Zadowolony
- 1 Co to jest
- 2 Skład chemiczny masła orzechowego
- 3 Wartość odżywcza i zawartość kalorii
- 4 Korzystne cechy
- 5 Czy masło orzechowe można stosować podczas ciąży i karmienia piersią
- 6 Korzyści i szkody związane z masłem orzechowym dla dzieci
- 7 Czy masło orzechowe jest dobre na odchudzanie?
- 8 Masło orzechowe dla sportowców
- 9 Z czym je się masło orzechowe?
- 10 Ile masła orzechowego możesz zjeść dziennie
- 11 Przepis na domowy deser
- 12 Szkody i przeciwwskazania
- 13 Jak wybrać i przechowywać masło orzechowe
- 14 Wniosek
- 15 Recenzje
Masło orzechowe to deser, który niedawno zaczął podbijać rynek rosyjski. Korzyści i szkody związane z masłem orzechowym dotyczą wielu osób, od matek po zawodowych sportowców. Przed zakupem powinieneś zrozumieć jego funkcje.
Co to jest
Masło orzechowe powstaje z mielonych prażonych orzeszków ziemnych i masła. Czasami do mieszanki dodaje się różne dodatkowe składniki: kakao, czekoladę lub miód, aby uzyskać różnorodną paletę smakową.
Szczególną popularność potrawa zyskała w Stanach Zjednoczonych, gdzie jest najczęściej spożywanym produktem spożywczym w całej historii istnienia kraju.
Skład chemiczny masła orzechowego
Produkt zawiera dobroczynne składniki odżywcze - substancje chemiczne niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera:
- wapń;
- żelazo;
- potas;
- cynk;
- magnez;
- fosfor;
- mangan.
Orzeszki ziemne są bogate w witaminy B9, B6, B5, zwłaszcza B3 - 100 g deseru zawiera 68,5% jego dziennej wartości.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii
Ze względu na swój główny składnik (orzeszki ziemne) makaron jest bardzo bogaty w kalorie. 100 g produktu to 588 kcal, w tym:
- 21,4 g - białka;
- 36,8 g - tłuszcz;
- 32,3 g - węglowodany.
Dla osób, które tracą na wadze, liczba ta stanowi jedną trzecią kalorii spożywanych dziennie.
Korzystne cechy
Jak już wspomniano, masło orzechowe jest pełne pożytecznych składników i witamin, dlatego jest szczególnie przydatne w okresie zimowo-wiosennym, kiedy wiele osób cierpi na osłabienie odporności i niedobór witamin.
Produkt zawiera wielonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Wpływają na całą listę procesów zachodzących w organizmie. Pomagają w walce z chorobami związanymi z wiekiem: stwardnieniem rozsianym, spowolnieniem pracy mózgu, bólami stawów. Kwasy pomagają przyspieszyć regenerację komórek skóry i poprawić pamięć, obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz wzmocnić kości i mięśnie.
Kolejnym ważnym pierwiastkiem zawartym w produkcie są przeciwutleniacze. Mają na celu zapobieganie chorobom serca, zapaleniu wątroby, problemom z wątrobą i żołądkiem, dlatego trudno zaprzeczyć zaletom masła orzechowego dla organizmu.
Czy masło orzechowe można stosować podczas ciąży i karmienia piersią
Orzechy, w tym orzeszki ziemne, są uważane za niebezpieczne pokarmy w czasie ciąży, ponieważ są silnymi alergenami. Ponadto są wysokokaloryczne i znacznie wpływają na wagę kobiety w ciąży. W tym czasie kobiety muszą szczególnie monitorować swoją dietę, aby nie przybierać dodatkowych kilogramów, co może powodować trudny poród. Z tych dwóch powodów lekarze zdecydowanie zalecają rezygnację z orzeszków ziemnych i pokarmów z nimi w czasie ciąży.
Po około trzech miesiącach od urodzenia dziecka możesz stopniowo powrócić do konsumpcji masła orzechowego. Jeśli w tym czasie mama nadal karmi piersią, to produkt należy wprowadzać do diety stopniowo, najlepiej zacząć od 10-15 g dziennie, aby sprawdzić reakcję dziecka. Jeśli alergia się nie pojawi, możesz nadal jeść masło orzechowe w małych porcjach. Dla młodych matek jest to nawet przydatne, zawarte witaminy i pierwiastki śladowe szybko pomogą przywrócić zdrowie organizmu po porodzie.
Korzyści i szkody związane z masłem orzechowym dla dzieci
Kanapki z makaronem mogą być wspaniałym śniadaniem dla małych dzieci. Takie danie nasyca się i zapewnia zapas energii na długi czas. Ze względu na bogactwo białek i węglowodanów w orzechach dziecko nie chce zjeść w szkole przekąski z czekoladą czy czymś innym na słodko.
Orzeszki ziemne przyczyniają się również do rozwoju aktywności mózgu dziecka, rozwoju jego pamięci i zdolności umysłowych dzięki obecności w jego składzie kwasów omega 3/6/9.
