Bakit kapaki-pakinabang ang asukal sa tubo?

Ang natural na asukal sa tubo ay kasama sa listahan ng mga mapagkukunan ng diet na karbohidrat. Nakuha ito mula sa tubo nang mahabang panahon sa India, mula sa kung saan kumalat ito sa buong mundo salamat sa mga mangangalakal at mananakop. Sa Russia, ang mga benepisyo at pinsala ng asukal sa tubo ay hindi pinag-aralan ng mahabang panahon. Ngayon ay nakakakuha ng higit at higit na kasikatan sa mga tagasunod ng wastong nutrisyon. Ito ay pinaniniwalaan na mayroong higit na kapaki-pakinabang na mga pag-aari at higit na mas mababa sa pinsala kaysa sa beetroot counterpart nito.

Paano naiiba ang asukal sa tubo mula sa regular na asukal

Hindi tulad ng beetroot, ang tungkod ay naglalaman ng 20 beses na mas maraming potasa, 10 beses na higit na bakal at hanggang sa 85 beses na mas maraming kaltsyum. Naglalaman din ang komposisyon ng magnesiyo na kinakailangan para sa katawan, na wala sa beetroot, at ang dami ng tanso ay halos kapareho ng sa mga talaba!

Ang cane sugar ay naglalaman ng B bitamina, na nagpapabuti sa metabolismo at tinitiyak ang normal na paggana ng buong katawan.

Ang pagkakaiba ay nasasalat kahit sa mga termino sa pagluluto. Ang cane sugar ay may lasa at kulay ng caramel, na pinahahalagahan ng mga tunay na gourmet. Ang mga pinggan ay nakakakuha ng isang magandang-maganda at maselan na lasa at aroma ng caramel. Lalo nilang binibigyang diin ang lasa ng mga inumin at sarsa.

Ang kayumanggi kulay ay dahil sa pagkakaroon ng mga pulot (itim na syrup), na isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay at kahit na mga protina. Ang mas madidilim na kulay, mas maraming pulot ang naglalaman nito at mas kapaki-pakinabang ang mga pag-aari. Para sa kadahilanang ito, ang itim na tubo ng asukal ay lalo na popular.

Ang parehong mga pagkakaiba-iba ay may halos parehong halaga ng enerhiya (halos 400 kcal), ngunit ang beetroot ay nawala sa tungkod, na nagbibigay ng mga natatanging sangkap na kapaki-pakinabang. Ang huli, bukod sa iba pang mga bagay, ay tumutukoy sa mabagal na carbohydrates at hindi nagdudulot ng malaking pinsala: imposibleng punan o makakuha ng labis na dosis ng glucose sa kasong ito.

Aling asukal ang mas matamis: cane o beet sugar

Ang cane sugar ay pinaniniwalaan na mas matamis kaysa sa beet sugar. Gayunpaman, ayon sa GOST, ang anumang pampatamis na ginawa sa mga pabrika ay binubuo ng halos buong sukrosa, na tumutukoy sa antas ng tamis.

Bukod sa mga pagkakaiba sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pareho ang komposisyon ng parehong mga pagpipilian. Ang pagkakaiba lamang ay sa lugar ng kanilang pakikipag-ugnay sa mga panlasa. Ang mga kristal ng pangpatamis ng tungkod ay mas malaki ang sukat, na ginagawang mas matamis ito kapag kinuha ng bibig. Ngunit kung natunaw sa tsaa o kape, kung gayon ang antas ng tamis ay magiging katulad ng karaniwan.

Mga uri ng asukal sa tubo

Upang mapili ang asukal sa tungkod, kailangan mong malaman ang proseso ng pagmamanupaktura at ang mga pagkakaiba sa mga pagkakaiba-iba ng mapagkukunang karbohidrat na ito.

