Bakit kapaki-pakinabang ang suka ng balsamic, pagluluto sa bahay

Ang suka ng balsamo ay naging tanyag sa mga nagdaang taon. Ang ilan ay naniniwala na ito ay dahil sa paglitaw ng produktong ito sa iba't ibang mga dressing ng salad. Ngunit ang malamang na dahilan ay ang binibigkas nitong mga kapaki-pakinabang na katangian. Upang malaman ang dahilan ng katanyagan, kailangan mong alamin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng balsamic suka, at kung paano ito naiiba mula sa iba pang mga uri.

Ano ang suka ng balsamic at ano ito ginawa?

Noong 900 taon na ang nakalilipas, ang mga tagagawa ng alak sa rehiyon ng Modena ng Italya ay gumawa ng balsamic suka, na kinuha nila bilang isang gamot na pampalusog at malusog na inumin, at nagsilbi din bilang isang tanda ng pabor sa mga mahahalagang tao. Tinawag noon na suka ng alak, bagaman hindi ito sa lahat ng kaso: hindi ito ginawa mula sa alak, ngunit mula sa pinindot na ubas, na hindi pa nagsisimulang magbuhos.

Ang mayaman, bahagyang matamis na aroma ay naging posible upang idagdag ang produkto sa mga dressing ng salad, mga gourmet marinade at sarsa. Ang mga maliit na halaga ng produkto ay maaari ring magdagdag ng hindi pangkaraniwang lasa sa mga sopas at nilaga. Ito ang lasa at kumplikadong aroma na ginagawang mas kaaya-aya at kawili-wili kaysa sa iba pang mga uri ng suka.

Ang matamis na puting ubas ay inilalagay sa ilalim ng isang pindutin, pinakuluan sa isang madilim na syrup, at pagkatapos ay itago sa ilalim ng malupit na kundisyon. Ang syrup ay inilalagay sa mga bariles ng oak, pagkatapos nito ay nagsisimula ang proseso ng pagtanda. Para sa isang produkto na tatawaging balsamic, 12 taon dapat lumipas. Sa edad, umaalis ang kahalumigmigan, at dahil sa pampalapot ng workpiece, ang isang mabangong aroma ay puro.

Sa loob ng maraming taon, sinubukan ang pag-iimbak nito sa mga chestnut, cherry, ash, mulberry at juniper barrels upang makapagbigay ng mga espesyal na katangian upang tikman at amoyin. Ang ilan sa pinakamagaling na balsamic vinegars ay may edad na nang higit sa 100 taon. Ito ang proseso ng pag-iipon na ginagawang napakamahal ng produktong ito.

Komposisyon ng suka ng balsamo

Ang tunay na balsamic suka ay dapat gawin mula sa isang tukoy na pagkakaiba-iba ng ubas. Ang mayamang kayumanggi kulay ng produkto ay lilitaw mula sa pagtanda sa mga kahoy na barel, madalas sa mga dekada. Ginawa ito mula sa mga ubas (hindi alak tulad ng karamihan sa mga suka), kaya malinaw ang mga benepisyo sa kalusugan. Gayunpaman, maraming mga substandard na pagkakaiba-iba na maaaring mapanganib sa kalusugan.

Ang murang balsamic suka na matatagpuan sa mga tindahan ngayon ay madalas na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng tradisyonal na puting suka ng alak na may mga kulay at lasa. Ang nasabing produkto ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit maaari rin itong maging sanhi ng pinsala kung tuloy-tuloy na natupok.

Ang komposisyon ng kemikal nito ay napaka-kumplikado at hindi ganap na inilarawan sa mga mapagkukunan. Ang mga pangunahing sangkap ay kasama ang mga sugars (pangunahin sa glucose at fructose) at mga organikong acid (acetic, gluconic, malic, tartaric, succinic).

Ang mga menor de edad na klase ng tambalan ay pabagu-bago ng isip na mga compound at mga antioxidant na molekula (karamihan sa mga polyphenols).

