Pulang repolyo: mga benepisyo at pinsala, kung ano ang lutuin

Ang mga benepisyo at pinsala ng pulang repolyo ay may ilang pagkakaiba-iba mula sa mga pag-aari ng puting repolyo. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga pagkakaiba-iba ay ang kulay at tigas ng mga dahon. Ang pagkakaiba-iba ng halaman na may pulang ulo ay itinuturing na mas makatas, mas magaspang, ngunit mas kapaki-pakinabang din. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang repolyo ay ginagamit sa katutubong gamot at pagluluto.

Paglalarawan ng pulang repolyo

Homeland ng pulang repolyo sa Mediteraneo. Mula doon ay dumating ito sa Kanlurang Europa, at noong ika-17 siglo lumitaw ito sa Imperyo ng Russia. Mula noon, ang pagkakaiba-iba ng pamumula ng ulo ay lumago sa mga personal na plots ng subsidiary, pang-industriya, na ibinebenta alang-alang sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Sa panlabas, ang pulang repolyo ay naiiba lamang sa puti sa kulay - ang ulo ng repolyo ay mukhang berde-puting katapat nito, mas maliit lamang at mas siksik. Walang pagkakaiba sa panlasa, ngunit kung ang pulang gulay ay hindi masahin bago gamitin, ito ay matigas at hindi katas.

Kapag luto, pinapanatili ng repolyo ang kulay nito, na nagbibigay sa mga pinggan ng isang orihinal na hitsura. Hindi ito nakakaapekto sa anumang paraan sa mga benepisyo o pinsala ng produkto. Ang mga pag-aari ay walang kinalaman sa kulay.

Ang lasa ng pulang repolyo ay mas matalas, mas matalas kaysa sa puti. Ginagawa ng tampok na ito ang iba't ibang hindi gaanong kaakit-akit sa mga sumusubok sa gulay sa unang pagkakataon.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng pulang repolyo

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng pulang repolyo ay ipinaliwanag ng mga sangkap na nilalaman sa gulay:

• bitamina A, C, E, K, H, U;
• bitamina PP, mga pangkat B1, B2, B5, B6, B9;
• bakal, magnesiyo, siliniyum, sink;
• yodo, potasa, kaltsyum;
• mangganeso, posporus;
• folic acid;
• hibla, karbohidrat;
• mga amino acid, protina ng gulay;
• phytoncides, anthocyanins.

Ang calory na nilalaman bawat 100 g ng produkto ay 26 kcal. Sa panahon ng mahigpit na pagdidiyeta, hindi ito maaaring palitan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang repolyo

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng lila na repolyo ay ipinakita sa iba't ibang paraan para sa mga taong may iba't ibang edad at kasarian. Kung paano ang manifests ng gulay ay nakasalalay sa estado ng kalusugan ng gumagamit. Kapansin-pansin, ang pagkakaiba-iba ng pulang-ulo ay nagpapabuti ng kondisyon ng buhok, mabuti para sa mga ngipin, ngunit ang pag-aari na ito ay hindi napapansin.

Ang gulay ay maaaring mapanganib kung labis na natupok. Tulad ng anumang iba pang produkto, dapat mong sundin ang hakbang, pag-iingat. Ang mga pagkain ay dapat na balansehin, ang mga mono diet ay hindi nagdadala ng anumang mabuti sa kalusugan.

Pangkalahatang kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto:

• pag-iwas sa tuberculosis;
• pag-iwas sa oncology;
• paglilinis ng dugo at katawan;
• paglilinis ng balat kapag naghuhugas ng katas;
• pag-aalis ng hindi pagkakatulog, pagkalungkot;
• pagpapabuti ng paningin;
• diuretiko na epekto;
• pagkilos ng antibacterial;
• neutralisasyon ng mga kahihinatnan ng pag-inom ng alak;
• pinoprotektahan laban sa osteoporosis.

