Paano kapaki-pakinabang ang mga pusit?

Ang pusit ay isang shellfish na ginagamit sa pagluluto. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian, sikat ito sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang mga benepisyo at pinsala ng pusit ay matagal nang pinag-aralan ng mga doktor. Sa Japan, ang karne nito ay tinukoy bilang "heart balm".

Ano ang pusit

Ang mga naninirahan sa dagat ay nabibilang sa pagkakasunud-sunod ng sampung armadong mga cephalopod. Ang kanilang pinakamalapit na kamag-anak ay mga pugita at cuttlefish. Magkakaiba sila sa iba't ibang uri ng hayop, may mga indibidwal na may kulay na asul, rosas at puti.

Nakatira sila sa iba't ibang mga klima, karaniwang tubig na subtropiko at mapagtimpi. Ang mga ito ay matatagpuan higit sa lahat sa dagat ng Hapon, Dilaw, Adriatik. Ang ilang mga species ay matatagpuan kahit sa mga rehiyon ng arctic. Ang isa pang pangalan para sa mga mahahalagang mineral nito ay ang sea ginseng. Matagal na itong itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa maraming mga bansa.

Komposisyong kemikal ng pusit

Naglalaman ang mga ito ng maraming mga nutritional bitamina at mineral na may kapaki-pakinabang na mga katangian.

Mahirap na sobra-sobra ang mga pakinabang ng pusit sa nutrisyon:

• bitamina C;
• bitamina E;
• thiamine;
• sink;
• yodo;
• bakal;
• bitamina B1;
• posporus;
• potasa;
• magnesiyo;
• Omega-3;
• Omega-6;
• asupre;
• bitamina B9;
• mangganeso

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng pusit

Ang halaga ng nutrisyon:

• protina - 36%;
• karbohidrat - 1%;
• taba - 3%;
• sosa - 5%;
• kolesterol - 28%;
• potasa - 8%.

Halaga ng enerhiya: sa average na 120 kcal bawat 100 gramo.

Ang bilang ng mga calory at kapaki-pakinabang na katangian ay natutukoy depende sa pamamaraan ng paghahanda.

Cholesterol sa pusit

Karamihan sa mga siyentipiko ay sumasang-ayon na ang nilalaman ng kolesterol sa pusit ay lumampas sa pinahihintulutang pamantayan. Ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang gamitin ang pinakuluang produkto. Kung ang isang tao ay naghihirap na mula sa mataas na kolesterol, hindi pinapayuhan ng mga doktor ang pagkain ng pritong pagkain na may mataba na sarsa - maaari itong mapanganib sa kalusugan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pusit

Ang pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pagkaing pagkaing-dagat:

• mapabuti ang paggana ng endocrine system;
• palakasin ang sistemang cardiovascular;
• alisin ang mga slags at toxins mula sa katawan;
• magkaroon ng diuretiko na epekto;
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw;
• magkaroon ng isang anti-sclerotic effect;
• magkaroon ng isang nagbabagong epekto sa atay;
• itaguyod ang pagbuo ng kalamnan.

Ang pagkaing-dagat ay mayaman sa riboflavin, kaya't ang paggamit nito ay makakatulong sa pag-aalis ng mga cramp at migrain. Ang posporus ay nagpapalakas ng mga buto at ngipin. Tumutulong ang tanso na mapanatili ang pinakamainam na antas ng bakal sa katawan. Ang potasa at kobalt ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo.

Ang pakinabang ng mga tentacles ng pusit ay naglalaman ang mga ito ng madaling natutunaw na yodo. Nakakatulong ito upang gawing normal ang utak, pinapagana ang thyroid gland. Pinapanatili ng Vitamin E ang kagandahan at pagkabata ng balat.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga pusit para sa mga kababaihan

Pinipigilan ng Omega-3 at Omega-6 fatty acid ang pagtanda. Ang mga sangkap na ito ay ang pag-iwas sa neoplasms sa genital area sa mga kababaihan.

Ang mga pakinabang ng pusit para sa kalalakihan

Ang protina na matatagpuan sa pagkaing-dagat ay mas malusog para sa mga kalalakihan kaysa sa protina ng karne ng baka o baboy. Ang mga pakinabang ng pusit para sa kalusugan ng kalalakihan ay makakatulong ito upang madagdagan ang lakas, may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng reproductive bilang isang buo, nang walang pinsala sa katawan.

Posible bang kumain ng pusit para sa mga buntis

Mahalaga ang mga ito para sa kalusugan ng mga buntis dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap na bumubuo sa kanila.