Hiwalay, ang mga melanoidins ay nakahiwalay - isang magkakaibang halo ng mga polymer na nagmumula sa mga reaksyon ng agnas ng asukal at naaktibo sa panahon ng pagluluto ng mga ubas. Ang mga polimer na ito ay nagbibigay ng maraming mga pisikal na katangian ng produkto, kabilang ang repraktibo na index, density, tiyak na init, at iba pa.

Mahalaga! Dapat tandaan na ang balsamic ay hindi angkop para sa paggawa ng mga atsara at hindi maiimbak sa mga lalagyan ng aluminyo.

Ang mga pakinabang ng balsamic suka para sa katawan

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng balsamic suka ay matagal nang napatunayan. Ang produkto ay itinuturing na lubos na kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na aspeto:

  • Pagpapabuti ng kalusugan sa balat;
  • Nabawasan ang asukal sa dugo. Ang balalsamic na suka ay natagpuan na mayroong isang antiglycemic effect kapag natupok, na nangangahulugang ang asukal sa dugo ng isang tao ay mahuhulog nang malalim pagkatapos kumain;
  • Itaguyod ang malusog na pantunaw. Ang acetic acid ay ang aktibong compound sa produktong ito. Naglalaman ito ng mga strain ng probiotics na tumutulong sa panunaw at sumusuporta sa pangkalahatang pag-andar ng immune;
  • Pagbawas sa antas ng kolesterol. Ang mga pakinabang ng balsamic suka ay maaaring makatulong na babaan ang antas ng kolesterol. Ang mga antioxidant nito ay tumutulong na harangan ang mga nakakalason na selula sa katawan;
  • Pagbaba ng timbang. Ang mga probiotics sa balsamic suka ay maaari ring makatulong sa isang tao na makaramdam ng mas buong tagal. Ipinapakita ng ilang mga pag-aaral na ang mga tao ay maaaring kumonsumo ng mas kaunting mga calorie sa araw kung idagdag nila ang produktong ito sa kanilang pagkain sa umaga;
  • Sugat na paggamot: ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng balsamic suka sa direksyon na ito ay matagal nang kilala;
  • Pagbawas ng arterial hypertension. Kapansin-pansin ito lalo na kung ang isang tao ay pinapalitan ang mga mataba na pagkain ng suka, sa gayon binabawasan ang kabuuang dami ng natupok na taba;
  • Pagbawas ng acid reflux at pagpapagamot ng heartburn. Ang lunas na ito ay maaaring hindi gumana para sa lahat, kaya pinakamahusay na subukan ito sa kaunting halaga at maghintay ng ilang oras upang makita kung nagpapabuti o lumalala ang iyong mga sintomas.
  • Itaguyod ang sirkulasyon ng dugo. Ang basalamic na suka ay nakuha mula sa mga ubas. Ipinakita ang pananaliksik na ang mga ubas ay maaaring maprotektahan laban sa sakit sa puso sa pamamagitan ng pagpigil sa mga platelet mula sa pagbuo sa mga daluyan ng dugo.

Bakit kapaki-pakinabang ang balsamic suka para sa pagbawas ng timbang?

Ang mga pag-aari ng mga suka ay kilala sa kanilang mga anti-obesity na katangian, at ang balsamic ay walang pagbubukod. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang produkto ay naglalaman ng mga probiotic compound na makakatulong sa isang tao na pakiramdam na mas matagal siya. Hindi tulad ng iba pang mga dressing tulad ng mantikilya at mayonesa, ang balsamic suka ay walang taba. Siyempre, hindi ito isang magic bala para sa pagbawas ng timbang, ngunit may dahilan upang maniwala na ang pagsasama nito sa diyeta ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Mahalaga! Ang mga benepisyo ng balsamic suka para sa pagbawas ng timbang nang walang pinsala ay mababa din sa calories: ang isang kutsara ng produkto ay naglalaman lamang ng 14 na caloriya. Ang pag-aari na ito ay magiging napakahalaga kung papalitan nila ang mga langis at mayonesa sa kanila sa isang patuloy na batayan.
Inirekumenda na pagbabasa:  Bakit kapaki-pakinabang ang komposisyon ng peanut butter, nilalaman at calorie na nilalaman

