Mga pulang sibuyas: kapaki-pakinabang na mga pag-aari, kung paano magluto

Ang mga tao ay gumagamit ng mga sibuyas nang higit sa limang libong taon, at maraming mga pagkakaiba-iba ang nabuo. Ang pula, o salad, mga sibuyas, hindi katulad ng kanilang mga puting congener, ay hindi kasinghangit, samakatuwid mas madalas silang ginagamit sa pagluluto. Ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ay katulad sa komposisyon ng kemikal, ngunit ang mga benepisyo at pinsala ng mga pulang sibuyas ay nararapat na espesyal na pansin.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga pulang sibuyas

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang sibuyas ay ipinaliwanag ng kanilang kumplikadong komposisyon, ang pagkakaroon ng mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mahahalagang langis. Ang isang daang gramo ng produktong ito ay naglalaman ng:

• 400 mcg aluminyo;
• 200 mcg boron;
• 3 mcg yodo;
• 146 mcg potasa;
• 23 mcg calcium;
• 10 mcg magnesiyo;
• 4 mcg sodium;
• 29 mcg posporus.

Mayroon ding bakal, kobalt, tanso, mangganeso, fluorine at iba pa sa mga pulang sibuyas. Ito ay mayaman sa kapaki-pakinabang na mahahalagang amino acid arginine, leucine, phenylalanine, at tryptophan.

Ang komposisyon nito ayon sa BZHU bawat 100 gramo:

• protina - 1.1 g;
• taba - 0.1 g;
• karbohidrat - 9.34 g.

Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay hindi hihigit sa 40 kcal, na nangangahulugang ang pinsala sa pigura mula rito ay minimal.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga pulang sibuyas

Ang mga pangunahing benepisyo ng isang gulay ay matatagpuan sa mga layer na matatagpuan na malapit sa kaliskis, kaya kailangan mong subukang balatan ito nang kaunti hangga't maaari. Salamat sa mga sangkap na naglalaman nito, ang mga pulang sibuyas ay maaaring makatulong na maiwasan at labanan ang iba't ibang mga sakit:

• oncological, dahil naglalaman ito ng mga antioxidant at quercetin, na makabuluhang bawasan ang panganib ng neoplasms;
• cardiovascular;
• sipon, salamat sa anthocyanins, na nagbibigay sa balat ng isang pulang kulay, dahil mayroon silang natural na mga katangian ng antiseptiko at tulong sa paglaban sa mga virus;
• reaksyon ng alerdyi, pinapawi ang kanilang mga manifestations, pamamaga at spasms.

Bilang karagdagan, ang mga pakinabang ng gulay ay ipinakita:

• sa pagpapabuti ng kakayahan sa pagtatago ng tiyan;
• tulong sa pagbawas ng nilalaman ng nakakapinsalang kolesterol sa katawan, salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng asupre sa komposisyon nito;
• normalisasyon ng metabolismo: ang mga pulang sibuyas ay kapaki-pakinabang para sa mga nais na bawasan ang kanilang timbang;
• ang laban laban sa mapanganib na mga parasito: ang isang gulay ay handa upang mapupuksa ang mga bulate;
• ang mga balahibo ng mga pulang sibuyas ay kapaki-pakinabang sa mga gilagid.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay gumagawa ng mga pulang sibuyas na kanais-nais sa mesa, gayunpaman, may mga katangian na may partikular na epekto sa mga kinatawan ng iba't ibang kasarian.

Para sa babae

Napatunayan na ang isang malaking listahan ng mga elemento ng micro at macro ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng reproductive ng mga kababaihan. Ang red juice ng sibuyas ay binabawasan ang pinsala na dulot ng mga kadahilanan sa kapaligiran, bilang karagdagan, makikinabang ito sa mga buntis at nagpapasuso bilang isang mahalagang mapagkukunan ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng ina at sanggol.

Gumagamit din ang mas patas na kasarian ng pulang sibuyas juice bilang isang tonic ng buhok. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kagandahan ng mga kulot.

Para sa lalaki

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga pulang sibuyas ay napakahalaga para sa mga kalalakihan, dahil maaari nilang madagdagan ang antas ng pangunahing male hormone - testosterone.Pagkatapos ng lahat, ito ay ang matatag na antas ng paggawa ng testosterone na nagbibigay sa isang tao ng kumpiyansa sa kanyang lakas na panlalaki.

Bilang karagdagan, ang katas ng isang pulang gulay ay may kakayahang dagdagan ang kaligtasan sa sakit at nakakatulong upang makayanan ang mga manifestations ng talamak na pagkapagod, nagpapabuti sa mood. Bilang isang resulta, tumataas ang libido ng isang tao, at dahil dito ang kalidad ng buhay sa pangkalahatan. Ang mga pulang sibuyas ay ipinakita ring kapaki-pakinabang para sa mga naninigarilyo sa pamamagitan ng pagtulong na mabawasan ang pinsala mula sa usok ng sigarilyo. Kaya, ang paggamit ng mga pulang sibuyas ay nagbibigay ng mga nasasalat na benepisyo para sa mga kalalakihan.

