Coho salmon: mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie, contraindications

Ang coho salmon fish ay kapaki-pakinabang dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga sangkap at mineral na tinitiyak ang normal na paggana ng katawan. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, angkop ito para sa isang diyeta, at ang halos kumpletong pagkawala ng mga buto ay pinapayagan itong magamit sa pagkain ng sanggol.

Saan nakatira ang coho fish

Ang Coho salmon ay kabilang sa pamilya salmon. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga species sa pinakamataas na lasa, bilang karagdagan, ang isda ay napaka kapaki-pakinabang para sa katawan. Nakatira siya sa Karagatang Pasipiko, pati na rin sa mga lawa at dagat na nauugnay dito.

Maaari kang makilala:

• sa Dagat ng Okhotsk;
• sa Sakhalin;
• sa lawa ng Kotelnoe;
• sa Kamchatka;
• sa rehiyon ng Magadan;
• sa Lake Sarannoe.

Mayroong isang espesyal na species ng coho salmon na nakatira sa Chile sa mga artipisyal na bukid. Ang mga isda na lumaki sa ganoong mga kundisyon ay maliit sa laki at naglalaman ng kaunting taba, ngunit hindi ito gaanong kapaki-pakinabang. Ang isang pinabilis na pag-ikot ng pag-aanak ay tumutulong upang mabilis na maabot ang nais na laki ng pangingisda.

Ang mga isda ng Coho salmon ay karaniwang umabot sa maximum na 1 m ang haba at timbangin hindi hihigit sa 7 kg. Sa mga tubig sa Asya, may mga ispesimen na tumitimbang ng hanggang sa 15 kg. Ang pangunahing kondisyon para sa pamumuhay ay malinis na malinaw na tubig. Hindi ito nakita sa mga maruming katawan ng tubig. Nangisda sila mula sa isang bangka o mula sa baybayin lamang sa araw, dahil hindi sila kumagat sa gabi.

Ang sangkap ng kemikal ng coho fish

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng coho fish ay namamalagi sa komposisyon ng kemikal. Naglalaman ito ng:

• magnesiyo;
• puspos na mga fatty acid;
• bitamina B2, B3, PP, C, A;
• abo;
• potasa;
• sosa;
• thiamine;
• fluorine;
• posporus;
• murang luntian;
• molibdenum;
• sink;
• bakal;
• nikel;
• chromium;
• kaltsyum

Dahil sa maliwanag na kulay ng pilak ng kaliskis, binansagan ng Hapon ang isda na "silver salmon"

Bakit kapaki-pakinabang ang coho fish?

Ang Seafood ay mabuti para sa katawan, tulad ng regular na paggamit:

• ay may positibong epekto sa pagganap ng kaisipan;
• normalisahin ang aktibidad ng gitnang sistema ng nerbiyos;
• pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit sa puso;
• nagpapabuti ng kondisyon ng buto, kalamnan at ngipin;
• tumutulong upang bumuo ng kalamnan tissue;
• binabawasan ang mga panganib na magkaroon ng cancer;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• tumutulong upang mapabuti ang kalagayan ng dugo;
• pinatataas ang antas ng hemoglobin;
• binabawasan ang mga deposito ng taba ng visceral;
• nagpapalakas sa immune system.

Naglalaman ang isda ng astazanthin, isang malakas na antioxidant. Nakakatulong ito upang alisin ang mga mabibigat na riles at radionuclide. Dahil sa mayamang komposisyon ng bitamina at mineral, nagpapabuti ito ng paningin, pati na rin ang kondisyon ng mauhog na lamad at balat. Dahil sa nilalaman ng yodo, ginagawang normal nito ang aktibidad ng thyroid gland, at ang chromium sa komposisyon ay kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo.

Lalo na kapaki-pakinabang ang isda para sa mga taong may atherosclerotic vascular pinsala at coronary heart disease, ngunit kailangang ipakilala ito ng bawat isa sa kanilang diyeta.

Pahamak ng coho fish

Ang Coho salmon ay praktikal na hindi makapinsala sa katawan. Ang isda ay kapaki-pakinabang para sa mga tao ng anumang edad at para sa mga bata. Sa panahon ng pagbubuntis, ito ay nagkakahalaga ng dosis ng paggamit at hindi labis na pagkain, upang hindi makapinsala sa sanggol.

Ang isang lipas, mababang kalidad na produkto lamang ang maaaring magkaroon ng negatibong epekto. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng mahigpit na pagmamasid sa mga kondisyon ng imbakan.

Ilan ang calories sa kijucha

Lalo na kapaki-pakinabang ang isda para sa mga taong sobra sa timbang at sumusunod sa isang malusog na pamumuhay, dahil kabilang ito sa mga produktong pandiyeta. Sa 100 g, naglalaman ito ng 140 kcal. Ang figure na ito ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng pagluluto.

Kadalasan ang mga steak ay pinirito sa bahay. Una, pinagsama ang mga ito sa harina kasama ang pagdaragdag ng asin. Pagkatapos lutuin sa oliba o anumang iba pang langis nang hindi hihigit sa 5 minuto. Ang calorie na nilalaman ng pritong coho salmon ay bahagyang tumataas at umabot sa 168 kcal bawat 100 g.

Upang mapabuti ang lasa at madagdagan ang buhay ng istante, ang produkto ay pinausok. Bilang isang resulta, ang mga pag-aari sa pagluluto ay ganap na nabago, at ang aroma ay naging mas matindi. Ang calorie na nilalaman ng malamig na pinausukang coho salmon sa 100 g ay 196 kcal.

