Bakit kapaki-pakinabang ang mga puting beans, mga katangian at paghahanda

Sa loob ng maraming taon, ang beans ay nangunguna sa merkado ng mga pananim ng gulay. Ang pangunahing tampok ay itinuturing na mataas na nilalaman ng protina ng gulay. Ang mga benepisyo at pinsala ng puting beans ay natutukoy sa pamamagitan ng pagtatasa ng kanilang epekto sa katawan ng tao.

Mga uri ng puting beans

Ang pamilya ng legume ay may kasamang maraming mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang mga katangian. Ang kulturang ito ay unang nabanggit sa mga paglalarawan ng buhay at buhay ng mga sinaunang Aztec. Kumain sila ng mga butil ng magkakaibang kulay. Nakilala sila ng mga Europeo salamat kay Columbus. Dinala niya ang mga butil mula sa pangalawang paglalakbay sa pinatuyong anyo. Ang mga beans ay dumating sa Russia noong ika-17 o ika-18 siglo. Dahil sa kawalan ng impormasyon, ginamit sila bilang pandekorasyon na halaman. Makalipas ang ilang mga dekada, natutunan nila kung paano magluto ng bean lugaw at niligis na patatas.

Ang mga puting beans ay isang uri ng pagbabalat. Nangangahulugan ito na ang mga pod ay dapat buksan upang makuha ang prutas.

Ang mga beans ay inuri ayon sa laki, at isang paglalarawan ng estado pagkatapos ng paggamot sa init ay idinagdag sa mga katangian.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga legume ay ginagamit sa maraming mga industriya. Malawak itong kilala sa paggamit nito sa pagluluto. Maraming mga pagkakaiba-iba ang maaaring magamit sa mga produktong pangkasalukuyan.

Komposisyon ng puting beans

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng mga puting beans ay direktang nauugnay sa kanilang komposisyon. Ang nilalaman ng mga elemento ay maaaring bahagyang mag-iba sa pagitan ng iba't ibang mga uri ng puting beans, ngunit ang pagkakaroon ng pangunahing mga sustansya ay mananatiling matatag. B bitamina:

• thiamine;
• riboflavin;
• pantothenic acid;
• folates

Sa mga macronutrient, naitala ng mga nutrisyonista ang mataas na nilalaman ng potasa, kaltsyum at posporus. Ang mga elemento ng pagsubaybay ay kinakatawan ng bakal, siliniyum, sink. Ang sangkap ay mayaman sa mga amino acid, malusog na omega-3 at omega-6 fatty acid.

Impormasyon sa nutrisyon at nilalaman ng calorie ng mga puting beans

Sa iba't ibang mga sangkap ng kemikal, ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman. Ginagawa ng pag-aari na ito ang kultura lalo na kapaki-pakinabang at in demand sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang calorie na nilalaman ng puting hindi naprosesong beans bawat 100 g ay 325 kcal:

• karbohidrat - 47 g;
• protina - 22 g;
• taba - 2 g.

Ngunit hindi ito natupok na hilaw. Ang paggamot sa init ay nagpapababa ng tagapagpahiwatig, ang nilalaman ng calorie ng pinakuluang puting beans - 90 mga yunit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting beans

Ang mga puting beans ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na uri, mayroon silang pag-aari na positibong nakakaapekto sa paggamot ng mga sakit ng iba't ibang uri, tumutulong upang gawing normal ang pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Upang mapanatili ang gawain ng mga pangunahing system, kinakailangan upang muling punan ang supply ng materyal na gusali para sa mga buto, mga cell, at ang wastong paggana ng hematopoiesis sa araw-araw. Ang mga mekanismong ito ay batay sa pagsipsip ng mahahalagang mga amino acid. Ang mga puting beans ay naglalaman ng isang pangunahing hanay ng mga acid, na kung saan ay itinuturing na nagmula sa halaman.

Ang mga elemento ng bakas ay ginagawang kapaki-pakinabang ang puting kultura kung ginagamit nang regular para sa pagbuo ng tisyu ng buto, na gawing normal ang gawain ng kalamnan sa puso.

Ang pagkakaroon ng hibla ay nakikinabang sa digestive system dahil sa kakayahang positibong impluwensyahan ang pagsipsip ng mga pagkain.

