Tuna: mga kapaki-pakinabang na katangian, kung paano magluto, posible bang kumain sa isang diyeta

Ngayon, ang mga benepisyo at pinsala ng tuna ay malawak na tinalakay. Upang harapin ang katanungang ito, kailangan mong malaman kung ano ang tungkol sa: bakit napakahalaga ng isda na ito.

Ano ang hitsura ng tuna at saan ito matatagpuan?

Ang tuna ay pitong species ng mga seaic fish na bumubuo ng genus na Thunnus at may malaking halaga sa komersyal. Maaari silang magkakaiba-iba sa bawat isa. Ang paglalarawan ng tuna ay maaaring ipakita tulad ng sumusunod: ang kanilang mga bangkay ay bilugan, tapering sa isang seksyon ng buntot na bifurcated ng isang gasuklay. Mayroon silang isang kulay mula sa madilim sa itaas hanggang sa pilak pababa.

Ang isa pang kilalang tampok ng species ay ang mga subcutaneus na daluyan ng dugo na may isang binuo network, na kumakatawan sa isang natatanging regulator ng temperatura, na kinakailangan upang mapanatili ito sa itaas ng kapaligiran dahil sa mabagal na mode ng paglangoy.

Ang Tuna ay isang migratory species na maaaring maglakbay ng libu-libong kilometrong karagatan sa buong buhay nito. Mina ito sa iba`t ibang rehiyon sa buong mundo. Ngayon, higit sa 70 mga bansa ang nakikibahagi sa pagkuha nito, kabilang ang USA, Japan at Spain.

Ang tuna ay matatagpuan sa lahat ng mga tubig sa karagatan maliban sa mga tubig sa polar, ngunit ang karamihan sa mga nahuli sa mundo ay nagmula sa Dagat Pasipiko, na humigit-kumulang na 66 porsyento.

Mga uri ng tuna

Pitong species lamang ng isda na ito ang object ng komersyal na pangingisda. Kabilang dito ang:

  1. Karaniwan o asul-palikpik (Thunnus thynnus). Mayroon itong isang kulay-bughaw-itim na kulay na may mga guhit na pilak. Lumilipat ito ng malayo sa lahat ng mga karagatan ng mundo at namumuhay ng tropical, temperate at mas malamig na tubig. Maaari itong umabot ng halos 4.3 metro ang haba at 800 kg ang bigat. Ginamit para sa paggawa ng sashimi at steak.
  2. Yellowfin (T. albacares). Mayroong isang madilaw na kulay at asul na guhitan sa bawat panig. Natagpuan sa Dagat Atlantiko, maaari itong umabot sa 180 kg. Ang populasyon ay tumanggi ngayon nang marupok dahil ito ang pinakakaraniwang species na kinakain.
  3. Puti o mahabang-balahibo (T. alalunga). Nakatira ito sa buong Atlantiko at Dagat Pasipiko at sa Dagat Mediteraneo. Ang maximum na sukat nito ay tungkol sa 1.3 metro at 45 kg. Ang Longfin tuna ay may isang madilim na asul na likod at isang pilak na puting tiyan. Ginagamit ito nang mas madalas para sa paghahanda ng de-latang pagkain.
  4. Malaking mata (T. obesus). Ito ay kahawig ng yellowfin, ngunit may malalaking mata. Ang species na ito ay karaniwang matatagpuan sa tropical at subtropical, mas mainit, tubig ng Atlantiko, Pasipiko at mga karagatang India. Maaari itong lumaki ng hanggang 2 metro o higit pa ang haba at timbangin ng hanggang sa 200 kg. Ginagamit ito para sa pagprito at pagluluto ng iba`t ibang pinggan.
  5. Maliit na Atlantiko (T. Atlanticus). Nakatira ito sa Dagat Atlantiko sa maligamgam na tubig, pati na rin sa Dagat Mediteraneo.Sa kabila ng pangalan, maaari itong umabot sa haba ng 120 cm. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang taba na maliwanag na pulang karne, ginagamit ito pangunahin sa anyo ng de-latang pagkain.
  6. Bonito o skipjack. (Katsuwonus pelamis). Lumalaki ito hanggang sa 90 cm at 23 kg. Tumahan ng mga tropical at subtropical na karagatan sa buong mundo. Ginagamit itong pinausukan at pinatuyong, sa Japan - para sa paghahanda ng mga pambansang pinggan, kabilang ang pinatuyong pag-ahit ng bonito.
  7. Mackerel (Auxis Thazard). Natagpuan sa buong mundo sa tropical at temperate na tubig. Ang isda ay may isang malaking palikpik ng dorsal na may mataas na tinik, ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kulay-kulay-pilak na kulay na may madilim na kulot na mga linya at isang puting tiyan. Ginagamit ito pareho para sa de-latang pagkain at para sa pagluluto.

