Bakit kapaki-pakinabang ang isang pinakuluang itlog at kung gaano karaming mga calorie ang naglalaman nito

Ang mga itlog ay kabilang sa mga pinaka-karaniwang pagkain sa Earth. Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang itlog ay paksa pa rin ng kontrobersya sa pagitan ng mga doktor at nutrisyonista. Ang ilan ay isinasaalang-alang ang mga ito isang kailangang-kailangan na produkto sa diyeta para sa mga tao ng lahat ng edad, pinapayuhan ng iba na ganap na iwanan sila: dahil sa masamang kolesterol.

Pinakuluang komposisyon ng itlog ng manok

Sa kabila ng lahat ng kontrobersya, maraming tao ang mas gusto ang pinakuluang itlog para sa agahan. At sa mabuting kadahilanan: ang nutritional value nito ay kakaiba.

Ang komposisyon nito ayon sa BZHU ay ang mga sumusunod:

• protina - 5.51 g;
• karbohidrat - 0.49 g;
• taba - 4.65 g;
• potasa - 55 mg;
• sosa - 122 mg.
• tubig - 73 g;
• puspos na mga fatty acid - 3 g;
• abo - 1 g;
• disaccharides - 0.7 g;
• kolesterol - 575 mg.

Halaga ng enerhiya na 100 g ng produkto - 160 kcal.

Mula sa isang daluyan ng pinakuluang itlog ng manok, ang katawan ay tumatanggap ng 68 kcal.

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng isang pinakuluang itlog

Ang mga benepisyo ng pinakuluang itlog para sa katawan ay nakasalalay din sa kayamanan ng mga bitamina: ang konsentrasyon ng bawat isa sa kanila ay mula 4 hanggang 40% ng pang-araw-araw na paggamit ng mga nutrisyon.

Bilang pagkain, ang pinakuluang itlog na produkto ay itinuturing na pinakaligtas at pinakamadali para sa katawan: sa pinakuluang form, ang digestibility ay 95 - 96%, at ito ay isang record figure para sa mga produktong pagkain.

Naglalaman din ang komposisyon ng mga polyunsaturated at monounsaturated fats, na may positibong epekto sa aktibidad ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao.

Bakit kapaki-pakinabang ang pinakuluang itlog

Ang pangunahing benepisyo ay ang mga bitamina na ang pinakuluang produkto ay mayaman:

Ang pinakamahalagang mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Pagpapanumbalik ng hemoglobin ng dugo.
2. Mahalaga ang bitamina D para sa pagpapalakas ng mga buto at ngipin, lalo na sa panahon ng taglamig kung kulang ang araw.
3. Normalize ng protina ang dugo at presyon ng intracranial.
4. Pinasisigla ng tryptophan ang paggawa ng serotonin, at ang mga pakinabang nito sa paglaban sa stress at pana-panahong depression ay hindi maikakaila.
5. Ang mga Omega acid ay tumutulong sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo, protektahan ang buhok at balat mula sa pinsala na dulot ng panlabas na mga kadahilanan sa kapaligiran.
6. Ang bitamina A ay may mga benepisyo sa kalusugan sa mata.
7. Tumutulong ang mga Antioxidant na linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang libreng radical.

Para sa babae

Ang mga itlog ng manok ay napakapopular sa patas na kasarian, ngunit hindi lahat ng mga kababaihan ay nakakaalam tungkol sa mga pakinabang ng isang pinakuluang produkto sa pagpapanumbalik ng lakas habang dumudugo.

Naniniwala ang mga doktor na ang pagkain nito ay magiging kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan sa pagpapanatili ng kalusugan ng kabataan at reproductive, pati na rin sa pagbawas ng peligro ng mga neoplasms sa mammary gland.

Bilang karagdagan, masaya ang mga kababaihan na gamitin ito bilang bahagi ng iba't ibang mga maskara sa mukha at buhok.