Para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay unibersal para sa parehong kasarian. Nag-aambag ang gulay sa:

• paglilinis ng sistema ng sirkulasyon;
• tumutulong upang gamutin ang mga sakit ng genitourinary system;
• paglilinis ng katawan ng mga naninigarilyo;
• pagpapabata ng katawan.

Para sa mga kalalakihan, isang hiwalay na benepisyo: ang pag-iwas sa kanser sa prostate ay isang espesyal na kaso ng isang pangkalahatang kalikasan, upang maprotektahan laban sa oncology.

Para sa mga kababaihan, ang pulang repolyo ay kapaki-pakinabang para sa mga benign na sugat sa suso sa anyo ng mga pag-compress ng dahon. Ang gulay ay pinaniniwalaan na maantala ang pagsisimula ng menopos.

Ang gulay na may pulang ulo ay hindi direktang nakakaapekto sa lakas. Dahil sa kakayahang linisin ang katawan, maaari nitong mapabuti ang sitwasyon, ngunit hindi kinakailangan. Tiyak na hindi ito magdudulot ng pinsala.

Para sa mga matatanda

Ang mga taong higit sa 50 taong gulang ay nakikinabang mula sa mga pag-aari ng repolyo upang palakasin ang immune system, protektahan laban sa sakit na Alzheimer, at mapanatili ang memorya. Naghahain din ito upang maiwasan ang sakit sa puso, mga daluyan ng dugo. Ang gulay ay makakatulong sa pagbuo ng mas malakas na mga buto.

Sa pagkakaroon ng mga malalang sakit, kinakailangan ang konsulta ng isang therapist, lalo na para sa mga matatanda. Kung hindi man, sa halip na mabuti, magdudulot ito ng pinsala.

Para sa mga bata

Ang isang gulay ay dapat ibigay sa isang bata na may pag-iingat - sa isang maagang edad, nagdudulot ito ng mga problema sa sistema ng pagtunaw. Ang mga pakinabang ng asul na repolyo para sa mga bata:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• tulong sa trabaho sa utak, konsentrasyon, pagpapabuti ng memorya;
• pagpapalakas ng muscular system;
• pakikilahok sa pagbuo ng mga buto.

Sa kabila ng potensyal na pinsala sa panunaw ng mga bata, maaari itong maging kapaki-pakinabang kung maingat na ginamit. Kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Posible ba ang pulang repolyo para sa mga buntis at nagpapasuso na ina

Ang pulang repolyo ay mas kapaki-pakinabang kaysa mapanganib sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga pag-aari upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, pagbutihin ang balat, ngipin, buhok ay makakatulong upang matiis ang isang mahirap na panahon nang walang anumang mga partikular na paghihirap. Ang isang pagtaas sa diyeta ng mga gulay na mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay ay magbabawas sa paggamit ng mga pandagdag sa pandiyeta.

Sa panahon ng pagpapakain, ang pulang repolyo ay hindi natupok upang hindi mapukaw ang pamamaga sa bata, colic, at iba pang mga problema. Gayundin, ang isang pag-atake sa alerdyi sa mga sanggol ay hindi kanais-nais - mas mahirap alisin ito kaysa sa isang may sapat na gulang.

Pulang repolyo para sa pagbawas ng timbang

Ang mababang calorie na nilalaman ng sariwang pulang repolyo ay gumagawa ng gulay na isang mahalagang tulong para sa pagkawala ng timbang. Ang mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla, mga nutrisyon sa pulang pamumuhay na pagkakaiba-iba ay binabawasan ang pinsala mula sa diyeta. Bilang isang resulta, ang pagbawas ng timbang ay nagaganap na may mas kaunting pinsala sa katawan.

Ang mga salad, nilagang, sauerkraut ay mahalagang bahagi ng isang balanseng diyeta. Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na micronutrient ay nakuha mula sa red-heading na pagkakaiba-iba ng halaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang paggamit ng mga suplemento sa pagdidiyeta.