Ang kemikal na komposisyon ng tuna

Ang tuna ay isang malusog at abot-kayang mapagkukunan ng omega-3 fatty acid at gumagawa ng isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Ang mga sangkap na ito ay isang uri ng polyunsaturated fat na matatagpuan lamang sa mga isda, mani, at buto.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ay ibinibigay din ng nilalaman ng mga bitamina, mineral at mga organikong compound. Nagsasama sila ng mga antioxidant at protina, at ang isda ay hindi lubos na puspos na taba o sodium. Mayroon din itong mga kahanga-hangang antas ng siliniyum, posporus, iron, magnesiyo, at potasa. Sa mga tuntunin ng bitamina, mayroong isang mataas na halaga ng bitamina B12 at niacin, pati na rin ang mahusay na B6 at riboflavin.

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng tuna

Ang calorie na nilalaman ng raw tuna fillet ay 91 kcal bawat 100 gramo. Alinsunod dito, ang sashimi mula sa isda na ito ay may parehong halaga ng enerhiya. Ang iba pang mga pamamaraan sa pagluluto ay nagdaragdag ng calorie na nilalaman ng tuna ng 100 gramo:

Paraan ng pagluluto

Kcal bawat 100 g

pinakuluan

140

inihurnong sa oven

106

pinahirapan

103

nilaga sa sarili nitong katas

96

pinirito nang walang langis

195

pinirito sa langis

236

naninigarilyo

139

naka-kahong sa sarili nitong katas

93

de-latang langis

169

Aling uri ng pagluluto ng tuna ang pinakamahusay para sa iyo? Ang sagot ay nakasalalay sa iyong badyet at panlasa. Mas gusto ng maraming gourmet ang lasa ng pritong isda. Ang mga tagabantay sa timbang o dieta ay malamang na pumili ng mas malusog na paraan upang maproseso ang produkto. At ang ilan ay naniniwala na ang naka-kahong isda ay mas matipid, mas madaling maiimbak, manatiling sariwa at maaaring maging isang maginhawang meryenda.

Bakit kapaki-pakinabang ang tuna para sa katawan

Ang mga pakinabang ng tuna ay ang mga sumusunod. Ito ay kilala na mga acid Omega-3nakapaloob dito ay nakakatulong sa mabuting kalusugan sa puso. Ayon sa mga doktor, ang mga fat ng isda na ito ay maaaring makatulong na mapababa ang antas ng triglyceride ng dugo, mabawasan ang mga arrhythmia (hindi regular na tibok ng puso), at mabagal ang pagbuo ng plaka sa mga ugat. Maaari nating sabihin na ito ay mga natatanging katangian.

Para sa cardiovascular system

Ang pinakatanyag na kapaki-pakinabang na pag-aari na maiugnay sa isda na ito ay ang makabuluhang epekto sa kalusugan ng puso. Ang karne ng tuna ay lubos na kapaki-pakinabang dahil sa mataas na antas ng Omega-3 fatty acid, na makakatulong upang mabawasan ang konsentrasyon ng Omega-6 at LDL (o masamang kolesterol) na mga acid sa mga arterya at daluyan ng dugo. Dagdag pa, madalas na pinapalitan nito ang mga pagkaing mataas sa puspos na taba sa diyeta, na karagdagang pagbawas sa panganib ng sakit sa puso.