Para sa lalaki

Pinahahalagahan ng mga kalalakihan ang mga pakinabang ng pagkakaroon ng mga itlog: pagkatapos ng lahat, ang mga scrambled egg at scrambled egg ay ang pinakasimpleng pinggan na minamahal ng mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan. Ang pinakuluang itlog ay napaka-maginhawa upang kumain sa umaga, bilang karagdagan, ang pakinabang ng naturang agahan ay nakasalalay sa pagkuha ng pinaka-abot-kayang protina na kinakailangan para sa pagbuo at pagbuo ng kalamnan ng kalamnan nang walang pinsala sa kalusugan.

Ang mga pakinabang ng pinakuluang itlog para sa pagbaba ng timbang

Ang natatanging komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na protina, maraming mga amino acid at mga elemento ng pagsubaybay: siliniyum, sink, posporus at iron na ginawa ang pinakuluang produkto na kailangang-kailangan sa nutrisyon sa pagdiyeta.

Kapag pinakuluan, nagbibigay ito ng isang pakiramdam ng pagkabusog nang hindi sinasaktan ang metabolismo. At sa kabila ng malawak na takot, ang kolesterol na nilalaman sa pula ng itlog ay hindi nakakasama sa mga daluyan ng dugo. Pinaniniwalaan na ang mga itlog na kinakain sa umaga ay pinaka-kapaki-pakinabang, ngunit ang pagkain ng mga ito sa gabi - hindi lalampas sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog - ay hindi rin makakapinsala.

Ang pagkain ng isang pinakuluang itlog, isang taong nais na mawalan ng timbang, ay tumatanggap ng protina at enerhiya, nang hindi sinasaktan ang katawan at pigura: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ginagamit ng karamihan sa mga diet sa protina.

Paano maluto nang maayos ang mga itlog ng manok

Ang mga pinggan ng itlog ay ipinakita sa iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto. Bilang karagdagan sa karaniwang buong pagluluto, mayroong mas kumplikadong mga recipe, halimbawa, "poached" - sa kumukulong tubig na walang isang shell.

Ngunit may ilang mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano pakuluan ang isang itlog ng manok upang mapanatili ang pula ng kulay at benepisyo nito. Narito ang isa sa mga ito:

• ilagay ang produkto sa isang kasirola at takpan ang limang sentimetro ng malamig na tubig;
• ilagay sa apoy at pakuluan;
• alisin mula sa kalan at iwanan sa tubig sa loob ng 10 minuto;
• hilahin at cool.

Upang mapadali ang paglilinis, inirerekumenda na asinin ang tubig ng maayos para sa pagluluto, at pagkatapos ay hawakan ang itlog sa malamig na tubig.

Ang paggamit ng pinakuluang itlog sa pagluluto

Ang pinakuluang itlog ay bahagi ng karamihan sa mga salad; hindi isang solong maligaya na kapistahan ang kumpleto nang wala sila. Ginagamit ang mga ito para sa dekorasyon at pagbibihis ng mga unang kurso, pati na rin ang pagpuno sa mga pancake at pie.

Maaari din silang magamit bilang mga independiyenteng pinggan, halimbawa, para sa pagpupuno, mayroong iba't ibang mga pagpuno: karne at mga pate ng isda, halaman, keso at gulay.

Ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng mga espesyal na form kung saan ang produkto ay maaaring lutuin nang wala ang shell. At narito kung saan mailalapat ang iyong imahinasyon sa pagluluto, pagdaragdag ng makinis na tinadtad na ham, mga berdeng gisantes o kampanilya. Ang ulam ay naging napakaganda at malusog para sa pigura.

Kapahamakan ng pinakuluang itlog at mga kontraindiksyon

Sa lahat ng mga benepisyo, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa pinakamalakas na mga katangian ng alerdyi ng pinakuluang produkto. Sa pagkakaroon ng sobrang pagkasensitibo sa mga bahagi nito, ang paggamit ay maaaring maging sanhi ng malaking pinsala sa katawan, lalo na sa mga bata.

Bilang karagdagan, ang mga itlog mula sa mga hen na itinaas sa mga farm ng manok ay maaaring maglaman ng mga antibiotics at nitrate na nakakasama sa mga tao, na natatanggap ng ibon mula sa pagkain.

