Ang Cilantro (coriander): mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication

Ang Cilantro ay isang halaman na may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao. Ginagamit ang Cilantro upang gamutin ang maraming mga sakit, pati na rin sa pagluluto at kosmetolohiya. Subukan nating alamin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng cilantro.

Ang Cilantro at coriander: pareho o hindi

Ang Cilantro ay may iba pang mga pangalan: kolyandra, hamem, shlendra at iba pa. Sa pangkalahatan, ang salitang "coriander" mismo ay may mga ugat ng Greek.

Karamihan sa mga tao ay nagkakamali sa pag-iisip na ang cilantro at coriander ay magkakaibang pampalasa. Sa katunayan, ang coriander ay karaniwang tinatawag na buto ng isang halaman, at ang halaman nito ay cilantro.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie

Ang calorie na nilalaman ng cilantro ay minimal - 25 kcal lamang bawat 100 g. Naglalaman ito ng 1.5 g ng protina, 5 g ng carbohydrates at walang taba man.

Naroroon din sa cilantro:

• selulusa;
• linoleic acid;
• oleic acid;
• tannins;
• pektin;
• alkaloid;
• bitamina A, B, C, PP;
• potasa;
• posporus;
• kaltsyum;
• magnesiyo.

Dahil sa mababang halaga ng enerhiya, ang halaman mismo ay hindi maaaring makapinsala sa pigura.

Bakit kapaki-pakinabang ang cilantro para sa kalusugan

Ang Cilantro ay isang tunay na kayamanan ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga binhi ng coriander ay lalong kapaki-pakinabang, dahil ang pagkakaroon ng mahahalagang langis sa kanila ay nakagagamot na ng halaman. Ano ang iba pang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng cilantro?

1. Ang halaman ay nagpapalakas sa immune system, may mga anti-namumula at antiseptiko na epekto.
2. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang cilantro ay nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso at binabawasan ang presyon ng dugo.
3. Pinapaganda ng Cilantro ang paggana ng bato.
4. Ang mga gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive system, disimpektahin ito at pagpapabuti ng bituka peristalsis.
5. Ang mga decoction mula sa halaman ay nagpapagaling ng mga sugat sa bibig at nagpapagaan ng sakit ng ngipin.
6. Ang Cilantro ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit sa dermatological, pinapawi ang mga sintomas ng soryasis, eksema, dermatitis.
7. Ang Cilantro green tea ay tumutulong sa mga sipon, pagkakaroon ng antipyretic effects.
8. Ang coriander ay nagpapabuti ng memorya at nagpapabuti ng pagpapaandar ng utak.
9. Pinatitibay ng halaman ang mga daluyan ng mata, pinoprotektahan ang mga mata mula sa pagkapagod at pagtaas ng visual acuity.

Ang isang hiwalay na isyu ay ang mga benepisyo sa kalusugan ng cilantro para sa mga kababaihan at kalalakihan.

Para sa babae

Ang cilantro ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng babaeng reproductive. Ang halaman ay maaaring magamit upang mapawi ang mga sintomas ng premenstrual syndrome. Tumutulong din ang Cilantro na labanan ang pagdurugo ng may isang ina at tumutulong na patatagin ang pag-ikot.

Para sa lalaki

Maaari ding gamitin ng kalalakihan ang halaman para sa mga hangarin sa kalusugan. Ang mga pinggan ng coriander ay nagpapasigla sa sirkulasyon ng dugo sa pelvic area, pinapabuti ang lakas at gawain ng prosteyt glandula.

Sa panahon ng pagbubuntis

Hindi kanais-nais na gamitin ang halaman sa panahon ng pagbubuntis, lalo na pagdating sa mga binhi. Sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, maaari itong humantong sa labis na pamumuo ng dugo.Sa pangalawa at pangatlong trimester, karaniwang pinapayagan na magdagdag ng tuyo o sariwang mga dahon ng cilantro sa pagkain, ngunit una sa lahat kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor.

Ang mga Cilantro greens para sa pagbawas ng timbang

Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang mga gulay ng cilantro ay nagpapabilis sa proseso ng pantunaw at metabolismo. Bilang isang resulta, ang enerhiya mula sa pagkain ay ginugol sa paggalaw, sa halip na gawing taba.

Ang mga binhi ng halaman ay naglilinis ng mga bituka at mayroon ding mga pampurga at diuretiko na katangian. Hindi ito makakatulong sa pagsunog ng taba, ngunit makakatulong ito na alisin ang labis na likido - ang pamamaga ay nawala at ang bigat ay nabawasan.