1. Ang protina ay nag-aambag sa paglaki at pag-unlad ng sanggol.
2. Ang mababang nilalaman ng taba ay tumutulong sa isang babae na hindi makakuha ng timbang sa panahon ng pagbubuntis.
3. Gawing normal ang paggana ng bituka.
4. Kapaki-pakinabang para sa pag-unlad ng utak at memorya ng hindi pa isinisilang na bata.
5. Ang isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral ay tumutulong sa umaasang ina upang palakasin ang immune system at protektahan ang katawan mula sa sipon.

Mahusay ba ang pusit para sa pagpapasuso?

Isaalang-alang ng mga Pediatrician ang produkto na kapaki-pakinabang para sa pagpapasuso, ngunit inirerekumenda na idagdag ang ulam sa diyeta na may ilang mga pagpapareserba.

Dahil sa kung anong pinsala ang maaaring gawin sa kalusugan ng sanggol:

1. Ang shellfish ay isang malakas na alerdyi. Kung nangyari ang isang reaksiyong alerdyi, maaari itong maging sanhi ng mga paghihirap sa paghinga o mga pantal.
2. Dahil sa akumulasyon ng mabibigat na riles (kabilang ang mercury) sa mga bangkay, maaaring hindi ito kapaki-pakinabang, ngunit nakakasama sa kalusugan. Halimbawa, maaari itong humantong sa isang naantala na pag-unlad ng sistema ng nerbiyos ng bata.
3. Maaaring mangyari ang pagkalason kung hindi tinanggal nang malabo.
4. Hindi kanais-nais na kumain ng mga pagkaing may mataas na protina sa pamamagitan ng paggagatas sa mga kababaihan na may mga sakit ng gastrointestinal tract.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga squid sa mga bata

Ang produkto ay nasipsip ng katawan ng bata nang napakabilis, gayunpaman, hindi inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ito sa diyeta ng mga batang wala pang 2 taong gulang. Para sa mga bituka ng mas bata na mga bata, ito ay labis na karga.

Para sa mga bata, ang bangkay ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito. Inihatid sa bigas.

Mga pusit na may pancreatitis

Ang protina ng dagat ay madaling masipsip ng katawan ng tao. Sa kabila ng kapaki-pakinabang na pag-aari na ito, ipinagbabawal ng mga doktor ang napakasarap na pagkain para sa matinding pancreatitis para sa mga sumusunod na kadahilanan:

• naglalaman ito ng mga sangkap na nagpapabuti sa kakayahan sa pagtatago ng pancreas: para sa isang malusog na tao ito ang pakinabang ng karne ng pusit, para sa isang pasyente - pinsala;
• tumutukoy sa mga alerdyi, pinahuhusay nito ang proseso ng pathological sa pancreas.

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa pancreatitis:

• mataas na nilalaman ng yodo;
• isang malaking bilang ng mga amino acid;
• mataas na nilalaman ng fatty acid;
• ang pagkakaroon ng taurine, na nagpapanatili ng tono ng kalamnan.

Ang mga pakinabang ng pusit para sa pagbaba ng timbang

Ang pagkain ng mga pinggan mula sa produktong ito sa buong linggo, maaari kang mawalan ng halos 5 kilo nang walang pinsala. Uminom ng 2 litro ng tubig sa isang araw sa buong linggo.

Pagkain

1. Almusal - gulay salad na may pusit.
2. Tanghalian - pinakuluang karne ng clam, mansanas.
3. Hapunan - pinakuluang karne, keso ng feta, berdeng tsaa.

Sa panahon ng pagdiyeta, hindi inirerekumenda na kumain ng mga pagkaing pinirito upang hindi maging sanhi ng karagdagang pinsala sa sistema ng pagtunaw. Ang mga taong alerdye sa pagkaing-dagat ay hindi dapat sumunod sa isang diyeta.

Recipe ng salad

Mga sangkap para sa pagluluto:

• hipon - 0.2 kg;
• shellfish - 4 na bangkay;
• Intsik na repolyo - 0.2 kg;
• crab sticks - 1 pack;
• keso - 0.125 kg;
• leeks - 1 bungkos;
• olibo - 12 piraso;
• langis ng oliba upang tikman;
• lemon juice sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang pinakuluang mga bangkay sa kalahating singsing. Tumaga ng repolyo ng Tsino, lagyan ng rehas na keso.
2. Gupitin ang mga stick ng alimango sa maliliit na piraso.
3. Tinadtad ng pino ang mga leeks.
4. Pukawin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng mga olibo, hipon at timplahan ng langis ng oliba at lemon juice.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pusit, depende sa uri ng pagproseso

Nakasalalay sa pamamaraang pagluluto, magkakaiba ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng pusit.

