Bakit kapaki-pakinabang ang rye, mga pag-aari

Ang mga benepisyo at pinsala ng rye ay nakasalalay sa dalawahang epekto nito sa katawan. Ang Rye ay may kapaki-pakinabang na epekto sa isang tao, pinoprotektahan siya mula sa pagtanda, kakulangan ng bitamina, at may positibong epekto sa pagpapaandar ng hematopoiesis. Ngunit para sa mga taong may ilang mga sakit ng gastrointestinal tract, ang cereal na ito ay magdudulot lamang ng pinsala. Ang mga karamdaman kung saan ang katawan ay mapinsala mula sa paggamit ay kasama ang: ulser sa tiyan, gastritis, ulser na duodenal.

Paglalarawan ng rye

Si Rye ay isang taunang, mas madalas na biennial, nilinang halaman mula sa pamilyang Myatlikov. Mayroong dalawang anyo:

• taglamig;
• tagsibol

Ang mga pananim sa taglamig ay nahasik sa taglagas. Ang cycle ng paglago ay nagsisimula sa tagsibol. At mas maaga itong hinog kaysa sa tagsibol. Ang form ng tagsibol ay nakatanim sa tagsibol.

Ang Rye ay pandiyeta at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina. Naglalaman ang mga protina nito ng maraming halaga ng mga amino acid. At ang mga butil, hindi katulad ng trigo, ay halos walang gluten. Ang pagkain ng pagkain ay nakikinabang sa katawan.

Ang harina na gawa mula dito ay may mataas na nilalaman ng fructose. Halimbawa, sa trigo, limang beses itong mas mababa kaysa sa rye. Ang isang malusog na butil ay naglalaman ng tungkol sa labing pitong mga amino acid, bitamina tulad ng A, B1, B2, PP.

Ang kultura ng cereal ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay:

• magnesiyo;
• bakal;
• sosa;
• posporus;
• kaltsyum

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rye

Ang cereal na ito ay isang antioxidant. Gumagawa ito sa katawan bilang isang anti-namumula at kontra-alerdyik na ahente. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng rye ay namamalagi sa pagkakaroon ng mga bitamina tulad ng:

• ang bitamina A, naroroon sa mga siryal, pinipigilan ang pagtanda;
• Ang B2 ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic;
• ang pantothenic at folic acid ay nagpapabuti sa pagbuo ng dugo.

Bilang karagdagan, ang mga produkto mula sa mga naturang cereal ay nagpapabuti sa paggana ng lymphatic system, makakatulong sa paggamot ng mga sakit ng baga, atay, at bato. Ang paggamit ay makakatulong upang mabawasan ang pag-igting ng nerbiyos, mabawasan ang estado ng pagkalumbay ng isang tao.

Ang mga infusion ay nag-aambag sa mabilis na paggaling ng mga sugat at paso. At ang mga rye cake at tinapay ay inirerekumenda na kumain para sa mga sakit ng thyroid gland at puso. Ang isang sabaw ng bran ay tumutulong sa katawan na labanan ang anemia, pulmonary tuberculosis. Ang sabaw ay ginagamit bilang isang expectorant.

Ang mga pakinabang ng rye sprouts ay naglalaman sila ng maraming mga aktibong sangkap, hindi katulad ng mga butil. Ang pagkain na inihanda mula sa kanila ay nagdaragdag ng kapasidad sa pagtatrabaho, pagtitiis ng isang tao.

Ang paggamit ng rye sa tradisyunal na gamot

Bilang karagdagan sa pagluluto ng pagkain, ang rye ay aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Ang mga pakinabang ng rye para sa katawan ay nakaharang sa pag-unlad ng maraming mga sakit, lalo na, tulad ng diabetes. Dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng fructose.

Para sa brongkitis, pulmonya at ubo

Para sa brongkitis, ubo, makakatulong ang isang inumin na ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:

• oats;
• rye;
• chicory;
• barley;
• 2 g mga almond.

Recipe:

1. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dapat na durog at ihalo.
2. Magdagdag ng mainit na inihurnong gatas.
3. Uminom tulad ng regular na kape.

