Bakit kapaki-pakinabang ang almirol ng patatas?

Ang mga benepisyo at pinsala ng starch ng patatas ay kilalang kilala. Sa kemikal, ang almirol ay isang polimer na naglalaman ng iba't ibang uri ng asukal. Sa gayon, ito ay isang uri ng nagtitipon ng enerhiya para sa katawan ng tao, mula sa kung saan madaling makuha ang mas kinakailangang mga asukal. Ngunit ang kapaki-pakinabang na pag-aari na ito na tumutukoy sa mga posibleng mapanganib na epekto kapag natupok - pagkatapos ng lahat, ang labis na asukal sa daluyan ng dugo ay humahantong sa mga metabolic disorder at maraming magkakasamang sakit.

Mga pagkakaiba-iba ng patatas na almirol

Ang patatas na almirol ay nahahati sa 4 na mga marka batay sa antas ng paglilinis at hitsura ng produkto:

• dagdag;
• mas mataas;
• unang baitang;
• pangalawang baitang.

Ang huli ay inilaan pulos para sa mga teknikal na layunin at ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi kinakain, nililimitahan ang paggamit nito sa pamamagitan lamang ng mga pamamaraang pang-industriya. Ang mga katangian ng natitirang tatlo ay ginagawang posible na gamitin ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa pagluluto.

Ang mga sobrang at mas mataas na barayti ay may isang katangian na puting mala-kristal na ningning. Ang unang baitang ay walang gloss, ang kulay ng produkto ay puting-kulay-abo.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng patatas na almirol

Ang komposisyon ng 100 g ng produkto ay naglalaman ng mga sumusunod na elemento ng mineral:

• potasa - 15 mg;
• kaltsyum - 40 mg;
• sosa - 6 mg;
• posporus - 77 mg.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng 1.5 g ng pandiyeta hibla at tungkol sa 20 g ng tubig.

Ang tanging bitamina na kasama sa komposisyon ay ang bitamina PP sa halagang 17 μg.

Ang halaga ng nutrisyon ng produkto ay tulad na naglalaman lamang ng mga karbohidrat, taba at protina na wala.

Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng produkto ay 313 kcal.

Ang mga benepisyo ng potato starch para sa katawan

Ang mga benepisyo at pinsala ng almirol para sa katawan ng tao ay napakaraming gamit, at mailalarawan lamang sila sa pangkalahatang mga termino. Magiging isang pagkakamali na maniwala na kung ang almirol ay isang polysaccharide, kung gayon ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng asukal ay awtomatikong ilipat dito.

Ang mga katangian ng polimer na ito ay tulad ng pagbabago ng produkto sa asukal sa katawan ng tao, kung nangyari ito, pagkatapos ay hindi kaagad, ngunit unti-unti, maaaring sabihin ng isa, kung kinakailangan. Bilang karagdagan, ang polimer mismo ay may maraming mga katangian dahil sa laki at antas ng pagsasanga ng macromolecules, na sa prinsipyo ay hindi katangian ng asukal.

Ang pangunahing kapaki-pakinabang na pag-aari ng produkto para sa mga tao ay ang kakayahang mapanatili ang normal na antas ng glucose sa dugo. Nangyayari ito tulad ng sumusunod: dahil ang isang polymer Molekyul ay isang hanay ng mga glucose molekula, ang endocrine system ay tumutugon sa sangkap tulad ng asukal, at nagpapalitaw ng mekanismo ng pagkasira ng glucose. Gayunpaman, ang insulin na ginawa sa panahon nito ay hindi sinisira ang produkto mismo, ngunit nakikipaglaban lamang sa asukal na mayroon na sa dugo. Ang kapaki-pakinabang na pag-aari na ito ng normalizing konsentrasyon ng asukal sa dugo ay katangian hindi lamang sa almirol, ngunit maaari lamang itong gawin ito na may pinakamataas na benepisyo para sa mga tao.

Ang polysaccharide mismo ay dumadaan sa mga bituka na hindi nagbago, at, sa huli, na natupad ang pag-andar nito ng pag-activate ng mga sugars, iniiwan ang katawan. Maaari mo itong tawaging isang pandaraya sa endocrine system, ngunit ang daya na ito ay tumutulong sa maraming tao na may mga kapansanan sa gawain nito.

Ang isa pang mahalagang pag-aari ng produkto ay ang kakayahang gawing normal ang paggana ng bituka at itaguyod ang pagpapanumbalik ng microflora nito. Sa kabila ng katotohanang ang bituka ng tao ay hindi magagawang sirain ang higanteng polysaccharide Molekyul sa sarili nitong, ang bakterya na nakatira doon ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho. Bukod dito, ang produktong ito ang pinaka katanggap-tanggap na pagkain para sa kanila, iyon ay, sa kasong ito, ginagampanan nito ang papel na isang probiotic.

