Mga binhi ng Chia: mga benepisyo at pinsala, kung paano kumuha para sa pagbaba ng timbang, mga recipe

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon ng mga binhi ng chia ay interesado sa mga mahilig sa tinaguriang mga superfood - mga produktong may pinakamataas na konsentrasyon ng mga mahahalagang sangkap. Upang maunawaan ang epekto ng regular na pagkonsumo ng mga binhi, kailangan mong pag-aralan nang detalyado ang kanilang mga pag-aari.

Ano ang hitsura ng mga binhi ng chia at saan sila lumalaki?

Ang salitang "chia" ay tumutukoy sa Spanish sage, isang halaman na katutubong sa Timog Amerika. Alam ng mga sinaunang Aztecs tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng chia - ang halaman ay kinain at ginamit para sa paggamot. Sa ngayon ay nalilinang ito sa Guatemala, Mexico, sa mga bansa ng kontinente ng South American, sa Australia. Sa mga nagdaang taon, ang chia ay nakaranas ng isang tunay na muling pagbabahagi - ang mga vegetarians at tagahanga ng malusog na pagkain sa buong mundo ay nakakaranas ng mas mataas na interes sa halaman.

Ang mga buto ay may hugis-itlog at karaniwang hindi hihigit sa 1 mm ang lapad. Ang mga ito ay puti, itim, kayumanggi o kulay-abo ang kulay, ang ibabaw ng mga binhi ay hindi pantay, na may isang relief na texture.

Mga uri ng binhi ng Chia

Karaniwan, makakahanap ka ng 2 uri ng binhi na ibinebenta - sa mga itim at puting mga balat. Ang mga puting binhi ay nabibilang sa makitid na dahon na sambong, na nalinang sa Timog Amerika at Mexico, at ang mga itim sa pantas ng kalapati, na tumutubo sa Gitnang Amerika at Guatemala.

Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay naglalaman ng humigit-kumulang sa parehong komposisyon ng mga nutrisyon. Naniniwala ang mga siyentista na ang puti at itim na mga binhi ay eksaktong pareho sa mga pag-aari. Gayunpaman, sa katutubong gamot pinaniniwalaan na ang puting chia ay mas mahusay para sa anemya, mga kaguluhan ng hormonal at mga alerdyi. At ang mga pakinabang ng mga itim na binhi ng chia ay lalong nauugnay para sa lagnat, diabetes at mataas na kolesterol.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng mga chia seed

Ang mga binhi ng pantas ng Espanya, anuman ang kanilang kulay, naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na bahagi:

• bakal, kaltsyum, magnesiyo at posporus;
• sink at siliniyum;
• potasa at mangganeso;
• tanso at sosa;
• bitamina B1, B2, B3 at B9;
• bitamina E at A;
• bitamina C;
• Omega-6 at Omega-3;
• selulusa;
• mga amino acid.

Ang produkto ay may malaking interes sa mga tuntunin ng halaga ng nutrisyon. Ang mga sangkap ng enerhiya sa loob nito ay balanseng balansehin - halos 42 g ang mga karbohidrat, isa pang 30 g ang taba, at 16.5 g ang mga protina. Tulad ng para sa calorie na nilalaman, 100 g ng produkto ay naglalaman ng halos 486 kcal.

Bakit ang buto ng chia ay mabuti para sa iyo

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga binhi ng chia ay ang mga ito:

• magkaroon ng isang nakapagpapalakas na epekto sa immune system at dagdagan ang paglaban sa mga sipon;
• alisin ang mga lason mula sa katawan, binabawasan ang pinsala sa atay;
• kontrolin ang gana sa pagkain - lalo na itong kapaki-pakinabang sa isang diyeta;
• bawasan ang nakakapinsalang kolesterol at protektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa pag-unlad ng atherosclerosis;
• palakasin ang sistema ng puso at pantay-pantay ang presyon;
• may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng mga kalamnan at buto, nagsisilbing pag-iwas sa magkasanib na sakit;
• dagdagan ang pangkalahatang lakas at lakas;
• magkaroon ng isang bahagyang epekto laban sa pagtanda;
• may positibong epekto sa utak at memorya.