Maaari bang magamit ang balsamic suka para sa mga buntis

Marami ang hindi sigurado kung ang balsamic suka ay mabuti para sa pagbubuntis o kung ito ay nakakapinsala. Sa kabila ng katotohanang ang ilang mga mapanganib na sangkap ay naroroon pa rin dito, kakailanganin silang matupok sa napakalaking halaga upang makapinsala sa sanggol.

Mayroong ilang mga bakas ng tingga sa produkto, ngunit sa kaunting halaga na hindi matatawag na mapanganib. Ang isang tao ay kumakain ng higit na tingga mula sa gripo ng tubig kaysa sa mula sa balsamic na suka.

Ang matinding aroma na naroroon sa balsamic suka ay gumaganap bilang isang kapalit ng asin, na nakakaapekto sa paggamit ng sodium. Ang produkto ay hindi ganap na malaya sa sangkap na ito, ngunit naglalaman ng mababang nilalaman nito.

Tulad ng alam mo, ang edema ay madalas na nangyayari sa mga buntis, na maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa paggamit ng sodium. Ang balalsamic na suka ay kapaki-pakinabang dahil mababa ito sa asin kumpara sa iba pang mga sarsa.

Kailangan din ng iron ang mga kababaihan habang nagbubuntis. Nakakatulong ito sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ang balalsamic na suka ay naglalaman ng 0.12 mg ng bakal. Hindi ito gaanong marami, ngunit nagdadala pa rin ito ng mga karagdagang benepisyo para sa mga buntis.

Pansin Ang ilan sa mga karaniwang opinyon tungkol sa mga panganib ng balsamic suka ay mali: ang mga benepisyo sa kalusugan ng produkto para sa isang buntis ay malinaw.

Balsamic na suka para sa pagpapasuso

Kontrobersyal ang mga benepisyo at pinsala ng balsamic habang nagpapasuso. Sa isang banda, sa isang maliit na halaga, hindi ito makakasama sa katawan ng ina at anak. Sa kabilang banda, naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng tingga, na maaaring tanggihan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ayon sa mga doktor, sa unang 3 hanggang 4 na buwan ng pagpapasuso, sulit na itigil ang paggamit ng anumang mga suka, at pagkatapos ay unti-unting ibabalik lamang ang de-kalidad na mamahaling balsamic sa iyong diyeta, na ang mga benepisyo ay walang alinlangan. Kapag bumibili ng mga murang pagpipilian, may peligro na bumili ng isang naka-kulay, pinatamis, mababang kalidad na produkto, ang pinsala na kung saan higit pa sa mabuti.

Balsamic na suka sa katutubong gamot

Mula nang maimbento ang produkto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ginamit nang napakaaktibo. Ginamit ito ni Hippocrates (mga 420 BC) upang pagalingin ang mga sugat. Ang Cleopatra (mga 50 BC) ay natunaw dito ang mga mahahalagang perlas at gumawa ng isang potion ng pag-ibig sa ganitong paraan.

Si Song Ze, ang tagalikha ng forensic na gamot ng ika-10 siglo, ay nagtaguyod ng paghuhugas ng kamay ng asupre at suka upang maiwasan ang kontaminasyon sa mga awtopsiya.

Ayon sa mga sulatin ng mga nagpapraktis na doktor sa pagtatapos ng ika-18 siglo, maraming mga sakit - mula sa dropsy hanggang sa pagkalason - ay ginagamot ng balsamic suka, at ang mga pakinabang ng paggamit nito bilang isang ahente ng paggagamot ay itinuring na napatunayan. Bilang karagdagan, bago ang pagdating ng mga ahente ng hypoglycemic, sikat ito sa halatang mga benepisyo nito sa pagbaba ng asukal sa dugo sa mga diabetic.

