Milk fish (hanos): mga benepisyo, kung paano magluto, kung saan matatagpuan

Ang Hanos ang pinakamatandang isda. Kasama sa pamilyang Ray-fin, at iba pang mga kinatawan ay hindi nakaligtas hanggang ngayon. Sa Pilipinas, maraming masasarap na pinggan ang inihanda mula rito. Ang karne ng isda ay puti-niyebe, masarap. Sa Russia, ang Hanos ay madalang pa ring makita sa mga tindahan. Ang mga mamimili na nagpasya na tangkilikin ang napakasarap na pagkain na ito ay interesado sa kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng dairy fish.

Ano ang hitsura ng mga isda ng pagawaan ng gatas at saan ito matatagpuan?

Ayon sa paglalarawan, ang mga isda ng pagawaan ng gatas ay kaakit-akit sa hitsura. Siya ay may isang mahaba, naka-streamline na katawan na makakatulong sa kanyang mabilis na paggalaw. Mataas na palikpik na may isang pares ng matapang at 10 malambot na ray. Ang haba ng katawan ay tungkol sa 1.18 m, nakakakuha ng timbang hanggang sa 15 kg.

Ang itaas na katawan ng tao ay berde ng olibo o asul. Ang mga gilid ay pilak at puti ang tiyan. Banayad na dilaw na talim sa mga palikpik. Ang caudal fin ay malaki at mahusay na natukoy.

Ang mataas na palikpik ng dorsal ay tumataas sa itaas, tulad ng isang pating. Kung saan ang Hanos ay itinuturing na kanyang kamag-anak. Sa katunayan, hindi siya isang mandaragit, dahil nawawala ang ngipin. Kumakain ito ng maliit na invertebrates at algae.

Tirahan - maligamgam na tubig ng mga karagatang Pasipiko at India. Ang isa pang tampok ng Chanos: simula sa edad na 4, nagsisigaw ito sa buong taon. Naglalagay ng mga itlog malapit sa mga coral reef sa buo o bagong buwan.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng mga isda ng pagawaan ng gatas

Ang mga benepisyo at pinsala ng Hanos ay matagal nang pinagtatalunan. Para sa mga Pilipino, ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain. Para sa mga Europeo at Ruso, isa pa rin itong exotic na produkto, ang mga benepisyo nito ay sinusubukan pa rin nila.

Sa 100 g ng Chanos, 80 Kcal lamang. Naglalaman ang karne ng isang malaking halaga ng mga mineral, bitamina, kapaki-pakinabang na mga asido:

1. Bromine, yodo, bitamina ng mga pangkat B, PP, A, D. Mayroon ding bitamina C, ngunit napakaliit nito.
2. Naglalaman ang langis ng isda ng dalawang uri ng mga omega acid, na kinakailangan para sa matagumpay na aktibidad ng utak at ang pagtatayo ng mga lamad ng cell.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga isda ng pagawaan ng gatas

Ang regular na pagkonsumo ng Hanos ay nagpapabuti sa kalusugan ng tao. Dahil sa mga espesyal na katangian nito, kahit na ang isang maliit na piraso ay nagsisilbing isang hakbang sa pag-iingat laban sa maraming mga sakit:

• diabetes mellitus, mga sakit sa puso at daluyan ng dugo, atherosclerosis;
• normalize ang metabolismo ng taba, inaalis ang labis na timbang dahil sa mababang nilalaman ng calorie at steaming;
• pinupuno ang katawan ng mga bitamina, mineral, may kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa tao;
• nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• nagtataglay ng mga anti-namumula na pag-aari, ayon sa mga siyentista, ang mga isda ng pagawaan ng gatas ay nakapagliligtas ng isang tao mula sa oncology.

Ang isang tao na regular na kumakain ng Hanos, dahil sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari, ay nababawasan ng pagod, bumababa ang antas ng kanyang kolesterol. Bilang patunay - ang hitsura ng mga Pilipino, na mukhang mas bata kaysa sa tunay na sila.

Paano magluto ng masarap na gatas ng gatas

Ang naninirahan sa Dagat India at Pasipiko, na may natatanging mag-atas na matamis na lasa, ay malawakang ginagamit sa pagluluto.

Produktong dagat:

• naka-kahong at pinausukang;
• inasnan, pinatuyong, pinirito;
• maghurno at nilaga, pakuluan ang mga sopas;
• ginamit bilang isang pagpuno para sa pizza, mga pie;
• adobo at pinalamanan.

Sa madaling salita, maaari kang pumili ng isang ulam para sa bawat panlasa. Ang isda ay hindi nangangailangan ng espesyal na pagproseso. Ang mga kaliskis ay aalisin dito at simpleng nalinis mula sa loob.

