Bakit kapaki-pakinabang ang Lupa at kung paano ito lutuin

Ang mga benepisyo at pinsala ng nag-iisang: binubuo sa nilalaman ng kinakailangang dami ng mga bitamina, mineral, magnesiyo, kaltsyum, yodo, sink. Gamit ang isang maliit na halaga ng mga sangkap, naghahanda sila araw-araw na pagkain, isang maligaya na hapunan. Diet fillet, perpekto para sa mga taong nais na mawalan ng timbang, maliliit na bata. Ang produktong dagat ay kapaki-pakinabang, hindi makakasama sa katawan.

Ano ang isda na ito at ano ang hitsura nito

Ang isa pang pangalan para sa wikang pang-dagat ay "European Salt", sa pang-araw-araw na buhay - mga isda ng asin. Nabibilang sa pagkakasunud-sunod ng flounder at pamilya ng asin.

Panlabas na katulad ng isang flounder: pipi katawan, pinahabang, hugis-itlog. Ang dalawang mata ay matatagpuan sa isang bahagi ng katawan, gumugol ng maraming oras na nakahiga sa ilalim ng dagat, dagat.

Maliit na sukat, 25–28 cm ang haba. Ang kaliskis ay maliit, matigas, kulay-abong-kayumanggi na kulay na may mga madilim na spot. Ang ilalim ng katawan ay mas magaan kaysa sa tuktok - ang tiyan ng solong ay nakikipag-ugnay sa sahig ng karagatan.

Tirahan - mga karagatang Pasipiko at Atlantiko, maligamgam na tubig ng mga subtropical na dagat. Mga kanais-nais na kondisyon - mababaw na tubig, na may temperatura ng tubig na 25 ° C. Kumakain ito ng maliliit na crayfish, molluscs, worm sa karagatan, mas gusto na manghuli sa dilim.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Nilalaman ng calorie at halagang nutritional: 100 gramo ng nag-iisang naglalaman ng 88 calories.

Komposisyon:

• protina - 10, 3 g;
• taba - 5.2 g;
• karbohidrat - 0.0 g.

Napili ang solong para sa komposisyon ng kemikal. Pinayaman ito ng kinakailangang dami ng mga bitamina, mineral, may mga kapaki-pakinabang na katangian.

Komposisyong kemikal:

• bitamina: A, B, E, D;
• macronutrients: Mg, Na, K; P;
• mga elemento ng pagsubaybay: Fe, Zn, F;
• amino acid - taurine.

Ang Taurine ay kumikilos sa cardiovascular system, na may positibong epekto sa antas ng cellular, na hindi nakakasama.

Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang nag-iisa. Nakasalalay sa pagpipilian ng resipe, nagbabago ang halaga ng nutrisyon ng ulam.

Ang bilang ng mga calorie ng wikang dagat ay ipinakita sa talahanayan (bawat 100 g):

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng wikang dagat

Ito ay nabibilang sa mga pagkakaiba-iba ng sandalan na isda, ito ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Pangunahing pag-aari: tumutulong upang madagdagan ang kaasiman sa katawan sa antas ng cellular. Ang mga benepisyo ay ipinakita sa mas mataas na gana sa pagkain. Ang pagpapaandar ng bituka ay na-optimize.

Mga Pakinabang ng Sole Fillet:

• ang metabolismo sa katawan ay ginawang normal;
• tinanggal ang mga lason;
• ang gawain ng mga daluyan ng dugo ay nagpapabuti;
• ang kalagayan ng teroydeo glandula ay na-optimize - nag-iisa naglalaman ng yodo.

Pag-iwas sa sakit dahil sa mga katangian ng produkto:

• atake sa puso;
• stroke;
• sclerosis;
• soryasis

Nag-iisang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang

Angkop para sa mga taong aktibong nakikipaglaban sa sobrang timbang. Ito ay kapaki-pakinabang upang singaw ang mga pinggan - ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay napanatili, walang pinsala na nagawa.