Jednak ten produkt może być bardzo niebezpieczny dla dzieci. Jak już wspomniano, orzeszki ziemne są przerażającym alergenem, który może powodować problemy z oddychaniem, zaczerwienienie skóry, przekrwienie błony śluzowej nosa i łzawienie oczu. Produkt jest przeciwwskazany u dzieci poniżej piątego roku życia, później można go podawać rano w małych porcjach. Średnio najlepiej jest utrzymywać spożycie masła orzechowego poniżej 30 gramów dwa do trzech razy w tygodniu.
Czy masło orzechowe jest dobre na odchudzanie?
Masło orzechowe to satysfakcjonujące jedzenie, które może szybko zaspokoić głód w ciągu dnia. Ze względu na swój niezwykły smak i bogactwo białka makaron zniechęca do chęci zjedzenia przekąski, ponieważ organizm otrzymał już dzienne spożycie przydatnych składników. Pomaga w utracie wagi, gdy trudno jest pozostać na diecie bez spożywania czegokolwiek słodkiego. Masło orzechowe może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody tym, którzy tracą na wadze, ponieważ jeśli zaczniesz je jeść w dużych ilościach, utracone kilogramy szybko wrócą.
Masło orzechowe dla sportowców
To samo białko jest przydatne dla uprawiających sport, ponieważ przyczynia się do aktywnego rozwoju masy mięśniowej. Zawarte w produkcie antyoksydanty są również przydatne dla sportowców - wpływają pozytywnie na serce i naczynia krwionośne, ułatwiając im zniesienie ciężkich treningów.
Z czym je się masło orzechowe?
Często masło orzechowe konsumuje się po prostu rozprowadzając je na kawałku chleba lub bułce. W ten sposób możesz zrobić szybkie i obfite śniadanie. Ale może być również stosowany do przygotowania deserów lub kremów, do przepysznych dań owocowych, na przykład sałatek lub bułek.
Ostatnio pojawiła się również tendencja do wykorzystywania mieszanek orzechowych jako bazy do sosów do mięs, czego efektem jest przyprawa o niezwykłym orzechowym smaku.
Ile masła orzechowego możesz zjeść dziennie
Tempo spożycia tego produktu zależy bezpośrednio od kategorii wagowej danej osoby. W tej chwili istnieje następujący schemat:
- przy odchudzaniu dopuszczalna stawka wynosi 1 łyżkę. l. w dzień;
- przy zachowaniu wagi - 1,5 łyżki. l. w dzień;
- przy przybieraniu na wadze - 2 łyżki. l. w dzień.
Przepis na domowy deser
Ten przysmak dotarł do Rosji nie tak dawno, więc znalezienie go na półkach sklepowych może być trudne. Dużo łatwiej jest zrobić własny produkt, aby mieć pewność co do jego naturalności. Poza tym nie zajmuje dużo czasu i wysiłku.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 1 kg surowych orzeszków ziemnych;
- 4 łyżki. l. sezam;
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.
Etapy przygotowania.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° С, połóż orzechy równą warstwą na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 20-25 minut.
- Pozostaw orzechy do ostygnięcia, a następnie obierz je.
- Połóż orzechy na stole, przykryj folią spożywczą i zmiażdż na duże kawałki wałkiem do ciasta.
- Wrzuć powstały miękisz do blendera razem z sezamem i zmiel na gładko.
- Dodaj olej do mieszanki i doprowadź masę do pasty.
- Nie pozwalając, aby pasta całkowicie ostygła, przenieś ją do szklanych słoików, szczelnie zamknij pokrywkami i włóż do lodówki.
Dla odmiany do mieszanki można dodać kakao, czekoladę, owoce kandyzowane lub suszone. Pamiętaj tylko, że dodatkowe składniki znacznie zwiększają kaloryczność deseru.
Szkody i przeciwwskazania
Ze względu na działanie produktu na organizm masło orzechowe jest zabronione dla osób, które:
- cierpiących na otyłość;
- ma rozszerzone żyły;
- cierpi na problemy z przepływem krwi;
- ma problemy z jelitami;
- masz dnę, artrozę lub zapalenie stawów.
Jak wybrać i przechowywać masło orzechowe
Produkt najlepiej przechowywać w lodówce, dzięki czemu wystarczy na dwa miesiące po otwarciu. Możesz również zostawić go w zamkniętej szafce w temperaturze pokojowej, ale w tym przypadku okres trwałości skraca się o połowę.
Wybierając masło orzechowe, zwróć szczególną uwagę na jego skład. Jeśli zawiera dużą liczbę dodatkowych składników, których nie ma w oryginalnej recepturze na produkt domowy, lepiej nie brać takiej pasty. Na pewno warto zrezygnować z produktów z olejem palmowym i wzmacniaczami smaku - potrafią odegrać okrutny żart i wzmóc reakcję alergiczną. Masło orzechowe z cukru nie jest korzystne dla osób obserwujących wagę.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z masłem orzechowym wpływają na reputację deseru, dlatego tak wolno zyskuje popularność w Rosji. Ludzie zaczęli często zwracać uwagę na skład produktów. Jak wiesz, pasta orzechowa kupowana w sklepie zawiera nie tylko zdrowe, ale i szkodliwe składniki. Produkt najlepiej gotować w domu, dzięki czemu można kontrolować zawartość kalorii i jego bezpieczeństwo.