Para sa babae

Ang pakinabang ng mga binhi ng chia para sa mga kababaihan ay ang produkto na ginagawang mas madali upang matiis ang mga kritikal na araw. Pinapabuti nito ang kalagayan at binabawasan ang antas ng pagkapagod, pinapabago ang antas ng hormonal, at pinapunan ang pagkawala ng dugo.

Si Chia ay isang mabuting tulong sa kagandahan. Ang mga antioxidant at bitamina sa komposisyon ay kapaki-pakinabang para sa balat at buhok, bilang karagdagan, tumutulong ang produkto na mawalan ng timbang, sa kabila ng mataas na calorie na nilalaman.

Para sa lalaki

Ang pakinabang ng chia seed para sa kalalakihan ay ang produkto ay may mabuting epekto sa endocrine system at kinokontrol ang antas ng hormonal. Pinoprotektahan ng mga binhi laban sa mga problema sa lugar ng pag-aari, pagbutihin ang lakas, at maiwasan ang pagbuo ng prosteyt adenoma.

Ang potassium at phytoestrogens sa komposisyon ay nagpoprotekta sa cardiovascular system mula sa atake sa puso at stroke. Ang balanseng komposisyon ng mga nutrisyon sa produkto ay nakakatulong upang madagdagan ang pagtitiis ng katawan, mas mabilis na mabawi ang mga tisyu ng kalamnan pagkatapos ng ehersisyo.

Para sa mga vegetarians

Sa kawalan ng karne sa diyeta, ang mga tao ay madalas na nagkakaroon ng kakulangan ng mga fatty acid at mahalagang mineral. Gayunpaman, ang mga binhi ng chia ay ganap na natatakpan ang kakulangan ng mga nutrisyon - naglalaman ang mga ito ng maraming protina ng halaman at Omega-3. Pinapayagan ka ng produkto na mapanatili ang kagalingan nang hindi pinabayaan ang mga prinsipyo.

Sa anong edad maaaring ibigay ang chia seed sa mga bata

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga binhi ng pantas ng Espanya para sa mga bata ay isang katanungan na lubos na kinagigiliwan ng mga batang magulang. Sa pangkalahatan, ang mga katangian ng produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng bata - pinalalakas nila ang mga buto at ang sistema ng nerbiyos, pinipigilan ang pagkadumi at anemia.

Ngunit inirerekumenda na ibigay ang produkto sa mga bata nang hindi mas maaga sa 5 taon. Mas mahusay na magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga binhi sa sinigang at malusog na salad sa halagang 1/3 kutsarita. Kung ang sanggol ay hindi nagpapakita ng mga alerdyi, ang dosis ay maaaring dagdagan sa paglaon.

Maaari chia buto sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng panganganak ng isang bata, ang katawan ng isang babae ay nakakaranas ng dobleng pangangailangan para sa mga bitamina at mineral, dahil ang mga ito ay napakabilis na natupok. Ang mga pakinabang ng mga binhi ng chia para sa mga buntis na kababaihan ay ang produkto ay nakapagbabad sa katawan ng pinakamahalagang elemento - potasa, kaltsyum, mga fatty acid. Ang hibla sa komposisyon ay nagtataguyod ng mahusay na pantunaw at pinipigilan ang pagkadumi.

Gayunpaman, bago ipakilala ang produkto sa diyeta ng isang buntis, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor, si chia ay nananatiling isang medyo kakaibang produkto. Siguraduhin na walang mahigpit na kontraindiksyon, at ang mga binhi ay hindi makakasama.

