Nilalaman
Medyo simple upang maunawaan kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng Adyghe salt. Ang isa ay kailangang palitan lamang ang karaniwang puting pampalasa ng isang malusog na pampalasa para sa mga matagal nang mahinahon ng Caucasus. Salamat sa mabangong timpla, hindi mo na gugustuhin na abusuhin ang puting asin.
Ano ang asin ng Adyghe?
Ang kapatagan na puting asin sa dagat na may halong ilang mga sangkap ay tinatawag na Adyghe. Ang mga sangkap para sa paglikha nito ay napili nang higit sa isang taon bago ang perlas ng lutuing Caucasian ay naging tunay na mabango at malusog.
Upang makuha ang perpektong pampalasa, kinakailangan upang matupad ang lahat ng mga kondisyon ng resipe upang ang ordinaryong asin ay sumisipsip ng lahat ng mga katangian ng mga karagdagang sangkap at nakakakuha ng isang banayad na aroma na talagang isiniwalat sa pagluluto.
Ang mga praktikal na maybahay ay bumili ng isang handa nang halo sa tindahan, ngunit ginawa sa kanilang sarili, magiging mas mayaman at mas mabango.
Ang komposisyon ng Adyghe salt
Ang pangunahing sangkap ay pinong asin sa dagat. Para sa piquancy ng lasa, mga benepisyo sa kalusugan at walang kaparis na amoy - bawang.
Ang mga karagdagang produkto sa panimpla ng Caucasian ay maaaring:
- ground black pepper;
- ground coriander;
- tuyong perehil;
- matamis na pulang paminta;
- pinatuyong dill;
- marjoram;
- iba pang mga kapaki-pakinabang na mabangong damo.
Lahat ng mga sangkap na idinagdag sa pampalasa ng Adyghe ay mayaman sa mga bitamina, mineral, at phytoncides.
Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang Adyghe salt?
Ang isang maayos na handa na pampalasa ng Adyghe ay may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa mga tao.
Ang pinaghalong Caucasian na may bawang ay kapaki-pakinabang: nakakatulong ito upang palakasin ang immune system, pinangangalagaan ang katawan ng mga mineral at bitamina. Dahil sa nilalaman ng bawang sa komposisyon nito, na puspos ng mga phytoncide, na pumipigil sa pagtagos ng mga pathogenic bacteria sa katawan, ang pampalasa ay kapaki-pakinabang bilang isang prophylaxis laban sa trangkaso, namamagang lalamunan at iba pang sipon.
Kapag naghahanda ng mga lutong bahay na pinggan, ang Caucasian food additive ay natupok nang mas matipid kaysa sa karaniwang aditif ng pagkain. Ang mga hindi nagugustuhan ng masyadong matalim na amoy ng bawang ay dapat tiyak na subukan ang pampalasa ng Adyghe: ang amoy ay halos hindi mahahalata dito, walang pinsala, at maraming mga benepisyo.
Ang pangunahing sangkap sa komposisyon ng pinaghalong Adyghe ay asin sa dagat, na puspos ng magnesiyo, potasa at calcium sulfates. Ang paggamit ng isang pandagdag sa pandagat na pagkain ay kapaki-pakinabang para sa mga tao, dahil nagagawa nitong ibalik ang metabolismo ng tubig-asin, pati na rin mapunan ang mga reserbang hydrochloric acid sa katawan.
Ang buong linya ng mga bitamina na kinakailangan para sa isang tao ay nilalaman sa mga damo, na idinagdag sa pampalasa ng bawang sa panahon ng paggawa.
- Dill ay labis na bitamina A.
- Nagbibigay ang perehil ng mga benepisyo ng bitamina C, na higit dito kaysa sa mga prutas ng sitrus.
- Ang coriander ay isang tunay na panlalaking halaman. Sa patuloy na pagkonsumo ng pagkain na may lasa na kulantro, nagbabalik ang lakas ng panlalaki, at tumataas ang libido. Ito ay isa pang mahalagang dahilan upang magkaroon ng isang homemade supplement sa iyong bahay.
- Ang ground black pepper, na ginagawang pagbahing ng mga tao, ay may kamangha-manghang pag-aari ng pagnipis ng makapal na dugo, pinipigilan ang thrombosis, at perpektong binubusog din ang mga cell ng dugo na may oxygen, na nagpapahintulot sa isang tao na manatiling matanda sa mahabang panahon.
Hindi nakakagulat na maraming mga matagal na sa Caucasus!
Paano ginagamit ang Adyghe salt sa pagluluto
Siya ay nakakagulat na angkop para sa isang iba't ibang mga pinggan. Mahusay na napupunta ito sa mga delicacy ng karne, pagkaing-dagat, maaari itong magamit para sa pagluluto ng mga sopas, pag-canning.
Ang caucasian na lutuin ay sikat sa mga di-walang gaanong mga recipe. Ginagamit ng mga lokal ang maanghang na halo upang gumawa ng mga sarsa, kumis, at sour cream. Maraming mga maybahay ng Caucasus ang gumagamit nito kapag nagluluto ng kanilang pambansang mga flatbread.
Paano gumawa ng asin sa Adyghe sa bahay
Ang paggawa ng Adyghe salt gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi talaga mahirap.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dagat o iodized salt - 1 baso;
- bawang - isang ulo;
- ground coriander - 0.5 tsp;
- ground black pepper - 0.5 tsp;
- ground red hot pepper - 0.5 kutsarita.
Ang komposisyon na ito ay pinakamainam para sa paggawa ng Adyghe additive ng pagkain. Kung nais mong pagbutihin ang lasa at aroma ng halo, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang maliit na pinatuyong dill o perehil.
Proseso ng pagluluto:
- Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang.
- Idagdag ang natitirang bahagi ng mga bahagi.
Mahusay na gumamit ng isang lusong kapag gumagawa ng pampalasa. Kung hindi, maaari kang makadaan sa isang blender.
Maaari mong panoorin ang proseso ng pagluluto sa video:
Kung madalas mong iwanang bukas ang isang garapon ng pampalasa, mawawala ang lasa nito, aroma at lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Adyghe salt harm at contraindications
Dahil ang pangunahing sangkap ng pampalasa ng bawang ay asin, maraming mga kontraindiksyon sa paggamit nito.
Hindi siya inirerekumenda na masyadong madala ng hypertension, mga sakit ng gastrointestinal tract, bato at cardiovascular system, upang hindi makapinsala.
Ang labis na dosis ay maaaring humantong sa paglitaw ng edema at pagtaas ng presyon ng dugo, pagbagal ng mga bato. Ang mga mineral na nilalaman ng asin ay may posibilidad na bumuo ng mga bato sa bato sa paglipas ng panahon, nang hindi ganap na natanggal mula sa katawan, na nagdudulot ng hindi maibabalik na pinsala.
Ang enhancer ng lasa - pulang mainit na paminta - ay may napaka negatibong epekto sa mga nagdurusa sa mga gastrointestinal disease.
Paano maiimbak nang tama ang Adyghe salt
Ang nakahanda na pampalasa ay nakaimbak sa isang mahigpit na saradong garapon sa isang madilim na lugar, dahil kung saan pinapanatili nito ang kahalumigmigan, lasa at likas na amoy.
Sa sandaling matuyo ang timpla, mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Konklusyon
Pagkatapos lamang subukan ang kahanga-hangang pampalasa, mauunawaan mo kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng asin ng Adyghe. Salamat sa kanya, maaaring mabawasan ng isang tao ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng karaniwang "puting kamatayan", na magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kanyang katawan.