I-compress para sa mga sugat at paso

Ang suka ng balsamo ay ginagamit ng maraming taon upang pagalingin ang mga sugat. Pinaniniwalaang mayroon itong antifungal, antiviral, at mga katangian ng antibacterial.

Upang maihanda ang isang siksik para sa paggamot ng paso o sugat, ang balsamic ay hinaluan ng castor, linseed o langis ng oliba sa isang 1: 2 ratio. Ang halo na ito ay inilalapat sa gasa at pagkatapos ay inilapat sa nasirang balat. Ang isang layer ng cotton wool ay kinakailangan sa itaas: bendahe ang lahat at iwanan ng 4 - 6 na oras. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng katutubong lunas na ito ay magiging kapansin-pansin sa isang araw.

Namumutok para sa sipon

Ang produktong ito ay maaaring makatulong sa namamagang lalamunan. Ang isang banlawan na solusyon ay inihanda mula dito sa pamamagitan ng paghahalo ng 5 ML ng pulot, 200 ML ng maligamgam na pinakuluang tubig at 15 ML ng balsamic.

Ang halo na ito ay may makabuluhang mga benepisyo sa pag-alis ng sakit at pamamaga.

Balsamic na suka sa cosmetology ng bahay

Ang Balsamic ay may kapaki-pakinabang na mga katangian dahil sa pagkakaroon ng mga antioxidant, mga sangkap na antimicrobial at acetic acid sa komposisyon nito.

Ang mga sangkap na ito ay makakatulong upang mapagbuti ang kutis, at sa paglipas ng panahon, at lubos na malinis ang balat.

Pagbabalat ng mukha

Una sa lahat, ang mga pakinabang ng balsamic ay ang mga katangian ng paglilinis. Samakatuwid, ang pagbabalat ay madalas na inihanda mula sa produktong ito. Upang maihanda ito, kailangan mo ng isang malinis na gasa o manipis na tela. Dapat itong nakatiklop sa maraming mga layer, at pagkatapos ay isang maliit na suka ng balsamic ay dapat na mailapat dito: dapat itong idagdag sa tela na hindi nadumi. Ang pinapagbinhi na tela ay inilalapat sa mukha sa loob ng 15 minuto, na iniiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga mata at labi.Pagkatapos ang compress ay tinanggal at hindi sila maghugas ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, dapat mong hugasan ang iyong mukha ng isang punasan ng espongha o malambot na panyo upang malinis ang balat, at pagkatapos ay punasan ang iyong mukha ng yelo.

Rinsing hair na may balsamic suka

Maraming uri ng suka ang tradisyonal na ginagamit upang banlawan ang buhok. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga acid sa komposisyon ng produkto ay tumutulong upang makinis ang mga antas ng buhok, upang ang mga kulot ay maganda ang lumiwanag sa ilaw. Lalo na kapaki-pakinabang para sa hangaring ito ay balsamic, na mayroong higit na kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito.

Upang magamit ang produkto para sa buhok na may maximum na benepisyo, palabnawin ito ng anim na bahagi ng tubig. At upang maiwasan ang pagsingaw nito, gamitin agad.

Moisturizing hand cream

Dahil ang balsamic ay tumutulong na mapahina ang balat, gumagawa ito ng mahusay na hand cream. Napakadali nitong ginagawa. Ang balalsamic na suka sa halagang 15 ML ay dapat idagdag sa isang garapon ng anumang handa nang cream at halo-halong mabuti, at pagkatapos ay palamigin sa loob ng 12 - 18 na oras.

Mahalaga! Upang ma-maximize ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng katutubong lunas, dapat mo itong gamitin nang dalawang beses sa isang araw.

