Bakit kapaki-pakinabang ang soy milk?

Ang mga alamat ay kilala ng tao sa loob ng isang libong taon. Ang pinakamahalaga at laganap ng mga ito ay toyo, na madalas ay kapalit ng protina ng hayop. Ang mga benepisyo at pinsala ng toyo ay kaduda-duda pa rin, kahit na ang ebidensya ng pang-agham ay higit na nagsasalita tungkol sa halaga nito kaysa sa pinsala.

Ano ito

Ang gatas ng toyo ay isang puting likido na may isang light bean aroma at isang matamis na lasa. Ginawa ito mula sa espesyal na ibabad na mga soybeans, niligis, sinala at dinala sa kumukulong punto.

Ang soy milk ay unang nakuha sa Tsina, at ngayon ito ay mas popular at in demand sa Asya at Hilagang Amerika. Dito, ito ay isang murang kahalili sa gatas ng baka.

Taon-taon, ang mga plantasyon ng toyo ay dumarami ng libu-libong hectares, ginagamit ito upang gumawa ng mga kapalit ng karne, tofu cheese at gatas.

Komposisyon ng kemikal na gatas ng toyo

Ang lahat ng mga legume ay pinahahalagahan para sa pagkakaroon ng mga protina na katulad ng istraktura ng mga hayop. At ang toyo ay ang unang lugar sa ito. Ang mga amino acid nito ay pinakamalapit sa mga hayop, kaya ang soy meat, gatas at keso ay madalas na natupok ng mga vegetarians.

Ang komposisyon ng malusog na gatas ng toyo:

• bitamina B1, B2, B6, E, A;
• potasa, sosa, posporus;
• isoflavones;
• mga phytoestrogens;
• selulusa;
• lecithin

Naglalaman ang beans ng maraming phytic acid at walang kolesterol.

Nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon ng soy milk

Ang produktong ito ay kinikilala bilang dietetic para sa mababang calorie na nilalaman at mataas na digestibility. Ang 100 g ng toyo ng gatas ay naglalaman ng tungkol sa 35-40 kcal. Sa mga ito, ang protina ay halos 40%, fat - halos 24%, carbohydrates - 36%. Sa tulad ng isang mataas na nilalaman ng mga protina at taba, ang produkto ay hindi kontraindikado para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, at inirerekumenda kahit para sa paglaban sa labis na timbang.

Mga pakinabang ng soy milk

Ang pinagmulan ng halaman, ang pagkakaroon ng mga mahahalagang amino acid, bitamina at mineral na gumagawa ng toyo gatas na talagang isang malusog na produkto. Ito ay kasama sa diyeta ng mga vegetarians, mga taong may hypersecretion ng gastric juice, hypertension.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng soy milk:

• nililinis ang mga bituka mula sa mga lason, nagpapabuti ng peristalsis;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng puso at dugo;
• pinoprotektahan ang mga babaeng reproductive organ mula sa oncology;
• hypoallergenic;
• antioxidant;
• nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos.

Ang mataas na nilalaman ng protina ay ginagawang mahalagang produkto ang gatas para sa pagbuo ng mga bagong tisyu at system. Ang kawalan ng kolesterol ay hindi nakakarga ng mga daluyan ng dugo, na mahalaga para sa mga pasyente na hypertensive. Ang pagkakaroon ng potasa ay mahalaga din para sa normal na paggana ng cardiovascular system.

Kapaki-pakinabang na isama ang gatas sa diyeta ng mga pasyente na may ulser sa tiyan, talamak na cholecystitis, atherosclerosis, ischemic heart disease, labis na timbang.

Para sa babae

Ang Isoflavones, phytoestrogens at bitamina E ay mga sangkap na matatagpuan sa toyo ng gatas at may direktang epekto sa babaeng katawan.Ang Vitamin E ay isang malakas na antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga mapanganib na free radical. Bilang karagdagan, kapaki-pakinabang para sa buhok, balat at mga kuko.

Ang mga Phytoestrogens ay mga analog ng mga babaeng sex sex. Ang mga doktor ay may magkakaibang opinyon tungkol sa kanila. Para sa mga kaguluhan ng hormonal sa mga kababaihan, lalo na sa panahon ng menopos, ang toyo ay magiging kapaki-pakinabang. Ang kanyang mga phytoestrogens ay magbabawi sa kakulangan ng kanyang sariling estrogen, na nangangahulugang ang babae ay hindi gaanong magdurusa sa mga maiinit na flashes, lagnat at karamdaman.

