Ang mga benepisyo at pinsala ng herring caviar, kung paano ito lutuin

Ang herring caviar ay isang abot-kayang at masarap na produkto. Kadalasan kinakain ito ng maalat, ngunit ginagamit din ito sa pagluluto. Marami itong mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Sa Japan, ang produkto ay matagal nang ginagamit sa pagluluto at kosmetolohiya. Ngunit ngayon mas maraming pansin ang binabayaran sa mga benepisyo at pinsala ng herring caviar sa populasyon ng Europa.

Mga uri ng herring caviar

Ang produkto ay nahahati sa maraming uri. Ang pinakalaganap na pagkakaiba-iba sa mga taga-Europa ay ang pagkasira ng inasnan na caviar ng herring. Upang maihanda ito, kailangan mong alisin ang mga itlog mula sa pelikula, na tinatawag na yastyk. Pagkatapos ito ay adobo, inasnan sa langis o pampalasa. Ang uri na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pasta para sa mga pampagana. Halo ito ng mga itlog, malambot na uri ng keso, at mantikilya.

Ang caviar sa mga talaba ay ginagamit din. Lalo na pinahahalagahan ng Hapon ang produktong ito. Ito ay luto sa batter, inatsara sa toyo na may mga pampalasa at matamis na alak na bigas. Dinagdag din ito sa mga tradisyonal na pinggan ng Hapon tulad ng sushi at nigiri.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng herring caviar

Nakasalalay sa lugar kung saan nakuha ang herring, ang komposisyon at calorie na nilalaman ng caviar ay maaaring magkakaiba. Halimbawa, ang mga isda na nahuli sa circumpolar latitude ay may makabuluhang mas mataas na porsyento ng nilalaman ng taba kaysa sa Pasipiko. Kaya, ang una ay mayroong 33% na taba, habang ang pangalawa ay mayroon lamang 12%. Ang pinakatambok na caviar ay matatagpuan sa herring na nahuli sa pagtatapos ng tag-init.

Nilalaman ng calorie at proporsyon ng mga protina, taba at karbohidrat (BJU) ng herring caviar

Ang produkto ay may isang mayamang komposisyon, na kinabibilangan ng mga bitamina, kapaki-pakinabang na mga sangkap ng micro at macro, mga fatty acid.

Naglalaman ito ng mga bitamina:

• Ana tumutulong upang palakasin ang immune system, gawing normal ang metabolismo, pinipigilan ang wala sa panahon na pagtanda at pagtanda ng balat;
• D - ay responsable para sa pagbuo ng balangkas at ngipin;
• E - isang malakas na antioxidant na normalisahin ang gawain ng mga kalamnan ng puso at gonad;
• H - kapaki-pakinabang sa na ito ay nagpapabuti sa paggana ng teroydeo glandula, normalize ang antas ng asukal sa dugo;
• P - nagpapabuti ng pagsipsip ng protina ng katawan, responsable para sa kondisyon ng balat;
• pangkat B - ay mapagkukunan ng enerhiya, gawing normal ang metabolismo, pagbutihin ang kondisyon ng balat. Ibinaba nila ang kolesterol, ginawang normal ang gawain ng mga nerbiyos, dugo, at mga digestive system. Pinatatag nila ang mga pagpapaandar ng mga kalamnan at nerbiyos, at may mga nagbabagong katangian.

Gayundin, ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng produkto ay nagsasama ng:

• Mga Macronutrienttulad ng potasa, kaltsyum, posporus, sosa, magnesiyo, murang luntian, silikon. Dahil sa kanilang mga pag-aari, pinapabuti nila ang pagpapaandar ng utak at memorya, pinalalakas ang kaligtasan sa sakit, isinusulong ang paglaki at pag-unlad ng mga buto, ngipin, kuko, buhok.Bilang karagdagan, kinokontrol ng mga mineral ang balanse ng tubig at acid-base;
• Mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay: bakal, yodo, tanso, siliniyum, fluorine, sink, na magkakasama ay may antioxidant, anti-namumula, nagpapalakas at nagpoprotekta sa mga pag-aari ng katawan. Ginagawa nilang normal ang mga pagpapaandar ng digestive system, pinalalakas ang enamel ng ngipin at tisyu ng buto, binago ang mga cell, pinapataas ang kaligtasan sa sakit, at pinapatatag ang mga hormone;
• Fatty - poly- at mono-saturated acid Omega-3, Omega-6 - lumahok sa mga proseso ng metabolic, paggawa ng testosterone, kontrolin ang pagpapalitan ng protina, asukal, mga bitamina B.