Ang kapaki-pakinabang na mga fatty acid sa isda ay makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo. Ang potasa sa tuna ay isang vasodilator. Ang kaluwagan ng mga sintomas ng hypertension ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kalusugan sa pamamagitan ng pagbawas ng stress sa cardiovascular system. Makakatulong ito na maiwasan ang atake sa puso at stroke, pati na rin mga sakit tulad ng atherosclerosis.

Para sa utak at sistema ng nerbiyos

Ang isang diyeta na mayaman sa tuna na karne ay nagpapabuti sa pagpapaunawa ng nagbibigay-malay sa utak. Ang Omega-3 acid ay responsable para sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang dugo at mga cell ay mas napuno ng oxygen at nagpapalipat-lipat sa utak. Salamat sa mga katangiang ito, mas mahusay ang paggana ng organ.

Para sa visual acuity

Mayaman sa mga fatty acid, ang tuna ay isang mahusay na pagkain para sa pag-iwas sa mga karamdaman sa mata tulad ng macular degeneration na nauugnay sa edad. Ang sakit na ito ang pangunahing sanhi ng pagkabulag sa mga matatanda. Ang pagkabulag ay maaari ding sanhi ng mga komplikasyon sa diabetes. Ang mga pag-aari ng tuna ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga panganib ng diabetic retinopathy.

Para sa pag-iwas sa cancer

Ang mga isda ay may mga katangian ng antioxidant salamat sa siliniyum at iba pang mga nutrisyon. Ginagawa nitong epektibo at kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa ilang mga uri ng cancer. Maraming mga pag-aaral ang nag-ugnay sa tuna sa isang pagbawas sa mga kanser sa suso at bato.

Ang siliniyum ay isang malakas na antioxidant na nagtatanggal ng mga free radical bago sila magdulot ng mga mutasyon sa malulusog na mga cell, na ginagawang mga cancerous. Ang iba pang mga resulta sa pananaliksik ay nagpakita rin ng pagbawas sa insidente ng colon cancer.

Para sa kaligtasan sa sakit

Naglalaman ang produkto ng mataas na halaga ng bitamina C, sink at mangganeso, na ang bawat isa ay pinaniniwalaan na mayroong likas na katangian ng antioxidant. Ang mga antioxidant ay isa sa mga mekanismo ng pagtatanggol ng katawan laban sa mga free radical - nakakapinsalang mga byproduct ng cellular metabolism na sanhi ng cancer at iba pang mga malalang sakit. Gayunpaman, ang siliniyum ay isang tunay na kapaki-pakinabang na ahente sa pagpapabuti ng paggana ng immune system. Ang isda ay mayaman sa mineral na ito, na nagbibigay ng halos 200% ng iyong pang-araw-araw na kinakailangan sa isang paghahatid. Ang mga pag-aari na ito ay gumagawa ng tuna isang napakalakas na antioxidant at pagkain na nakaka-immune.

Para sa musculoskeletal system

Maaaring mabawasan ng produkto ang pamamaga salamat sa mga bitamina at mineral na may mga anti-namumula na katangian. Tinitiyak nito na ang lahat ng mga organo ay ganap na gumagana at makakatulong na maiwasan ang mga karamdaman tulad ng artritis at gota.

Ang mga benepisyo ng tuna para sa musculoskeletal system ay ang mga sumusunod din. Ang isa sa mga pangunahing bahagi ng karne nito ay protina. Ang isda na ito ay isa sa pinakamayamang karne sa protina, ginagawa itong isang mainam na pagkain para sa pag-unlad ng kalamnan at pagkawala ng taba.

Payo! Ang tuna ay isang murang ngunit mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang 100 gramo ng karne nito ay naglalaman ng 30 gramo ng macronutrient na ito at inirerekomenda para sa pagdaragdag sa diyeta para sa paglaki ng kalamnan.

