Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang gisigang pea

Ang porridge ng pea ay hindi maaaring tawaging isang madalas na panauhin sa hapag ng pamilya, sa kabila ng mahusay na lasa nito at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ipinagmamalaki ng produktong ito ang isang natatanging mahalagang komposisyon na tumutukoy sa mga benepisyo at pinsala ng sinigang na gisantes.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng gisigang pea

Hindi alintana kung paano eksaktong handa ang sinigang na sinigang, ang mga benepisyo nito ay laging pareho.

Ang komposisyon ay natutukoy ng pagkakaroon ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• retinol;
• riboflavin;
• pyridoxine;
• pantothenic acid;
• tocopherol;
• folic acid;
• thiamine;
• bitamina ng H-group;
• nikotinic acid.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ay naglalaman ng beta-carotene, 70% ng kabuuang protina ng halaman, ilang mga taba at karbohidrat.

Ang sinigang ng gisantes at mga mineral compound ay mahalaga. Lalo na nagkakahalaga ng pansin ay kaltsyum, siliniyum, posporus, lata, titan, yodo, silikon, iron, fluorine. Ang pandiyeta hibla at hibla ay masagana din. Salamat sa huli, gumagana nang maayos ang sistema ng pagtunaw.

Ang lysine, choline, at mga organikong acid ay mahalagang kapaki-pakinabang na mga sangkap ng gisigang pea. Ngunit ang gisigang na pea ay lalong mahalaga dahil sa nilalaman ng Omega-3 at -6 acid, na responsable para sa kalusugan ng mga kuko, buhok at balat.

Ang sinigang na ginawa mula sa ganitong uri ng mga legume ay hindi lamang lubhang kapaki-pakinabang, ngunit din isang medyo mababa ang calorie na produkto. 100 g ng mga paggagamot na niluto sa tubig at walang langis ay naglalaman lamang ng 92 kcal. Kung nagdagdag ka ng mantikilya sa sinigang, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay tataas sa 134 kcal, at tataas ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam na may piniritong mga sibuyas ay mas mataas - 285 kcal bawat 100 g. Ang bilang ng mga calorie ay nakasalalay sa kung ang ulam ay luto na mayroon o walang langis.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng gisigang pea

Ang porridge ng pea ay mayaman sa protina ng gulay, na kasangkot sa paglaki ng kalamnan. Ang mga pinggan ng gisantes ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga pumapasok para sa palakasan, ay nasa diyeta, na ang trabaho ay nauugnay sa mabibigat na pagsusumikap sa katawan.

Para sa mga matatanda

Ang sinigang ng gisantes, ang mga benepisyo sa kalusugan na kung saan ay napakahalaga, at ang pinsala ay minimal, ay isang tunay na kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa buong paggana ng buong katawan ng tao.

Ang mga pakinabang ng gisigang pea:

• Nagpapabuti ng pagganap, nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagpapalakas ng lakas at nagbibigay ng magandang kalagayan.
• Mayaman sa niacin, na tumutulong sa pag-stabilize ng mga antas ng kolesterol sa dugo at panatilihing malinis at malakas ang mga daluyan ng dugo.
• Ang siliniyum, na nilalaman ng gisigang pea, ay pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant, salamat sa kung saan ang katawan ay protektado mula sa mga epekto ng mga elemento ng radioactive, pati na rin ang mabibigat na riles, mga libreng radikal na maaaring makasasama
• Ang pagkain ng Pea ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng dermatitis at acne.Ang kasaganaan ng bitamina B ay nagpapanatili ng balat at mauhog lamad sa mabuting kondisyon.
• Ang thiamine sa komposisyon ng gisigang gisantes ay pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang magandang kalamnan ng bituka, at makibahagi sa maraming panloob na proseso.
• Ang Lysine ay isang amino acid na tumutulong sa paglaban sa bakterya, mikrobyo at mga virus.

Para sa mga matatanda

Ang porridge ng pea, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay mahusay na pinag-aralan, ay isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga matatanda. Ito ay may mga sumusunod na epekto sa tumatanda na katawan:

• nagpapalakas sa sistemang osteoarticular;
• pinapaliit ang posibilidad ng sakit sa buto at arthrosis;
• pinapabagal ang proseso ng pagtanda;
• binabawasan ang peligro na magkaroon ng demensya ng senile;
• ang isang tao ay nagiging mas matulungin, ang kanyang koordinasyon ay nagpapabuti;
• ang gawain ng digestive tract ay nagiging mas mahusay;
• tumutulong upang labanan ang anemia;
• nagpapabuti ng gana sa pagkain;
• nagdaragdag ng presyon ng dugo.

Posible bang kumain ng porridge ng gisantes para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan

Kontrobersyal ang mga pakinabang ng gisigang pea para sa mga babaeng nagdadala ng isang bata. Ang mga buntis na kababaihan mismo ay may posibilidad na isipin na ang gayong pagkain ay pumupukaw ng kabag.

Upang maiwasan ang utot, na kinatakutan ng mga kababaihan, sa yugto ng pagluluto ng lugaw, inirerekumenda na magdagdag ng mga pampalasa dito upang maiwasan ang pagbuo ng mga gas: dill, cumin.

