi makaranas ng mga reaksiyong alerhiya o hindi pagpaparaan. Ito ay mahalaga upang matiyak na walang mga contraindications para sa pagpasok.
Ano ang coconut butter
Ang coconut paste ay isang mag-atas na sangkap na nakuha sa panahon ng pagproseso ng pulp ng prutas ng parehong pangalan. Ito ay isang natural na produkto na may kaaya-aya na matamis na lasa.
Ang ilang mga tao ay tumatawag sa coconut butter butter o kumakalat. Natanggap niya ang pangalang ito dahil sa mataas na nilalaman ng taba. Kapag nakaimbak sa mga maiinit na silid, maaari itong ihiwalay sa mantikilya at pulp. Samakatuwid, ipinapayong ihalo ito bago gamitin upang ito ay maging isang homogenous na pare-pareho.
Ang pagkakayari ng produktong ito ay katulad ng mga coconut flakes na namamaga sa tubig na hinaluan ng candied honey. Kung walang mga sweetener na idinagdag sa panahon ng paggawa, kung gayon ang lasa ng pasta ay hindi magiging matamis, ngunit kaaya-aya, natural. Sa temperatura sa ibaba + 24 ° C, tumigas ito.
Komposisyon ng coconut paste
Ang niyog ay mapagkukunan ng mga bitamina, mineral, pandiyeta hibla na kailangan ng katawan. Ang i-paste ay ginawa mula sa sapal nito, kaya naglalaman ito ng parehong mga bahagi.
Para sa katawan ng tao, ito ay isang mapagkukunan ng mga sumusunod na sangkap:
- bitamina E, K, PP, C, pangkat B;
- mineral na siliniyum, sink, tanso, mangganeso, iron, posporus, magnesiyo, kaltsyum, potasa;
- mga fatty acid, kabilang ang puspos, mono- at polyunsaturated;
- hibla;
- mahahalagang mga amino acid.
Ang coconut pulp ay mayaman sa mga antioxidant. Ipinapakita ng pagtatasa ng komposisyon na nangingibabaw sa i-paste ang lauric, caprylic at capric fatty acid.
Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie
Ang calorie na nilalaman ng coconut paste ay 606 kcal bawat 100 g. Naglalaman ito ng:
- 7.3 g carbohydrates;
- 6.9 g protina;
- 55 g taba;
- 1.7 g ng abo.
Ang biological na halaga ng mga protina na kasama sa komposisyon ay natutukoy ng balanse ng kanilang komposisyon ng amino acid. Naglalaman ang mga ito:
- isoleucine + leucine;
- lysine;
- methionine + cystine;
- threonine;
- tryptophan;
- valine;
- phenylalanine + tyrosine.
Gayundin, ang halaga ng nutrisyon ng produkto ay naiimpluwensyahan ng mga antioxidant, hibla, triglyceride, mga langis na katas na nilalaman ng komposisyon nito.
Bakit kapaki-pakinabang ang coconut butter?
Ang de-kalidad na coconut paste ay ginawa mula sa sapal ng prutas ng parehong pangalan nang hindi nagdagdag ng iba pang mga bahagi. Samakatuwid, ang komposisyon ng mga produktong ito at ang nilalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan ay hindi magkakaiba.
Kung regular na natupok, ang mga benepisyo ng walang asukal na mantikilya ng niyog ay hindi maaaring overestimated. Ito ay may positibong epekto sa paggana ng cardiovascular system, tumutulong upang mabawasan ang konsentrasyon ng kolesterol at mabawasan ang peligro na magkaroon ng atherosclerosis. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga pakinabang nito.Inirerekumenda na gumamit ng langis na gawa sa niyog para sa mga sumusunod na layunin:
- pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit sa mata, pagbawas ng visual acuity;
- paggamot sa paninigas ng dumi;
- pag-aalis ng bloating;
- nagpapahina ng kalubhaan ng mga nagpapaalab na proseso;
- pag-iwas sa mga sakit sa gallbladder;
- normalisasyon ng paggana ng digestive system;
- paggamot ng mga sakit sa bato at iba pang mga organo ng urinary system;
- nadagdagan ang libido;
- pagpapalakas ng mga buto at ngipin na enamel;
- normalisasyon ng thyroid gland.
Ngunit hindi ito isang kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng coconut paste. Ito ay isang mapagkukunan ng protina at samakatuwid ay inirerekomenda para sa mga atleta na naghahanap upang bumuo ng kalamnan.
Dahil sa anti-namumula na epekto nito, inirerekomenda ang produktong ito para sa mga sakit ng respiratory tract, genitourinary system, mga kasukasuan, mga ENT na organo. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong uminom ng antibiotics. Sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nilalaman, nabawasan ang posibilidad ng katawan na maging sanay sa mga gamot na antimicrobial.
Bakit kapaki-pakinabang ang coconut butter para sa mga kababaihan
Maaari mong mababad ang katawan ng mga bitamina, amino acid at iba pang mahahalagang sangkap kung isasama mo ang langis ng niyog sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Ang coconut paste ay may sumusunod na epekto sa babaeng katawan:
- pinapagana ang metabolismo;
- nagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok, mga kuko;
- pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng genitourinary system;
- magsaya ka;
- inaalis ang maraming sintomas ng kakulangan sa bitamina;
- ay may positibong epekto sa gawain ng mga reproductive organ.
Sa kawalan ng contraindications, maaari mong gamitin ang coconut paste habang nagbubuntis. Ngunit mas mahusay na isama ito sa menu sa yugto ng pagpaplano. Kaya maaari mong mababad ang katawan ng folic acid at maiwasan ang isang bilang ng mga pangsanggol na mga pathology na sanhi ng isang kakulangan ng sangkap na ito.