Maaari mong bawasan ang pinsala sa pamamagitan ng pagbili ng produkto sa mga napatunayan na lugar. Sa kasong ito, ang mga itlog na binili mula sa supermarket ay magiging isang malusog at mas ligtas na pagpipilian.

Iba pang mga kontraindiksyon:

• may cholecystitis,
• Diabetes mellitus,
• nagpapaalab na proseso sa atay at gastrointestinal tract.

Ang isa sa pinaka-kontrobersyal ay ang tanong ng pinsala ng kolesterol: marami ang naniniwala na ang mga pagkaing mayaman sa sangkap na ito ay makabuluhang taasan ang peligro na magkaroon ng mga nakamamatay na sakit. Gayunpaman, ang kolesterol na matatagpuan sa mga pagkain at sa dugo ng tao ay dalawang ganap na magkakaibang mga sangkap. Sa isang pinakuluang itlog, ang katawan ay makakakuha ng dalawang magkakaibang uri ng kolesterol: ang tinatawag na masama o mabuti. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong kombinasyon ng mga pagkaing pinapasok nito sa katawan: ang isang ulam na may mantikilya ay hahantong sa pagbuo ng isang hindi maganda, habang ang isang kumbinasyon ng isang pinakuluang itlog na may mga gulay ay maaaring maprotektahan ang katawan mula sa atherosclerosis.

Aling mga itlog ang mas malusog: pinakuluang o hilaw

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay isang hilaw na itlog, gayunpaman, dahil sa mataas na peligro ng salmonellosis, inirerekumenda ng mga doktor na isailalim mo pa rin ito sa paggamot sa init. Bilang karagdagan, ipinapayong hugasan ang shell ng maligamgam na tubig at sabon, kaagad bago lutuin, upang linisin ito ng mga nakakapinsalang sangkap.

At kung pipiliin mo ang sa pagitan ng pinakuluang bersyon at ang mga pritong itlog, mas mabuti na mas gugustuhin ang una: ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagbibigay-daan sa manok na itlog na ganap na masipsip at mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng mga pag-aari nito nang walang panganib na makakuha ng mataas na calorie at carcinogens mula sa pritong ulam.

Paano masasabi kung ang isang pinakuluang itlog ay naging masama

Maraming mga palatandaan kung saan maaari mong matukoy na ang produkto ay nagsimulang lumala:

• ang lipas ay may isang hindi kasiya-siyang amoy: at dapat itong alerto;
• ang nasira ay magkakaroon din ng isang makintab na shell, habang ang sariwa ay magkakaroon ng matte shell;
• Ang isa pang kilalang paraan upang suriin ang pagiging bago ay isawsaw ang isang itlog sa tubig; ang sariwang lalubog, at ang sira ay lilitaw;
• bilang karagdagan, ang pula ng itlog ng isang bulok na itlog ay may isang mapurol na kulay.

Paano at kung magkano ang maiimbak ng pinakuluang itlog sa ref

Minsan kinakailangan na iimbak ang produkto, halimbawa, sa mga piyesta opisyal ng Pasko ng Pagkabuhay, kung maraming mga panauhin ang nagtitipon sa bahay.

Ang mga itlog ay may magkakaibang istante ng buhay sa ref depende sa kung paano handa ang mga itlog. Ang mga hard-pinakuluang ay mananatiling sariwa sa isang linggo. At kung nalinis o maluto ang mga ito, o basag ang shell habang niluluto, ang pag-iimbak ay limitado sa tatlong araw.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang itlog ay kontrobersyal pa rin sa mga siyentista at medikal na propesyonal, habang nananatili silang isang tanyag na produkto sa halos bawat mesa.

Sa kabila ng katotohanang ang itlog ay isa sa pinakamatibay na alerdyi, ang mga benepisyo nito para sa katawan ng tao ay maaaring hindi masobrahan, sapagkat ito ay isang tunay na kamalig ng mahahalagang bitamina at microelement.