Ang mga pakinabang ng kahawai fish: paglalarawan at larawan, panlasa

Ang mga pakinabang ng kahawai ay nakasalalay sa kawastuhan ng paggamit nito. Ang isda ay magkakaroon ng positibong epekto sa katawan, kung isasaalang-alang mo ang pang-araw-araw na mga kaugalian at posibleng mga kontraindiksyon.

Anong uri ng isda ang salmon kahawai, kung ano ang lasa at kung ano ang hitsura nito

Ang Kahawai ay matatagpuan din sa ilalim ng mga pangalang Big Arrip o Australian Salmon. Sa katunayan, kabilang ito sa pagkakasunud-sunod ng mga perchiformes, at parang mga salmonid lamang. Ang pangalang "kahawai" ay hiniram mula sa wika ng mga katutubo ng New Zealand.

Sa laki, ang isang may sapat na gulang na salmon ng Australia ay maaaring umabot ng 50 cm mula ulo hanggang buntot. Ang average na timbang ay 5-7 kg, ngunit mayroon ding mas malaking indibidwal - mula sa 10 kg at higit pa. Ayon sa paglalarawan at larawan ng isda ng kahawai, makikita na ang hugis ng katawan nito ay bahagyang bilugan, katulad ng isang suliran, ang mga kaliskis ay kulay-pilak na puti sa tiyan at mas madidilim sa likuran - berde o asul na tanso. Gayundin, ang salmon ng Australia ay may maitim na asul o berde na palikpik ng dorsal sa isang maliit na maliit na buto. Sa parehong oras, ang mga paglaki ng pektoral ay may isang maliwanag na kulay dilaw.

Ang Kahawai ay kabilang sa mga mandaragit at kumakain ng horse mackerel, mackerel at iba pang species ng pag-aaral

Ang Kahawai ay malawak na ipinamamahagi sa Timog-Kanlurang Pasipiko na Karagatang Pasipiko at nahuli sa mga baybaying dagat ng New Zealand, Tasmania at Australia. Ang pangisdaan ay malaki at umabot sa 10,000 tonelada bawat taon.

Ang karne ng naproseso na isda ay puti sa kulay, siksik, walang maliit na buto. Ayon sa mga review ng kostumer, pagkatapos ng pagproseso ay nananatili itong bahagyang mahirap, tulad ng tuna, ngunit sa parehong oras ay madulas at may binibigkas na amoy ng dagat. Sa mga tuntunin ng panlasa, kahawai higit sa lahat ay kahawig ng trout ng lawa.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Tulad ng anumang mga isda sa dagat, ang kahawai ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa malusog na paggana ng katawan ng tao. Kasama sa komposisyon ang:

• kaltsyum, posporus at magnesiyo;
• niacin, o bitamina PP;
• bakal at potasa;
• isang malaking halaga ng B bitamina;
• monounsaturated fatty acid;
• bitamina A;
• tocopherol;
• sosa;
• isang maliit na halaga ng ascorbic acid;
• mga amino acid;
• siliniyum at sink.

Sa mga tuntunin ng nutrisyon, ang kahawai ay pangunahing kinakatawan ng mga protina - 22 g, ang mga taba ay tumatagal ng 1.1 g, at wala talagang mga karbohidrat. Ang calorie na nilalaman ng Australia salmon bawat 100 g ay 154 calories.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda ng kahawai

Ang salmon ng Australia ay kagiliw-giliw hindi lamang para sa mga masasarap na katangian. Sa regular na paggamit, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan, katulad:

• nagpapalakas sa mga immune, cardiovascular at sirkulasyon na sistema;
• nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na proseso sa katawan;
• pinapagana ang aktibidad ng utak at nagpapabuti ng memorya;
• nagpapalakas ng mga buto at kasukasuan at pinoprotektahan laban sa pag-unlad ng mga sakit ng musculoskeletal system;
• nagpapababa ng antas ng glucose at pinipigilan ang pagsisimula ng diabetes mellitus;
• nagpapabuti sa metabolismo at pantunaw;
• nagbibigay ng katawan ng protina na kinakailangan para sa pagbuo ng kalamnan;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at nagpapababa ng antas ng masamang kolesterol;
• tumutulong na alisin ang mga lason at nakakalason na sangkap mula sa katawan;
• pinapantay ang presyon ng dugo at nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos;
• nangangalaga sa kalusugan ng ngipin.

Dahil ang siliniyum at sink ay nasa komposisyon ng mga isda sa dagat, ang pagkain ng kahawai ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga malignant na bukol. Pinoprotektahan ng produkto ang katawan mula sa maagang pagtanda.

Para sa mga kababaihan, ang kahawai ay kapaki-pakinabang sapagkat nakakatulong ito sa kanila na manatiling sariwa at kaakit-akit nang mas matagal. Sa paggamit ng isda, ang balat ay nagiging mas malambot at mas nababanat, at humihinto ang pagkawala ng buhok. Sa mga kalalakihan, ang salmon ng Australia ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng reproductive system at tumutulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso ng urinary tract.

Ang mga fatty acid sa kahawai fish ay nagpapabuti sa mga proseso ng pag-renew ng cell sa kalalakihan at kababaihan

Posibleng pinsala at mga kontraindiksyon

Tulad ng anumang produkto, ang kahawai ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakasama. Para sa ilang mga sakit at kundisyon, mas mahusay na tuluyang iwanan ang pagkonsumo ng salmon ng Australia. Ang kahawai ay kontraindikado:

• na may mga indibidwal na alerdyi;
• na may hindi pagpaparaan sa mga indibidwal na bahagi na bumubuo sa produkto;
• may gout, ang pagkain ng kahawai ay maaaring makapukaw ng labis na pagtitiwalag ng asin;
• na may matinding pancreatitis;
• na may paglala ng gastritis at ulser sa tiyan.

