Taba ng taba ng tupa: mga benepisyo at pinsala, pag-aari, kung paano magluto

Ang taba ng tupa ng tupa ay isang hindi maaaring palitan na produkto ng mga silangang tao. Sa batayan nito, ang mga tradisyunal na pinggan ay inihanda, at malawak ding ginagamit sa cosmetology at gamot. Ang kakaibang uri ng produktong ito ay mayroon itong isang mayamang komposisyon ng mga nutrisyon at kakaibang katangian ng panlasa. Ano nga ba ang mga benepisyo at pinsala ng taba ng tupa? Maayos ang lahat

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng taba ng tupa

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang taba ng buntot ay nakasalalay sa mga species nito, pati na rin ang kasarian ng hayop. Ang isang produktong hayop ay naglalaman ng maraming mahahalagang bahagi at nutrisyon, na ang porsyento nito ay maaaring mag-iba nang bahagya depende sa uri ng hilaw na materyales.

Karaniwang komposisyon ng taba ng batang ram:

• Taba (puspos, monounsaturated, polyunsaturated) - 97%;
• Tubig - 0.3%;
• Mga Bitamina D, E, B4 - 2%;
• Macronutrients (posporus, asupre, murang luntian, sosa, siliniyum) - 0.5%;
• Cholesterol.

Nutritional halaga bawat 100 g ng nakakain na bahagi, na may kaugnayan sa pang-araw-araw na paggamit ng tao:

Mga barayti ng taba ng tupa

Ang taba ay ginawa mula sa iba`t ibang mga uri at bahagi ng mga fat carcass ng buntot na buntot. Mayroong tatlong mga pagkakaiba-iba sa industriya ng pagkain:

• Mas mataas Ginawa ito mula sa natunaw na napiling buntot na taba ng tupa (mga fatty deposit sa lugar ng buntot ng tupa). Ang produkto mula sa naturang taba ng tupa ay naging malambot, may isang kulay-dilaw-puti na kulay at natutunaw kahit sa mababang temperatura, kaunting pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa paggamot ng init. Ang pagkakaiba-iba na ito ay nararapat na isinasaalang-alang ang pinakamahusay at pinakamahal;
  
• Una... Ang ganitong uri ng taba ng tupa ay nakuha mula sa panloob na mga organo o hilaw. Mayroon itong isang kulay-abo na kulay, at kagaya ng pritong mga crackling;
• Pangalawa Ginawa mula sa bacon. May isang maulap na kulay at katangian na aftertaste.

Ang mga pakinabang ng fat fat fat

Ang taba ng kordero ay isang kapaki-pakinabang, mahalagang produkto. Dahil sa mayamang komposisyon ng bitamina, may positibong epekto ito sa:

• sistemang reproductive: ang buntot ng taba ng mutton ay kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, dahil ang saturated acid ay kinokontrol ang mga antas ng hormonal, binabawasan ang mga panganib ng kawalan at kawalan ng lakas;
• kaligtasan sa sakit: ang komposisyon ng bitamina taba ng taba ng buntot ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa immune system, pinipigilan ang kakulangan ng bitamina;
• enerhiya: ang produkto ay madaling natutunaw at may mataas na nutritional halaga kahit na matapos ang paggamot sa init;
• digestive tract: salamat sa madaling pagsipsip;
• sistema ng nerbiyos: ang mga monounsaturated acid ay nagbabawas ng pagkamayamutin at dagdagan ang antas ng pisikal na aktibidad;
• sistema ng baga: tinatanggal ng produkto ang naipon na uhog, mga lason mula sa baga;
• sistema ng sirkulasyon: ang mga antioxidant ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, na nagpapahintulot sa paggamit ng fat fat bilang isang lunas para sa lagnat at trangkaso;
• pagbabagong-buhay ng mga cell ng balat: ang taba ng mutton ay madalas na ginagamit bilang pangunahing sangkap sa komposisyon ng mga ahente laban sa mga hadhad, pagbabalat at pamamaga.

