Navaga: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at calories

Ang Navaga ay isang isda mula sa pamilyang bakalaw na may kaaya-ayang lasa at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang murang produktong ito ay magkakaroon ng kapansin-pansin na epekto sa kalusugan kapag handa nang maayos. Aalamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng navaga, na lalo na inirerekumenda na gamitin ito, pati na rin kung paano pumili at magluto ng tama ng isda.

Ano itong isda

Ang Navaga ay isang maliit na may batik-batik na isdang may kulay na oliba. Nakatira ito sa malamig na tubig ng Malayong Silangan at hilagang mga rehiyon. Mayroong dalawang uri ng navaga:

1. Hilaga Tirahan - Puti, Kara at Barents Sea. Ang laki nito ay hindi hihigit sa 30 cm. Ang karne ay mas malambot at malambot. Ang ganitong uri ng isda ay pangunahing nahuli para sa mga hangaring pang-industriya.
2. Malayong Silangan. Ang isda na ito ay mas malaki kaysa sa hilagang isa at nakatira sa Bering, Chukchi, Okhotsk at Japanese sea. Ang isa pang pangalan para sa pagkakaiba-iba na ito ay "wahnya".

Sa pangkalahatan, ang dalawang uri na ito ay magkatulad sa panlasa. Ang mga isda na nahuli sa huli na taglagas o taglamig ay may pinakamahusay na panlasa.

Komposisyon ng karne ng Navaga

Ang karne ng lean ay mayaman sa mga bitamina, macro- at microelement. Naglalaman ito ng isang makabuluhang halaga ng mga bitamina B1, B2, B9 o folic acid, bitamina PP, pati na rin maraming mga kapaki-pakinabang na amino acid. Ang nilalaman ng mga bitamina A, C at E ay mas mababa, ngunit ang mga sangkap na ito ay nagpapalusog din sa karne. Gayundin, ang produkto ay mayaman sa potasa, fluorine, posporus, yodo at kaltsyum.

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng navaga

Ang calorie na nilalaman ng navaga bawat 100 g ay depende sa uri ng pagproseso. Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwang mga pamamaraan sa pagluluto.

Bakit kapaki-pakinabang ang navaga?

Maraming mga katangian ang Navaga na kapaki-pakinabang sa katawan, kabilang ang:

1. Pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at ang sistema ng nerbiyos, na natiyak ng pagkakaroon ng siliniyum sa komposisyon.
2. Pag-iwas sa pag-iipon ng cell salamat sa bitamina E.
3. Pagpapalakas ng skeletal system, kung saan tumutulong ang bitamina D.
4. Tinitiyak ang kalusugan ng balat at visual acuity na may bitamina A.
5. Kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng kolesterol at pagbubuo ng taba, na ibinibigay ng hindi nabubuong mga fatty acid sa atay ng navaga.
6. Taasan ang paglaban sa stress, pagbutihin ang pagpapaandar ng utak at gawing normal ang mga pattern sa pagtulog.
7. Ang partikular na kahalagahan ay folic acid, na makakatulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.

Isaalang-alang natin ngayon kung anong mga tukoy na sakit ang maaaring maging mga pahiwatig para sa paggamit ng produkto.

Para sa anong mga sakit kapaki-pakinabang ang navaga fish?

Inirerekumenda na kumain ng isda para sa mga sumusunod na pathology:

1. Alta-presyon at iba pang mga problema ng cardiovascular system. Ang omega-3 fatty acid sa karne ay kapaki-pakinabang para sa wastong paggana ng puso, presyon ng dugo at pagpapatibay ng rate ng puso.
2. Mga Dffunction ng thyroid gland, na tumutulong sa bitamina D at yodo upang maging normal.
3. Ang Navaga ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng bata, pinipigilan ang rickets.
4. Tumutulong din ang mga fatty acid na maiwasan ang cancer: kidney, atay, colon, breast at prostate cancer.
5. Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay nagpapabuti sa kalusugan ng kaisipan sa pamamagitan ng pagpapagaan ng mga sintomas ng depression, bipolar disorder at iba pang mga abnormalidad.

Kapaki-pakinabang ba ang navaga para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan

Ang mga benepisyo ng navaga ay napatunayan din para sa mga buntis. Naglalaman ang produkto ng proof-hexaenoic acid. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-unlad ng utak, visual aparador at gitnang sistema ng nerbiyos ng hindi pa isinisilang na bata. Inirerekumenda ng mga doktor na ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay kumonsumo ng hanggang sa 200 mg ng acid na ito bawat araw.

Gayundin, ang isda ay kapaki-pakinabang sa kaso ng isang banta ng pagkalaglag - ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang mapanatili ang pagbubuntis. Siliniyum, bakal at yodo sa antas ng cellular protektahan ang fetus mula sa pinsala sa kapaligiran. Ang pagkain ng isda sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong na maiwasan ang postpartum anemia. Sa unang buwan ng panahon ng paggagatas, ipinapayong tanggihan ang produkto upang maiwasan ang posibleng reaksyon ng alerdyi.

Posible bang mag navaga ang mga bata

Inirerekumenda na bigyan ang navaga sa mga bata mula 2 taong gulang. Lalo na kapaki-pakinabang ang isda na ito sa mga panahon ng stress at matinding pag-aaral: sinusuportahan ng mga amino acid at siliniyum ang normal na estado ng sistema ng nerbiyos at buhayin ang utak.

Ang mga pakinabang ng navaga para sa mga matatanda

Sa edad na 50, ang kaltsyum ay nahugasan mula sa katawan sa maraming dami, na humahantong sa osteoporosis. Ang regular na pagkonsumo ng navaga ay nakakatulong upang palakasin ang tisyu ng buto at gawing normal ang mga hormone. Mapapanatili rin nito ang lakas na mawala sa layo, suportahan ang utak at ibalik ang sigla ng matandang tao.