Ang tanging bagay na dapat bigyang pansin ng umaasang ina upang maiwasan ang posibleng pinsala ay ang labis na sigasig para sa ulam.

Ngunit ang mga kababaihan na nagpapasuso sa mga bata ay hindi maaaring gumamit ng gisigang pea, sa kabila ng kahanga-hangang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian - lahat ng mga doktor ay nagkakaisa-isang dumating sa opinyon na ito. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga nag-aalaga na sanggol ang sistema ng pagtunaw ay hindi pa ganap na nabuo, at, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang mga legume na ito ay hindi makakaapekto sa pinakamahusay na paraan.

Ngunit ang kundisyong ito ay hindi kategorya. Sa kaganapan na ang bata ay walang negatibong reaksyon, ang mga legum ay maaaring ipakilala sa diyeta, ngunit kaunti lamang at hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.

Sa anong edad maaaring ibigay ang gisigang pea sa isang bata

Mahirap sagutin nang walang alinlangan sa kung anong edad ang isang sanggol ay maaaring pumasok sa diyeta na may gisigang pea, na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ipinagbabawal ng mga Pediatrician ang mga batang wala pang isang taong gulang na magbigay ng ganoong produkto, dahil maaaring mapanganib ito. Ipinakikilala ng ilang mga magulang ang sangkap na ito sa menu sa isang mas maagang edad, sa 9-10 na buwan. Pinapayagan lamang ang pagpipiliang ito kung ang bata ay nakasanayan na sa iba pang mga uri ng mga pantulong na pagkain at ang pagkain ay mahusay na disimulado.

Sa isip, ang sopas na gisantes, na pinagkalooban ng hindi maikakaila na mga kapaki-pakinabang na katangian at inihanda ayon sa isang tradisyonal na resipe, ay maaaring subukang ibigay sa mga bata na 4-5 taong gulang.

Posible bang mawalan ng timbang sa gisigang pea

Ang mga benepisyo ng gisigang pea para sa pagbaba ng timbang ay nabawasan sa pagkakaroon ng natural na metabolismo. Ang mga elemento ng bakas na nakapaloob dito ay makakatulong sa paglutas ng isang katulad na problema. Paano ito makakamit?

1. Regular na ayusin ang mga araw ng pag-aayuno gamit ang sangkap na ito (pumili ng isang araw kung saan kumain ng mga pinggan ng pea ng tatlong beses).
2. Diyeta ng sinigang - kamakailan ay humiling ng direksyon ng paggaling. Ang isa sa mga diskarte ay upang isama ang ganitong uri ng mga legume, habang bahagyang ibinubukod ang paggamit ng karne. Sa pagitan, may mga prutas at sariwang berry na pinagkalooban din ng mga benepisyo sa kalusugan.
3. Para sa agahan mayroong muesli at kefir. Para sa hapunan - mga salad ng gulay, na kung saan ay mahusay din mga benepisyo. Uminom ng higit pa (hindi lamang tubig, kundi pati na rin ng fruit tea, decoctions).

Ang Pea puree sa isang diyeta ay isang mahusay na pagkakataon na mawalan ng timbang sa pamamagitan ng paghahanda ng isang masarap at kasiya-siyang paggamot.

Mga lihim ng pagluluto ng gisigang pea

Ang mga benepisyo ng mashed peas para sa katawan ay magiging maximum kung ihanda mo nang tama ang ulam.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga cereal sa tubig o sabaw ng gulay.

Upang gawing masarap ang handa na delicacy, kailangan mong sumunod sa ilang mga alituntunin sa pagluluto:

• ang sangkap na ito ay dati nang babad sa tubig sa loob ng 10-12 na oras;
• kapag nagbabad, magdagdag ng kaunting asin;
• pagkatapos ng pagbabad, ang likido ay pinatuyo at dalisay na tubig ay idinagdag.

Mga recipe ng sinigang na gisantes

Ang puree ng Pea, ang mga benepisyo at pinsala na higit na natutukoy ng pamamaraan ng paghahanda, ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.

Sinigang ang gisaw sa tubig

Maaari kang makakuha ng isang masarap at kasiya-siyang ulam na may kaunting paggastos ng oras alinsunod sa sumusunod na recipe.

Kakailanganin mong:

• mga gisantes - 2 tbsp.;
• tubig - 2 l;
• asin sa panlasa;
• mantika.

Paghahanda:

1. Ilagay nang maaga ang gulay sa kalan at pakuluan hanggang malambot, na naaalala na palaging gumalaw. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili habang nagluluto.
2. Init ang nagresultang lugaw, magdagdag ng asin.
3. Kung ninanais, maaari mong iprito ang mga sibuyas at karot nang hiwalay at idagdag ang mga ito sa sinigang.

Porridge ng pea sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

• mga gisantes - 2 tbsp.;
• tubig - 3 baso;
• paminta, asin, mantikilya - tikman.