Ang paggamit ng coriander sa cosmetology

Ang kaaya-ayang aroma at mga benepisyo ng cilantro ay ginagawang malawakang ginagamit sa cosmetology. Kilala ang Cilantro na may kapaki-pakinabang na epekto sa buhok at balat. Pinipigilan pa ng kape at mga klorin acid ng halaman ang kanser sa balat.

Ang pagbubuhos ng cilantro ay makakatulong upang gawing mas maganda ang balat ng mukha. Ang damo ay dapat na makinis na tinadtad, ibuhos ang isang basong tubig na kumukulo at iwanan ng 30 minuto. Ang nagresultang pagbubuhos ay dapat na-filter at hugasan kasama nito tuwing umaga.

Ang mahahalagang langis ng kulantro ay nagbibigay sa balat ng isang matte tone at nakikipaglaban sa acne. Nakakatulong din ito upang maprotektahan ang balat mula sa pinsala sa araw.

Ang sabaw ng cilantro ay mabuti para sa buhok. Ang regular na banlaw sa produktong ito ay pumipigil sa kulay-abo na buhok, nakikipaglaban sa balakubak at nagpapalusog sa mga ugat ng buhok.

Ang mga paliguan sa paa ng Cilantro ay nakakatulong na alisin ang labis na pagpapawis at hindi kasiya-siyang amoy, pati na rin mapupuksa ang fungus.

Ang paggamit ng mga gulay at buto ng cilantro sa tradisyunal na gamot: mga recipe

Ang mga benepisyo ng cilantro para sa katawan ay napatunayan sa maraming henerasyon. Ang mga infusion at decoction ng cilantro ay halos isang unibersal na paraan ng tradisyunal na gamot.

Ginagamit ang halaman upang labanan ang iba't ibang mga problema:

• cystitis;
• pagtatae;
• pagsusuka;
• almoranas;
• sipon;
• neuroses;
• dumudugo gilagid;
• nabawasan ang gana sa pagkain;

Upang maihanda ang pagbubuhos, ang cilantro ay makinis na pinutol, ibinuhos ng tubig na kumukulo sa isang ratio ng 1 kutsarita ng halaman sa 1 baso ng tubig at iniwan sa isang araw. Inirerekumenda na kunin ang produkto ng 3 beses bago kumain sa dami ng 70-80 ML.

Ang isang sabaw ng halaman ay inihanda mula sa mga binhi. Coriander (ground) sa halagang 1 tsp. ibuhos ang 200 ML ng kumukulong tubig. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may likido sa isang paliguan sa tubig at lutuin sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay isinalin sa loob ng 40 minuto, sinala at idinagdag ng pinakuluang tubig sa orihinal na halaga. Kailangan mong ubusin ang isang sabaw ng coriander 2 tablespoons ng tatlong beses sa isang araw.

Ang Cilantro para sa mga gastrointestinal disease

Sa ilang mga kaso, ang cilantro ay ginagamit din para sa gastrointestinal pathologies. Tinatanggal nito ang apdo at pinapawi ang pagduwal. Ngunit kailangan mong gumamit ng cilantro na may gastritis nang may pag-iingat. Sa nadagdagang kaasiman, ang cilantro ay magkakaroon lamang ng isang nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan. Ang kabaligtaran na sitwasyon ay sinusunod na may hindi sapat na paggawa ng gastric juice - sa kasong ito, pinapayagan ang paggamit ng cilantro.

Mga application sa pagluluto

Sa pagluluto, ang tuyo at sariwang cilantro ay madalas na ginagamit bilang isang pampalasa. Ang mga binhi ng coriander ay mahusay din na karagdagan sa mga pagkain. Sa pagluluto, ang halaman ay karaniwang ginagamit sa mga sumusunod na paraan:

1. Ang mga Cilantro greens ay isang mahusay na karagdagan sa mga light gulay na salad.
2. Ang ground coriander ay idinagdag sa pag-atsara, na ginagamit para sa pangmatagalang pag-iimbak ng karne.
3. Upang magdagdag ng isang kaaya-ayang aroma, ang mga sanga ng cilantro ay idinagdag sa mga pinggan ng karne at isda.