Sa depression

Ang pagkonsumo ng tuna ay kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga sintomas ng depression. Ipinapahiwatig ng mga resulta ng pananaliksik na ang paggamit nito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng isip ng mga kababaihan. Ang mga benepisyo ng tuna ay maaari ring mabawasan ang depression sa mga kalalakihan.

Tuna para sa pagbawas ng timbang

Ang mga katangian ng karne ng tuna ay natatangi din sa kasong ito. Ang mga isda ng pamilyang ito ay mababa sa calorie at fat, ngunit literal na puno sila ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Ang omega-3 fatty acid na matatagpuan sa pagkain ay nagpapasigla sa paggawa ng isang hormon na tinatawag na leptin, na nagbabalanse sa paggamit ng pagkain ng katawan. Maaari nitong bawasan ang labis na pagkain at makamit ang pinakamainam na saturation ng katawan sa kung ano ang talagang kinakailangan.

Payo! Ang pag-aayuno na sanhi ng pagsubok na mawalan ng timbang ay maaaring maging sanhi ng mga pagbabago sa kondisyon at kakulangan sa ginhawa. Samakatuwid, mas mahusay na pumili ng tamang diyeta gamit ang sandalan na isda bilang mapagkukunan ng protina.

Maaari bang kumain ng tuna ang mga buntis at lactating na kababaihan?

Pinaniniwalaan na ang mga pakinabang ng tuna para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay halata dahil ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mineral. Ngunit dapat mong piliin ang "malusog" na pagluluto ng isda at limitahan ang dami. Bilang karagdagan, mayroong katibayan na ang tuna ay maaaring mapanganib dahil sa mataas na antas ng mercury nito. Ang mga argumentong ito ay hindi ganap na sinusuportahan, ngunit mas mahusay na mag-ingat.

Upang hindi makapinsala sa katawan, hindi ka dapat kumain ng higit sa dalawang natural na tuna steak bawat linggo (mga 140 gramo ang bigat) o 4 na lata ng isda na naka-kahong sa kanilang sariling katas.

Sa anong edad ang mga bata ay maaaring bigyan ng tuna

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang tuna ay mataas sa protina.Ang isang solong 165g na paghahatid ay sumasaklaw sa higit sa 80% ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa macronutrient na ito. Bilang karagdagan, ang bitamina D na matatagpuan sa isda ay isang pangunahing sangkap para sa pagpapaunlad ng buto.

Kapag ang sanggol ay nasa 6 na buwan, maaari mong ipakilala ang isda sa kanyang diyeta. Maraming mga magulang ang iniiwasan ang isda na ito sa mga diyeta ng kanilang mga anak dahil nag-aalala sila tungkol sa peligro ng pinsala mula sa natipon na mercury sa karne. Gayunpaman, ang isang maliit na halaga ng tuna na kinakain paminsan-minsan ay maaaring makinabang sa kalusugan ng bata nang hindi inilalagay sa peligro.

Ayon sa datos na nakuha, ang isang bata na may bigat na humigit-kumulang 10 kg ay maaaring ligtas at walang pinsala sa kalusugan ay kumain ng isang lata ng tuna tuwing tatlong linggo. Kailangan mo lamang hatiin ang mga isda sa mga bahagi at gilingin ang niligis na patatas. Mainam na pagsamahin ang mga putol-putol na tuna sa mga niligis na gulay.

Mabuti ba ang tuna para sa diabetes at pancreatitis?

Ang mga taong may diabetes ay maaaring makinabang nang malaki sa pagkain ng tuna. Ang mga Omega-3 acid ay makakatulong upang mapanatili ang normal na insulin, na nagpapadali sa pang-araw-araw na aktibidad ng pasyente. Ang mga nasabing katangian ay nangangahulugan na sa diyabetis hindi lamang posible ngunit kinakailangan na kumain.

Ang mga benepisyo ng tuna pâté ay halata din para sa pancreatitis. Sa sakit na ito, inireseta ang isang mahigpit na diyeta na nagbubukod ng anumang mga pagkaing mataba. Dahil ang tuna ay napakababa ng taba, ang mga benepisyo para sa mga nagdurusa ay hindi maikakaila.

