Congrio fish (king clip): mga benepisyo at pinsala, larawan, repasuhin

Mayroong isang malaking halaga ng opinyon tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng congrio para sa katawan. Itim na Congrio na pinagmulan ng Amerikano. Ang mga kalamnan ay may lilim ng rosas, tulad ng hipon ang lasa ng congrio. Para sa pagkakapareho nito sa Russia, ito ay palayaw na isda ng hipon. Sa New Zealand tinatawag itong conger eel. Sa komersyal na pangingisda, ginagamit ang pangalang king clip.

Ano itong isda

Si Haring Klip ay naninirahan sa mga rehiyon ng Australia at Timog Amerika sa karagatang mundo. Ang pinakamalaking konsentrasyon ng mga indibidwal ay sinusunod sa baybayin ng Australia. Si Congrio ay isang naninirahan sa malalim na dagat, na umaabot sa 2 m ang haba, lumalaki hanggang sa 20 kg.

Sa hitsura, ang king clip ay kahawig ng isang eel. Mahaba ang katawan, pinahaba. Makinis ang balat, natatakpan ng isang kahanga-hangang layer ng uhog, maliwanag na kulay-rosas na kulay na may sari-saring mga splashes. Si Congrio ay isang maninila, madalas na nagpapakain sa mga crustacea, kabilang ang hipon. Dumating ito sa ating bansa sa pamamagitan ng pag-export. Sinubukan ng mga walang prinsipyo na tagapagtustos na maipasa ang mga mas murang indibidwal para sa species na ito. Ipinapakita ng larawan ang isda ng congrio.

Mga Pakinabang ng Congrio Fish

Ang mga kalamnan ng hipon na isda ay puno ng sink, fatty acid, na may malaking pakinabang sa mga tao. Ang pagkain congrios ay nakakatulong na balansehin ang metabolismo.

Ang mababang nilalaman ng calorie ng mga kalamnan ng isda ng Congrio ay nagbibigay-daan sa paggamit ng mga diabetic, mga taong may mga karamdaman sa digestive system. Ang mga fatty acid ay nagpapalakas sa immune system, gawing normal ang atay.

Ang mga bitamina na nilalaman sa congrio ay napakalawak na pakinabang. Tumutulong silang maiwasan ang mga sakit, magkaroon ng positibong epekto sa mga pag-aari ng immune system.

Ang mga amino acid ay nagpapalakas sa mga tisyu ng mga cell, fibers ng kalamnan. Ang patuloy na pagbabagong-buhay ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mga amino acid. Ang mga Omega-3 acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga nerbiyos, reproductive, cardiovascular system ng katawan.

Kapahamakan ng mga isda ng congrio at mga kontraindiksyon

Ang hipon na isda ay kapaki-pakinabang sa mga pag-aari nito, hindi ito maaaring magdala ng malaking pinsala sa katawan. Ang tanging kontraindiksyon lamang para sa pagkain ay maaaring indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang Congrio ay hindi nakatira sa teritoryo ng ating bansa, nai-export ito sa maraming dami dahil sa mga benepisyo nito. Upang hindi mapahamak ang katawan, sinubukan muna nila ang isang maliit na halaga ng isda, pinagmasdan kung ano ang nararamdaman nila.

Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang mga tuntunin, kondisyon ng pag-iimbak. Ang pinsala sa kalusugan ay sanhi ng nasira na fish king clip. Bago bumili, pamilyar ang mga congrios sa mga patakaran para sa pagpili ng mga de-kalidad na produkto, ang reputasyon ng tagapagtustos. Ang isang king clip na nahuli sa maruming tubig ay may hindi maibabalik na pinsala sa katawan.

Ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng isda ng Congrio

Ang isda ng Congrio ay mayaman sa mga bihirang mga amino acid na hindi maaaring magawa sa katawan nang mag-isa, sink, omega-3 fatty acid. Naglalaman ang mga kalamnan ng mga sumusunod na sangkap:

• posporus;
• potasa;
• magnesiyo;
• bitamina A, B 12, D.

Pinapayagan ka ng mga mineral na balansehin ang balanse ng tubig, palakasin ang mga buto, kalamnan, na nagdudulot ng malaking pakinabang sa katawan. Ang mga pag-aari ay mahalaga para sa pagpapaunlad ng katawan ng tao.Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa Congrio ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga hormon.

Mga organikong sangkap sa hipon na isda:

• protina - 19.1 g;
• taba - 1.9 g;
• karbohidrat - 0 g.

Ang calorie na nilalaman ng king clip ay hindi hihigit sa 95 kcal bawat 100 g.

Mabuti ba ang isda ng congrio para sa pagbawas ng timbang?

Ang mababang nilalaman ng calorie ay pinapayagan ang mga nutrisyonista na inirerekumenda ito bilang isang pandiyeta na produkto. Ang isang maliit na halaga ng taba, kakulangan ng carbohydrates ay hindi makakasama sa pigura. Ginagawa ng pagkakaroon ng protina na posible na bumuo ng mga bagong cell ng kalamnan. Sa isang diyeta sa pagdidiyeta, ang paggamit ng congrio fish ay magiging kapaki-pakinabang, magbigay ng mas mataas na tono, mahusay na kalusugan.