Paano gumawa ng balsamic suka sa bahay

Natatangi ang lasa ng balsamic na suka at walang kumpletong kahalili para dito. Ang proseso ng paghahanda nito ay halos imposibleng ulitin sa bahay. Siyempre, makatotohanang maghanap o maghalo ng maraming sangkap upang makakuha ng katulad na panlasa. Gayunpaman, ang mga benepisyo at pinsala ng naturang produkto ay magkakaiba-iba sa orihinal. Bagaman ang orihinal na balsamic na suka ay hindi maaaring muling likhain, may mga sumusunod na lutong bahay na resipe para sa mga analogue nito:

  1. Paghaluin ang 1 kutsarang suka ng apple cider at kalahating kutsarita ng asukal sa isang maliit na tasa. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal. Maaari mong maiinit ang halo sa isang maliit na kasirola upang mapabilis ang proseso. Payagan ang halo upang palamig bago gamitin ito sa iba't ibang mga recipe.
  2. Gumalaw ng 1 kutsarang pulang suka ng alak na may 1/2 kutsarita na asukal sa isang maliit na tasa hanggang sa matunaw ang asukal. Ganap na palamigin bago gamitin.
  3. Pagsamahin ang limang bahagi ng 6% na suka ng mesa sa isang bahagi ng asukal. Painitin ang halo sa isang maliit na kasirola upang matunaw ang huli. Cool sa temperatura ng kuwarto.
Inirekumenda na pagbabasa:  Bakit kapaki-pakinabang ang suka ng cider ng apple, mga katangian ng gamot, resipe, kung paano kumuha

Paano gumamit ng balsamic suka sa pagluluto

Pangunahing ginagamit ang balsamic sa mga dressing ng salad, marinade, at sarsa. Ginagamit ito para sa pagluluto ng mga steak, pati na rin mga isda o iba pang mga inihaw na produkto.

Bilang karagdagan, ginagamit ito sa maraming mga pagkaing gulay at karne, pasta, risottos, dessert na prutas, at para sa decoupage. Ang tradisyonal na suka ng balsamic ay pinaniniwalaan na makakatulong sa panunaw.

Ang pinsala ng balsamic suka

Ang pagkilos ng balsamic ay may 2 epekto, kung saan maaaring maipakita ang pinsala nito.

Ang labis na pagkonsumo ng produkto ay maaaring humantong sa pagguho ng enamel ng ngipin dahil sa mataas na kaasiman, pati na rin dahil sa nilalaman nito ng ilang tingga.

Ang balsamic ay bahagyang mas acidic kaysa sa iba pang mga suka, ngunit maaari pa ring sirain ang enamel ng ngipin. Ang katotohanan ay ang anumang uri ng pagkain o inumin na may ph na 4 at mas mababa ay may tulad na hindi kanais-nais na mga katangian. Ang Balsamic ay mayroong bilang na ito tungkol sa 4. Upang mabawasan ang epekto ng acid at i-minimize ang pinsala, mas mahusay na ihalo ang produkto sa mga langis.

Inirerekumenda rin ng mga doktor ang sumusunod. Maipapayo pagkatapos ng pagkain na may balsamic na nilalaman upang banlawan ang iyong bibig at maghintay ng halos isang oras, at pagkatapos ay magsipilyo lamang.

Sa kabilang banda, ang dami ng tingga sa isang produkto ay itinuturing na napakaliit upang makaapekto sa pang-adulto na katawan. Ngunit may posibilidad pa rin na maaari itong makapinsala sa mga maliliit na bata.

Kung ang isang may sapat na gulang ay kailangang kumain ng 1 hanggang 2 baso ng balsamic suka araw-araw upang makakuha ng isang mapanganib na dosis ng tingga, kung gayon ang bata ay malinaw na hindi gaanong apektado. Ipinakita ng mga pag-aaral na kahit isang kutsarang balsamic ay maaaring makabuluhang taasan ang antas ng mabibigat na metal sa katawan ng isang bata.