Ang salmon ng Australia ay hindi mahigpit na ipinagbabawal para sa mga buntis, ngunit dapat itong ubusin nang may pag-iingat at pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor. Sa panahon ng pagpapasuso, mas mahusay na tanggihan ang mga isda sa dagat. Maaari itong maging sanhi ng isang negatibong reaksyon sa bagong panganak.

Kung ang kahawai ay isang ganap na bagong produkto, at hindi mo pa ito nasubukan bago, pagkatapos ay kailangan mong ubusin ang isang napakaliit na halaga sa unang pagkakataon. Papayagan ka nitong maunawaan kung ang salmon ng Australia ay hahantong sa isang reaksiyong alerdyi.

Ang mga benepisyo at pinsala ng isda ng kahawai ay nakasalalay sa dosis ng pagkonsumo. Inirerekumenda na idagdag ang produkto sa diyeta na hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo, at 100 g lamang bawat araw. Ang labis na dami ng mga isda ay maaaring humantong sa mga digestive disorder, at bukod sa, ito ay medyo mataas sa calories.

Paano pumili at mag-imbak ng tama ng isda

Upang pahalagahan ang lasa ng salmon ng Australia at masulit ang produkto, kailangan mong pumili ng de-kalidad na isda:

1. Ang isang sariwang kahawai ay may nababanat na katawan, kung pipindutin mo ito gamit ang iyong daliri, mabilis na mawala ang nagresultang fossa. Ang mga kaliskis ng isda ay hindi dapat mahulog.
2. Ang pagiging bago ng salmon ng Australia ay maaaring matukoy ng kondisyon ng mata. Sa de-kalidad na isda, malinis at maliwanag ang mga ito, at sa lipas na isda ay maulap.
3. Ang sariwang kahawai ay dapat magbigay ng maalat na pabango na nakapagpapaalala sa dagat. Kung ang isang produkto ay amoy hindi kanais-nais, nangangahulugan ito na ang salmon ng Australia ay nagsimulang masira.

Kadalasan, ang kahawai ay matatagpuan na frozen sa mga tindahan ng Russia. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang-pansin hindi lamang ang tag ng presyo na nagpapahiwatig ng petsa ng paggawa, kundi pati na rin sa aktwal na kondisyon ng produkto. Ang mabuting de-kalidad na isda ay hindi dapat sakop ng yelo. Ang pagkakaroon ng huli ay nagpapahiwatig na ang kahawai ay natunaw na, at pagkatapos ay nag-freeze muli:

1. Maaari mong itago ang sariwang isda sa ref ng hindi hihigit sa 5 araw sa itaas na mga istante, mahigpit na nakabalot sa palara at inilalagay ito mula sa iba pang mga produkto.
2. Ang naka-pack na vacuum na Australia na salmon, nang mabuksan, ay mapanatili ang kanilang mga benepisyo nang halos 10 araw sa mababang temperatura.
3. Maaaring kainin ang inasnan na isda sa loob ng 3 linggo.

Ang Frozen kahawai ay maaaring itago sa pinakamahabang oras - hanggang sa 9-12 na buwan. Huwag defrost ang produkto at pagkatapos ay ibalik ito sa ref.

Paano pinakamahusay na magluto

Ang sariwa o natunaw na kahawai ay maaaring maproseso sa parehong paraan tulad ng anumang iba pang mga isda - pakuluan, iprito sa isang kawali, maghurno sa oven.Ang pinakatanyag ay ang resipe para sa Australia salmon sa foil, ang produkto sa kasong ito ay naghahayag ng pinakamahusay na panlasa at naging napakatas:

1. Ang Kakhawai ay inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C, buo o gupitin.
2. Bago lutuin, ang isda ay pinahid ng langis ng oliba at sagana na natatakpan ng mga pampalasa at pinatuyong halaman. Maaari mong gamitin ang thyme, rosemary, basil, paminta at bawang, iba pang mga pampalasa sa panlasa, ang pagpili ng mga sangkap ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.
3. Ang mga piraso o isang buong bangkay ay mahigpit na nakabalot sa foil at ipinadala upang maghurno para sa isang average ng 15-20 minuto. Ang saradong "sobre" ay hindi pinapayagan ang kahawai na matuyo, kaya kailangan mong buksan ito kaagad bago handa na suriin ang kalagayan ng isda gamit ang isang palito.

Maaari mong iwisik kaagad ang lemon juice sa pinggan bago gamitin.

Ang foil-baked kahawai ay naging napakalambot, maanghang at mabango

Maaari mo ring manigarilyo ang isda o maghanda ng mga fillet para sa mga cutlet. Ang mga putol na kahawai ay idinagdag sa mga pie. Sa Australia, kung saan ito ay hindi isang napakasarap na pagkain, hindi lamang ito inihurno at pinirito, ngunit na-marino din sa langis ng halaman na may asin at pampalasa.

Konklusyon

Ang mga pakinabang ng kahawai ay nakasalalay sa kalidad ng isda at sa tamang paggamit. Ang sariwang salmon ng Australia ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, kung walang mga indibidwal na kontraindiksyon sa anyo ng mga alerdyi o malalang karamdaman.