Ang mga benepisyo ng pulang repolyo para sa pagbaba ng timbang ay mas malaki kung gumawa ka ng isang salad na may langis ng mirasol. Pinapayagan na magdagdag lamang ng suka kung walang mga problema sa tiyan. Sa ibang mga kaso, mas kapaki-pakinabang na magdagdag ng mga calory sa pamamagitan ng pagdaragdag sa produkto ng sour cream. Hindi pinapayagan ang mayonesa sa mga pagkain sa diyeta.

Mga katutubong recipe na may pulang repolyo

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pulang repolyo ay kilala sa herbal na gamot at impormal na gamot. Ang isa sa mga pakinabang ay hindi nakakasama kapag inilapat sa labas, maliban sa mga posibleng alerdyi. Sa panloob na paggamit, posible ang mga hindi kanais-nais na reaksyon, ngunit sa napapanahong pagtuklas ng pagkakaroon ng mga kontraindiksyon, pinaliit ang mga ito.

Para sa ubo at brongkitis

Para sa mga sakit na ito, isang simpleng pagbubuhos ng isang pulang ulong halaman ang inihanda. Ang kadalian ng paghahanda ay hindi binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi nagdaragdag ng pinsala.

• 100 g ng mga dahon ay makinis na tinadtad;
• ibuhos ang 1 kutsara. tubig na kumukulo (250 ML);
• igiit ang isang oras, salain.

Hanggang sa sandali ng paggaling, umiinom sila ng 3 beses sa isang araw.Kung, sa halip na pagbutihin ang kundisyon, lilitaw ang mga labis na sintomas, lumala ang estado ng kalusugan, kinakailangan upang ihinto ang naturang paggamot, kumunsulta sa isang therapist.

Ang pagbubuhos ay hindi maaaring mapalitan ng katas. Ang mga benepisyo at pinsala ng pulang repolyo juice ay medyo magkakaiba. Ang mga pag-aari ay karaniwang magkapareho, ngunit ang mga ito ay hindi gaanong binibigkas sa mga decoction, infusions at salad. Ang dilaw ay maaaring lasaw ng tubig.

Na may hypertension

Ang mga ordinaryong pinggan na may pulang repolyo ay nakakatipid mula sa mataas na presyon ng dugo. Inirerekumenda na uminom ng 1 kutsara sa loob ng 2 linggo. katas sa isang araw.

Ang inuming juice ay mas epektibo kaysa sa salad, naglalaman ito ng mas maraming sangkap. Gayunpaman, ang sariwang repolyo ay mas ligtas, mas masarap, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula rito, dagdagan ito ng iba pang mga produkto.

Dapat mag-ingat kapag ubusin ang mga pagkaing ito upang hindi mahulog ng sobra ang presyon ng dugo.

Mula sa mga pasa at hadhad

Ang mga nasabing kaguluhan ay ginagamot sa mga compress ng dahon. Mayroong 2 pangunahing mga pagpipilian:

1. Mag-apply ng gruel mula sa durog na hilaw na materyales, maglagay ng bendahe, plaster, kung hindi man ay naayos ang compress, pinapayagan itong gawing mainit. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga bayuhan na dahon ng comfrey, maaari mong mapabilis ang proseso ng paggaling.
2. Ilapat ang mga dahon nang walang paggamot, pag-aayos sa isang nababanat na bendahe.

Aling pamamaraan ang mas epektibo depende sa sitwasyon. Gayunpaman, ang iba pang mga pamamaraan ng paggamot sa mga pasa at hadhad ay mas kapaki-pakinabang.

Ang pangatlo, kahalili na pagpipilian: ang gaanong pinanghimok na buong dahon ay naayos na kapalit ng pinsala.

Para sa magkasamang sakit

Ang inumin na ginawa mula sa mga itim na dahon ng kurant at isang pulang pamumula na halaman ay kapaki-pakinabang para sa namamagang mga kasukasuan.