Ang Isoflavones, ayon sa maraming siyentipiko, ay maaaring maprotektahan ang isang babae mula sa ovarian, cervix at cancer sa suso. Ang teorya ay hindi pa ganap na nakumpirma, ngunit ang pagsasaliksik sa lugar na ito ay aktibong sinusunod.

Para sa lalaki

Ang mga kalalakihan ay hindi dapat ubusin ang malaking dami ng toyo. Ito ay dahil sa mga phytoestrogens, na maaaring maging sanhi ng mga pagkagambala sa pagbubuo ng mga male hormone. Ito ay puno ng pag-unlad ng mga pathology ng prosteyt glandula, may kapansanan sa spermatogenesis. Kung ang isang lalaki ay may mga problema sa thyroid gland, mas mabuti na huwag gumamit ng toyo.

Ang gatas ng toyo habang nagbubuntis at nagpapasuso

Walang mga kategoryang pagbabawal sa toyo para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Ngunit mayroong isang pangkat ng mga kadahilanan, sa pagkakaroon ng kung saan mas mahusay na tanggihan ang produkto. Kaya, hindi kanais-nais na uminom ng soy milk na may hypotension at isang ugali na mabawasan ang presyon ng dugo. Kung ikaw ay alerdye sa iba pang mga legume.

Kapag nagpapasuso, nakakatulong ang gatas ng toyo kung ang iyong sanggol ay alerdye sa protina ng gatas ng baka. Maaaring palitan ng isang babae ang mga produktong pagawaan ng gatas ng toyo, ngunit din sa kaunting dami, upang hindi maging sanhi ng mga alerdyi at colic sa sanggol.

Mabuti ba ang toyo ng gatas para sa mga bata

Ang produktong ito ay maaaring ibigay sa mga bata mula sa edad na 5. Ito ay kapaki-pakinabang sa na ito ay isang mapagkukunan ng protina, na kinakailangan para sa isang lumalaking katawan ng bata para sa pagbuo ng mga cell at tisyu. Gayunpaman, mayroon pa ring mga soy milk-based na formula ng sanggol na nagsisilbing isang kahalili sa mga formula ng gatas na walang lactose. Ang gatas ng toyo para sa isang bata ay ipinahiwatig para sa hindi pagpayag sa asukal sa gatas at protina.

Mapanganib para sa mga teenager na batang babae ang uminom ng gatas mula sa mga legume, ang produkto ay maaaring makagambala sa balanse ng mga hormone at maging sanhi ng maagang pagregla. Hindi kanais-nais para sa hypothyroidism at iba pang mga problema sa thyroid gland. Ang produktong ito ay hindi gaanong mapanganib para sa mga lalaki.

Ang mga pakinabang ng soy milk para sa pagbawas ng timbang

Ang gatas ng toyo ay isang malusog at tanyag na produkto ng pagbawas ng timbang. Maaari itong magkaroon ng iba't ibang nilalaman ng taba, pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, madalas na kaltsyum. Sa pagkain na pandiyeta, pinahahalagahan ito para sa mababang nilalaman ng calorie at mataas na nilalaman ng protina. Ang hibla sa komposisyon ng produkto ay tumutulong sa paglilinis ng mga bituka mula sa mga lason at matanggal ang gutom sa mahabang panahon.

May mga espesyal na idinisenyong mga diet sa toyo. Nakabatay ang mga ito sa paggamit ng soy milk at tofu cheese. Ang gatas ay alinman sa lasing o lugaw ay inihanda sa batayan nito. Kapaki-pakinabang ang pag-inom ng kape na may soy milk habang nagdidiyeta. Ang kakanyahan ng diyeta ay isang mataas na proporsyon ng natupok na protina, na natutunaw ng mahabang panahon ng katawan, ay nangangailangan ng enerhiya at hindi nakaimbak sa mga tisyu ng adipose.

Ang paggamit ng soy milk sa cosmetology

Ang gatas ng toyo ay lalong mabuti para sa balat - nagbibigay ng sustansya, tono, nagpapabata, at pinoprotektahan mula sa mga nakakasamang epekto ng kapaligiran. Mayroong maraming mga tatak na kosmetiko na gumagawa ng mga pag-aalaga na batay sa toyo at mga pampaganda na pang-medikal.