Kaya, huwag kalimutan ang tungkol sa mga kaaya-ayaang maliliit na bagay tulad ng paggamit sa pagluluto at kosmetiko ng produkto, na kung saan ay magkakaiba-iba at, sa huli, kapaki-pakinabang din para sa mga tao.

Patatas na almirol sa panahon ng pagbubuntis

Ang produkto ay ipinahiwatig sa panahon ng pagbubuntis (madalas sa anyo ng halaya), dahil pinapayagan kang malutas ang mga sumusunod na problema ng umaasang ina:

• makabuluhang binabawasan ang heartburn sa tiyan sa ina;
• nagtataguyod ng pagpapakilala ng tubig sa katawan (kung ang isang babae ay may puffiness, mas mahusay na kumuha ng mga likido sa isang nakagapos na form, halimbawa, sa anyo ng halaya, at ang starch ay ang umiiral na elemento);
• nagbibigay ng nutrisyon sa microflora ng isang babae;

bilang karagdagan sa tubig, ipinakikilala nito ang mga bitamina B na nilalaman sa halaya sa katawan ng ina (hindi ito laging maaaring gawin nang direkta sa panahon ng pagbubuntis, halimbawa, kung ang isang produkto ay hindi nagpapahintulot sa panahon ng toksikosis).

Ang komposisyon ng bitamina at mineral ng mismong produkto ay magiging kapaki-pakinabang din sa ina at sanggol. Susuportahan ng posporus at kaltsyum ang sistema ng kalansay, at susuportahan ng potassium ang cardiovascular system.

Ang Vitamin PP ay kasangkot sa paggawa ng mga hormones at ang normalisasyon ng pagtulog.

Ang potato starch ay mabuti para sa mga bata?

Ang starch ay kasama sa halos lahat ng mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol. Sa isang anyo o iba pa, ang produkto ay naroroon sa anumang pagkain ng sanggol sa isang halaga mula 3% hanggang 7%. Ang konsentrasyong ito ay gumagawa ng mas makapal na pagkain at tumutulong sa bata na malaman na ngumunguya nang mabilis, na maaari ring maiugnay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.

Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ipinakita sa pagbabalot ng tiyan ng bata at pagprotekta sa mauhog lamad mula sa mga epekto ng lalo na mga aktibong acid na sanhi ng pangangati.

Ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng pagsipsip ng produkto ay may mahalagang papel - ang pagbubuklod ng labis na tubig sa malaking bituka at gawing normal ang dumi ng bata.

Samakatuwid, ang tanong kung ang starch ay kapaki-pakinabang para sa mga bata ay hindi kahit na isinasaalang-alang - kailangan lamang ito ng bata.

Patatas na almirol para sa pagbawas ng timbang

Ginagamit ang almirol sa pagbaba ng timbang upang alisin ang labis na likido mula sa katawan, ngunit higit na nalalapat ito sa isang produktong mais kaysa sa produktong patatas.

At ngayon ang patatas starch ay ginagamit sa diyeta sa patatas ni D. McDougall. Ang kahulugan nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang lahat ng mga produkto ng karne at mga produktong pagawaan ng gatas ay ibinukod mula sa diyeta. Ang mga ito ay pinalitan ng mga cereal, legume, prutas at gulay, lalo na, patatas. Sa diet na ito, ito ay mga polysaccharides na sinamahan ng mga legume na pumapalit sa karne para sa katawan ng tao.

Bukod dito, ang diyeta ay hindi naglalaman ng anumang mga tukoy na pinggan o mga pattern ng pandiyeta. Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa kumpletong kapalit ng ilang mga produkto sa iba.

Bilang karagdagan sa epekto ng pagbawas ng timbang, ang naturang diyeta ay nagbibigay din ng isang nakakabuti sa kalusugan - maraming mga malalang sakit na may gayong diyeta ay nagpatawad.

Ang paggamit ng patatas na almirol sa katutubong gamot

Sa katutubong gamot, ginagamit ang produkto upang gamutin ang mga sipon, gastrointestinal disorder, alerdyi, sakit sa balat at marami pang iba. Ang pagbubuo ng naturang mga produkto ay magkakaiba, tulad ng mga paraan ng paggamit ng almirol.

Patatas na almirol sa cosmetology

Ang starch ay isang maraming nalalaman na produkto sa cosmetology. Ang mga benepisyo ng potato starch para sa balat ay nakumpirma ng maraming mga taon ng pagsasanay. Karaniwan ang produkto ay ginagamit para sa de-kalidad at murang pag-aangat, dahil mayroon itong kakayahang gawing mas nababanat ang balat.