• 8 g ng mga dahon ng kurant ay ibinuhos ng 250 ML ng kumukulong tubig;
• igiit ang 4 na oras;
• salain at ihalo sa repolyo juice (150 ML);
• Uminom ng 150 ML ng inumin 2 beses sa isang araw.

Ang therapy ay tumatagal ng 2-3 na linggo. Kung kinakailangan, pagkatapos kumonsulta sa isang dalubhasa, ulitin ang kurso ng paggamot.

Bago ka magsimulang uminom, dapat mong malaman ang likas na sakit. Marahil ay seryoso ang sakit, nangangailangan ng atensyong medikal.

Sa mga karamdaman sa puso

Para sa paggamot, pag-iwas sa mga karamdaman sa puso, ang isang inuming may hawthorn inflorescences ay kapaki-pakinabang:

• 2 g ng mga bulaklak na hawthorn ay ibinuhos sa 300 ML ng mainit na tubig;
• igiit ang 20 minuto;
• salain at palamig ang likido;
• magdagdag ng 150 ML ng pulang halaman ng halaman.

Ang lunas ay dadalhin hanggang sa 1.5 linggo, na umiinom ng isang bahagi nang paisa-isa. Ngunit sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang isang pagtatangka na magamot sa sarili ay magdudulot ng hindi maibabalik na pinsala sa kalusugan. Sa panahon ng exacerbations, ang mga remedyo ng katutubong ay kinakailangan.

Palakasin ang kaligtasan sa sakit

Ang isang simpleng resipe para sa isang inumin upang madagdagan ang paglaban ng katawan - 125 ML ng beet juice ay halo-halong sa 150 ML ng repolyo juice at lasing para sa isang buwan isang beses sa isang araw.

Ang pangalawang pagpipilian ay upang gumawa ng isang pagbubuhos ng rosas hips at repolyo. Para dito kakailanganin mo:

1. Para sa 1 litro ng tubig, maglagay ng 1 kutsara. l. rosas na balakang.
2. Maglagay ng 100 g ng mga dahon mula sa ulo.
3. Ibuhos ang 1 litro ng kumukulong tubig.
4. Ipilit ang 30 minuto sa isang termos.
5. Salain, ibuhos sa isang mas maginhawang lalagyan.
6. Para sa panlasa, ilagay ang 1-3 tsp. honey

Sa mga sakit na oncological

Ang pulang repolyo ay kapaki-pakinabang bilang isang pag-iingat laban sa iba't ibang uri ng cancer. Inirerekomenda ang sumusunod na resipe para sa proteksyon laban sa oncology:

1. Para sa 100 g ng pulang repolyo, kumuha ng 60 g ng hazelnuts (hazelnuts), 40 g ng honey at 80 g ng avocado.
2. Magtadtad ng repolyo at abukado.
3. Ang mga mani ay pinukpok.
4. Halo-halo ang mga tinadtad na produkto.
5. Magdagdag ng honey, ihalo muli.
6. Itabi sa ref.

Ang produkto ay kinuha 30 g bago kumain, mas mabuti na 5 beses sa isang araw. 1 month ang course.

Mga rekomendasyon para sa pagkain ng pulang repolyo

Bilang karagdagan sa mga benepisyo, ang uri ng halaman na may pulang ulo ay hindi nakakapinsala. Samakatuwid, bago gamitin, dapat mong suriin kung mayroong isa sa mga kontraindiksyon:

• ulser sa tiyan;
• mga alerdyi;
• talamak na yugto ng mga sakit ng gastrointestinal tract;
• pagkagambala ng thyroid gland.

Kapag walang mga kontraindiksyon, pinapayagan na kumain ng pulang repolyo sa parehong dami tulad ng iba pang mga pagkain. Ang mga benepisyo sa kasong ito ay higit na higit kaysa sa potensyal na pinsala. Ang mga pag-aari ng pagkakaiba-iba ng pulang-ulo ay pinakamahusay na isiniwalat sa mga salad, adobo.