Payo! Ang pag-inom ng mga likido ay nagdaragdag ng mga benepisyo sa kalusugan ng pag-ubos ng tuna. Maipapayo na uminom ng mas maraming tubig upang mapanatili ang mga antas ng insulin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng de-latang tuna

Ang de-lata na tuna ay isang maginhawang paraan upang kumain ng malusog na pagkain. Ang bawat paghahatid ng de-latang pagkain na ito, na naglalaman ng langis o tubig, ay naglalaman ng halos 30 gramo ng protina. Ayon sa mga doktor, ang halagang ito ay tumutugma sa humigit-kumulang 50 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng macronutrient na ito para sa isang taong may bigat na 70 kg. Ano ang silbi ng de-latang karne ng tuna?

Ang tuna ay isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng kumpletong protina na nagbibigay ng lahat ng 10 mga amino acid na kailangan ng katawan upang mapanatili ang malusog na tisyu, pagpapaandar ng utak, at balanse ng malusog na hormon.

Ang mga benepisyo ng de-latang isda ay nagmula rin sa pagkakaroon ng malusog na taba, na ginagamit ng katawan upang mapanatili ang malusog na balat at buhok, at mapabuti ang paggana ng cardiovascular at utak. Ang isda, na naka-kahong sa langis, naglalaman ng mas kaunti sa mga nutrisyon na ito. Ang mga pakinabang ng tuna sa langis ay mas kaunti, ngunit hindi mo ito dapat abandunahin.

Ang pagkonsumo ng de-latang pagkain ay maaaring mapanganib. Ang isa sa mga negatibong epekto ay isang pagtaas sa antas ng sodium dahil sa asin na naglalaman nito. Ang sangkap na ito ay may mga negatibong katangian. Kailangan ng katawan ang mineral na ito upang makatulong na makontrol ang balanse ng metabolic, ngunit pinipilit ng labis na paggamit ng sodium ang katawan na panatilihin ang tubig. Ito ay humahantong sa pamamaga at mataas na presyon ng dugo. Ang isang lata ng de-latang tuna ay naglalaman ng isang isang-kapat ng pang-araw-araw na kinakailangan sa sodium. Upang mai-minimize ang pinsala, mas mainam na kumain ng de-latang pagkain nang katamtaman. At syempre, sulit na alalahanin na maraming mga benepisyo mula sa de-lata na tuna sa sarili nitong katas.

Mahalaga! Nararapat ding tandaan ang mga komento ng mga nutrisyonista tungkol sa panganib ng mismong pamamaraan ng pag-aani ng isda dahil sa paggamit ng mga additives sa canning na teknolohiya na maaaring mapanganib sa kalusugan.

Mga tampok ng pagkain ng tuna

Kaya, ang mga benepisyo at pinsala ng tuna para sa katawan ng tao ay hindi pinagtatalunan. Ngunit ano ang pinakamahusay na paraan upang kainin ito? Sa mga modernong tindahan, maaari mong makita ang maraming mga bangkay, steak at de-latang pagkain. Ano ang pipiliin upang ma-maximize ang mga benepisyo at i-minimize ang pinsala?

Kapag pumipili ng de-latang isda, kailangan mong tandaan ang isang panuntunan. Kapag bumibili ng de-latang pagkain sa sarili nitong katas, ang puspos na taba na nilalaman ay magiging 2 gramo na mas mababa kaysa sa kaso ng isang produkto sa langis. Bilang karagdagan, ang mga isda na may ilaw na kulay ay naglalaman ng mas kaunting mercury kaysa sa mga madilim na kulay.