Mga binhi ng Chia kapag nagpapasuso

Maaari mong gamitin ang produkto sa panahon ng paggagatas, ngunit 2 buwan lamang pagkatapos ng panganganak. Sa kasong ito, sulit na subaybayan ang reaksyon ng sanggol at sa kaso ng mga alerdyi, agad na ihinto ang pagkuha ng mga binhi. Kinakailangan din na magpahinga mula sa paggamit ng produkto sa loob ng ilang araw minsan sa isang linggo.

Paano makagamit ng mga binhi ng chia para sa pagbawas ng timbang

Dahil ang produkto ay mayaman sa hibla, makabuluhang pinapabilis nito ang metabolismo at kapaki-pakinabang sa panahon ng pagdiyeta. Napakadali na ubusin ang chia - bago ang bawat pagkain dapat kang uminom ng isang basong tubig kung saan ang 1 kutsarita ng mga binhi ay natutunaw.

Inirerekumenda na ipagpatuloy ang kurso para sa hindi bababa sa 1.5 buwan na may nabawasan pang-araw-araw na dami ng calorie, kung gayon ang mga benepisyo ng mga binhi ng chia para sa pagbawas ng timbang ay hindi mabagal.Ang laban laban sa labis na timbang sa tulong ng produkto ay nagpapatuloy nang mahabang panahon, ngunit nagdadala rin ito ng matatag na mga resulta.

Paano kumuha ng mga binhi ng chia para sa mga layunin ng gamot

Ang produktong mayaman sa bitamina ay ginagamit sa tradisyunal na gamot. Ang mga gamot batay dito ay nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng maraming karamdaman.

Para sa pagdumi at pagdumi ng bituka

Ang pandiyeta ng hibla sa chia ay mabilis na nagpapabago ng paggana ng bituka at nakakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi. Upang maibalik sa kalusugan ang kalusugan, kailangan mong uminom ng isang espesyal na cocktail na may malusog na binhi sa loob ng 3 linggo. Gumagawa sila ng inumin na tulad nito:

• isang malaking kutsarang binhi ay ibinuhos ng isang basong kefir at iginiit para sa halos 2 oras;
• kung ninanais, magdagdag ng isang kutsarita ng natural na pulot sa inumin;
• gumalaw hanggang sa kumpletong pagkasira.

Kailangan mong kunin ang lunas sa isang walang laman na tiyan sa umaga. Ang mga pakinabang ng chia na may kefir ay makakatulong upang mabigkis ang mga lason at lason at alisin ang mga ito mula sa bituka. Sa kurso ng paglilinis ng katawan, siguraduhing kumuha ng hindi bababa sa 2 litro ng malinis na tubig bawat araw.

Upang mapababa ang kolesterol

Ang mga pakinabang ng mga binhi ng chia ay makakatulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, madagdagan ang kanilang pagkalastiko at babaan ang kolesterol. Inirerekumenda na idagdag ang produkto sa regular na pagkain araw-araw. Ang pang-araw-araw na bahagi ay dapat na hindi hihigit sa 1 malaking kutsara, ang halagang ito ay dapat nahahati sa maraming mga pagtanggap.

Kung magpapatuloy kang kumain ng mataba, maanghang at pritong pagkain, kahit na ang malulusog na binhi ay hindi magagawang bawasan ang pinsala sa mga daluyan ng dugo.

Sa gastritis

Ang talamak na gastritis ay isa sa mga kontraindiksyon sa pagkonsumo ng chia. Ang produkto ay masyadong mayaman sa hibla - kung pumapasok ito sa tiyan, ang pandiyeta hibla ay magagalit sa mauhog lamad at tataasan lamang ang pamamaga.

Sa panahon ng talamak na kurso ng sakit, maaari kang kumuha ng mga binhi ng chia, na dating binabad sa tubig o katas. Sa kasong ito, lumalambot ang kanilang shell at hindi na nasasaktan ang mga dingding ng tiyan.

Na may pancreatitis

Ang mga manifestations ng talamak na pancreatitis ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pagkuha ng 30 g ng mga binhi ng tatlong beses sa isang araw na may maraming tubig. Dapat itong gawin bago kumain. Ang kabuuang panahon ng paggamot ay isang buwan, pagkatapos ang chia ay tinanggal mula sa diyeta sa loob ng maraming linggo.