Ang mga produktong pagkain ng rye ay maaaring mabawasan ang mga problema sa paghinga sa mga bata. Ang isang pagbubuhos ng mga namumulaklak na spikelet ay nagsisilbing expectorant.

Komposisyon:

• spikelets ng rye - 3 tablespoons;
• tubig na kumukulo - 500 mg.

Recipe:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga spikelet at hayaang magluto.
2. Inirerekumenda na uminom ng 100 ML apat na beses sa isang araw.

Sa pagtatae

Ang sabaw ng rye bran ay tumutulong sa paggamot ng pagtatae.

Mga sangkap:

• rye bran - 2 tbsp. l.;
• malamig na tubig - 400 ML.

Paano magluto:

1. Kinakailangan na magdagdag ng tubig sa bran.
2. Magluto ng 8 minuto sa katamtamang init.
3. Pagkatapos ang lalagyan na may sabaw ay dapat na balot at ilagay sa isang madilim na lugar upang mahawahan.
4. Makalipas ang isang oras, maaari na itong matupok, na dating nasala.

Mula sa mga parasito at bulate

Ang Rye bran sa gatas ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga bulate at iba pang mga parasito:

• rye bran - 2 tbsp. l.;
• gatas - 1 kutsara.

Algorithm:

1. Ibuhos ang bran ng mainit na gatas at hayaan ang cool.
2. Inirerekumenda na ubusin ang 1/3 tasa sa walang laman na tiyan sa loob ng 7 araw.

Sa mga karamdaman sa puso

Ang mga produktong gawa rito, pati na rin ang paggamit ng mga sprouted cereal, ay pumipigil sa peligro ng mga sakit sa puso. Ang bitamina B6, na nilalaman nito, ay nagpapabuti sa metabolismo ng protina. Nagpapalabas ito ng enerhiya mula sa glycogen at tumutulong sa cardiovascular system.

Ang posporus na nilalaman sa mga produktong rye ay kinakailangan upang mapabuti ang paggana ng kalamnan sa puso.

Para sa mabilis na paggaling ng mga sugat at paso

Para sa pagkasunog at sugat, inirerekumenda na maglagay ng pamahid na dahon ng rye. Para dito kakailanganin mo:

• dahon, tangkay ng mga cereal, na nakolekta sa tagsibol;
• mantika

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mga dahon at mantika magkasama.
2. Gilingin hanggang sa matabunan ng taba ang mga dahon.
3. Pagkatapos magluto sa mababang init.
4. Matapos baguhin ang kulay ng mga dahon, ang nagresultang timpla ay maaaring alisin mula sa init.
5. Salain at itabi sa isang cool na lugar. Maaari itong magamit upang mag-lubricate ng pagkasunog at sugat.

Allergy

Maiiwasan ang mga alerdyi ng isang sabaw ng rye bran:

• rye bran - 1 l .;
• mainit na tubig - 4 l.;

Paano magluto:

1. Ibuhos ang bran ng mainit na tubig.
2. Ipilit nang halos 4 na oras.
3. Salain at ibuhos ang sabaw sa handa na maligamgam na paliguan.

Sa diabetes mellitus

Ang mga butil ay nagpapababa ng mga antas ng asukal:

• butil ng rye - 1 tbsp.;
• mainit na tubig - 6 tbsp.

Recipe:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga butil.
2. Magluto sa mababang init ng 1 oras.
3. Salain at palamigin.
4. Pinapayagan itong ubusin sa anumang oras at sa anumang dami.

Mula sa edema

Ang isang pagbubuhos ng mga cereal stalks ay makakatulong nang maayos sa edema:

• mga tangkay ng rye - 2 tbsp. l.;
• mainit na tubig - 1 kutsara.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tangkay.
2. Ipilit nang kalahating oras.
3. Salain at ubusin ang kalahati ng baso ng tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Ang mga benepisyo at komposisyon ng sprouted rye

Ang mga sumibol na binhi, tulad ng mga regular na butil, ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Nagbabago ang komposisyon sa panahon ng paglitaw ng mga sprout ng cereal. Ang taba ay ginawang fatty acid. Ang mga karbohidrat ay nasisira sa mga asukal na may mas magaan na istraktura. Samakatuwid, ang usbong na rye ay nagdudulot ng higit na mga pakinabang sa katawan ng tao kaysa sa ordinaryong rai.