Kahit na ang mga bata na hindi gaanong nagugustuhan ay alam ang tungkol sa mga pakinabang ng langis ng isda. Ito ay mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan.

Bakit kapaki-pakinabang ang herring caviar?

Ang herring caviar ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento na bumubuo sa komposisyon nito ay pinoprotektahan ang katawan mula sa mga sipon, nagpapalakas sa immune system.

Ang lecithin na naglalaman ng produkto ay nagpapanatili ng kalusugan sa nais na antas sa pamamagitan ng pagpapapatatag ng presyon ng dugo, pag-aayos ng mga nasirang tisyu, at pagdaragdag ng hemoglobin.

Dahil sa mga benepisyo ng inasnan na herring caviar at kaunting pinsala, maaari mo itong kainin sa isang pandiyeta na batayan.

Itinataguyod ng Retinol ang pagbuo ng carotene, na responsable para sa kalusugan ng mga mata ng tao.

Ang asin na nilalaman ng isda ay pumapatay sa bakterya at pinipigilan ang aktibidad ng nakakalason na sangkap. Ngunit para sa mga taong nagdurusa sa edema o may mga problema sa bato, mas maraming benepisyo ang makukuha mula sa bahagyang inasnan na caviar ng herring.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay may kasamang:

• anti-namumula at nagbabagong epekto;
• kapaki-pakinabang na epekto sa katawan bilang isang buo;
• pagpapalakas ng balangkas, buto, kasukasuan, ngipin, kuko;
• normalisasyon ng thyroid gland;
• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Para sa mga kalalakihan, ang mga benepisyo ng herring caviar ay mas mataas kaysa sa pinsala.

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay ay tumutulong upang mapagbuti ang kondisyon ng reproductive system. Ang paggamit ng produkto ay tumutulong upang mapagbuti ang kalidad ng tamud, tataas ang libido, pinahuhusay ang kadaliang kumilos ng mga cell ng mikrobyo.

Ang mga peligro ay nauugnay sa isang labis na dosis ng isang maalat na produkto, na maaaring humantong sa isang pagbawas sa male hormon testosterone.

Ang mga benepisyo ng herring caviar para sa mga kababaihan ay, salamat sa bitamina E, ang kondisyon ng reproductive system ay nagpapabuti. Ang mga Omega acid ay nag-aambag sa paggawa ng malusog na itlog, na nagbibigay ng isang pagkakataon na mabuntis nang mas mabilis at nagsisilbing isang susi sa tamang pagbuo ng fetus.

Maaari bang mabuntis at nagpapasuso ng kababaihan ang herring caviar?

Pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng herring caviar na puspos ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa panahon ng pagbubuntis. Ang Omega-3 ay tumutulong sa pagbuo at pag-unlad ng balangkas at panloob na mga organo ng sanggol. Bilang karagdagan, nagtataguyod ang acid ng mas mahusay na suplay ng dugo sa inunan, na ginagawang mas madali ang paggawa.

Ang mga ina na nagpapasuso ay hindi dapat kumain ng delicacy ng herring. Binabago nito ang lasa ng gatas ng suso, na pagkatapos ay nagiging hindi kanais-nais para sa sanggol. Bilang isang resulta, maaaring tanggihan ito ng bata. Ngunit ang caviar ay maaaring kainin na inihurnong at pinakuluan.

Paano magluto ng herring caviar at ano ang isinasama nito

Ang mga malulusog na itlog ng isda ay maaaring matupok bilang isang independiyenteng produkto nang walang pinsala sa kalusugan. Mahusay din silang sumama sa mga patatas na pinggan, bigas, gulay at mahusay para sa paggawa ng mga sandwich.