Sa panahon ng isang paglala ng sakit, ang chia ay dapat na tuluyang iwanan. Sa panahong ito, makakasama lamang ang produkto sa pancreas.

Sa diabetes mellitus

Ang glycemic index ng chia ay 30 mga yunit lamang, at sa regular na paggamit, ang produkto ay nakapagpababa ng glucose sa dugo. Mayroong medyo ilang mga carbohydrates dito, at ang nilalaman ng protina ay mataas, kaya't ang produkto ay tumutulong na maiwasan ang biglaang pagtaas ng asukal at nagsisilbing pag-iwas sa labis na timbang. Ang mga itim na binhi ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic.

Gayunpaman, bago ipakilala ang isang produkto sa diyeta, sulit na kumunsulta sa isang doktor at kumuha ng pahintulot na magamit. Ang mga binhi ay dapat isama sa mga gamot - hindi maaaring maghatid ng chia bilang isang malayang lunas.

Pang-araw-araw na paggamit

Ang kaligtasan ng produkto para sa kalusugan ay nakasalalay sa dosis. Para sa mga matatanda, ang isang ligtas na dosis ay 4 na malaking kutsara ng mga binhi bawat araw. Upang hindi makapinsala sa katawan ng bata, kinakailangang sukatin ang hindi hihigit sa 1 malaking kutsara bawat araw.

Ang paggamit ng mga binhi ng chia sa cosmetology ng bahay

Ang mataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon ay gumagawa ng produkto isang mahalagang sangkap ng kosmetiko. Ang chia ay matatagpuan sa mga nakagagamot na mask, scrub at mga produktong pangangalaga sa buhok.

Mga maskara sa mukha

Ang mga pakinabang ng mga binhi ng chia sa mga maskara sa balat ay ipinakita sa isang nakagaganyak na epekto. Halimbawa, upang higpitan ang balat ng mukha at matanggal ang mga kunot, maaari mong gawin ang sumusunod na mask:

• 3 malalaking kutsara ng binhi ang ibinuhos sa 100 ML ng tubig;
• igiit para sa isang kapat ng isang oras;
• isang kutsarita ng pulot ay idinagdag sa namamaga na binhi;
• pukawin at ilapat ang produkto sa nakahandang balat.

Panatilihin ang halo sa loob ng 10 minuto. Kung regular mong inilalapat ang maskara, ang balat ay magiging mas makinis at mas mahihigpit ang hugis-itlog ng mukha.

Mga scrub sa mukha ng binhi ng Chia

Ang mga exfoliator ng mukha ng Chia ay kapaki-pakinabang na ang mga binhi ng halaman ay tumutulong na alisin ang mga patay na partikulo ng balat habang pinangangalagaan ito ng mga bitamina. Sa bahay, maaari mong ihanda ang sumusunod na lunas:

• 2 malalaking kutsara ng binhi at kalahating sariwang mansanas ay tinadtad sa isang blender;
• magdagdag ng 2 malalaking kutsara ng pulot at kaunting tubig sa mga sangkap upang mabigyan ang ninanais na pagkakapare-pareho;
• ang timpla ay inilapat sa isang bahagyang mamasa mukha at ang balat ay minasahe ng gaanong paggalaw.

Ang scrub na ito ay lalong angkop para sa may langis na balat na madaling kapitan ng acne at acne, dahil ang produkto ay mayroon ding anti-namumula na epekto.

Mga binhi ng Chia para sa buhok

Ang produktong bitamina, kahit na may regular na pagkonsumo, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok. Ngunit higit na kapaki-pakinabang na ilapat nang direkta ang mga produktong batay sa binhi sa mga kulot. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang simpleng gel:

• 80 g ng mga binhi ay ibinuhos sa 500 ML ng tubig, halo-halong at isinalin sa loob ng 10 minuto;
• pagkatapos ang halo ay hinalo muli at inilalagay sa ref para sa isang kapat ng isang oras upang lumapot;
• pagkatapos ay magdagdag ng 3 malaking kutsarang sariwang lemon juice sa nagresultang gel at pukawin muli.