Ayon sa prinsipyo ng pagmamanupaktura, nakikilala sila:

1. Pino (puti), iyon ay, naipasa ang pamamaraan ng pagpipino: nagiging isang syrup, pagsasala, pagsingaw at pagpapatayo.
2. Hindi nilinis (kayumanggi), iyon ay, halos hindi ginagamot. Ito ang uri na pinaka-madalas na kinakain, dahil ang mga benepisyo ng hindi pinong asukal na tubo ay ipinaliwanag ng mataas na nilalaman ng mga molase.

Mga uri ng brown sugar:

• Muscovado (Muscovado sugar): mayroong isang natatanging caramel aroma, kulay ng honey at bahagyang mamasa-masang malagkit na mga kristal na katamtamang sukat, na lumaki sa Timog Amerika at Mauritius.
• Demerara (Demerara sugar): ay may matapang at malagkit na mga kristal na ginintuang kulay, lumalaki sa Timog Amerika at tinawag itong Demerara River, mula nang magsimula itong pumasok sa merkado ng mundo mula sa lugar na ito.
• Hitim na tambo (Malambot na asukal sa pulot): naglalaman ng isang malaking halaga ng mga pulot at madilim na kulay, may pinakamalambot at malagkit na mga kristal, at mayaman na lasa at aroma ng tungkod.
• Turbinado (Turbinado sugar): Pinoproseso ng isang turbine o centrifuge na may tubig at singaw upang alisin ang mga impurities at impurities, ay tuyo, malaking honey sa brown crystals at pangunahing nagmumula sa Hawaii.
• Gur: isang espesyal na uri, na nagmula sa India, ay isang condensadong katas ng tubo, na kinatas ng napakabagal at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian; sa kulay at pagkakapare-pareho, ito ay katulad ng isang malambot na sherbet.

Ang komposisyon at nilalaman ng calorie ng asukal sa tubo

Ang ganitong uri ng asukal ay isang mahusay na calorifier na hindi makakasama sa iyong pigura. Naglalaman ito ng isang makabuluhang proporsyon ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina na may mahalagang katangian. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng kaltsyum, magnesiyo, iron, posporus at zinc, daig nito ang lahat ng magkatulad na mga produkto, kaya't ang mga benepisyo nito ay maaaring hindi ma-overestimate. Halimbawa, sa mga bansa sa Kanluran, ang mga vegetarians ay gumagamit ng maitim na asukal bilang mapagkukunan ng bakal at magnesiyo.

Ang halaga ng enerhiya:

• protina ≈ 0.70 g;
• taba - 0 g;
• karbohidrat ≈ 96 g.

Ang cane sugar ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting mga calorie kaysa sa regular na asukal. Ang calorie na nilalaman ng isang daang gramo ay 377–398 kcal.

Ang mga pakinabang ng asukal sa kayumanggi

Ang madilim na tungkod na pangpatamis ay nagbibigay ng mga karbohidrat na kinakailangan para sa pagbubuo ng mga espesyal na hormon, kung wala ang karamihan sa mga proseso ng biological ay hindi maaaring gumana nang normal. Bilang karagdagan sa mga karbohidrat, nagbibigay ito sa katawan ng mga bitamina B at maraming mga mahalagang micronutrient na nagbibigay ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan. Sa kabuuan, naglalaman ito ng halos dalawang daang kapaki-pakinabang na sangkap, dahil sa mga pag-aari na:

• mas mahusay na gumana ang utak at sistema ng nerbiyos;
• ang presyon ng dugo ay na-normalize;
• ang mga buto at kasukasuan ay pinalakas;
• nagpapabuti at kinokontrol ang metabolismo;
• lilitaw ang lakas at lakas;
• ang mga slags ay tinanggal mula sa tela;
• nagpapabuti ng pantunaw;
• ang gawain ng atay at pali ay stimulated;
• ang gawain ng cardiovascular system ay nagpapatatag.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang asukal sa tubo sa pagmo-moderate ay maaari ring matupok sa pagbawas ng timbang, yamang ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na kasama sa komposisyon ay binago sa enerhiya nang hindi nagiging fatty compound. Kaya, maaari itong maisama sa menu ng anumang nutrisyon sa diyeta at palakasan. Isa pang plus: hindi ito sanhi ng mga reaksyong alerhiya, kaya't ang asukal sa tubo ay tiyak na hindi makakasakit kahit na mga bata. Ngunit kung ang bata ay mayroong anumang karamdaman, kailangan mo munang kumunsulta sa doktor.

