Zdrowie
Stabilizator gumy arabskiej należy do klasy emulgatorów. Odpowiada za lepkość produktów, ich konsystencję i plastyczność. Substancji przypisano zerową klasę zagrożenia, ...
Długotrwałe przechowywanie produktów, uzyskanie bogatego smaku i aromatu uzyskuje się dzięki włączeniu do składu różnych dodatków. Dodatek do żywności E319 służy do ...
Suplement diety E965 jest substytutem cukru, na który lekarze zezwalają chorym na cukrzycę. Po ustaleniu, jakie są zalety i wady słodzika ...
W medycynie ludowej ciemiernik kaukaski jest często używany do odchudzania, normalizacji metabolizmu i poprawy wydzielania żółci. Mieszkańcy Wschodu są pewni, że przy pomocy ...
Dodatek do żywności E535 żelazocyjanek sodu ma inną nazwę - heksacyjanożelazian sodu. Substancja ma raczej wąskie zastosowanie. Najczęściej można znaleźć ...
Dodatek do żywności E150a to specjalna substancja otrzymywana w wyniku obróbki cieplnej cukru. W produkcji żywności stosowany jest jako ...
Suplement diety E501 to jedna z tych substancji, których ludzkość używa od wielu stuleci. Do tej pory komponent uważany jest za bezpieczny dodatek ...
Chlorella to zielona jednokomórkowa alga, dosłownie przetłumaczona z greckiego oznacza „zieloną herbatę”. Zdolny do aktywnej fotosyntezy dzięki chlorofilowi-a ...
Obecnie przemysł spożywczy ma 2 główne cele - maksymalizację okresu przydatności do spożycia i poprawę wyglądu produktu. Do ...
Istnieje wiele różnych opinii na temat zagrożeń związanych z dodatkami do żywności. W produkcji są używane od dawna. Ale ludzie właśnie zaczęli myśleć o ...