Pinatuyong pusit

Isa sa mga pinaka-karaniwang meryenda ng beer. Maaari din silang magamit bilang isang independiyenteng napakasarap na pagkain.

Pakinabang

Maraming mga tagagawa ng pinatuyong seafood ang naniwala sa kanilang mga customer na ang mga benepisyo ng squid shavings ay napanatili nang buo. Sa katunayan, may mga teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang lahat ng mga pakinabang ng pagkaing-dagat. Ang paggamit ng mga singsing na pusit ay ganap na nakasalalay sa mabuting pananampalataya ng mga gumagawa.

Makakasama

Ang pamamaraang ito ng paggamot sa init ay maaaring magdala hindi lamang ng mga benepisyo, kundi pati na rin pinsala. Sa kabila ng katotohanang ang karamihan sa mga tagagawa ay nagpapahiwatig lamang ng karne ng shellfish at asin sa komposisyon ng produkto, isiniwalat ng iba't ibang mga pagsusuri ang pagkakaroon ng mga additive na pampalasa, mga enhancer ng lasa at iba pang mga sangkap na nakakasama sa kalusugan ng tao.

Adobo pusit

Ito ay isang delicacy snack para sa home table at mga espesyal na okasyon.

Pakinabang

Kung ihahambing sa sariwang inatsara na pusit, mas mababa ang mga caloriya - 106 kcal.

Makakasama

Sa kasamaang palad, sa naturang pagproseso, nagbabago ang sangkap ng kemikal ng pinggan: ang dami ng protina at malusog na taba ay bumababa, tumataas ang nilalaman ng karbohidrat, at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ang nawala. Bilang karagdagan, dahil sa suka, ang masarap na pagkain na ito ay kontraindikado para sa mga taong may mga gastrointestinal disease.

Usok na pusit

Ginamit ang pinausukang karne bilang isang pampagana o bilang isang salad. Ang ulam na ito ay may maanghang na lasa at nag-iiwan ng ilang mga tao na walang malasakit. Ang lutong mainit na pinausukang pusit ay maaaring lutuin sa airfryer. Itinatago ang delicacy sa ref.

Pakinabang

Upang mapanatili ang mahahalagang pag-aari, ang mollusk ay pinausukan kaagad pagkatapos mahuli. Salamat sa paninigarilyo, ang mga pathogenic bacteria ay nawasak dito, at nadagdagan ang buhay ng istante. Ang isa pang positibong kadahilanan ay walang langis o karagdagang taba ang ginagamit kapag naninigarilyo. Kaya, ang katawan ng tao ay puspos lamang sa mga fats na orihinal na nasa karne. Mainam ito para sa paggawa ng mga salad na may mga karot sa Korea.

Makakasama

Sa kasamaang palad, sa kabila ng maraming pakinabang nito, ang paninigarilyo ay maaaring mapanganib sa katawan. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang pinausukang pagkain ay nagpapanatili ng isang minimum na mga kapaki-pakinabang na katangian at nag-aambag sa pag-unlad ng cancer (ang usok ng kahoy ay naglalaman ng mga pabagu-bagong carcinogens).

Ang pinausukang karne ay naglalaman ng 250 kcal bawat 100 gramo. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman, ang mga tagasuporta ng tamang nutrisyon ay nagbabala pa rin laban sa madalas na pagkonsumo ng ulam na ito. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng asin, na nakakagambala sa balanse ng tubig-asin sa katawan.

Pakuluan at pritong pusit

Ang dalawang pinaka-karaniwang pamamaraan sa paggamot sa bahay ay hindi nag-tutugma sa dami ng mga benepisyo at pinsala sa katawan.

Pinakuluan

Ang pinakuluang pagkaing-dagat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng memorya, ang gawain ng cardiovascular system. Ito ay nagdaragdag ng tono sa mga matatanda. Ang produkto ay hindi kailangang itago sa ref, kung saan kaagad itong nawalan ng lasa - mas mabuti na agad itong kainin. Ito ay madalas na kapaki-pakinabang na kasama sa menu ng diet na bitamina-protina.

Pinirito

Ang mga pakinabang ng pritong pusit ay minimal. Ito ay isang mabigat na pagkain - hindi inirerekumenda para sa mga taong nasa diyeta, panoorin ang pigura. Kung ang lutong karne ay luto na may maraming taba, ang ulam ay nawalan ng karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian at maaaring makapinsala sa pantunaw.