Ang mga benepisyo ng almirol para sa buhok ay hindi gaanong interes. Ito ay, sa pangkalahatan, isa sa mga murang produkto ng pangangalaga, dahil hindi lamang ito kasama sa iba't ibang mga maskara, ngunit maaari ding magamit bilang isang shampoo.

Mga maskara sa mukha

Ang maskara para sa tuyong balat ay may kakayahang pakinisin ang mga kunot at paginhawahin ang balat. Recipe: almirol, gatas at langis ng gulay ay halo-halong sa pantay na sukat. Ito ay inilapat sa balat sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay hugasan ng tubig.

Application para sa pag-aangat. Mga sangkap:

• almirol - 1 kutsara. l.;
• kulay-gatas - 1 kutsara. l.;
• karot juice - 5 tbsp. l.;
• tubig - 500 ML.

Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong, pinainit sa isang temperatura ng +40 ° C at inilapat sa mukha sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos nito hugasan sila ng tubig.

Gamitin para sa paglilinis ng balat:

• Ang pati, soda at mga bakuran ng kape ay halo-halong pantay na sukat.
• Ang mask ay ipinahid sa balat sa loob ng 3-5 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng tubig.

Maskara ng buhok

Ahente ng paglaki ng buhok. Mga sangkap:

• almirol - 20 g;
• mustasa - 40 g;
• shampoo - 10 ML;
• lebadura granules - 20 g.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilapat sa buhok sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay hugasan sila ng maligamgam na tubig.

Anti-hair loss:

• katas ng patatas - 10 ML;
• almirol - 40 g;
• langis ng oliba - 20 ML.

Ang mga sangkap ay halo-halong at inilapat sa buhok, pagkatapos ay isang plastic cap ang inilalagay sa ulo. Ang halo ay itinatago sa loob ng 40 minuto, pagkatapos na ito ay hugasan ng tubig.

Paano ginagamit ang patatas starch sa pagluluto

Sa pagluluto, pangunahing ginagamit ang produkto upang lumikha ng isang malapot na masa na kinakailangan sa paggawa ng mga sarsa, jelly at harina. Pinapayagan itong lasaw ng tubig, gatas, langis at ilang iba pang mga likido.

Paano gumawa ng patatas na almirol sa bahay

Ang recipe para sa almirol ay medyo simple. Mangangailangan ito ng halos 2 kg ng patatas, isang kudkuran, isang blender at isang kutsilyo. Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

• ang mga patatas ay nababalot at dumaan sa isang blender;
• ang mga tinadtad na patatas ay kinatas sa pamamagitan ng isang salaan, habang ang karagdagang gawain ay napupunta sa likidong maliit na bahagi, ang solidong maaaring itapon o ilagay sa mga pancake ng patatas;
• ang likido ay naayos sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ang katas ng patatas ay inalis mula dito, ang natitirang sangkap ay almirol;
• ang tubig ay idinagdag dito at muling ipinagtanggol sa kalahating oras, inaalis ang likido sa pagtatapos ng proseso, ang aksyon na ito ay inuulit hanggang sa maging malinaw ang likido, at ang sangkap sa ilalim ay maputi;
• ang likido ay tinanggal at ang latak ay ibinuhos sa isang malawak na tray, kung saan ito ay pinatuyong sa loob ng 9 na oras;
• pagkatapos ang tuyong produkto ay nasira sa maliliit na piraso at pinatuyong sa temperatura ng + 30 ... + 35 ° +.

Mula sa 2 kg ng patatas, halos 80 g ng almirol ang nakuha. Ang oras ng pagluluto ay maraming araw.

Pahamak ng patatas na almirol at mga kontraindiksyon

Tulad ng naturan, ang almirol ay walang anumang mga espesyal na kontraindiksyon, ngunit may ilang mga tampok sa application. Ang pangunahing pinsala ng produkto ay nakasalalay sa paggamit ng "artipisyal" na bersyon, ang tinaguriang pino na almirol. Ang sangkap na ito ay hindi wastong nakakaapekto sa metabolismo, na humahantong sa labis na pagbubuo ng insulin at nakakagambala sa balanse ng hormonal.

Ang isa pang hindi gaanong nakakapinsalang pag-aari ng almirol ay ang mga kahihinatnan ng paggamot sa init sa mga produktong harina. Naglalaman ang mga ito ng masyadong maraming mga libreng radical na sanhi ng cancer.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng starch ng patatas ay matagal nang hindi lihim para sa mga nutrisyonista. Sa ilang lawak, ang produktong ito ay nabibilang sa kailangang-kailangan para sa katawan ng tao. Bilang karagdagan sa mga pangunahing katangian nito, marami pang iba.Kapag ginagamit ang mga ito, dapat mong palaging tandaan ang tungkol sa posibleng pinsala ng produkto at mga tampok ng application nito.

Mga pagsusuri