Mayroon bang pakinabang sa pinong asukal na tubo

Maraming tao ang nag-iisip na ang pinong asukal ay nakuha gamit ang kimika, ngunit hindi ito ang kaso. Sa proseso, ang tubig at mga espesyal na hilaw na materyales lamang ang ginagamit.

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie at nilalaman ng sucrose, ang pino at hindi pinong asukal na tubo ay praktikal na hindi naiiba sa bawat isa (maximum na 10 kcal). Ang pangunahing pagkakaiba ay lamang sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, na mas mababa sa pino na bersyon dahil sa pagproseso. Gayunpaman, isang maliit na bahagi ng mga ito ay mananatili.

Mga tampok sa paggamit ng asukal

Kung tuluyan mong naiwan ang paggamit ng mga Matamis, ang sirkulasyon ng dugo ay makagambala, at kasama nito ang normal na paggana ng karamihan sa mga system ng katawan. Nangangahulugan ito na ang asukal ay dapat na isama sa diyeta. Mahalaga lamang na pumili ng tamang uri ng pangpatamis ng tungkod at obserbahan ang dosis.

Pang-araw-araw na paggamit

Sapat na dosis bawat araw ay humigit-kumulang na 45 gramo. Sa kasong ito, walang diet na masisira. Hanggang sa anim na kutsara ng sangkap na ito ang maaaring matupok bawat araw, kaya't hindi mo na susuko ang mga matamis.

Posible bang tubo sa asukal?

Sa mas mahinahong yugto ng diabetes, pinapayagan itong ubusin ang isang maliit na halaga ng mga Matamis, na inireseta ng isang doktor. Talaga, ito ay tungkol sa 5% ng pang-araw-araw na paggamit ng karbohidrat. Kinakailangan na mag-ingat tungkol sa dami ng natupok at isinasaalang-alang ang komposisyon kapag nagde-dosis ng mga gamot na nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo. Sa parehong oras, maaari mo lamang isama ang mga de-kalidad na barayti sa diyeta at mai-makilala ang mga ito mula sa mga nakakapinsalang peke.

Sa diyabetes ng una at pangalawang uri, mas mahusay na tanggihan na gamitin ang produktong ito, dahil ang glycemic index ng tubo ng asukal ay mataas at 55 unit. Pinapataas nito ang antas ng glucose at proporsyon ng mga carbohydrates sa katawan. Sa ganitong mga kaso, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga sweeteners.

Cane sugar para sa pancreatitis

Kung ang mga nagpapaalab na proseso ay nagaganap sa mga digestive organ, kailangan mong mag-ingat tungkol sa paggamit ng anumang mga Matamis at sundin ang isang katamtamang dosis. Sa kaso ng pancreatitis, inirerekumenda ng mga doktor na magdagdag lamang ng isang kutsarita ng tubo ng tubo sa mga inumin, ngunit mas mahusay na talikuran nang buo ang mga paggagamot sa panahon ng karamdaman.

Cane sugar habang nagbubuntis at nagpapasuso

Sa panahon ng pagbubuntis, inirerekumenda na palitan ang regular na asukal sa asukal sa tubo, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na kinakailangan para sa ina at anak at mahusay na hinihigop. Bilang karagdagan, nagagawa nitong mapabuti ang paggagatas at panlasa ng gatas, tumutulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog, at nagtataguyod ng mabilis na paggaling mula sa panganganak at ang paggawa ng hormon ng kaligayahan. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman dito ay hindi mas mababa kaysa sa karaniwang isa, na nangangahulugang ang pagkonsumo ay dapat na mabawasan sa tatlong kutsara sa isang araw, dahil ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan ay madaling kapitan ng labis na timbang.

