Mayonesa: mga benepisyo at pinsala, mask para sa buhok at mukha, mga pagsusuri

Ang isang maselan, masarap na puting sarsa mula sa Pransya ay nakakuha ng katanyagan sa loob lamang ng ilang dekada. Ngayon, hindi isang solong maligaya na mesa ang maaaring magawa nang walang mayonesa, at si Olivier ay hinahain lamang sa de-kalidad na fatty provencal. Ang mga benepisyo at pinsala ng mayonesa ay nakasalalay sa pagiging natural ng mga sangkap na bumubuo dito. Ang isang produktong bahay sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang at panlasa ay mas maaga sa katapat nito sa tindahan.

Ang kasaysayan ng mayonesa

Sa katunayan, maraming mga bersyon ng pinagmulan ng paboritong sarsa ng mayonesa ng bawat isa, ngunit lahat sila ay nauugnay sa pangalan ng lungsod ng Mayon sa Pransya. Noong ika-18 siglo, ito ay kinubkob ng British, at ang mga naninirahan dito ay mayroon lamang mga itlog at langis ng oliba.

Ang isa sa mga chef ng korte ay inatasan na magluto ng isang bagay na hindi karaniwan mula sa kakaunti ngunit kapaki-pakinabang na hanay ng mga sangkap. Ang ulam na ito ay isang malamig na sarsa na gawa sa itlog ng itlog, mantikilya, asin at pampalasa. Nang maglaon, inihain ito sa napalaya na lungsod bilang karagdagan sa mga pagkaing karne at isda.

Ngayon maraming mga recipe para sa paggawa ng sarsa, ngunit palagi silang batay sa isang langis ng itlog at gulay. Ang pinakatanyag ay ang Provencal mayonesa, na mula rin sa Pransya.

Bakit ang mayonesa ay mabuti para sa kalusugan

Ang mga benepisyo ng mayonesa ay sinabi nang may kondisyon kung ito ay isang pang-industriya na produkto. Ngayon, ang sarsa na ito ay bihirang ginawa mula sa natural na sangkap. Ang mayonesa lamang na ginawa sa bahay mula sa mga sariwa at natural na produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Naglalaman ang sarsa na ito ng bitamina E, pangkat B, lecithin at albumin - mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa sistema ng nerbiyos, balat, buhok at metabolismo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mayonesa para sa kalusugan ng tao higit na nakasalalay sa taba ng nilalaman ng produkto. Ang mas kaunting taba, mas madali ang sarsa para sa pantunaw. Sa pangkalahatan, pinapabuti ng produktong ito ang paggawa ng gastric juice, na nangangahulugang nagtataguyod ito ng masinsinang pantunaw. Samakatuwid, kapaki-pakinabang upang maghatid ng lutong bahay na mayonesa na may karne.

Ang mayonesa para sa kalalakihan at kababaihan ay kapaki-pakinabang sa nilalaman ng bitamina F, na makakatulong makaya ang mga negatibong kadahilanan sa kapaligiran at nagpapataas ng paglaban ng katawan sa stress. Para sa mga kababaihan, ito ay isang mapagkukunan ng polyunsaturated fatty acid na makakatulong na panatilihing bata ang balat at buhok.

Posible bang mayonesa para sa mga buntis at lactating na kababaihan

Ang diyeta ng isang buntis at nagpapasuso ay dapat na likas at malusog hangga't maaari. Samakatuwid, hindi inirerekumenda ng mga doktor na isama ang mga kumplikadong pagkain na mayaman sa kimika at mga GMO sa menu. Ang mayonesa ay isang produkto na hindi nagawa nang walang paglahok ng mga kemikal, na mas kaunti dito ay mga preservatives at monosodium glutamate.

Ang homemade mayonnaise ay hindi kontraindikado para sa pagpapasuso at sa panahon ng panganganak. Sa kabaligtaran, nagtataguyod ito ng mas mahusay na paglagom ng pagkain, ang pangunahing bagay ay huwag labis na gamitin ang masarap na sarsa.

Mayonesa para sa mga bata

Ang sarsa ay maaaring ibigay sa mga bata mula 3 taong gulang bilang karagdagan sa karne o salad. Ngunit kailangan mong isaalang-alang ang katotohanang ang biniling tindahan ng mayonesa ay siksik ng mga emulifier, pampahusay ng lasa at kumplikadong taba, na hindi maganda ang natutunaw ng digestive tract ng mga bata. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang produkto sa bahay, hindi rin sila dapat madala. Ang suka at pula ng itlog ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi o pangangati ng tiyan. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na palitan ang mayonesa sa pagkain ng sanggol na may mas kapaki-pakinabang na kulay-gatas o yogurt.

Kapahamakan ng mayonesa at mga contraindication na gagamitin

Ang anumang mga sangkap ng kemikal sa komposisyon ng mga produkto ay nakakasama sa kalusugan. Mayroong maraming mga naturang sangkap sa mayonesa. Ito ang mga emulifier, pampahusay ng lasa, preservatives, fat trans fats, dyes. Lahat ng mga ito ay mahirap na digest o hindi natutunaw na sangkap na naipon sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, sa mga bituka, at lason ang atay. Ito mismo ang mapanganib na mayonesa ng tindahan, ang mga benepisyo at pinsala na para sa katawan ng tao ay lubos na nagdududa. Ang sistematikong paggamit nito ay hindi kanais-nais.