Ang produkto ay ipinamamahagi sa mga kulot at itinatago sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng simpleng tubig. Ang homemade gel ay nagpapalakas sa mga ugat, pinapalakas ang buhok at binibigyan ito ng magandang sinag.

Mga katangian at gamit ng langis ng binhi ng Chia

Sa tulong ng malamig na pagpindot, ang isang malusog na langis ay ginawa mula sa mga puting binhi, na naglalaman ng maraming dami ng mga acid, bitamina E at C at omega-3 fats. Ang langis ay may mahusay na anti-namumula at nagpapatatag na mga katangian, tumutulong sa paglaban sa mga impeksyon, mga virus at fungi, at nagtataguyod ng paggaling ng mga sugat sa balat. Ang paggamit ng langis ng chia kapag ginamit sa loob ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo, nagpap normal sa mga proseso ng metabolismo at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos.

Ang langis ay maaaring idagdag sa pagkain, ngunit ito ay mas karaniwang ginagamit sa cosmetology. Ang produkto ay matatagpuan sa maraming mga cream at shampoo. Gayunpaman, pinakamahusay na ginagamit ito upang lumikha ng mga gawang bahay na maskara sa mukha, buhok at kuko. Sa kasong ito, ang konsentrasyon ng mahalagang produkto ay magiging sapat na mataas para sa epekto upang maipakita ang sarili pagkatapos ng maraming mga pamamaraan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted chia seed

Upang mapagbuti ang mahalagang katangian ng mga kakaibang binhi, maraming tao ang mas gusto na tumubo sa kanila. Sa kasong ito, ang mga binhi ay nagiging mas maraming mga amino acid, enzyme at fatty acid, at mga carbohydrates ay pinaghiwalay sa madaling natutunaw na sugars.

Ang mga sprouted seed ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagbawas ng timbang, mabisang ibinababa nila ang kolesterol at glucose sa dugo. Ngunit napakahalaga na sundin ang tamang teknolohiya ng pagsibol, kung hindi man ay nakakasama ang chia. Sa partikular, bago ang pagtubo, ang mga binhi ay dapat na hugasan nang mabuti at madisimpekta sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Ang mga unang bahagi ng produkto ay dapat na maliit - ang mga sumibol na binhi ay hindi palaging mahusay na hinihigop ng tiyan, kinakailangan upang suriin kung ano ang magiging reaksyon ng katawan sa kanila.

Mga binhi ng Chia sa pagluluto

Ang malulusog na binhi ay madalas na idinagdag sa pagkain upang mapahusay ang mahalagang katangian ng karaniwang pagkain. Mayroon ding mga espesyal na resipe para sa paggawa ng mga binhi ng chia.

• Ang produkto ay pinagsama sa halos lahat ng mga pinggan, halimbawa, ang mga buto ng chia ay natutunaw nang mabuti sa mga cereal, ay matatagpuan sa mga sopas at yoghurts, sarsa at dressing ng salad.
• Ang mga binhi ay may lasa ng karne at mga pinggan ng isda upang mapabuti ang kanilang digestibility, kung ninanais, ang mga binhi ay maaaring idagdag sa tsaa o mga smoothies.
• Mayroon ding mga hindi pangkaraniwang pinggan, halimbawa, urbech mula sa mga binhi ng chia, na isang makapal na i-paste ng asukal at gadgad na mga binhi, ay may napakahalagang mga kapaki-pakinabang na katangian.
• Ang mga pakinabang ng harina ng binhi ng chia ay maliwanag sa mga lutong kalakal, ginagawang mas masarap at mas masustansya ang mga pie at muffin.

Kahit na may ilaw na pag-init, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng langis ay nawasak at naging mga carcinogens na nakakapinsala.