Contraindications sa paggamit ng balsamic suka

Mayroong ilang mga posibleng epekto lamang ng pag-ubos ng sobrang balsamic. Ang produkto sa pangkalahatan ay itinuturing na ligtas na kainin kung ang tao ay hindi alerdyi. Ang mga potensyal na panganib ay kasama ang:

  • nababagabag sa tiyan;
  • namamagang lalamunan;
  • pinsala sa lalamunan.

Upang hindi mapahamak ang kanilang sarili, dapat limitahan ng tao ang pagkonsumo ng produkto sa halos 2 kutsara o mas kaunti pa. Huwag madala ng balsamic para sa mga madalas may pagkatunaw sa pagkain at iba pang mga katulad na problema sa kalusugan.

Bigyang pansin ang mga label at label bago bumili. Ang tunay na balsamic ay maaaring maging mahal, ngunit hindi ito naglalaman ng mga idinagdag na asukal, na ginagawang mas nakikita ang mga benepisyo sa kalusugan.

Pansin Ang mga mamahaling tatak ay maaaring maglaman ng karagdagang mga asukal upang mapagbuti ang lasa, at ito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng balsamic suka at alak

Ang suka ng red wine at balsamic suka ay inihanda nang magkakaiba at magkakaiba ang lasa kapag idinagdag. Upang magpasya kung alin sa kanila ang gagamitin, kailangan mong malaman ang mga katangian ng bawat produkto.

Ang suka ng balsamo ay may matamis na lasa ng prutas at banayad na kaasiman. Nagbibigay ito ng isang mayamang lasa sa mga salad at gulay na pinggan. Sa pagsasagawa, maaari silang maging masarap sa anumang mula sa inihaw na karne hanggang sa pinakuluang prutas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa decoupage.

Ngunit hindi lahat ng mga balsamic vinegar ay nilikha na pantay. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba. Ang pinakamagaling na tradisyunal na balsamics ay gawa sa mga sariwang ani ng ubas. Ang katas ay itinimpla sa halos 30% ng orihinal na dami, pagkatapos ay fermented sa mga kahoy na barrels sa loob ng 12 taon o higit pa, nagiging mas matamis at mas puro sa paglipas ng panahon. Ang kalidad ng isang maayos na nakahandang balsamic ay kamangha-mangha na maaari mo itong inumin tulad ng isang inumin.

Mayroong isang mas murang bersyon ng produktong ito, na kung saan ay isang halo ng balsamic at suka ng alak. Maaari ka ring makahanap ng mga bersyon ng badyet kung saan ang panlasa ay muling nilikha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal at iba pang mga bahagi.

Tulad ng maaari mong hulaan, ang red wine suka ay gawa sa pulang alak. Ang pangalan nito ay mukhang orihinal, dahil ang salitang "suka" mismo ay nagmula sa Pranses na "vinagre", na nangangahulugang "maasim na alak".

Ang suka ng pulang alak ay may edad na para sa isang mas maikli na tagal ng panahon - tumatagal lamang ng isa o dalawa hanggang maasim hanggang malambot. Ito ay hindi gaanong matamis kaysa sa balsamic at ang mas mabagsik na aroma nito ay ginagamit upang magbihis ng mga salad, sarsa at marinade. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa malakas na aroma ng maanghang na pinggan. Tulad ng kaso sa orihinal na balsamic, ang produktong ito ay maaaring may iba't ibang presyo at kalidad. Ang mga murang barayti ay nasa edad na para sa isang mas maikling panahon, na nagreresulta sa isang maasim at mas mabigat na produkto.