Maaari mong asin ang caviar sa ganitong paraan:

1. Palayain ang produkto mula sa yast.
2. Ibuhos ang 300 mg ng tubig sa isang mangkok at magdagdag ng 1 kutsara. l. asin
3. Magdagdag ng 1 kutsara. l. langis ng gulay at isang pares ng mga dahon ng bay.
4. Magdagdag ng caviar at dahan-dahang ihalo.
5. Ilagay sa isang malamig na lugar para sa isang araw.

Upang makagawa ng isang i-paste para sa mga sandwich, masahin ang inasnan na caviar na may isang tinidor, ihalo sa pinalambot na mantikilya, dill, asin at paminta. Ilagay ang timpla sa isang garapon at takpan ng takip. Ilagay sa ref. Maaari agad kainin pagkatapos ng paglamig.

Herring caviar pinsala

Sa kabila ng katotohanang ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, sa ilang mga kaso maaari itong mapanganib sa kalusugan.

• Ang labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng paglala ng mga sakit sa bato at atay, pati na rin mga malalang sakit;
• Ang isang maalat na produkto ay naglalaman ng maraming asin, na tumutulong sa pagpapanatili ng tubig sa katawan;
• Ang mga itlog ng mapanganib na bulate ay matatagpuan sa hilaw o hindi maasinan na caviar.

Gagamitin ang mga kontraindiksyon

Sa ilang mga sakit, hindi makakasama sa iyo ang pagkain ng maliit na caviar.

Ngunit hindi inirerekumenda na gamitin ito para sa mga naturang problema:

• sakit ng gastrointestinal tract, gastritis, ulser;
• mga dysfunction ng gallbladder at urinary system;
• pinsala sa atay at bato;
• hypertension;
• Diabetes mellitus.

Paano pumili ng isang herring na may caviar

Kapag pumipili ng isang sariwang produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:

• ang mga hasang ng isda ay dapat na nababanat, nababaluktot at iskarlata: huwag bumili ng herring na may kulay-abong gills;
• kailangan mong pumili ng isang isda na may isang bilugan na bibig - ito ay isang tanda ng isang babae;
• ang mga mata ay dapat na ilaw, transparent, ngunit hindi maulap;
• ang mga kaliskis ay hindi dapat magkaroon ng mga dilaw na guhitan at mga spot.

Inirerekumenda na bumili ng hindi frozen na isda, ngunit pinalamig na isda. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas matagal.

Paano pumili ng tamang caviar sa isang garapon

1. Kapag pumipili ng herring caviar, sarado sa isang garapon, una sa lahat, kinakailangan upang suriin ang petsa ng produksyon at buhay ng istante.
2. Ang lalagyan ay dapat na walang dents, pamamaga at iba pang pinsala.
3. Ang komposisyon ay dapat na walang glycerin E 400 at urotropin E 239.
4. Mabuti kung, kapag niyugyog mo ang garapon, gumagalaw ang caviar dito. Ang kalidad at mga benepisyo ng napakasarap na pagkain ay ipapahiwatig din ng katotohanan na pagkatapos ng pagbubukas ng mga itlog ay hindi mananatili sa takip at dingding. Dapat ding sakupin ng Caviar ang hindi bababa sa 65% ng puwang sa bangko.

Paano maiimbak ang herring caviar sa bahay

Mas mahusay na itago ang produkto, hiwalay mula sa mga isda, sa isang mahigpit na saradong garapon. Ang buhay ng istante ng inasnan na caviar ay 2 linggo. Kung ito ay halo-halong mantikilya, ang panahon ay mababawas sa 6 - 8 araw.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng herring caviar ay matagal nang pinag-aralan ng mga nutrisyonista, na inaangkin na ito ay masustansya at isang likas na mapagkukunan ng nutrisyon para sa katawan. Ngunit, sa kabila ng katotohanang ang isda na ito ay isang madalas na produkto sa pagdidiyeta, hindi ito dapat abusuhin.