Paano matunaw ang taba ng tupa sa bahay

Ang taba ng tupa ay madalas na ginagamit na natunaw. Pinainit ito upang makakuha ang masa ng komportableng pagkakapare-pareho para sa panloob o panlabas na paggamit. Upang maayos na maiinit muli ang isang bahay, dapat mong sundin ang algorithm:

1. Ang taba ay pinutol sa mga cube o tinadtad na may blender.
2. Ang nagresultang hilaw na materyal ay inihanda para sa karagdagang pagproseso sa pamamagitan ng pagbabad sa cool na tubig sa kalahating oras. Ang ganitong pamamaraan ay makakatulong sa paglilinis ng dumi, paghiwalayin ang dugo, karne at iba pang mga labi.
3. Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa isang makapal na may lalagyan, singaw sa paliguan o oven.
4. Temperatura ng pagkatunaw - 70-90C.
5. Pagkatapos kumukulo, ang produkto ay naiwan upang tumayo sa temperatura ng kuwarto.
6. Ang isang maliit na mainit na natunaw na taba ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, pagkatapos ay ibinuhos sa isang baso o lalagyan ng cast-iron, inilagay sa isang freezer. Ang naturang pagmamanipula ay pipigilan ang mga bukol mula sa pagbuo at papayagan ang masa na manatiling homogenous.

Ang paggamit ng taba ng tupa sa tradisyunal na gamot

Ang mahalaga at kapaki-pakinabang na produktong ito ay popular sa gamot. Ito ay sikat sa mga nakapagpapagaling na katangian at ito ay mahusay na hinihiling sa mga tagahanga ng tradisyunal na pamamaraan ng pagharap sa iba't ibang mga sakit. Dapat tandaan na ang taba ay ginagamit bilang bahagi ng kumplikadong therapy, ngunit hindi ito pinalitan nang buo.

Para sa ubo at brongkitis

Ang taba ng lambak ay ginagamit bilang gamot sa ubo para sa mga bata at matatanda. Ang unibersal na pag-aari nito ay nakasalalay sa posibilidad ng aplikasyon nito hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa panlabas:

• Panlabas na paggamit. Salamat sa nilalaman ng lanolin at isang bitamina kumplikadong, mahusay na mga pamahid ay nakuha mula sa taba ng tupa. Kapag inilapat sa balat, pinapanatili ng produkto ang init nang maayos at pinapataas ang sirkulasyon ng dugo. Kuskusin ang likod, paa, dibdib ng taba. Ang pasyente ay natatakpan ng isang mainit na kumot at binigyan ng kapayapaan. Ang paggamot ay maaaring ulitin hanggang sa kumpletong paggaling;
• Panloob na gamit. Para sa mga ubo, kaugalian na gumamit ng inumin na binubuo ng 1 kutsarita ng taba ng tupa at isang baso ng pinakuluang gatas. Ang kombinasyon ng mga sangkap ay nagpapabuti sa pag-aalis ng plema at mga lason na nasa loob ng katawan at sanhi ng pinsala dito. Ang inumin ay natupok sa isang walang laman na tiyan. Ang taba ng kordero ay mahusay din para sa mga naninigarilyo upang maiwasan ang sakit sa baga at bilang isang lunas para sa pulmonya.

Upang mapawi ang kasukasuan ng sakit

Kapaki-pakinabang na mag-apply ng mga compress sa lugar ng pag-aalala. Ang isang makapal na layer ng taba ay inilalapat sa lugar ng problema at balot ng cling film para sa karagdagang pag-init.

Mula sa varicose veins

Ang mga compress ay angkop din para sa mga taong naghihirap mula sa varicose veins. Upang gawing hindi gaanong kapansin-pansin ang mga ugat, inirerekumenda na magdagdag ng mga nakapagpapagaling na damo sa taba ng masa - colchicum, root ng mirasol, celandine.

Mula sa wen

Ang natutunaw na taba ng buntot na taba ay kapaki-pakinabang bilang isang lunas para sa mga bukol ng mga tisyu ng balat, kabilang ang adipose tissue. Ang masa ay inilapat sa pamamaga at hadhad sa loob ng 15-20 minuto. Ang massage na ito ay may mabisang epekto, at kapansin-pansin ang resulta sa loob ng ilang linggo.