Pusit sa pagluluto

Kapag naghahanda ng mga pinggan ng shellfish, pangunahing nagluluto ang mga tagapagluto ng mga tentacles o bangkay. Mahalagang malaman ang isang lihim sa pagluluto: ang pusit ay hindi maaaring pakuluan ng higit sa 5 minuto.

Ang pinakamagandang pinggan para sa pagkaing-dagat ay bigas o pasta. Ito ay maayos sa iba pang mga pagkaing-dagat. Maaari kang gumawa ng malambot na tinadtad na karne mula rito at mga pie na kasama nito. Ang mga regalong ito mula sa Neptune ay madalas na ginagamit upang maghanda ng sushi at mga rolyo at ihain kasama ng toyo.

Paano mabilis na magbalat ng pusit

Ang shellfish ay ibinebenta sa dalawang uri: peeled at unpeeled.

Ang mga tagagawa ay nagbebenta ng sariwang frozen na produkto nang walang ulo, kaya't ang natira lamang ay ang linisin ang pusit mula sa loob.

Nililinis ang sariwang pusit

Upang alisin ang pelikula, kailangan mong ibaba ang frozen na bangkay sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Ang pelikula ay lumiit at magsimulang mahulog sa basahan.

Frozen shellfish

Upang magsimula, ang produkto ay natunaw, pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at agad na binuhusan ng tubig na yelo. Ang pelikula ay magsisimulang lumiliit at madaling alisin.

Pamamaraan sa paglilinis ng mekanikal

Ang temperatura ng labis na labis ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng pagkain, kaya pinakamahusay na alisin ang pelikula sa pamamagitan ng kamay gamit ang isang kutsilyo. Ang pamamaraan na ito ay tatagal ng mas matagal, ngunit ang ulam ay magiging mas masarap at mapanatili ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kung magkano ang lutuing pusit

Oras ng pagluluto depende sa pamamaraan:

• sa isang kasirola - 1-2 minuto;
• sa brewery - 5 minuto;
• sa isang pressure cooker - 1 min;
• sa isang mabagal na kusinilya - 2 minuto;
• sa microwave - 3 minuto.

Ano ang maaaring lutuin mula sa pusit

Halos lahat ng mga pagkaing pagkaing dagat ay dumating sa amin mula sa Japan at Italya, kung saan alam ng mga chef kung paano pahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sangkap.

Ang pinakatanyag na pagkaing pagkaing-dagat:

• squid salad;
• sa batter na may sarsa ng Tsino;
• pasta na may mga tulya sa isang mag-atas na sarsa;
• adobo na mga pusit;
• kapitan ng salad;
• sopas ng kabute na may pusit;
• pinalamanan ng tahong;
• nilaga;
• pusit na pampagana na may mga gulay;
• pagkaing-dagat na may bigas;
• Bouillabaisse na sopas;
• burrito;
• paella;
• pizza na may pusit;
• salad "Emperor".

Maraming mga recipe:

Kapahamakan ng pusit at mga contraindication na gagamitin

Ang mga doktor at nutrisyonista ay hindi inirerekumenda ang mga pinggan ng pusit para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan.

Kung ang shellfish ay lumaki sa isang artipisyal na kapaligiran, maaari itong maglaman ng mga paglago ng hormon o antibiotics na maaaring makapinsala sa mga tao.

Ang dagat ay kasalukuyang naglalaman din ng maraming nakakapinsalang sangkap, tulad ng mercury. Upang hindi mapinsala ang iyong kalusugan, sulit na bumili lamang ng mga pagkaing dagat mula sa maaasahang mga tagagawa.

Pinapayuhan ng mga doktor na huwag ubusin ang de-lata na shellfish, dahil ang naturang pagkain ay naglalaman ng mga preservatives at iba pang nakakapinsalang sangkap at hindi pinapanatili ang halos anumang kapaki-pakinabang na mga katangian.

Huwag lumampas sa pamantayan - 600 gramo bawat linggo.

Konklusyon

Ang mga benepisyo ng pusit para sa katawan ng tao ay mataas, nagagawa nilang palitan ang karne o isda sa dami ng mga mahahalagang sangkap. Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng pusit na direktang nakasalalay sa dami ng natupok na produkto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga rekomendasyon ng mga doktor at pang-araw-araw na paggamit, makakakuha ka ng maximum na mga nutrisyon mula sa pagkaing-dagat.