Ang pagkain ng navaga kapag nagdidiyeta

Ang Navage ay walang nilalaman na taba, kaya kung maayos na handa, maaari itong tawaging isang pandiyeta na pagkain. Sa isang diyeta, mas mahusay na lutuin o singawin ito. Ito ay maayos sa mga sariwa o nilagang gulay.

Ang isda ay makakatulong na masiyahan ang kagutuman nang hindi nabibigatan ang katawan ng labis na mga calorie. Ang isang malaking halaga ng protina ay makakatulong na palakasin ang mga kalamnan, kaya't ang isda na ito ay lalong kapaki-pakinabang sa regular na pagsasanay sa lakas.

Ang mga pakinabang ng navaga caviar

Ang Fish caviar ay hindi gaanong kapaki-pakinabang - inirerekumenda na kainin ito upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang mga sakit sa puso at vaskular. Pinipigilan nito ang pamumuo ng dugo sa pamamagitan ng pagbaba ng antas ng kolesterol. Gayundin, ang caviar ay tumutulong sa stress ng isip.

Paano magluto ng masarap na navaga

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang ulam na naiiba sa pagiging kumplikado at lasa. Tingnan natin ang ilan sa mga ito:

1. Isa sa pinaka masarap at karaniwang pinggan ay pritong isda. Upang mapanatili ng navaga ang katas at lambing nito, dapat itong alisin mula sa kalan ng ilang minuto bago lutuin - ang isda ay darating sa isang mainit na kawali. Kapag ang pagprito, maraming nakakapinsalang carcinogens ang nabuo, kaya mas mabuti na huwag labis na gamitin ang pritong isda.
2. Ang Navaga na nilaga sa kulay-gatas ay naging malambot at masarap. Para sa isang makapal na pare-pareho, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina sa kulay-gatas. Ang mga iginawang sibuyas at karot ay magdaragdag ng isang espesyal na panlasa sa ulam.
3. Ang tainga ay magiging kapaki-pakinabang para sa panunaw. Upang mapanatili ang karne ng density nito, dapat itong lutuin sa pinakamababang init.
4. Ang mga cutlet ay ginawa rin mula sa navaga. Upang magdagdag ng juiciness sa ulam, inirerekumenda na ihalo ang tinadtad na isda sa mga breadcrumb, na sumisipsip at panatilihin ang kahalumigmigan.
5. Ang pinaka-malusog na pamamaraan sa pagluluto na angkop para sa pagdidiyeta at malusog na pagkain ay kumukulo o steaming. Upang gawing mas masarap ang isda, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa kapag nagluluto, at iwisik ang mga halamang gamot habang naghahain.

Ang isda na ito ay angkop para sa tanghalian o hapunan. Napakahusay nito sa patatas, bigas, sariwang gulay na salad.

Nilinis ba ang navaga

Hindi mahirap linisin ang navaga. Ang mga isda mula sa pamilyang bakalaw ay karaniwang ibinebenta nang walang ulo o viscera. Nananatili ito upang putulin ang mga palikpik at buntot.

Bago lutuin o baking, ang balat ay aalisin din sa isda. Upang madali itong mapupuksa, kailangan mong ibuhos ang kumukulong tubig sa frozen na isda, at pagkatapos ay may malamig na tubig.

Posibleng pinsala sa navaga at contraindications

Ang pagkain ng isda ay maaaring mapanganib sa katawan kung hindi nakaimbak o naihatid nang hindi tama. Ang isang hindi angkop na produkto ng pagkain ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Kung ang isda ay may mataas na kalidad, pagkatapos ay hindi inirerekumenda na gamitin ito sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, sa unang buwan pagkatapos ng pagbubuntis, at para din sa mga batang wala pang 2 taong gulang.

Paano pumili ng tamang navaga at tindahan

Kapag pumipili ng isda, mahalagang ituon ang pansin sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Hindi ka dapat kumuha ng isang produkto kung saan mayroon nang labis na yelo. Nangangahulugan ito na ang isda ay na-freeze at natunaw ng maraming beses.
2. Ang tiyan ng sariwang isda ay dapat na puti. Ang isang madilaw na dilaw ay nagpapahiwatig ng simula ng proseso ng oxidative ng fats.
3. Ang mga mata ng isang may kalidad na isda ay hindi dapat maulap.
4. Ang de-kalidad na karne ng isda na tinadtad ay puti, ngunit hindi greyish.

Maipapayo na magluto kaagad ng sariwang produkto nang hindi nagyeyel. Gayunpaman, kung hindi ito posible, maaari itong maiimbak sa temperatura na hindi hihigit sa –18 ° C. Matapos matunaw ang isda, huwag itong i-freeze muli.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng navaga ay pangunahing nakasalalay sa kasariwaan ng produkto at ang pamamaraan ng paghahanda. Sa kawalan ng mga seryosong kontraindiksyon, ang de-kalidad na isda ay magdadala ng kapansin-pansin na mga benepisyo sa katawan, pagpapalakas ng puso, buto, sistema ng nerbiyos, pagtulong na mawalan ng timbang at maging mas masigla.

Mga pagsusuri

Ang mga pagsusuri ng mga taong regular na gumagamit nito ay makakatulong upang mapatunayan ang kapaki-pakinabang na epekto ng navaga sa katawan.

Si Dmitry, 35 taong gulang, Nizhny Novgorod

Para sa mga kadahilanang pangkalusugan, hindi ako kumakain ng pritong pagkain, ngunit ang navaga ay masarap sa anumang anyo. Niluluto ko ito sa oven na may mga pampalasa at gulay, ang lasa ay mahusay.