Mula sa takong

Upang matanggal ang mga spurs ng takong, maaari mong gamitin ang taba ng isang batang ram, propolis at mga sibuyas. Ang mga sangkap ay pinutol, halo-halong mabuti at iniiwan ng isang araw sa isang madilim na lugar. Ang nagresultang gruel ay inilalapat sa oras ng pagtulog sa mga apektadong lugar.Ang parehong lunas ay tumutulong sa mga pangangati, paso, tuyong kalyo at maraming iba pang mga sugat sa balat.

Paano ginagamit ang fat fat sa cosmetology

Matagal nang pinaniniwalaan na ang isang buntot na taba ng tupa ay nakakatulong upang pahabain ang kabataan. Sa kabutihang palad, totoo ito. Ang mga bitamina at pag-aari ng nutrisyon ay makakatulong upang makinis ang mga dermis, na ginagawang nababanat. Bilang karagdagan, perpektong pinoprotektahan ng taba ng hayop ang balat mula sa mga temperatura na labis. Dahil sa mga katangiang ito, ang fat fat ay popular bilang pangunahing sangkap sa mga anti-aging mask sa mukha at pampalusog na mga cream sa katawan.

Nutrisyon na body cream

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng taba ng tupa ay ginagawang posible upang makagawa ng mahusay na mga cream mula rito, na tanyag sa mga bansa sa Silangang Asya, kung saan alam ng mga kababaihan ang totoong halaga ng kagandahan. Madaling tumagos ang produkto sa mga cell ng balat, binubusog ang mga ito ng mahahalagang bahagi. Bilang isang resulta, ang natunaw na buntot na taba ay nagbibigay ng isang walang kapantay na epekto, pampalusog, pagpaputi at paglinis ng balat at pag-iwas sa mga pagbabago na nauugnay sa edad.

Upang maghanda ng isang Thai mask kakailanganin mo:

• tupa ng tupa - 2 kutsara. l;
• ubas o aprikot na langis ng binhi - 50 g;
• beeswax - 1 tbsp l.

Ang mga sangkap ay pinainit sa isang paliguan sa tubig, halo-halong at ibinuhos sa isang garapon para sa karagdagang paggamit at pag-iimbak.

Upang palakasin at palaguin ang buhok

Upang mapabuti ang paglaki at palakasin ang istraktura ng buhok, kapaki-pakinabang na gumawa ng isang mask batay sa taba ng hayop minsan sa isang linggo. Binalot ng produkto ang mga buhok, pinoprotektahan ang mga ito mula sa pinsala sa makina at thermal.

Recipe:

• nai-render na taba - 1 tbsp. l;
• honey - 1 kutsara. l;
• langis ng oliba - 50 g.

Ang taba ng tupa na may pulot ay pinainit sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay halo-halong may labis na birhen na langis ng oliba. Ang halo ay inilapat sa malinis, mamasa buhok at natatakpan ng isang plastic cap sa loob ng 40-60 minuto. Matapos ang pamamaraan, ang buhok ay dapat hugasan nang maayos sa tubig na may sabon. Ang langis ay may isang medyo madulas na pare-pareho, kaya mahirap hugasan ito sa buhok. Sa araw ng paglalapat ng maskara, mas mabuti na huwag magplano ng anumang mahahalagang kaganapan at manatili sa bahay.

Taba ng taba ng tupa sa pagluluto

Sa kabila ng katotohanang ang taba ng kordero ay isang tukoy na produkto na may isang hindi kasiya-siyang amoy, sikat ito sa pagluluto. Gayunpaman, ang gayong sangkap ay bihirang matatagpuan sa lutuing Europa. Minsan ginagamit ito para sa pagprito ng patatas, gulay, at idinagdag sa mga lutong kalakal.