Paano pumili at mag-imbak ng Congrio fish

Maaari kang bumili ng mga hipon na isda sa ating bansa na naka-freeze lamang. Sa mga merkado ng Russia, matatagpuan ito sa anyo ng mga cut carcass, steak. Maaari mong makita ang pagbebenta ng mga fillet ng congrio block.

Kapag pumipili, dapat mong bigyang-pansin ang panlabas na kondisyon. Ang mga bangkay ay napili nang walang pinsala habang pinapanatili ang kanilang natural na kulay. Ang halaga ng glaze ng yelo ay dapat na itago sa isang minimum. Panatilihing frozen ang congrio.

Paano magluto ng masarap na isda ng congrio

Ang hipon na isda ay maaaring magamit upang maghanda ng maraming bilang ng malusog na pinggan. Ang paggamot sa init ay hindi makakasama sa lasa nito. Ang siksik at nababanat na sapal ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian habang nagluluto.

Anumang mga pampalasa at sarsa ay perpekto para sa king clip. Ang mga buntot ng hipon at crayfish ay idinagdag para sa karagdagang mga benepisyo. Ang halaga ng nutrisyon ay pinahusay ng pagdaragdag ng mga pagkaing gulay at cereal.

Kadalasan, ang frozen na isda ng congrio ay inihurnong sa iba't ibang paraan. Ito ay angkop para sa paggawa ng mga sopas, nilaga, pagprito at pag-atsara. Ang hipon na isda ay nakakuha ng katanyagan sa lutuing Hapon. Ginagamit ito upang gumawa ng mga rolyo, sushi, idagdag itong hilaw.

Congrio sa oven

Ang isa sa mga malulusog na pinggan ay ang congrio na lutong sa foil. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• fillet - 2 mga PC. (ipinapayong pumili ng isang malaking sukat);
• bow - 1 ulo;
• bulgarian pepper - 1 pc.;
• asin;
• tuyong puting alak - 4 tbsp. l.;
• itim na paminta.

Hakbang sa pagluluto ng sunud-sunod:

1. Ang mga bangkay ay dapat matunaw. Upang magawa ito, iwanan ang mga ito sa ref para sa 24-30 na oras. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mga natatanging katangian ng congrio.
2. Ang king clip ay kailangang i-cut sa kalahati at alisin ang mga buto upang makagawa ng 2 mga fillet na may balat.
3. Ang fillet ay inatsara ng asin at paminta.
4. Ang mga peppers ng kampanilya ay pinutol sa kalahati, binabalot mula sa mga binhi. Dapat itong grasa ng langis ng oliba, inihurnong sa oven nang halos 30 minuto sa temperatura na 200 ° C.
5. Ang natapos na paminta ay inililipat sa isang lalagyan, tinatakpan ng takip upang ang balat ay mas madaling alisin.
6. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing, gaanong magprito sa isang kawali na may asin.
7. Ihanda nang maaga ang foil, painitin ang oven sa 200 ° C.
8. Ang mga piniritong sibuyas ay kumakalat sa isang sheet ng foil, pagkatapos ay inatsara ang mga inatsara. Ilagay ang lutong paminta sa itaas. Ang lahat ng mga sangkap ay ibinuhos ng puting alak.
9. Ang ulam ay natatakpan ng palara at inihurnong sa loob ng 25 minuto.

Pritong Congrio Fish

Ang ulam na ito ay madali sa resipe, mabilis na maghanda. Ngunit ang mga pakinabang nito ay hindi nababawasan. Ang pagluluto ng isda sa langis ay hindi makakasama sa pigura, ngunit, sa kabaligtaran, bibigyang diin ang lasa at katangian nito.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• congrio carcass - 0.5 kg;
• harina para sa breading - 100 g;
• asin;
• itim na paminta;
• mantika.

Mga hakbang-hakbang na pagkilos:

1. Kinakailangan upang lubusan hugasan ang balat ng isda mula sa uhog, alisin ang mga sulok na may palikpik.
2. Ang bangkay ay pinuputol.
3. Ang hiniwang isda ay inilalagay sa isang hiwalay na lalagyan, idinagdag ang asin at paminta. Paghaluin nang lubusan ang lahat, umalis para sa pag-atsara.
4. Ang isang kawali na may langis ng halaman ay pinainit sa kinakailangang temperatura.
5. Ang bawat piraso ay pinatuyo sa harina, inilatag sa isang kawali.
6. Fry sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mababang init.
7. Ang natapos na hipon na isda ay maaaring palamutihan ng isang pinggan, gulay, sariwang halaman, na magdaragdag ng mga pakinabang ng ulam na ito.

Konklusyon

Sa kabila ng katotohanang walang pinagkasunduan tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng congrios para sa katawan ng tao, gayunpaman, ang isda na ito ay may mas positibong mga katangian. Ang mga elemento ng bakas, bihirang mga amino acid na nilalaman sa komposisyon nito, maselan, mayamang lasa at kadalian ng paghahanda ay ginagawa itong isang hindi maaaring palitan at malusog na ulam sa bawat mesa.

Mga pagsusuri