Słodzik E950: niebezpieczny lub nie, działanie na organizm

Istnieje wiele różnych opinii na temat zagrożeń związanych z dodatkami do żywności. W produkcji są używane od dawna. Ale ludzie dopiero zaczęli myśleć o swoich niebezpieczeństwach, dokładnie badając skład każdego produktu. Ale nawet w tym próbują wprowadzić konsumenta w błąd, używając różnych oznaczeń „E”, które nie są dla wszystkich jasne. Dodatek do żywności E950 jest bardzo poszukiwany w przemyśle.

Jaki rodzaj dodatku to E950

Po raz pierwszy substancję uzyskano w latach 60-tych XX wieku. Dodatek został wyprodukowany przez niemiecką firmę. Okazuje się, że to syntetyczny analog cukru, który kosztuje setki razy taniej. E950 ma inną nazwę - acesulfam potasowy.

E950 jest produkowany w postaci krystalicznego proszku. Ma białawy odcień i jest bezwonny. Ma słodkawy smak. Dobrze komponuje się z wodą i gliceryną, ale słabo rozpuszcza się w alkoholu. Wykazuje odporność na hydrolizę.

Suplement diety E950 stosowany jest tylko w dużych gałęziach przemysłu, rzadziej w domu. Substancja jest dostarczana w kartonowych workach lub plastikowych puszkach.

Z czego wykonany jest dodatek do żywności E950?

Dodatek do żywności E950 jest produktem pochodzenia sztucznego. Kryształy acesulfamu potasu otrzymuje się z kwasu acetooctowego w połączeniu z izocyjanianem chlorosulfonylu. Reakcja chemiczna zachodzi pod wpływem obojętnego rozpuszczalnika.

Krystaliczny biały proszek otrzymywany w wyniku reakcji chemicznych

Korzyści i szkody acesulfamu potasu E950

Od dawna dyskutowano o wpływie acesulfamu potasu na organizm człowieka. Producenci twierdzą, że suplement jest bezpieczny. Lekarze również podzielają tę opinię, ale ostrzegają swoich pacjentów, że jakiekolwiek substytuty cukru w ​​dużych ilościach niekorzystnie wpływają na pracę narządów i układów wewnętrznych.

Przez długi czas eksperci uważali, że E950 ma właściwości rakotwórcze. Jednak po licznych badaniach okazało się, że substancja i produkty jej rozkładu po obróbce cieplnej nie mają negatywnego wpływu na organizm.

Najpierw do napojów gazowanych dodano acesulfam potasu. Ta praktyka przyniosła dobre rezultaty - wielkość zużycia wzrosła kilkakrotnie. Z czasem środek konserwujący zaczął być dodawany nie tylko do żywności, ale także jako środki higieniczne i preparaty farmakologiczne.

Niektórzy lekarze twierdzą, że acesulfam potasowy jest uważany za idealny substytut cukru. Suplement diety nie wpływa na poziom cholesterolu, insuliny ani glukozy we krwi. Środek konserwujący mogą stosować osoby z cukrzycą i nadwagą.

Bezpieczna dzienna dawka to 15 mg na kg masy ciała. Dietetycy uważają, że lepiej jest spożywać nie więcej niż 9 mg na 1 kg masy ciała.

Dodatek do żywności E950 jest niebezpieczny lub nie

Jeśli używasz substancji w dopuszczalnych ilościach, to E950 nie stanowi zagrożenia dla organizmu. Suplement diety nie wpływa na wątrobę i trzustkę. Warto zauważyć, że substytut cukru charakteryzuje się niską kalorycznością, co oznacza, że ​​jest idealny dla osób na diecie.

Ale jeśli nie będziesz przestrzegać dziennej dawki, doprowadzi to do problemów z układem sercowo-naczyniowym, nerwowym i pokarmowym. Procesowi temu będą towarzyszyć:

• ból brzucha po prawej lub lewej stronie;
• zaburzenie stolca - zaparcie lub biegunka;
• częstoskurcz;
• przyspieszone tętno;
• zawroty głowy;
• migrena;
• duszność;
• drażliwość;
• gwałtowna zmiana nastroju.

Nie zaleca się podawania słodzików dzieciom poniżej 12 roku życia. Nadużywanie suplementów może prowadzić do zaburzeń nadpobudliwości i obniżonej zdolności uczenia się.

Słodzik nie jest zalecany kobietom w ciąży i laktacji oraz dzieciom poniżej 12 roku życia

Dodatek do żywności E950 uznawany jest za bezpieczny, dlatego jest dopuszczony do stosowania we wszystkich krajach świata.

Gdzie i dlaczego dodaje się słodzik acesulfam potasowy?

Dodatek do żywności E950 znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Acesulfam potasu nie jest używany w czystej postaci. Bardziej ekonomiczne jest dodawanie mieszanek w połączeniu z aspartamem do produktów.

Dodatek do żywności E950 w ilości do 2,5 g na 1 kg żywności dodaje się do następujących produktów:

• popsicles, lody niezawierające śmietanki i mleka;
• Aromatyzowane napoje mleczne;
• suche śniadania;
• aromatyzowane zboża, desery owocowe i jajeczne;
• masło i wyroby cukiernicze ze skrobi, suszone owoce;

• gofry do lodów;
• guma do żucia;
• przeciery owocowe i warzywne w puszkach;
• marmolada i dżem;
• ryba w puszce;
• niskokaloryczne piwo i napoje alkoholowe;
• soki i napoje gazowane.

Suplement diety można znaleźć w preparatach farmaceutycznych, które są wytwarzane w syropach i zawiesinach. Środek konserwujący nadaje słodki smak, ułatwiając przyjmowanie leku.

Do suplementów diety w postaci płynnej i stałej dodaje się substancję pochodzenia syntetycznego. Służy do przygotowania preparatów wspomagających odchudzanie.

Słodzik jest używany do produkcji past do zębów i płukanek do ust. Co ważne, środek konserwujący nie prowadzi do pojawienia się próchnicy i zniszczenia szkliwa zębów.

Dodatek do żywności służy do produkcji szminek.

Wniosek

Suplement diety E950 jest uważany za dobrą alternatywę dla cukru. Środek konserwujący dodawany jest do niskokalorycznej żywności, dzięki czemu wchodzi w skład diety osób z cukrzycą. Słodzik jest świetny dla osób, które chcą schudnąć. Nie wpływa na poziom cholesterolu, glukozy i insuliny we krwi. Ale trzeba ostrożnie używać produktów z dodatkiem do żywności, nie przekraczając dziennej normy. W przeciwnym razie doprowadzi to do niekorzystnych konsekwencji.