Mga recipe ng pulang repolyo

Maaari kang makakuha ng mga benepisyo para sa katawan mula sa pulang repolyo nang hindi sinasaktan ang katawan sa tulong ng iba't ibang mga pinggan.

Salad na may mga pipino, keso ng repolyo:

1. Ang keso ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, ang repolyo ay makinis na tinadtad.
2. Ang mga pipino na pinutol sa mga piraso ay idinagdag.
3. Pinong tumaga ng mga gulay, ibuhos sa salad.
4. Timplahan ang ulam ng mayonesa o kulay-gatas, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.

Ang ratio ng mga gulay sa keso ay nag-iiba sa panlasa. Magdagdag ng matapang na itlog kung nais.

Salad na may pusit, mais, pipino:

1. 300 g ng pusit ay luto hanggang malambot.
2. 1 prutas ng karot ang ipinahid sa isang magaspang na kudkuran.
3. 1 daluyan ng laki ng pipino, magaspang na tinadtad.
4. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok ng salad.
5. Magdagdag ng 250 g ng makinis na tinadtad na pulang repolyo.
6. Maglagay ng 150 g ng de-latang mais.
7. Timplahan ang salad ng mayonesa, asin, tinadtad na halaman upang tikman.

Kung ninanais, pinapayagan na palitan ang mais ng berdeng mga gisantes; pinapayagan na huwag magdagdag ng mga karot, pagdaragdag ng dami ng repolyo at mga pipino.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang salad na may pantay na halaga ng lila at puting mga pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis ng oliba sa ulam. Sa kasong ito, kinakailangan upang masahin nang maayos ang mga gulay upang magbigay sila ng katas, maging mas malambot.

Pinapayagan na mag-improba sa mga recipe ng salad, magdagdag ng mga sangkap sa panlasa, baguhin ang ratio. Ang tanging bagay na hindi dapat payagan kapag naghahanda ng ulam ay isang labis na sangkap na nakakaabala sa panlasa ng iba.

Aling repolyo ang mas malusog: puti o pula na repolyo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang repolyo ay bahagyang naiiba mula sa mga katangian ng puting repolyo. Imposibleng sabihin nang eksakto kung alin ang mas kapaki-pakinabang, kahit na mas mataas ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa lila. Maximum na bitamina makuha:

• paghahalo ng 2 pagkakaiba-iba ng halaman;
• kumakain ng repolyo na may langis: oliba o mirasol;
• mula sa sauerkraut, lalo na mula sa paghahalo ng 2 uri;
• upang maiwasan ang pinsala, ang produkto ay kinakain nang walang suka.

Ang mga pag-aari ng pula at puting mga pagkakaiba-iba ay umakma sa bawat isa, ngunit pareho ang kapaki-pakinabang na magamit nang magkahiwalay.

Paano pumili at mag-imbak ng pulang repolyo

Kapag pumipili ng isang naaangkop na kopya, kailangan mong bigyang-pansin ang kawalan ng:

• tuyo, matamlay na dahon;
• mekanikal na pinsala sa ibabaw ng ulo;
• hindi kanais-nais na amoy;
• dahon kahalumigmigan;
• ang siksik ng ulo.

Ang pag-iimbak ng pulang repolyo at puting mga pagkakaiba-iba ay hindi naiiba. Maipapayo na panatilihin sa ref, malamig na madilim na pantry. Ang mga pakete, kahalumigmigan ay magkakaroon ng masamang epekto sa kaligtasan ng produkto. Sa kabuuan, maaari itong magsinungaling na sariwa para sa halos isang buwan. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay bahagyang mawawala.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng pulang repolyo ay suportado ng agham. Dahil sa mga pag-aari nito, inirerekumenda na isama ang isang gulay sa diyeta para sa mga taong may iba't ibang edad. Ang paggamit ng pantay na halaga ng puti at pula na repolyo ay mas malusog kaysa sa isa lamang sa mga ito.