Dahil sa nilalaman ng medium-chain fatty acid (lauric, caprylic, capric), kapag ang langis ng niyog ay pumapasok sa katawan, na-trigger ang metabolismo. Nagsusulong ito ng pagsunog ng taba at pagbawas ng timbang.
Paano gumawa ng coconut butter
Ang coconut paste ay ginawa mula sa nut pulp sa isang pang-industriya na sukat. Ngunit magagawa mo ito sa iyong sarili sa bahay. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 5 tasa coconut flakes o natuklap
- 1 kutsara l. langis ng niyog;
- ni ¼ h. l. asin, vanillin (opsyonal).
Gumawa ng isang pasta gamit ang isang food processor (nangangailangan ng isang hugis na S na kalakip) o isang blender. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos sa isang lalagyan at halo-halong hanggang ang mga chips ay durog at ang masa ay naging pasty na pare-pareho. Ang lutong mantikilya ay dapat magmukhang isang lamog na mantikilya na sinalihan ng pulp ng niyog.
Paano kumuha ng coconut butter
Maaari mong gamitin ang masa na nakuha mula sa sapal ng niyog bilang mantikilya, kapalit ng yoghurt, gatas, cream para sa mga cake at pastry. Ito ay idinagdag sa mga siryal, keso sa maliit na bahay, mabilis na mga almusal. Ang pasta ay mahusay na napupunta sa mga waffle, crispbread, dessert. Ngunit hindi ito ang lahat ng mga paraan upang magamit ang coconut butter. Ang ilang mga tao ay ginusto na ubusin ito nang maayos.
Ang mga milkshake at smoothies ay ginawa batay sa langis ng niyog. Ito ay idinagdag sa mga lutong kalakal at ginagamit upang gumawa ng kendi. Ito ay maayos sa mga pinatuyong prutas at mani.
Maaari kang gumawa ng isang cocktail kung ihalo mo ang 100 ML ng gatas, 200 ML ng yogurt at 2 tsp sa isang blender. coconut paste.Talunin ito hanggang makinis at ibuhos ito sa baso. Maaari mong palamutihan ang cocktail na may mga sariwang raspberry.
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista na gamitin ang produktong ito sa unang kalahati lamang ng araw. Mahalaga na magkaroon ng oras upang gugulin ang natanggap na mga caloryo. Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 2-3 tbsp. l. Para sa mga problema na may labis na timbang - 1-2 tbsp. l.
Ang resipe para sa paggawa ng mga Matamis na may panlasa na nakapagpapaalala ng Rafaello ay tanyag. Maaari mong gawing mas matamis ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng condense milk o pulbos na asukal. Ang mga bola ay nabuo mula sa masa, ang mga almond ay inilalagay sa loob, at igulong ang mga ito sa itaas sa pinong mga coconut chip.
Maipapayo para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas na ubusin ito sa limitadong dami. Ang coconut paste ay hindi kontraindikado para sa pagpapasuso, ngunit mahalagang matiyak na ang bata ay walang reaksiyong alerdyi.
Pahamak ng coconut paste
Ang mga matatanda at bata na hindi pa nakakain ng niyog bago dapat mag-ingat sa paggamit ng langis sa unang pagkakataon. Mayroong peligro na magkaroon ng mga reaksiyong hindi pagpaparaan o allergy sa produktong ito.
Pinapayuhan ng mga nutrisyonista ang mga taong may kaugaliang maging sobra sa timbang upang ubusin ang langis ng niyog sa limitadong dami. Ito ay may positibong epekto sa metabolismo at pinipigilan ang matalim na pagtalon sa asukal sa dugo, ngunit dahil sa tumaas na nilalaman ng calorie, maaari itong humantong sa labis na timbang.
Hindi kanais-nais na isama ang langis ng niyog sa diyeta ng mga batang wala pang 3 taong gulang. Sa edad na ito, kanais-nais na ibigay lamang ang mga prutas na lumalaki sa rehiyon ng tirahan. Ang sistema ng pagtunaw ng mga bata ay hindi pa rin sakdal, samakatuwid, ang mga alerdyi ay maaaring mabuo sa mga kakaibang prutas at mani.
Ang mga taong may pagtatae at iba pang mga karamdaman ng gastrointestinal tract ay dapat tanggihan ang coconut paste. Ang paggamit nito ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw.
Paano pumili at mag-imbak ng coconut butter
Mas mahusay na bumili ng masa ng niyog sa mga tindahan o dalubhasang mga punto ng pagbebenta. Kaya maaari kang bumili ng isang natural na produkto, at hindi isang pekeng. Kapag pumipili, mahalagang bigyang-pansin ang komposisyon. Hindi ito dapat maglaman ng iba't ibang mga additives (pampalapot, emulsifier, tina at iba pang mga preservatives).
Pinapanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari kung itatago ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan ng salamin. Mahusay na itago ito sa mga temperatura mula 0 hanggang + 25 ° C. Sa maiinit na kundisyon, pinapayagan ang posibilidad ng pagsisikap ng i-paste. Kung nangyari ito, ang masa ay dapat na halo-halo hanggang sa maging magkakauri sa pagkakapare-pareho muli.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng coconut paste ay dapat isaalang-alang kapag gumuhit ng isang diyeta. Ang produktong ito ay nagbubusog sa katawan ng mga kinakailangang amino acid, fats, mineral, nagpapabuti sa kalusugan at nagdaragdag ng paglaban sa mga impeksyon. Ngunit sa mga alerdyi o hindi pagpaparaan, ang pinsala ay magiging mas malakas kaysa sa mga benepisyo, kaya't tatanggi kang gamitin ang i-paste.