Ang mga pakinabang ng nag-iisang pinggan ay pinahusay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng hipon at bigas. Mga sangkap ng klasikong recipe:

• fillet ng nag-iisang - 450 gr;
• bigas (pahaba) - 190 gr;
• lemon juice - 1 kutsara. l.;
• tuyong puting alak - 150 ML;
• hipon - 120 gr;
• berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
• lupa, matamis na paminta - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang berdeng mga sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Hugasan ang nag-iisang, tuyo ito, ibabad ito sa lemon juice sa loob ng 2-3 minuto.
3. Magdagdag ng paminta.
4. Painitin ang isang kawali, ibuhos ang alak, magdagdag ng mga hipon, fillet, sibuyas.
5. Mag-iwan upang kumulo sa loob ng 10-15 minuto.
6. Lutuin ang bigas sa isang hiwalay na kasirola.
7. Ibuhos ang produkto sa mga plato, ilagay sa itaas ang nilagang solong.

Mabilis ang paghahanda ng pinggan. Ang susi ay ang pumili ng mga sariwang sangkap upang mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan.

Paano lutuin nang masarap ang isang dila sa dagat

Sa mga tindahan, bumili sila ng sariwa, nagyeyelong, pinausukang, pinatuyong isda. Ang fillet ay masustansiya, makatas. Mayroong maraming mga patakaran na makakatulong sa iyo na magluto ng asin na may benepisyo, nang walang pinsala.

1. Ang Defrost ay dapat na nasa ilalim ng ref, sa tubig. Huwag gumamit ng isang microwave oven. Nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Solea, pininsala ang katawan.
2. Ang mga fillet ay hindi dapat ganap na matunaw.
3. Kailangan mong iprito ang nag-iisang sa isang napaka-preheated na kawali.
4. Kapaki-pakinabang na magluto ng ulam sa batter, tinapay sa mga breadcrumb. Ang isang crust ay nabubuo sa panahon ng pagprito kung ang kawali ay hindi natatakpan ng takip. Sa ganitong mga pinggan, ang mga piraso ay magiging malambot. makatas, habang pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
5. Ang asin ay perpektong kinumpleto ng mga sarsa batay sa mantikilya. Ang mga fillet ng isda na may pagdaragdag ng citrus juice ay makikinabang.
6. Mabilis, masarap na paghahanda ng fillet sa oven. Ang ulam ay mananatili sa mga kapaki-pakinabang na katangian na walang pinsala sa katawan. Napakahusay nito sa keso, gulay: patatas, karot, kamatis.

Mga resipe ng lupa

Ang asin sa Europa ay pinirito, inihurno, mga cutlet at pagpuno ng pie ay ginawa mula rito. Ang ulam ay makikinabang nang hindi makakasama sa katawan.

Nag-iisang fillet sa oven

Ang sinumang chef ay maaaring maghanda ng isang magaan at masaganang hapunan, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nang hindi nagdulot ng pinsala.

Klasikong recipe, sangkap:

• fillet - 400 gr;
• sariwang perehil (tinadtad), berdeng mga sibuyas - 4 na kutsara. l;
• lemon zest (gadgad) - 2 tsp;
• mantikilya - 40 gr;
• mustasa - 2 kutsara. l.;
• bawang (tinadtad) ​​- 2 sibuyas;
• mga mumo ng tinapay - 1 pack;
• Asin at paminta para lumasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang oven sa 300 ° C.
2. Iprito ang bawang sa mantikilya (20 g) sa loob ng 1 minuto.
3. Ilipat ang bawang sa isang tasa, punasan ang kawali.
4. Kunin ang lagged butter at iprito ang mga mumo ng tinapay, pagdaragdag ng 2 kutsara. l. mga gulay at lemon peel.
5. Ang mga crackers ay tatakpan ng isang ginintuang crust - ibuhos sa isang hiwalay na mangkok.
6. Asin ang nag-iisang at magdagdag ng paminta, grasa na may mustasa (isang manipis na layer ang kinakailangan), ibuhos sa hindi nagamit na mga gulay at lemon zest, ibuhos ang lutong langis ng bawang.
7. Balutin ang mga rolyo at ilagay sa isang baking sheet - ang seam ay matatagpuan sa ilalim.
8. Mahigpit na takpan ng foil, maghurno sa loob ng 20-25 minuto.
9. Matapos ilabas ang mga rolyo, iwisik ang mga breadcrumb, maghurno ng 5-10 minuto, nang hindi tinatakpan ng foil.