Para sa mga bata

Salamat sa mga anthocyanin sa komposisyon, pinalalakas ng pulang sibuyas ang immune system at pinapabilis ang pagbagay ng sanggol sa koponan ng mga bata.

At kung ang isang bata ay madaling kapitan ng alerdyi, ngunit nagpaparaya at mahilig sa mga sibuyas, magiging kapaki-pakinabang na bigyan siya ng pulang pagkakaiba-iba - upang alisin ang mga palatandaan ng alerdyi at pagbutihin ang pangkalahatang kagalingan.

Mga pulang sibuyas sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Mahalaga para sa mga babaeng nagdadala ng isang bata na kumain ng iba't ibang mga pagkain. Ang pagkain ng mga pulang sibuyas ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng kakulangan sa bitamina, bilang karagdagan, salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian at mayamang komposisyon, maaari mong protektahan ang iyong hindi pa isinisilang na sanggol mula sa mga impeksyon sa viral. Samakatuwid, halata ang mga pakinabang ng mga pulang sibuyas para sa mga buntis.

Ang nilalaman ng mga phytoncide at kapaki-pakinabang na mga enzyme sa maanghang na gulay na ito ay makakatulong sa umaasang ina na labanan ang mga fungi, at ang pagkakaroon ng folic acid at mahahalagang langis ay susuporta sa wastong metabolismo at maiwasan ang mga abnormalidad sa pag-unlad sa sanggol. Ang katas ng pulang sibuyas ay naglalaman ng magnesiyo, na malulutas ang problema ng paninigas ng dumi sa mga buntis na kababaihan.

Mahalaga para sa mga ina na nag-aalaga na isama sa kanilang diyeta ang maraming pagkain hangga't maaari, sapagkat binabawasan nito ang panganib ng mga alerdyi sa bata. Ang mga pulang sibuyas ay kapaki-pakinabang lamang sa katamtaman; ang labis na paggamit ay maaaring makapinsala sa katawan.

Paggamot ng pulang sibuyas

Ginagamit ng tradisyunal na gamot ang ugat na gulay na ito para sa parehong paggamot at prophylactic na layunin. Nakakatulong ito na labanan ang sipon, paalisin ang mga bulate, linisin ang atay at mapabuti ang pagtatago ng tiyan.

1. Para sa isang malamig, kailangan mong kunin ang katas mula sa dalawang mga sibuyas, idagdag ang parehong halaga ng pulot, kumuha ng 1 kutsara. l. tuwing tatlong oras, nang hindi umiinom. Ang ganitong lunas ay hindi epektibo sa nagpapalala ng gastritis, upang hindi makapinsala sa gastric mucosa.
2. Ang sakit at pamamaga mula sa mga nasugatang ligament, tulad ng pagkatapos ng matinding pagsasanay sa palakasan, ay maaaring mapawi sa isang pulang sibuyas na siksik. Upang magawa ito, kailangan mong gilingin ang ulo, magdagdag ng asukal at asin.
3. Ang red juice ng sibuyas ay maaaring makatulong na mapawi ang pangangati sa kagat ng insekto.
4. Ang gulay ay may mga katangiang diuretiko, ang katas nito ay nagpapagaan ng pamamaga nang maayos. Para sa pagtanggap, ibuhos ang isang basong tubig na kumukulo sa tatlong tinadtad na mga sibuyas, umalis sa loob ng 12 oras. Uminom ng tatlong kutsara, tatlong beses sa isang araw.
5. Tinatanggal ng atay ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan, kaya't dapat itong linisin pana-panahon. Makakatulong din dito ang mga pulang sibuyas. Ang isang libong gulay ay na-scroll sa isang gilingan ng karne, isang baso ng asukal ay idinagdag at naiwan sa dilim sa loob ng sampung araw. Pagkatapos ay sinala nila ang katas at uminom ng 50 ML bago kumain. Ang paggamot sa atay na may pulang sibuyas ay hindi nakakapinsala at mura.
6. Ang ganitong uri ng sibuyas ay isang pagkadiyos para sa mga nais ng makapal at magandang buhok. Upang magawa ito, kapaki-pakinabang na kuskusin ang katas na hinaluan ng vodka sa anit.

Paano magluto ng pulang sibuyas at kung ano ang kasama nito

Sa pagluluto, ang pulang pagkakaiba-iba ay ginagamit sa parehong paraan tulad ng dati. Ngunit, dahil sa mga kakaibang lasa at kapaki-pakinabang na pag-aari, mas mabuti na huwag itong isailalim sa paggamot sa init. Ang mga pulang sibuyas ay mas makatas at hindi gaanong masusok kaysa sa kanilang puting mga katapat, na ginagawang masarap sa mga salad. Bilang karagdagan, sa pormularyong ito, magdadala ito ng higit pang mga benepisyo sa katawan.

Maaari itong kainin na inatsara na may mga unang kurso o magkahiwalay, halimbawa, na may isang piraso ng bacon. Napakabilis nitong kumukuha, pagkatapos ng kalahating oras maaari mo na itong kainin.