Paghahanda:

1. Ilipat ang lubusang hinugasan na gulay sa mangkok ng multicooker.
2. Magdagdag ng tubig upang maitago nito ang mga nilalaman ng 3 cm.
3. Timplahan ng asin at pampalasa.
4. Itakda ang programang "Stew" sa loob ng 2 oras at takpan ng takip.
5. Magdagdag ng langis sa mainit na gisigang pea at iwanan sa loob ng 15 minuto upang mahawa.

Porridge ng sinigang nang hindi nagbabad

Kakailanganin mong:

• mga gisantes, peeled - 1 baso;
• tubig - 1 l;
• asin - 0.5 tsp. nang walang slide;
• mantikilya sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga gisantes sa pinakuluang tubig at asin.
2. Pagpapakilos paminsan-minsan, dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, pagkatapos alisin ang foam, ibalot ang init at kumulo sa loob ng 1-1.5 na oras hanggang sa malambot.
   Mahalaga! Ang oras ng pagluluto ay natutukoy ng kalidad ng cereal.
3. Nananatili itong durog ang lahat hanggang sa katas, magdagdag ng mantikilya at maaari kang maghatid.

Porridge ng sinigang na may karne

Kakailanganin mong:

• mga babad na grawt - 200 g;
• karne ng baka - 200 g;
• tubig - 0.5 l;
• bombilya;
• karot;
• pampalasa, asin sa panlasa.

Nagluluto:

1. Upang magsimula, ang karne, gupitin sa maliit na piraso, ay pinirito ng mga karot at mga sibuyas sa langis ng halaman sa isang malalim na kasirola sa loob ng 5-10 minuto.
2. Pagkatapos nito, idinagdag ang tubig.
3. Kumulo para sa isang oras sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos.
4. Ang asin, pampalasa at langis ay idinagdag sa dulo.

Paano gumawa ng puree ng pea

Upang makagawa ng niligis na patatas, kailangan mong mag-stock sa:

• na may isang mukha ng baso ng split peas;
• 3 mesa. tablespoons ng fatty butter;
• 2 ulo ng sibuyas;
• 1 malaking karot;
• isang kurot ng asin.

Proseso:

1. Banlawan ang mga gisantes at magdagdag ng tubig na 2 cm mas mataas.
2. Iwanan ang mga pinggan ng ilang oras.
3. Pagkatapos nito, banlawan ito nang lubusan, magdagdag ng tubig at pakuluan para sa 1-1.5 na oras.
4. Inirerekumenda na i-asin kaagad ang tubig.
5. Habang ang pangunahing sangkap ay kumukulo, ang mga gulay ay balatan, tinadtad, at pinirito hanggang sa gaanong mamula.
6. Ang pinakuluang produkto ng legume, inihaw na gulay ay inililipat sa isang blender at dinala sa isang katulad na katas na pare-pareho.

Ang pinsala ng gisigang na gisantes at mga kontraindiksyon

Ang porridge para sa agahan ay hindi makikinabang sa lahat. Sa mga bihirang kaso, nakakapinsala ang produkto.

1. Ang legume na ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga matatandang nagdurusa mula sa pagtaas ng dami ng uric acid sa dugo.
2. Ang pinsala ay maaaring sanhi sa mga pasyente na may mga pathology ng bato at gallbladder sa oras ng paglala.
3. Contraindicated sa mga batang wala pang isang taong gulang.
4. Hindi inirerekumenda para sa paggamit ng mga taong may mga karamdaman sa sirkulasyon ng undetected etiology.
5. Ang mga pasyente na may mga pathology ng duodenum, pati na rin ang mga dumaranas ng kabag, ay dapat ding pigilin ang pagkain ng legume na ito upang maiwasan ang pinsala.
6. Para sa gastritis na may mababang kaasiman, ang mga legume ay pinakamahusay na tinanggal mula sa diyeta, dahil pinasisigla nila ang pagbawas ng kaasiman sa tiyan.

Mahusay na subukan muna ang pea na pagkain sa kaunting dami, at kung walang reaksyon, maaari mong ligtas na ipakilala ito sa diyeta.

Aling mga gisantes ang pinakamahusay para sa sinigang

Ang mga gisantes ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan kung ang mga beans ay napili nang tama.

Para sa sinigang, mas mahusay na pumili ng split peas, na maaaring matagpuan sa tindahan bilang isang buo o tinadtad sa kalahati. Magluto ng buong mas matagal kaysa sa tinadtad.

Mas mahusay na pumili ng isang dilaw na produkto na may maximum na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Mas masarap ang lugaw mula rito.

Kung bumili ka ng isang produktong hindi pa naka-link, kailangan mo muna itong ibabad sa loob ng 6-8 na oras. Sa oras na ito, ang balat ng siksik ay magbabalat.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng pea porridge ay napag-aralan nang mabuti. Ang isang masarap at nakabubusog na ulam ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mayamang komposisyon ay makakatulong hindi lamang upang makakuha ng sapat, ngunit din upang maibigay ang katawan ng tao ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng pagsubaybay at sangkap. Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang gayong pagkain, dahil maaaring humantong ito sa hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang mga legume, na pinagkalooban ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ay aktibong ginagamit din para sa pagbawas ng timbang.

Mga pagsusuri