Ang mga karbohidrat ay inuri bilang simple o kumplikado. Ang mga simpleng pumapasok sa katawan ng tao at agad na idineposito bilang labis na taba. Ang pinakamataas na pagsisikap ay ginugol sa pagtunaw ng mga kumplikadong karbohidrat. Ipinapalagay ng pamamaraang ito na ang mga kumplikadong carbohydrates ay ginawang enerhiya. Ang mga puting beans ay naglalaman ng mga kumplikadong karbohidrat, kaya't madalas silang kasama sa mga menu ng diyeta at inirerekumenda bilang isang produkto na maaaring palakasin ang digestive system.

Ang nilalamang iodine ay nag-aambag sa normalisasyon ng thyroid gland. Ito ay isa sa mga pangunahing kinakailangan para sa wastong paggana ng reproductive system.

Dahil sa mababang glycemic index na ito, ang mga puting beans ay inirerekumenda bilang isang lunas para sa diabetes.

Sa malamig na panahon, ang mga mainit na pagkain ng bean ay nagdaragdag ng iyong mga panlaban.

Ang mga puting beans ay may posibilidad na alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa katawan, na nagpapaliwanag ng mga pakinabang ng beans para sa sistema ng ihi. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong din upang gawing normal ang balanse ng tubig-asin.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng lutong produkto at sa parehong oras ang mataas na nilalaman ng protina at karbohidrat, maaari itong maging kapaki-pakinabang para sa mga nagsusumikap sa pagiging payat.

Posible bang gumamit ng puting beans para sa mga buntis

Sa kabila ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga puting beans ay dapat gamitin nang may matinding pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis. Habang naghihintay para sa isang bata, pinapayuhan ang mga kababaihan na kumain ng mga walang kinikilingan na pagkain, na may average na mga halaga.

Ang mga elemento ng pagsubaybay at mga amino acid na nilalaman ng beans ay walang alinlangan na makikinabang sa pagpapaunlad ng sanggol at katawan ng ina. Ang potensyal na pinsala ay maaaring sanhi ng nilalaman ng pandiyeta hibla: kumikilos sila bilang pangunahing mga provocateurs ng aktibong gawain ng mga bituka. Ang pagtunaw ng mga kumplikadong karbohidrat, na kung saan ay kapaki-pakinabang lamang sa pang-araw-araw na buhay, sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring makaramdam sa iyong katawan

Puting beans kapag nagpapasuso

Kapag pinapakain ng isang babae ang isang bata ng kanyang gatas, binibigyan niya ito ng mga sangkap na sagana sa kanyang pagkain. Ang mga puting beans ay may mataas na antas ng mga micro- at macroelement, bitamina, amino acid. Ang mga elementong ito ay mahalaga para sa paglago at pag-unlad.

Ang labis na pagkonsumo ng beans ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Bilang isang resulta, madalas na may isang pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, bloating. Ang mga sintomas na ito ay maaaring mabawasan ang pangkalahatang kagalingan ng isang batang ina.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga puting beans sa mga bata

Para sa paghahanda ng pagkain ng mga bata, ang produkto ay nagsisimula na pagsamantalahan nang sapat. Mga kalamangan ng puting hitsura para sa pagpapakilala sa mga pantulong na pagkain:

• hypoallergenic;
• ang pagkakaroon ng protina at bitamina;
• nilalaman ng hibla.

Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay ipinakilala sa mga pinggan kung saan ang puting beans ay hindi pangunahing sangkap at hinahain sa anyo ng mga niligis na patatas.

Ang mga puting beans ay ipinakilala bilang isang pangunahing kurso pagkatapos ng 2 taon. Pinapayuhan ng mga Pediatrician na gumamit ng isang de-latang produkto na hindi mas maaga sa 3 taon.

Pagpapayat ng mga puting beans

Ang mga benepisyo sa pagpapayat ng mga puting beans ay may kasamang mababang nilalaman ng calorie. Mayroong mga diyeta na nakabatay sa legume na kasama ang pagtaas ng paggamit ng protina at pag-iwas sa mga taba ng hayop.

Para sa pagbawas ng timbang sa isang diyeta ng bean, ginagamit ang isang puting pagkakaiba-iba, pinakuluan ito, natupok para sa agahan. Ang sabaw ay lasing na hiwalay, at ang mga gulay ay idinagdag sa mga beans. Mas gusto ang prutas para sa hapunan upang balansehin ang pang-araw-araw na menu.

Paano gumamit ng puting beans para sa mga layunin ng gamot

Ang puting hitsura ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na karaniwan sa tradisyunal na gamot. Mayroong mga recipe para sa paghahanda hindi lamang pagkain, kundi pati na rin para sa panlabas na paggamit.