Ang karne ng isda ay madaling natutunaw at masustansya. Para sa mga bata at mga taong nagdidiyeta, mas mahusay na kumain ng coho salmon na niluto sa isang double boiler. Ito ang pinaka-malusog na pagpipilian at pinapanatili ang karamihan sa mga bitamina. Ang mga recipe ay gumagamit ng isang minimum na halaga ng mga karagdagang bahagi: pampalasa, asin at halaman. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng steamed coho salmon ay 135 kcal.

Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na kumonsumo ng regular na karne ng gourmet, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa katawan at hindi maging sanhi ng labis na timbang.

Ang pinaka-malusog at mababang calorie na pinggan ay steamed

Contraindications sa coho fish

Ang isda ay hindi kapaki-pakinabang para sa lahat. Ipinagbabawal na kumain ng mga taong may kapansanan sa gastrointestinal tract o atay. Gayundin, hindi ito dapat gamitin ng mga taong nagdurusa mula sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa pagkaing-dagat.

Mga panuntunan sa pagkain ng coho fish

Ang mga recipe ng Coho salmon ay iba-iba. Gumagamit ang mga luto ng simple at masalimuot na mga pagpipilian sa pagluluto. Ngunit upang maging kapaki-pakinabang sa kalusugan ang mga ito, mahalagang bumili ng isang de-kalidad na produkto. Upang gawin ito, kapag bumibili, bigyang pansin ang kondisyon ng mga hilaw na materyales:

1. Ang de-kalidad na coho salmon ay may makinis na kaliskis nang walang dilaw o kayumanggi spot na may matte overflow. Ang alisan ng balat ay hindi dapat mag-flake o magbalat.
2. Bago ang pagyeyelo, ang coho salmon ay nasilaw ng tubig upang mapanatili ang halagang nutritional at istraktura ng kalamnan. Kung mayroong mga snow o ice crumbs sa pakete, nangangahulugan ito na ang isda ay natunaw sa panahon ng pag-iimbak at muli na maling na-freeze. Hindi sulit ang pagbili ng naturang produkto.
3. Sa sariwang isda, ang katawan ay dapat na matatag, basa-basa, walang malagkit na uhog. Kung ang bangkay ay nawala, pagkatapos ang mga bugal at pasa ay nabuo sa ibabaw. Bilang isang resulta, ang fillet ay magiging walang lasa at gumagapang kapag browned.
4. Sa sariwang coho salmon, kapag pinindot, lilitaw ang isang butas, na agad na nawala.
5. Kung ang isang nakapirming bangkay ay ibinebenta kasama ang ulo nito, pagkatapos ay kailangan mong bigyang pansin ang mga mata nito. Kung ang mga ito ay madilaw-dilaw at maulap, at may mga madilim na smudge na malapit sa hasang, kung gayon ang produkto ay nasira.

Ang mga sariwang nahuli na isda ay maaaring itago sa kompartimento ng ref sa loob ng maximum na limang araw. Sa nagyeyelong estado - dalawang buwan. Kung itago mo ito sa kompartimento ng freezer para sa mas mahabang oras, ang produkto ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang amoy at magiging puno ng tubig.

Huwag mag-marina ng matagal ang mga nakapirming isda. Bago mo simulang ihanda ang napiling ulam, ang bangkay ay dapat na asin at tinimplahan ng mga halaman, pagkatapos ay tumayo ng isang kapat ng isang oras. Ang prito, maghurno at singaw ay magagawa lamang para sa oras na inirerekumenda sa resipe. Kung hindi man, ilalabas ng coho ang lahat ng katas nito at magiging masyadong tuyo.

Mas masarap magluto ng mga isda na nahuli sa dagat, na hindi nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at taba na naipon. Kakain ito ng Hapones sa anyo ng mga rolyo at sushi. Ngunit ang salmon, kahit na sa mga bihirang kaso, ay maaaring mahawahan ng lamblia, kaya't hindi mo dapat abusuhin ang hilaw na isda. Para sa pagdidisimpekta, maaari mo itong kainin sa isang partikular na maanghang na sarsa.

Ang isang masarap na ilaw at pandiyeta na sopas ay ginawa mula sa coho salmon

Ang paggamit ng coho fish

Ang isda ay napakapopular sa buong mundo, dahil hindi lamang ito malusog, ngunit mayroon ding mataas na panlasa. Ang inihurnong coho salmon ay lalo na popular sa mga restawran. Ito rin ay pinirito sa isang kawali sa purong porma at pag-breading, idinagdag sa iba't ibang mga salad. Paghain ng sariwang gulay.

Sa bahay, coho salmon:

• inihurnong sa isang oven. Ang isda sa foil ay lalong masarap;
• luto sa batter;
• inasnan;
• pinirito;
• pakuluan ang sopas;
• baluktot sa tinadtad na karne para sa mga cutlet;
• gumawa ng kebab. Sigurado ang mga gourmet na kamangha-mangha ito at nalampasan ang karne sa lahat ng mga respeto, kabilang ang mga benepisyo sa kalusugan.

Ang isang malamig na pampagana na may coho salmon ay kamangha-manghang hitsura sa anyo ng mga tartlet, sandwich, ang pinakamagandang hiwa na napapalibutan ng mga gulay.

Konklusyon

Ang isda ng Coho salmon ay malusog at masustansya. Inirerekumenda ito para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, angkop ito para sa nutrisyon sa pagdidiyeta.