Ang calorie na nilalaman at nutritional na halaga ng sprouted na butil sa 100 g ay may mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

• 287 kcal;
• protina - 9 g;
• taba - 2 g;
• karbohidrat - 71 g;
• pandiyeta hibla - 2.6 g;
• tubig - 14 g.

Mayroong isang dalawampung tiklop na pagtaas sa ascorbic acid sa panahon ng pagtubo. Ang mga benepisyo at pinsala ng sprouted rye ay ang pagbuo ng isang malaking halaga ng hibla. Pinasigla ng huli ang pagpapaandar ng gastrointestinal tract, pinahuhusay ang paggawa ng digestive juice. Kaya, positibong nakakaapekto sa kalusugan ng tiyan ng mga taong may pagbawas sa kaasiman.

Ang usbong na rye ay ang pangunahing mapagkukunan ng pagbuo ng erythrocyte at leukocyte. Nagtataguyod ng pagbuo ng dugo. Tulong sa mga sprouts:

• palakasin ang mga buto at ngipin;
• dagdagan ang density ng buhok;
• dagdagan ang katalinuhan ng visual;
• alisin ang mga lason;
• pasiglahin ang katawan bilang isang buo.

Pinayaman ng Rye ang katawan ng tao na may beta-carotene, selenium, tocopherol. Ang mga elementong ito ay sumisira sa mga cell ng cancer at pinipigilan ang pagbuo ng mga malignant na bukol.

Maaaring tumubo si Rye sa bahay.

Paano tumubo ang rye sa bahay

Karaniwan ang mga nilinang cereal ay germinado sa dalawang paraan:

• dati;
• naka-kahong

Ang mga hakbang para sa paghahanda at pagtubo sa karaniwang paraan ay ang mga sumusunod:

1. Pagbukud-bukurin at banlawan ang rye.
2. Kumalat sa isang manipis na layer sa isang tray.
3. Ibuhos ang tubig upang ang mga butil ay natakpan ng bahagya.
4. Umalis sa silid ng 4 na oras, mas mabuti upang ang mga direktang sinag ng araw ay hindi mahulog dito.
5. Matapos lumipas ang itinakdang oras, banlawan at humiga ulit sa tray.
6. Takpan ng mamasa-masa na gasa.
7. Ulitin ang mga hakbang ng apat na beses sa araw. Palaging tiyakin na ang gasa ay hindi matuyo. Balatin ito ng spraybot na bote.

Pagkalipas ng isang araw, ang rye ay tutubo at maaaring kainin. Ang cereal ay umabot sa buong kondisyon sa ika-5 araw. Ang mga butil ay nagiging malambot at masarap, at ang mga sprouts ay nagiging mahaba.

Ang pangalawang paraan ng pagtubo ay naka-kahong:

1. Hugasan ang mga butil ng rye at ilagay sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig upang bahagyang masakop nito ang mga butil.
3. Takpan ang garapon ng gasa at itali ng isang nababanat na banda.
4. Ilabas ang mga butil pagkatapos ng tatlong oras at banlawan ang mga ito. Muling punan ang garapon. Gumawa ng tulad ng 4 na diskarte.
5. Ibuhos ang tubig mula sa garapon, kalugin ang mga butil, ilagay sa tagiliran sa isang plato, isang ikatlo nito ay sinasakop ng tubig.
6. Ang mga gilid ng gasa kung saan nakatali ang garapon ay dapat na nasa tubig.
7. Banlawan ang mga butil tuwing 8 oras at kalugin ito upang ang mga butil ay hindi dumikit sa dingding at ilagay sa isang plato.

Maghahanda lamang ito sa 4 na araw.