Saang mga bansa ito popular

Ang mantika ng mantika ay pangunahing ginagamit sa mga pambansang lutuin ng Asya. Sa mga bansang ito, ang katanyagan nito ay sanhi hindi lamang sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari, kundi pati na rin sa kawalan ng kakayahang palitan ang produkto ng iba pa. Ang tupa ng tupa ay isang lihim na sangkap ng oriental na lutuin, kung wala ang tradisyunal na mga recipe ay itinuturing na mas mababa at hindi tama. Sa Kalmykia, mayroong kahit isang natatanging inumin na ginawa mula sa itim na tsaa na may taba ng tupa, pampalasa at asin. Sa ilang mga rehiyon ng Silangan, ang ghee ay idinagdag sa mga Matamis, at ang mga Syrian ay hindi maaaring isipin ang agahan nang wala ito.

Ano ang mga pinggan na maaari mong lutuin

Pinapanatili ng mataba na buntot ang mga benepisyo nito kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, at kapag pinausukan ginagamit ito bilang isang lihim na sangkap sa mga nasabing pinggan:

• tradisyonal na Uzbek pilaf;
• kebab;
• kharcho;
• manti;
• Mga pie ng Ossetian.

Ang mga obra sa pagluluto sa pagluluto na niluto na may taba ng tupa ay may isang tiyak na lasa na lubos na pinahahalagahan sa mga bansa sa Silangan. Ang mga pagkaing ito ay pinakamahusay na kinakain na mainit, na may mga pampalasa at garnish ng gulay.

Pinsala sa taba ng tupa at mga kontraindiksyon

Tulad ng anumang iba pang produkto ng hayop, ang taba ng kordero ay nagdudulot hindi lamang ng mga benepisyo sa katawan, kundi pati na rin sa pinsala.Mayroong mga sakit kung saan ang paggamit ng tupa ay malakas na pinanghihinaan ng loob. Sa kanila:

• mga problema sa gastrointestinal: gastritis, pagkabigo sa atay, ulser at iba pang mga sakit kung saan nagdaragdag ang kaasiman ng tiyan;
• sobrang timbang: mataas na nilalaman ng calorie at nilalaman ng kolesterol, na may isang pinagsama-samang epekto, ay magpapalala lamang sa sitwasyon;
• mga sakit sa puso;
• indibidwal na hindi pagpaparaan kapag inilapat sa balat;
• ang mga batang wala pang 1 taong gulang at matatanda ay hindi inirerekumenda na ubusin ang isang mabibigat na produkto.

Paano pumili ng isang matabang buntot kapag bumibili

Ang isang kalidad na produkto ay ang susi sa isang mahusay na ulam: ito ay isang likas na buntot na taba na magdadala ng maximum na benepisyo sa katawan ng tao. Upang mapili ang tamang hilaw na materyal, sulit na isaalang-alang ang ilang mga rekomendasyon:

• Ang isang mahusay na buntot na taba ay may isang tukoy, ngunit kaaya-ayang amoy. Tanging lipas o nasirang pagkain ang maaaring amoy tulad ng lipas na karne o amonya;
• Upang hindi malito ang taba ng taba sa panloob na taba, kailangan mong bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho nito. Ang unang natutunaw kahit sa temperatura ng kuwarto, na kahawig ng isang makapal na cream, habang ang pangalawa ay mas mahirap at hindi gaanong kapaki-pakinabang, at maaari lamang matunaw sa isang steam bath;
• Ang kulay ay dapat na gatas na puti, na may posibleng pagka-yellowness. Ang saturated grey at greenish shade ay nagpapahiwatig ng hindi tamang pag-iimbak;
• Upang maiwasan ang pinsala na likas sa mga hilaw na materyales ng hayop, mas mahusay na siguraduhin na ang nagbebenta ng produkto ay mayroong sertipiko ng beterinaryo ng kalusugan ng hayop.

Paano maiimbak ang fat fat

Naka-package sa mga lalagyan ng baso o plastik, ang masa ay tinatakan ng takip at nakaimbak sa ref. Ang average na buhay ng istante nang walang pagkawala ng kalidad ay 4-6 na buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng taba ng tupa ay malapit na nauugnay. Ang isang tamang napiling dosis sa anumang lugar ng paggamit ay makakatulong upang maihayag ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang natural na gamot nang walang takot sa kalusugan.

Mga pagsusuri