Ang Cilantro paste ay isang mahusay na dressing para sa karne o mga pinggan. Upang maihanda ito kakailanganin mo:

• 10-15 g cilantro;
• 100 g tomato paste;
• 50 ML ng tubig;
• ½ tsp kulantro;
• ½ tsp asin;
• 100 g mga sibuyas;
• ½ tsp mga paminta;

Ang Cilantro at sibuyas ay dapat na makinis na tinadtad, hinampas at ihalo sa iba pang mga sangkap.Upang panatilihing mas mahaba ang sarsa ng cilantro, maaari kang magdagdag ng 2 tsp dito. suka

Coriander honey

Ang honey ay gawa sa coriander, na mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang produkto ay may isang mayamang komposisyon, na kinabibilangan ng:

• bitamina A, B, C;
• glucose;
• tanso;
• mangganeso;
• bakal;
• mahahalagang langis.

Ang mayamang komposisyon ay tumutulong upang palakasin ang immune system, mapanatili ang kalusugan ng puso, mga daluyan ng dugo, at ang sistemang nerbiyos. Ang coriander honey ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:

• antiseptiko at anti-namumula - pinipigilan ang paglaki ng bakterya;
• choleretic - normalisado ang panunaw at gana sa pagkain;
• gamot na pampalakas - ay may isang aktibong epekto sa utak;
• bronchodilator - tumutulong upang alisin ang plema mula sa bronchi;
• antispasmodic - binabawasan ang makinis na pag-igting ng kalamnan, pinapagaan ang sakit.

Kung ikaw ay alerdye o sobrang timbang, ang coriander honey ay dapat gamitin nang may pag-iingat.

Paano mapangalagaan ang cilantro

Upang panatilihing sariwa ang cilantro sa mahabang panahon, sulit na sundin ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos:

1. Putulin ang mga tuyong dulo ng cilantro at mga nasirang dahon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
2. Ilagay ang cilantro sa isang ulam ng tubig sa loob ng 5-10 minuto. Ito ay kinakailangan upang linisin ang mga dahon mula sa dumi.
3. Patuyuin ang mga dahon ng cilantro ng mga tuwalya ng papel.
4. Balutin ang mga dahon ng isang tuwalya ng papel.
5. Ilagay ang cilantro sa isang lalagyan ng airtight o plastic bag.

Ang pamamaraang ito ay panatilihin ang halaman sa ref hanggang sa 5-7 araw. Para sa mas matagal na pag-iimbak, ang cilantro ay dapat na i-freeze.

Posible bang i-freeze ang cilantro para sa taglamig

Ang halaman ay maaari ring itago sa freezer. Para mapanatili ng cilantro ang istraktura nito, maaari itong ihalo sa langis ng oliba. Maipapayo na ilagay ang damo sa isang plastic bag para sa pagyeyelo na may kandado. Kapaki-pakinabang na isulat ang petsa ng pag-freeze ng cilantro.

Pinsala sa cilantro at mga kontraindiksyon

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang cilantro ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa gastritis, mga alerdyi at sa panahon ng pagbubuntis. Bilang karagdagan, ang halaman ay may maraming mga kontraindiksyon:

• diabetes;
• sakit sa puso;
• panahon ng paggagatas;
• nagdusa ng atake sa puso o stroke;
• hypertension;
• arrhythmia;
• thrombophlebitis;
• cholecystitis.

Kahit na ang malulusog na tao ay maaaring magkaroon ng mga problema sa kagalingan mula sa pang-aabuso ng coriander. Kabilang dito ang hindi pagkakatulog, pag-igting ng nerbiyos, at labis na pagiging sensitibo sa sikat ng araw.

Ang rate ng pagkonsumo ng cilantro

Ang Cilantro, tulad ng maraming iba pang mga pampalasa, ay hindi inirerekumenda na ubusin sa napakaraming dami. Ang pamantayan ay hanggang sa 35 g ng cilantro at hanggang sa 4 g ng coriander. Kung hindi man, hindi maiiwasan ang hindi pagkakatulog at iba pang mga epekto. Dahil sa labis na pamantayan ng pagkonsumo ng cilantro sa mga kababaihan, ang siklo ng panregla ay maaaring maligaw.

Mga pagsusuri

Ang mga pagsusuri ng mga tao na nagamit ito sa isang paraan o iba pa ay makakatulong upang mapatunayan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng cilantro para sa bawat isa ay natutukoy nang paisa-isa. Ang malawakang paggamit ng halaman sa cosmetology, gamot, at pagluluto ay nagpapatunay ng kapaki-pakinabang na epekto nito sa katawan. Ang mga decoction at infusions mula sa halaman ay isang mahusay na kahalili sa mga mamahaling gamot at kosmetiko.Sa karamihan ng mga kaso, ang cilantro ay talagang kapaki-pakinabang, gayunpaman, may mga kontraindiksyon sa paggamit nito, ang listahan kung saan dapat maingat na mapag-aralan.