Ano ang maaaring palitan ang balsamic suka

Tulad ng nakasaad sa itaas, ang balsamic suka ay hindi maaaring gawin sa bahay. Ngunit maaari itong mapalitan ng brown rice o Chinese black suka. Ang variant ng bigas ay lalong tanyag sa mga bansang Asyano, at malawakang ginagamit para sa dressing ng salad pati na rin ang paglubog ng mga sarsa. Ang brown rice suka ay gawa sa brown rice, na nagbibigay dito ng isang madilim na kulay ng amber.

Tulad ng produktong kayumanggi bigas, maaaring magamit ang Intsik na itim na suka upang mapalitan ang balsamic sa maraming mga resipe. Sa pangkalahatan ay mas mura ito at maaaring magamit upang gumawa ng mga sarsa, fries, sopas, at marinades. Karaniwan itong gawa sa bigas, dawa, trigo o sorghum at nailalarawan sa pamamagitan ng itim na kulay at malty na lasa nito.

Bukod sa Tsino na itim at kayumanggi bigas, maaari kang gumamit ng sherry, prutas, o kahit suka ng red wine upang mapalitan ang balsamic sa mga recipe. Ang huli ay malamang na kailangang ihalo sa asukal o honey hanggang sa makamit ang isang katulad na panlasa. Ang kumbinasyon na ito ay gumagana nang maayos sa mga marinade, sarsa, at nilaga. Sa kabilang banda, ang sherry suka ay maaaring magamit upang mapalitan ang balsamic sa mga sarsa, nilagang, dressing at marinades.

Payo! Upang mapalitan ang balsamic, maaari mong gamitin ang puting suka ng alak na may idinagdag na asukal.

Paano pumili ng tamang balsamic suka

Ang pinakamataas na kalidad na balsamic ay tiyak na minarkahan bilang Aceto balsamico tradizionale. Ipinapahiwatig ng label na ito na ang produkto ay inihanda gamit ang mga tradisyunal na pamamaraan mula sa Modena. Para sa iba pang mga pagmamarka, ang mga kinakailangan para sa pagpoproseso at pag-iipon ng mga pamamaraan ay hindi masyadong mahigpit, ngunit ang kalidad ay dapat pa rin maging mabuti.

Kung ang presyo ng produkto ay napaka-mura, ang mga sulfite at maraming asukal ay maaaring idagdag bilang isang preservative.

Pagkatapos ng pagbili, ilagay ang balsamic suka sa isang cool, madilim na lugar na malayo sa init (tulad ng isang cabinet sa kusina). Huwag palamigin ito. Hindi ito mai-oxidize pagkatapos ng pagbubukas, at maaari itong maiimbak nang walang katiyakan. Ang pantal sa ilalim ng bote ay isang likas na by-product ng proseso ng pagtanda at hindi nakakasama.

Konklusyon

Mula sa itaas, ang mga benepisyo at pinsala ng balsamic suka ay lilitaw depende sa kalidad ng produkto mismo. Gayunpaman, ang orihinal ay maaaring gumawa ng maraming beses nang mas maraming mga benepisyo kaysa sa pinsala. Maaari itong magamit sa pagluluto at cosmetology, pati na rin para sa mga medikal na layunin. Ang pangunahing bagay ay hindi makatipid ng pera kapag bumibili.

Mga pagsusuri

Si Anna Ivanova, 27 taong gulang, St.
Gumagamit ako ng balsamic na suka upang banlawan ang aking buhok pagkatapos ng paghuhugas. Pagkatapos ng regular na paggamit, nawala ang nadagdagan na greasiness ng ulo, at ang buhok ay naging maganda at makintab. Inirerekumenda ko sa lahat!
Ilya Veselkov, 31 taong gulang, Murmansk
Sinimulan ang pagbili ng balsamic suka pagkatapos basahin ang maraming mga resipe sa pagluluto sa internet. Ang anumang salad na may karagdagan nito ay agad na nakakakuha ng bago, kagiliw-giliw na panlasa. Gusto ko talagang subukan ito bilang isang marinade para sa karne.

Mag-link sa pangunahing post

Kalusugan

ang kagandahan

Pagkain