Dahil sa lasa ng mga isda ng gatas, imposibleng magdala ng umiiral na mga resipe sa pagluluto sa isang artikulo. Ngunit mula sa kung ano ang magagamit, maaari kang pumili ng isang malusog na ulam para sa pamilya.

Ang oven na inihaw na milkfish

Ang mga Hanos na binili mula sa tindahan ay maaaring lutong sa oven.

Mga sangkap:

• Hanos - 1 pc.;
• kamatis at limon - 1 pc.;
• kulay-gatas - 20 ML;
• toyo - 20 ML;
• matapang na keso kung kinakailangan.

Mga tampok ng resipe:

1. Defrost isda, alisan ng balat at gat. Hugasan ng maayos, ilagay sa foil. Gupitin ang isang bahagi ng isda.
2. Gupitin ang kamatis at limon sa mga hiwa na hindi hihigit sa 1.5 cm, ipasok sa mga hiwa ng dairy fish.
3. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.
4. Ang isda ay nakabalot sa foil, ilagay sa isang sheet at inihurnong sa oven sa 180 degree.

Sa kalahating oras, handa na ang masarap at malusog na Hanos. Hayaan itong umupo ng 15 minuto at maghatid.

Fried milk fish

Nagkaroon ng mahabang debate tungkol sa mga pakinabang at panganib ng pritong isda. Ngunit si Hanos ay mabilis na nagprito, kaya walang seryosong mangyayari.

Upang maihanda ang pangalawang kurso na kakailanganin mo:

• Hanos - 0.6 kg;
• harina - 1.5 kutsara. l.;
• langis ng oliba - 2 tsp;
• langis ng mirasol - 2 kutsara. l.;
• ground pepper, asin upang tikman.

Mga hakbang para sa paghahanda ng isang malusog na ulam:

1. I-defrost ang bangkay, gupitin at alisan ng balat. Putulin ang mga palikpik at ulo.
2. Paghiwalayin ang karne mula sa lubak, gupitin. Budburan ng asin, itim na paminta, magsipilyo ng langis ng oliba.
3. Mag-iwan sa form na ito sa loob ng 30 minuto upang ang mga piraso ay mahusay na puspos ng mga pampalasa.
4. Isawsaw ang bawat piraso ng pagawaan ng gatas na Hanos sa harina at ilagay sa isang kawali. Mabilis na pinirito ang isda, 6 na minuto ay sapat na sa magkabilang panig. Ang mga piraso ay dapat na ginintuang.

Inihaw ang gatas ng gatas

Ang mga mahilig sa Hanos ay madalas na i-marinate ito bago magprito upang ganap nitong ihayag ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang iyong kailangan:

• isda ng pagawaan ng gatas - 3 pcs.;
• bawang - 3 sibuyas;
• lemon juice - 3 kutsara. l.;
• toyo - 5 tbsp l.;
• langis ng oliba - 3 kutsara l.

Ang mga nuances ng recipe:

1. Peel ang isda, alisin ang ulo at palikpik, tuyo na may isang maliit na tuwalya, gupitin.
2. Alisin ang husk mula sa mga sibuyas ng bawang, hugasan, dumaan sa isang pindutin, o tumaga nang napaka pino gamit ang isang kutsilyo.
3. Ibuhos ang sarsa, lemon juice (maaari mong gamitin ang dayap juice), bawang, asin at paminta sa isang tasa.
4. Paghaluin ang masa, talunin sa isang foam na may whisk.
5. Ilagay ang peeled at hugasan na isda sa isang malawak na mangkok, ibuhos ang sarsa. Sa ilalim ng takip, dapat itong tumayo sa ref ng hindi bababa sa 10 oras.
6. Ibabad ang mga adobo na piraso mula sa likido, kung hindi man ay hindi gagana ang crispy crust.
7. Ilagay sa mainit na langis at iprito ang bawat panig sa loob ng 5 minuto.

Kadalasan, ang ulam na ito ay hinahain ng mga gulay at bigas.

Pahamak ng mga gatas ng pagawaan ng gatas at mga kontraindiksyon na gagamitin

Ang Hanos ba ay kapaki-pakinabang o nakakapinsala? Maaari itong maitalo na walang pinsala sa pagkain ng pagkaing-dagat na ito. Ang pangunahing bagay ay hindi gamitin ang iyong ulo kapag nagluluto. Sa bahaging ito ng katawan, naipon ang mga nakakalason na sangkap, na sagana sa tubig sa karagatan.

Ang Hanos ay isang malusog na produktong mayaman sa mga elemento ng micro at macro, bitamina, mataba na amino acid, at iba pang mga katangian.

Konklusyon

Ano ang mga pakinabang at pinsala ng dairy fish na ngayon ay malinaw na. Nananatili itong subukan ang puting niyebe na karne na may mga natatanging pag-aari sa sandaling lumitaw ang napakasarap na pagkain sa tindahan.

Mga pagsusuri