Na may mga sakit ng cardiovascular system

Upang maghanda ng isang kapaki-pakinabang na sabaw, ginagamit ang mga puting beans. Naglalaman ang mga ito ng mga flavonoid, anthocyanin. Ang mga sangkap na ito ay may mga katangian upang maimpluwensyahan ang gawain ng puso, pati na rin upang madagdagan ang lakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, upang maiwasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque.

100 g ng mga pod ay ibinuhos ng 5 baso ng tubig, pinakuluan ng 15 minuto, pinalamig.

Ang natapos na sabaw ay sinala, kinukuha 3 beses araw-araw, kalahating oras bago kumain.

Ang pamamaraang ito, napapailalim sa ipinahiwatig na diyeta, ay tumutulong upang malinis ang mga daluyan ng dugo sa loob ng 20 - 25 araw.

Sa gout at rayuma

Ang gout ay isa sa mga uri ng magkasamang sakit. Dahil sa pinsala sa mga kasukasuan, ang lahat ng mga sistema ng katawan ay nagsisimulang magdusa. Sa talamak na kurso ng gout, ang mga pasyente ay inireseta ng pagkain sa diyeta. Ang mga pinggan ng puting bato na bean ay kapaki-pakinabang bilang mga pagkaing uri ng protina. Mahalaga ang protina para sa mga taong may pagbabago sa artritis.

Para sa paggamot ng rayuma sa katutubong gamot, ginagamit ang decoctions ng puting beans. Dadalhin ang mga ito bago kumain ng 3-4 beses araw-araw bago kumain.

Sa gastritis at pancreatitis

Ang Pancreatitis ay isang sakit na sinamahan ng pana-panahon o talamak na nagpapaalab na proseso na makagambala sa normal na paggana ng pancreas. Ang mga puting butil ng butil ay nagpapabuti sa paggawa ng gastric juice, na kung saan ay may isang dramatikong negatibong epekto sa kundisyon ng pasyente at pinapataas ang load sa pancreas. Samakatuwid, ang mga puting beans ay kontraindikado sa pancreatitis.

Ang gastritis ay nailalarawan sa pamamagitan ng pamamaga ng mga dingding ng tiyan. Ang pandiyeta na hibla na naglalaman ng mga legume ay maaaring makapinsala at magpalala.

Ang mga taong may mababang kaasiman ay pinapayuhan na kumain ng puting beans sa kaunting dami, ang mga pasyente na may mataas na kaasiman ay dapat tumanggi na kumain ng lahat ng uri ng kultura.

Para sa paninigas ng dumi

Ang paninigas ng dumi ay isang pangunahing tagapagpahiwatig ng mahinang paggana ng bituka. Kung ang paninigas ng dumi ay hindi nauugnay sa mga kahihinatnan ng mga kumplikadong interbensyon sa pag-opera, kung gayon ang mga pinggan mula sa puting beans ay makakatulong na linisin ang mga bituka.

Ang mga benepisyo para sa katawan ay nakasalalay sa nilalaman ng hibla, na tumutulong upang linisin mula sa mga nakakapinsalang sangkap.

Sa mga sugat ng balat

Ang eczema at ulser ay ginagamot ng puting bean pulbos na pamahid. Upang gawin ito, ang mga butil ay durog sa isang maalikabok na estado, idinagdag sa petrolyo jelly sa isang 1: 1 na ratio, at ang mga pantal sa balat ay lubricated sa ganitong komposisyon 2 beses araw-araw.

Ang pakinabang ng pamahid ay nakasalalay sa kakayahang magkaroon ng isang antioxidant at regenerating effect.

Ang mga bukas na sugat na may matinding pagdurugo ay ginagamot sa mga compress na ginawa mula sa decoctions ng mga puting beans.

May diabetes

Ang mga puting beans ay makikinabang sa diyeta ng mga diabetic ng lahat ng uri dahil sa kanilang pambihirang mga katangian:

• mas mababang antas ng asukal sa dugo;
• gawing normal ang estado ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• positibong naiimpluwensyahan ang gawain ng puso.

Ipinapakita ng produkto ang mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa pagkakaroon ng arginine at isang amino acid na katulad sa komposisyon ng insulin.

Upang mapabuti ang lakas

Ang mga benepisyo ng puting beans para sa katawan ng kalalakihan ay nakasalalay sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic at digestive. Nakakaapekto ito sa paggana ng reproductive system. Ang lakas ng lalaki ay tumataas sa sistematikong paggamit ng puting pagkakaiba-iba at ang pagtalima ng mga patakaran ng isang malusog na pamumuhay.