Nag-iisang dila sa batter sa isang kawali

Angkop para sa pang-araw-araw na pagluluto, para sa isang maligaya na hapunan. Ang produkto, na niluto sa batter, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nang hindi nagdulot ng pinsala.

Mga sangkap sa pagluluto:

• fillet - 3 piraso;
• itlog - 3 mga PC.;
• harina - 9 tbsp. l.;
• tubig - 9 tbsp. l.;
• soda at asukal - 0.5 tsp;
• pampalasa at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang isda sa maliit na piraso.
2. Kailangan mong kumuha ng isang malalim na plato, ilipat ang asin, magdagdag ng pampalasa at asin.
3. Gumalaw at umalis ng ilang minuto.
4. Masira ang mga itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng asin, asukal at paminta, talunin hanggang mabula.
5. Magdagdag ng 9 kutsara. l. tubig, talunin, pagdaragdag ng harina. Handa na ang batter.
6. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter, ilagay sa isang preheated frying pan.
7. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi.
8. Ilagay ang natapos na ulam sa mga napkin, alisin ang labis na langis.

Kapahamakan ng nag-iisa at mga kontraindiksyon

Sa mga bansang Europa, ang asin ay inihanda sa mga restawran at itinuturing na isang malusog, hindi nakakapinsalang produktong pagkain. Ang mga bansa sa Hilagang Amerika, ang ilang mga estado ng silangan ay nagbawal sa pag-import. Ito ay dahil sa pagkakapareho ng mga isda sa Europa sa pangasius. Sa panlabas, magkatulad sila - ang mga hindi matapat na negosyante ay nagbibigay ng isang nakapirming pekeng sa ilalim ng pagkukunwari ng isang nag-iisa.

Ang Pangasuis ay isang isda ng ilog na naglalaman ng isang bilang ng mga elemento ng bakas ng kemikal, microbes, lason, mabibigat na riles. Ang tirahan ay ang Ilog Mekong, na matatagpuan sa hilaga ng Vietnam. Maraming nakakalason na basura at pestisidyo ang itinapon dito. Ang ilog ay itinuturing na pinaka marumi sa Europa, kahit na ang mga isda ay matatagpuan doon. Ang tunay na nag-iisang ay hindi nagbigay ng isang banta sa kalusugan, ito ay hindi nakakapinsala, kapaki-pakinabang ito.

Paano makilala ang nag-iisa mula sa pangasius

Dapat mong maingat na suriin ang hitsura. Mayroong apat na katangian na nakikilala ang European Salt mula sa Pangasius.

1. Sa nag-iisang, ang mga hasang ay maliwanag na pula, sa mga isda sa ilog - magaan.
2. Ang mga kaliskis ay maliit, mahigpit na nakakabit sa katawan ng Asin. Ang Pangasius ay may kaliskis na tulad ng hito.
3. Ang dila ay siksik, nang walang nahuhumaling na amoy ng mga isda sa ilog.
4. Ang mga pangasius fillet ay may makitid na mga plato.

Posible bang ibigay ang nag-iisa sa mga bata

Ang produktong dagat ay ganap na hindi nakakasama - maaari itong ibigay sa mga bata. Angkop bilang isang pantulong na pagkain, tumutukoy sa mga mababang uri ng taba. Kapag naluto nang tama, pinapanatili nito ang mga positibong katangian. Ang mga benepisyo ay ipinahayag:

• naglalaman ng mga taba, magnesiyo, sosa, potasa, posporus, sink, iron, yodo;
• Ang asin ay ligtas, hindi kontaminado ng mga lason, hindi katulad ng mga specimen ng ilog.
• halos walang mga buto - ligtas ang dila.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng nag-iisang ay dahil sa mababang taba ng iba't ibang mga isda na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Kung nagdagdag ka ng isda sa menu, nakakakuha ka ng masarap na pritong, nilaga, inihurnong pinggan na may pangangalaga ng mga kinakailangang pag-aari.