Paano ka makakakuha ng mas maraming benepisyo mula sa pagpili ng sariwang isda? Huwag matakot na bumili ng mga tuna steak: hindi sila maaaring makapinsala kung ito ay isang kalidad na produkto. Tiyaking sariwa ito: suriin ang piraso para sa anumang madilim na kayumanggi mga spot o iridescent ningning. Ang mga pinalamig na steak ay dapat amoy tulad ng sariwang karagatan, walang masamang amoy ng isda. Sa kasong ito, hindi sasaktan ng mamimili ang kanyang sarili.

Dahil binabanggit ng mga alituntunin sa medisina ang mga pakinabang ng pag-ubos ng sariwang tuna minsan o dalawang beses sa isang linggo, ang mga recipe ay walang katapusang.

Kahit na nagdagdag ka ng langis sa isda kapag nagluluto, mas malusog pa rin itong pagpipilian kaysa sa mga fatty meat (tulad ng baka, baboy, at iba pang mga tanyag na pagpipilian ng protina).

Payo! Ang karne ng tuna ay nagbibigay ng lakas sa mga atleta para sa mapaghamong pag-eehersisyo at pinapaikli ang oras ng paggaling pagkatapos. Samakatuwid matalino na dagdagan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng mga sariwang inihandang isda upang mapabuti ang iyong pangkalahatang kalusugan.

Paano magluto ng masarap na tuna

Ang isang maliit na pagkamalikhain sa kusina ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga benepisyo ng tuna na may iba't ibang diyeta. Maaari kang mag-ambon ng salsa sa mga de-latang isda at pagkatapos ay gamitin ang halo bilang isang taco o pagpuno ng salad.

Inirerekumenda na idagdag ang tuna bilang isang kahalili sa iba't ibang mga casserole upang madagdagan ang nilalaman ng pagkaing nakapagpalusog. Ang pagkain ng isang piraso ng steak ng isda na may kayumanggi bigas bilang isang ulam ay magbibigay sa iyong katawan ng maraming malusog na protina at hibla. At kung lutuin mo ito ng spinach, maaari mong takpan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mineral.

Payo! Kung maaari, dapat mong gamitin ang pinakuluang tuna, na maaari mong kainin kahit sa gabi. Ito ay tila isang maliit na mainip sa ilan, ngunit sa magagandang pampalasa at pampalasa, posible na maghanda ng masarap na pagkain na tikman.

Pritong tuna na recipe

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pinaka-malusog na pinggan ng tuna ay steak. Para sa isang simpleng recipe na kakailanganin mo:

  • 2 mga steak ng isda;
  • 1 tsp kosher asin;
  • 1/4 tsp cayenne pepper;
  • 2 kutsara l. langis ng oliba;
  • 1 tsp itim na paminta.

Una, lagyan ng rehas ang tuna ng asin at paminta ng cayenne. Pagkatapos nito, ang langis ay pinainit sa isang kawali sa katamtamang init. Ilagay dito ang cayenne pepper at iprito ng limang minuto. Pagkatapos nito, ang mga fillet ay inilalagay sa isang kawali at pinirito ng isa at kalahating minuto sa bawat panig. Ang isang halimbawa ng pagprito ng mga fillet ng tuna ay ipinapakita sa video.

Inirekumenda na pagbabasa:  Bakit kapaki-pakinabang ang bell pepper, mga katangian

Canned tuna salad

Ang tinned tuna ay pinakamahusay para sa mga salad. Para sa pangunahing bersyon na kailangan mo:

  • lata ng tuna sa sarili nitong katas (180 gramo), alisan ng tubig;
  • 2 kutsara l. tinadtad na kintsay;
  • 2 kutsara l. tinadtad ang mga pulang sibuyas na babad sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto at pinatuyo;
  • 1 tsp tinadtad na perehil;
  • 1/3 tasa ng lutong bahay na mayonesa
  • 1 kutsara l. butil ng mustasa;
  • sariwang ground black pepper at sariwang lamutak na lemon juice (tikman).
Inirekumenda na pagbabasa:  Kintsay: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at contraindications

Sa isang maliit na mangkok, mash ang tuna na may isang tinidor, pagkatapos ay idagdag ang kintsay, mga sibuyas at perehil dito. Pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang mayonesa at mustasa at timplahan ng paminta sa lasa, pagkatapos ibuhos ang salad sa nagresultang pagbibihis at pukawin. Magpahid ng lemon juice kung ninanais.