Paano ginagamit ang puting beans sa cosmetology

Ang mga anti-namumula na katangian ng prutas ay ginagamit sa mga beauty recipe. Ang mga benepisyo ng puting beans para sa mga kababaihan ay na-rate ng mataas ng mga cosmetologist. Ang White bean seed pulbos ay aktibong ginagamit sa pang-industriya na produksyon.

Kasama sa mga homemade face mask ang pagdaragdag ng honey o mga langis.

Magdagdag ng ilang kutsarang langis ng oliba sa niligis na pinakuluang beans. Ginagamit ang masa na ito upang mapangalagaan ang balat ng mukha.

Ang mga maskara na may pagdaragdag ng puting itlog ay humihigpit ng balat, may nagbabagong epekto, at may posibilidad ding ibalangkas ang hugis-itlog ng mukha kung regular na ginagamit.

Ang mga decoction ay nagpapalakas sa istraktura ng buhok, pinapagaan ang pangangati at pag-flak ng anit.

Paano maayos na lutuin ang puting beans

Sa Latin America, ang mga legume ay ginustong sa anumang mesa. Ang mga tanyag na pinggan ng Mexico ay batay sa beans - puti o pula. Mga tip sa pagluluto mula sa mga chef ng Mexico na ginamit sa labas ng bansa:

• bago lutuin, ang beans ay babad na babad ng 5 - 6 na oras;
• ang tubig ay pinatuyo, isang bagong bahagi ay idinagdag upang masakop ang dami ng mga butil ng 3 cm;
• pakuluan sa daluyan ng apoy pagkatapos kumukulo ng 50 minuto.

Pagkatapos kumukulo, idagdag sa karne, gulay o gilingin sa niligis na patatas.

Ano ang pinagsama sa puting beans

Kung iniisip mo ang tungkol sa mga pakinabang ng puting beans, pagkatapos ay dapat tandaan na sila ay madalas na inihanda bilang isang ulam o sangkap ng pangunahing kurso.

Nakaugalian na magdagdag ng mga karot, sibuyas, kintsay, at mga kamatis sa mga puting bean salad. Kung ito ay pinakuluan para sa niligis na patatas o sinigang, kung gayon tiyak na tinimplahan ito ng langis. Ang mga puting beans ay karaniwang pinagsama sa tinadtad na karne kapag nagluluto ng casseroles. Ang mga legume ay angkop para sa canning, na sinamahan ng mga paminta ng kampanilya, mga sarsa ng kamatis, pampalasa.

Ang tanyag na pinggan ng Mexico na "fajitos" ay popular. Matagumpay nitong pinagsasama ang mga beans sa karne, keso at walang lebadura na mga cake ng tinapay. Naniniwala ang mga Mexico na ang mga legume ay nangangailangan ng maraming halaga ng pampalasa: ito ay medyo taliwas sa mga patakaran ng isang balanseng at malusog na diyeta, ngunit nagbubukas ng mga bagong mukha ng panlasa ng produkto.

Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng bean cake gamit ang dry beans pulbos o katas mula sa sariwang puting butil para sa base.

Kapahamakan ng mga puting beans at contraindications

Ang mga pag-aari ng puting beans ay maaaring mapanganib sa mga kaso kung saan may panganib na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang paggamit ay kontraindikado:

• na may mga sakit ng pancreas;
• nadagdagan ang produksyon ng gas;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Dapat subaybayan ng mga malulusog na tao ang mga rate ng pag-inom upang hindi makapinsala sa katawan. Ang mga diet na mono-legume ay nangangailangan ng konsulta sa isang espesyalista sa nutrisyon.

Paano pumili at mag-imbak ng mga puting beans

Ang mga pagkakaiba-iba ng pagbabalat ay pinili ayon sa maraming pamantayan: lahat sila ay nauugnay sa estado ng mga butil:

• density ng istraktura, kawalan ng mga bitak at pinsala;
• kawalan ng plaka, mantsa;
• kakayahang dumaloy.

Ang mga napiling butil ay nakaimbak sa isang tuyong lugar, sa mga lalagyan ng basong plastik o marka ng pagkain.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng puting beans ay nakasalalay sa pamamaraan ng paghahanda, mga kondisyon ng koleksyon at pag-iimbak. Ang engkantada tungkol sa mga magic beans ay ganap na nalalapat sa kulturang ito. Ang isang matangkad na bush ay lumalaki mula sa isang nondescript na butil, na may kakayahang pakainin ang lahat ng mga miyembro ng pamilya. Ang masarap na masaganang pagkain na may tamang halo ng mga sangkap ay makabuluhang pagyamanin ang iyong diyeta.

Mga pagsusuri