Sa bahay, maaari kang gumawa ng natural na malusog na mga maskara at mga soya-based na cream. Ang dalisay na gatas ay ginagamit para sa paghuhugas at paghuhugas ng mukha para sa layunin ng pagpapakain at paglilinis. Upang maihanda ang maskara, ang produkto ay hinaluan ng mga puree ng gulay o prutas at inilapat sa balat ng mukha at leeg. Para sa tuyong at sensitibong balat, magdagdag ng gulay o kosmetikong langis sa maskara.Sa umaga at gabi, ang paghuhugas ng mga ice cube na gawa sa toyo ng gatas ay maaaring makatulong na buhayin ang balat at makinis ang mga kunot.

Mga benepisyo sa pulbos ng toyo

Kung ang mga benepisyo ng natural na soy milk ay pinag-uusapan pa rin, kung gayon hindi mo dapat asahan ang isang mabuting epekto sa katawan mula sa isang tuyong produkto. Kung maingat mong suriin ang komposisyon ng tuyong produkto sa alinman sa mga pack ng tindahan, maaari mong makita na naglalaman ito ng maraming hindi maunawaan na mga additives mula sa syrup ng mais at pampatatag sa emulsifier at asin. Lahat ng purong chemistry.

Ang pulbos na gatas ay nilikha upang masakop ang kakulangan ng natural na gatas, ngunit ginagamit ito higit sa lahat sa Asya. Ang mga pakinabang ng produkto ay minimal, at ang pinsala ay maaaring maging makabuluhan.

Paano gumawa ng toyo ng gatas sa bahay

Ang proseso ng paggawa ng malusog na gatas ay napaka-simple. Una, ang mga hinugasan at napiling beans ay babad na babad sa loob ng 12 oras sa cool na tubig upang mamaga. Pagkatapos, kasama ng tubig, sila ay nilasa sa isang blender at pinisil. Ang nagresultang likido ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto na may asin, asukal at kanela kung nais. Pagkatapos ang nagresultang gatas ay pinalamig at nakaimbak sa ref.

Mga sukat ng sangkap:

• 200 g soybeans;
• 900 ML ng tubig;
• 2 tsp Sahara;
• isang kurot ng asin at kanela.

Mula sa naturang bahagi ng mga orihinal na sangkap, halos 1 litro ng malusog na gatas ang nakuha.

Pahamak ng toyo gatas at mga kontraindiksyon

Sa kabila ng ilan sa mga benepisyo sa kalusugan, ang soy milk ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan. Una sa lahat, mapanganib ito dahil sa nilalaman ng phytic acid, na bahagyang hinaharangan ang pagsipsip ng calcium, zinc, iron at iba pang mga elemento. Sa madalas na paggamit, ito ay puno ng pag-unlad ng isang kakulangan ng mga mineral na ito.

Ito ay kontraindikado para sa:

• mga karamdaman sa endocrine system;
• sa pagbibinata;
• ang panganib na magkaroon ng kanser sa may isang ina sa mga kababaihan;
• hypotension at asthenia.

Sa ibang mga kaso, kapag gumagamit ng produkto, kailangan mong malaman kung kailan ka titigil.

Paano pumili at mag-imbak ng soy milk

Maaari kang pumili ng malusog na soy milk sa anumang supermarket o vegetarian store. Dumating ito sa iba't ibang mga nilalaman ng taba at may mga additives. Mahusay na pumili ng isang purong produkto na walang nilalaman maliban sa tubig at toyo.

Sa isang selyadong pakete, ang buhay ng istante ng naturang produkto ay mula 8 hanggang 12 buwan. Kapag nabuksan, maaari itong matupok sa loob ng 4 na araw. Ang homemade na malusog na gatas ay nakaimbak din ng hindi hihigit sa 5 araw sa ref.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng soy milk ay pinag-uusapan pa rin, kahit na matagal nang ginusto ng mga Hapones at Tsino ang gatas ng halaman kaysa gatas ng hayop. Paminsan-minsan, hindi nasasaktan na isama ito sa diyeta, dahil ang isang kumpletong protina ay napakahalaga para sa bawat organismo. Ngunit ang average na European ay hindi dapat madala ng mga produktong toyo sa pangkalahatan. Mas sanay siya at mas kapaki-pakinabang sa pag-inom ng ordinaryong gatas.

Mga pagsusuri