Sinigang na binhi ng Chia

Ang mga malulusog na binhi ay maaaring idagdag sa regular na mga siryal, o maaari kang gumawa ng lugaw batay sa chia. Ginagawa nila ito sa loob lamang ng 5 minuto. Kailangan iyon:

• gupitin ang isang malaking peach at 2 igos sa maliliit na piraso;
• ihalo sa 3 malalaking kutsara ng chia;
• ibuhos ang mga sangkap na may 5 baso ng gatas - regular o almond.

Bago gamitin, ang lugaw ay itinatago sa ilalim ng talukap ng loob ng maraming minuto, pinapayagan ang mga buto na makuha ang gatas at mamaga.

Chie smoothie

Ang mga malulusog na binhi ay mahusay para sa paggawa ng isang masarap at nagre-refresh na fruit smoothie. Gumagawa sila ng inumin na tulad nito:

• 1 peeled banana, ang sapal ng kalahating niyog, 4 na sariwang dahon ng mint ang ibinuhos sa isang blender;
• ibuhos ang 150 ML ng tubig at giling.

Magdagdag ng kalahati ng isang malaking kutsarang binhi sa tapos na makapal na inumin at pukawin muli sa pamamagitan ng kamay.

Pinsala sa mga binhi ng chia at contraindications para magamit

Minsan ang mga mahahalagang katangian ng isang produkto ay maaaring mapanganib. Ang mga kontraindiksyon ay:

• hypotension;
• allergy;
• sakit ng tiyan at bituka sa talamak na yugto;
• hilig sa kabag.

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang chia ay dapat ubusin nang may pag-iingat - sa maliliit na bahagi at may pahintulot ng isang doktor.

Paano pumili at mag-imbak ng mga binhi ng chia

Maaari kang bumili ng chia pangunahin sa mga specialty store o sa Internet; ang produkto ay bihirang makita sa mga regular na supermarket. Kapag bumibili ng mga binhi, kailangan mong bigyang-pansin ang:

• bansa ng produksyon - ang chia ay nalilinang sa Timog at Gitnang Amerika at Australia;
• hitsura ng mga binhi - dapat silang maging makinis, walang mga wrinkles sa ibabaw ng balat, walang chips;
• higpit ng packaging - ang mga binhi sa isang nasira na bag ay mabilis na nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Itabi ang chia sa isang tuyong lugar sa temperatura ng kuwarto, malayo sa maliwanag na ilaw. Sa isang saradong lalagyan, ang mga binhi ay maaaring mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari hanggang sa 2 taon. Kailangan mo lamang tiyakin na ang amag ay hindi lilitaw sa kanila, at protektahan ang produkto mula sa pagpapabunga ng mga banyagang amoy.

Opiniyon at pagsusuri ng mga doktor

Sa pangkalahatan, kinikilala ng medikal na pamayanan ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga binhi ng chia. Sa katamtamang dosis, ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto, dahil naglalaman ito ng maraming dami ng fatty acid at protina ng gulay.

Gayunpaman, tandaan ng mga doktor at nutrisyonista na ang detalyadong pag-aaral ng mga binhi ng chia ay hindi pa natutupad. Ang eksaktong epekto ng produkto sa bigat ng katawan ay hindi pa naitatag, hindi pa natutukoy kung ang mga binhi ay kapaki-pakinabang o nakakasama kapag natupok nang higit sa 20 linggo sa isang hilera.

Inirerekumenda ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga diyeta at therapeutic diet na may mga binhi ng chia, ngunit huwag lumampas sa dosis at huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang mga kapaki-pakinabang na produkto.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at kontraindiksyon ng mga binhi ng chia ay nasa ilalim pa rin ng pag-aaral. Ngunit naitaguyod na sa kaunting dami, palalakasin ng chia ang katawan at makakatulong sa proseso ng pagkawala ng timbang.

Mga pagsusuri sa pagkawala ng timbang