Narito ang ilang mga halimbawa ng masarap at malusog na mga pulang sibuyas na gulay:

• mula sa puting repolyo, na may bawang at sili na sili, na may langis ng oliba at lemon juice;
• mula sa mga kamatis ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, balanoy, rucola at keso, bilang isang dressing - hindi nilinis na langis ng oliba;
• mula sa mga batang patatas na may abukado, tim at apog juice, na may dressing ng langis ng oliba.

Maaari ka ring magdagdag ng mga pulang sibuyas sa mga homemade na paghahanda, halimbawa, sa lecho: ito ay naging isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng mga bitamina para sa taglamig.

Sa silangan, ang pagkakaiba-iba ng sibuyas na ito ay ginagamit ng malawak. Inihanda ang Meat salad kasama nito. Upang magawa ito, kumuha ng:

• karne ng baka tenderloin;
• karot, pipino, kampanilya, mga kamatis ng cherry,
• mga gulay ng cilantro;
• funchose

Ang baka ay inatsara at pinirito. Pagkatapos ang karne at lahat ng gulay ay pinutol sa manipis na piraso. Ang Funchoza ay ibinuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, ang mga sangkap ay pinagsama sa isang mangkok ng salad at tinimplahan ng toyo na may bawang at luya.

Pahamak ng mga pulang sibuyas at kontraindiksyon

Tulad ng anumang produktong erbal, ang pulang gulay na ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang ngunit nakakapinsala rin sa mga katangian, at nauugnay ang mga ito sa ikaskas nito Ang pagkain nito sa katamtaman o ganap na pag-abandona ng produkto ay kinakailangan:

• Ang mga taong may problema sa bituka, halimbawa, sa colitis, dahil ang pulang sibuyas ay isang produktong hindi pang-dietary;
• Ang mga pasyente na may nadagdagang kaasiman ng tiyan, dahil ang isang maanghang na gulay ay nanggagalit sa mauhog lamad at maaaring makapinsala sa gastrointestinal tract;
• Para sa ilang uri ng dermatitis: minsan maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi;
• Para sa mga pasyente na may sakit sa bato at hepatitis: ang pulang sibuyas ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon;
• Ang gulay na ito ay isang alerdyen, kaya't hindi ito kinakain ng mga kababaihan pagkatapos ng ika-20 linggo ng pagbubuntis.

Hindi hihigit sa isang daang gramo ng mga pulang sibuyas ang maaaring kainin nang walang pinsala.

Paano pumili ng isang pulang bow kapag bumibili

Kapag pumipili ng mga pulang sibuyas sa supermarket, tiyakin na ang mga sibuyas ay tuyo at medyo matatag. Ang husk ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa ulo mismo. Ipinapahiwatig nito na ang gulay ay naihatid sa pinakamainam na temperatura at hindi ito nasira.

Gayundin, kailangan mong bigyang pansin ang amoy. Ang gulay ay dapat amoy tulad ng mga sibuyas, hindi dampness, at kahit na higit pa, hindi mabulok. Mas mahusay na pumili ng mga bombilya ng parehong sukat, hanggang sa anim na sentimetro ang lapad, na may mga tuyong ugat.

Kapag pumipili ng mga pulang sibuyas sa merkado, lalo na sa malamig na panahon, kailangan mong tiyakin na ang mga bombilya ay hindi na-freeze, tulad ng sinasabi ng kanilang lambot tungkol sa: ang mga naturang ugat na pananim ay agad mabulok, at walang pakinabang sa katawan ng tao mula sa kanila.

Paano mag-imbak ng mga pulang sibuyas

Ang mga pulang sibuyas, tulad ng lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba, ay nakaimbak na nakabitin sa isang tuyo, maaliwalas na silid. Una, dapat silang ganap na matuyo at matanggal ang mga nasirang ulo.

Maaari mong isipin ang paraan ng matandang lola sa paghabi ng mga sibuyas sa mga braids o pag-iimbak ng mga ito sa stockings ng naylon. Sa parehong oras, ang mga kondisyon ay nilikha para sa pagpapasok ng sariwang ugat ng mga pananim na ugat.

Para sa pagtatago ng mga pulang sibuyas sa isang apartment ng lungsod, ang isang plastik na kahon ng trellis ay angkop, na dapat ilagay sa isang silid na may kahalumigmigan ng hangin na hindi mas mataas sa 70%. Maaari mo ring tiklupin ito sa isang basong garapon.

Konklusyon

Sa loob ng mahabang panahon, alam ng mga tao ang mga benepisyo at pinsala ng mga pulang sibuyas: ginagamit ito pareho para sa pagkain at para sa paggamot, mayroong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, masarap at hindi mapagpanggap sa paglilinang. Naglalaman ang pagkakaiba-iba ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, na ginagawang isang kailangang-kailangan na tool para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit sa panahon ng off-season na pagpapalala ng mga sipon.

Gayunpaman, dapat isaalang-alang ng isa ang listahan ng mga sakit kung saan ang paggamit ng isang gulay ay maaaring maging pinsala sa kalusugan.

Mga pagsusuri