Ang salad na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, pinakuluang itlog at iba pang mga produkto dito. Nangangahulugan ito na mayroon kang iba't ibang mga pagpipilian sa pagdidiyeta.

Pahamak ng tuna at mga kontraindiksyon para magamit

Sa kabila ng maraming mga pakinabang at pakinabang ng mga isda ng tuna, dapat ding alalahanin na maaari nilang mapinsala ang katawan.

Tulad ng lahat ng uri ng isda, kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa nilalaman ng mercury. Ang pagkalason sa sangkap na ito ay maaaring maging sanhi ng mga sintomas tulad ng mga problema sa memorya, pamamanhid, mga seizure, at problema sa paningin.Ang ilang mga uri ng tuna, tulad ng madilim na tuna, ay may mas mataas na antas ng mercury.

Kapag kumakain ng de-latang tuna, dapat isaalang-alang din ang nilalaman ng sodium at table salt. Upang mabawasan ang pinsala, kailangan mong pumili ng mga pagpipilian sa iyong sariling katas at banlawan ang isda bago idagdag sa pinggan.

Upang mabawasan ang pinsala, inirerekumenda rin ng mga doktor na limitahan ang paggamit ng tuna, lalo na para sa mga bata at mga buntis, hanggang sa dalawang servings sa isang linggo.

Paano pumili at mag-imbak ng de-latang tuna

Kapag namimili para sa de-latang tuna, maghanap ng mga mababang uri ng asin sa iyong sariling katas. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng lahat ng mga pakinabang ng protina at mabuting taba nang hindi kumakain ng labis na sodium.

Kapag pumipili ng de-latang pagkain na may mga additives, dapat mong maingat na pag-aralan ang komposisyon. Ang ilan sa mga naka-kahong pagkain ay naglalaman ng mga sangkap na mayaman sa asin at asukal. Ang tuna na tulad nito sa isang lata ay maaaring makapinsala.

Konklusyon

Tulad ng nakikita mo, ang paksa ng kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng tuna, nararapat na espesyal na pansin. Ang mga pag-aari ng produkto ay higit sa lahat positibo at kapaki-pakinabang.

Ang tuna ay mababa sa calories ngunit mataas sa protina, niacin, siliniyum, at bitamina B12. Ang pagdaragdag nito sa iyong diyeta ay maaaring mapabuti ang pagbaba ng timbang, mabawasan ang pamamaga, at mapalakas ang paggana ng utak at kalusugan ng teroydeo. Ang ilang mga uri ng tuna ay maaaring maglaman ng maraming mercury, kaya gamitin ang produkto sa moderation.

Mga pagsusuri

Sintsova Vera Evgenievna, 48 taong gulang, Arkhangelsk
Ilang taon na ang nakalilipas na-diagnose ako na may type 2 diabetes mellitus at inireseta ang isang mahigpit na pagdidiyeta na may paghihigpit ng mga karbohidrat at taba. Naghahanap ako ng angkop na pagkain sa mahabang panahon, hanggang sa payuhan ako ng tuna fillet. Iprito ko ito sa isang tuyong kawali na may mga pampalasa at berdeng gulay. Ang ganda ng pakiramdam ko!
Si Rogacheva Ekaterina Nikolaevna, 35 taong gulang, Moscow
Nagpasya akong magbawas ng timbang at hinanap ang mga mapagkukunan ng protina na mababa ang taba. Pinag-aralan ko ang impormasyon tungkol sa mga benepisyo at panganib ng tuna sa sarili nitong katas at pinili ko ito. Nagluluto ako ng mga low-calorie salad at casseroles mula rito, at bilang isang resulta, hindi ako nagugutom, at bumababa ang timbang. Magrekomenda para sa lahat!

Mag-link sa pangunahing post

Kalusugan

ang kagandahan

Pagkain