Cub sugar scrub para sa kagandahan ng balat

Ang brown sugar ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paggawa ng scrub. Ito ay may isang masarap na epekto sa ibabaw ng balat, at ang isang kaaya-aya na caramel aroma ay maaaring magpahinga.

Ang mga scrub na may pagdaragdag ng sangkap na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.

1. Normalisa nila ang metabolismo ng taba ng balat.
2. Tanggalin ang flaking.
3. Magbasa-basa.
4. Naglilinis ng mga pores.
5. Labanan ang cellulite.
6. Rejuvenates at makinis.
7. Tanggalin ang mga lason.
8. Pinapantay ang kutis.
9. Alisin ang mga patay na cell.
10. Ginamit para sa masahe.
11. Magbigay ng ningning
12. Angkop para magamit bago mag-ahit upang maiwasan ang mga naka-ingrown na buhok.
13. Pinapalambot nila ang balat.
14. Sumisipsip ng labis na taba.
15. Pinapanatili ang natural na balanse ng balat.

Bilang karagdagan sa inilarawan na sangkap, ang scrub ay binubuo ng isang base (honey, butter, cream) at isang pares ng mga patak ng mahahalagang langis (opsyonal), na nagbibigay sa produkto ng karagdagang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mga Recipe ng Cane Sugar Scrub

1. Paghaluin ang 3 kutsara. l. langis ng oliba, 1 kutsara. l. vanilla extract at bitamina E, 2 tsp. natural honey at 2 tbsp. l. pangpatamis ng tungkod.
2. Paghaluin sa 2 kutsara. l. puti at kayumanggi asukal, 1 kutsara. l. asin sa dagat, 1/3 tasa ng langis ng sanggol.
3. Paghaluin ang asukal sa tubo at pulot sa isang 1: 1 ratio, magdagdag ng kaunting lemon juice.

Paano masasabi ang totoong asukal sa tubo mula sa pekeng

Ang mga pekeng ay lalong lumalabas sa mga tindahan. Ang mga tagagawa ay nagdagdag ng caramel sa regular na pino na asukal upang gawin itong kulay kayumanggi at ibenta para sa presyo ng natural na asukal sa tubo.

Mahalagang malaman kung paano makilala ang isang huwad. Upang magawa ito, kailangan mong isaalang-alang ang maraming mga nuances:

• Dapat markahan ang package na "hindi nilinis".
• Ang produktong ito ay limitado sa Estados Unidos, Mauritius at Timog Amerika.
• Dahil sa iba't ibang laki ng mga kristal, ang sangkap na ito ay hindi maaaring nasa anyo ng perpektong makinis na buhangin o cubes.

Mga paraan upang makilala ang isang kalidad na produkto:

• Magdagdag ng isang maliit na yodo sa pinatamis na tubig. Kung ang likido ay nagiging asul, kung gayon ang nasubok na produkto ay totoo.
• Dissolve ang asukal sa tubig. Kung ito ay naging brownish, ito ay peke.

Ang pinsala ng asukal sa tungkod at mga kontraindiksyon

Sa ilang mga kaso, ang asukal sa tubo ay maaaring mapanganib pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay dahil sa medyo mataas na calorie na nilalaman. Ang pag-ubos ng matamis sa maraming dami ay nagdaragdag ng peligro ng mga sakit tulad ng diabetes, cancer at atherosclerosis, pati na rin mga sakit ng pancreas, na hindi masyadong mapoproseso. Bilang karagdagan, ang mga Matamis ay sanhi ng pagkabulok ng ngipin.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal sa tubo ay natutukoy ng komposisyon nito at mga kapaki-pakinabang na katangian. Mayroon itong mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Hindi sinasadya na sa buong mundo, ang asukal sa tubo ay itinuturing na isang piling tao na environment friendly na produkto. Ngunit kung ginamit na hindi kontrolado, tulad ng anumang iba pang pampatamis, maaari itong maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan, lalo na pagdating sa huwad. Mahalagang malaman kung paano subaybayan ang dosis o gumamit ng natural na mga pamalit.