Paano gumamit ng sproute rye

Ginagamit ang mga sprouted grains upang maghanda ng masasarap na pagkain at inumin. Bilang karagdagan sa kanilang kaaya-aya na lasa, mayaman sila sa mga bitamina at mabuti para sa mga bata at matatanda.

Sprouted rye salad

Upang maihanda ang isang salad na mayaman sa malusog na bitamina, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang kamatis - 4 na PC.;
• sariwang mga pipino - 4 na PC.;
• sprouted butil ng rye - 100 g;
• mansanas - 1 pc.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Grind ang mga butil at ang peeled cored apple na may blender.
2. Paghaluin ang mga sangkap na ito at timplahan ng langis ng halaman.
3. Gupitin ang mga kamatis at pipino sa maliliit na piraso at timplahan ng nagresultang timpla.

Ang mga pakinabang ng dietary salad na ito ay tumutulong ito sa iyo na mawalan ng timbang.

Sprouted rye braga

Ang malakas na moonshine na may kamangha-mangha at mabangong aroma ay maaaring makuha mula sa malusog na butil na ito. Ang Braga ay ginawa mula sa mga butil na may sprouted sprouts na 3 cm ang haba. Mga sangkap na kailangan mo:

• butil - 5 kg;
• asukal - 6 kg;
• maligamgam na tubig (26 degree Celsius) - 15 liters;
• isang lalagyan na may malapad na bibig;
• guwantes na goma.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ibuhos ang mga butil sa isang lalagyan at ibuhos ang maligamgam na tubig. Ang asukal ay dapat na natunaw dito. Ang timpla na ito ay dapat na ferment para sa tungkol sa 4 na araw.
2. Ibuhos ang mash sa isang makitid na may lalagyan ng leeg at ilagay dito ang isang guwantes.
3. Mag-iwan ng 20 araw sa isang madilim na silid. Kapag ang paggalaw ng guwantes, magtatapos ang pagbuburo.

Kvass mula sa usbong na rye

Ang isang mahusay na kvass ay nakuha mula sa sprouted cereal, mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang inumin ay isang mahusay na uhaw na quencher sa mainit na panahon. Mga sangkap na kakailanganin para sa pagluluto:

• tubig na kumukulo - 1 l;
• rye - 1 kutsara.;
• asukal - 100 g;
• lebadura - 10 g

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gilingin ang mga butil ng rye sa isang blender, ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig.
2. Mag-iwan ng tatlong oras upang maglagay.
3. Pagkatapos nito, salain ang hinaharap na kvass at ibuhos dito ang asukal at lebadura.
4. Mag-iwan ng isang araw sa isang cool, madilim na lugar.

Slimming inumin

Upang maghanda ng inumin para sa pagbaba ng timbang kakailanganin mo:

• sprouted rye - 0.5 tbsp.;
• tubig - 5 kutsara.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gilingin ang mga sangkap at ibuhos sa isang garapon.
2. Ibuhos at isara ang leeg ng garapon gamit ang gasa.
3. Pagkatapos ng dalawang araw, kailangan mong salain ang nagresultang pagbubuhos.
4. Ngayon ay maaari mo na itong inumin.

Paano pumili at mag-iimbak ng rye

Upang mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan ng rye at hindi mapahamak ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, kailangan mo itong bilhin sa mga organikong tindahan ng pagkain. Nagbebenta sila ng mga produktong pinalaki nang walang mga kemikal at pestisidyo, na makakasira lamang sa katawan, hindi makikinabang.

Ang malusog na cereal na ito ay inirerekumenda na itago sa mga plastic bag na may temperatura sa ref hanggang sa 7 degree Celsius. Ang mga butil na nagsimulang tumubo ay kailangang mabilis na kainin.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng rye ay nakasalalay sa kakayahang magamit nang maayos ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal. Una sa lahat, kailangan mong makinig sa ipinapayo ng mga doktor. Kung ang isang tao ay hindi nagdurusa sa mga gastrointestinal disease, kung gayon ang katamtamang pagkonsumo ng mga siryal ay makikinabang lamang sa kanya.