Ang mayonesa ay kontraindikado para sa:

• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• ulser at gastritis;
• mataas na antas ng kolesterol sa dugo;
• labis na timbang;
• sakit sa atay.

Kung hindi man, ang katamtamang pagkonsumo ng produkto ay hindi makapinsala sa kalusugan.

Paano palitan ang mayonesa sa isang diyeta

Ang calorie na nilalaman ng mayonesa bawat 100 g ay 620-680 kcal. Nalalapat ito sa mga produktong may higit sa 55% na taba. Walang ibang diyeta na nagpapahintulot sa gayong mabibigat na mga sarsa sa diyeta. Samakatuwid, ang iba pang mga dressing ay inihanda para sa mga salad, at iba pang mga sarsa ay hinahain para sa pangalawang kurso. Kaya ano ang kapalit ng mayonesa sa panahon ng iyong diyeta? Gumamit ng low-fat sour cream o yogurt bilang isang dressing. Ang mga pampalasa o halaman tulad ng perehil at dill ay idinagdag sa mga ito upang gawing mas makahulugan ang pagbibihis.

Maaaring ihain ang karne na may yogurt na may toyo at pampalasa. Sa pinaka matinding kaso, naghahanda sila ng mayonesa sa bahay at maghalo ng mababang-taba na kulay-gatas, magdagdag ng tinadtad na bawang. Ang sarsa na ito ay maaaring ihain sa patatas, isda o karne. Ang mayonesa para sa pagbaba ng timbang ay nakakasama. Pinapabigat nito ang diyeta, nagtataguyod ng akumulasyon ng taba, at pinapataas ang gana sa pagkain. Samakatuwid, itinapon ito, kahit na inihanda ito sa bahay.

Paano gumawa ng mayonesa sa bahay

Gumagamit ang klasikong resipe ng pinakasimpleng mga sangkap, na ang dami ay maaaring maiakma ayon sa gusto mo. Ang batayan ay de-kalidad na langis ng oliba at sariwang yolk ng manok. Sa average, 1 itlog ang kinakailangan bawat 100 g ng mantikilya.

Teknolohiya sa pagluluto:

• Talunin ang yolk ng manok na may asin at itim na paminta;
• magdagdag ng isang maliit na mustasa, talunin;
• dahan-dahang magdagdag ng langis ng oliba sa isang manipis na stream hanggang sa makamit ang nais na pagkakapare-pareho ng sarsa;
• sa dulo magdagdag ng suka bilang isang pang-imbak.

Ang ilang mga resipe ay nagdaragdag ng sitriko acid sa halip na suka. Maaari ka ring mag-eksperimento sa isang hanay ng mga pampalasa.

Ang mga benepisyo at pinsala ng homemade mayonesa

Ang homemade sauce ay napaka-yaman sa bitamina E at fatty acid. Iyon ang dahilan kung bakit kapaki-pakinabang ito para sa pag-iwas sa mga sakit sa puso at normalisasyon ng antas ng kolesterol sa dugo.

Ang nasabing produkto ay ginagawang mas madali ang pagkain para sa pantunaw, dahil pinasisigla nito ang paggawa ng gastric juice. Pinapayagan ka ng pagiging natural ng mga sangkap na ligtas mong gamitin ito sa cosmetology ng bahay. Ang mga maskara batay dito ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapabata, nagbibigay ng sustansya at makinis na mga kunot. Ang mga benepisyo ng lutong bahay na mayonesa para sa katawan pangunahin na namamalagi sa kaligtasan nito. Ito ay walang mapanganib na trans fats, preservatives at enhancer ng lasa. Maaari mong ibigay ang sarsa na ito sa parehong mga bata at matatanda.

Mayonesa para sa kagandahan ng buhok

Ang mga taba sa mayonesa ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng istraktura ng buhok, pampalusog, at pag-iwas sa pagkawala ng kahalumigmigan.Ang mga maskara na may sarsa na ito ay lalong pinahahalagahan para sa tuyo at nasira na mga kulot na masakit na tumutugon sa tuyong hangin at ultraviolet light. Mayroong maraming mga recipe para sa mga kapaki-pakinabang na maskara, kailangan mo lamang piliin ang pinaka-epektibo ayon sa isang indibidwal na plano.

Mask ng paglaki ng buhok

Upang mapahusay ang paglaki ng buhok, kinakailangan upang magbigay ng mga pampalusog at pampasigla na sangkap ng mga hair follicle. Ang mayonesa sa kasong ito ay gumaganap bilang isang kapaki-pakinabang at masustansyang base, at ang lebadura ng panadero ay nagpapabuti sa paglaki. Una 1 tsp. ang lebadura ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig at pinapayagan na mamaga.

Susunod, ihanda ang mask na tulad nito:

• whipped yolk at ilang patak ng anumang mahahalagang langis ay idinagdag sa lebadura;
• ang isang piraso ng mantikilya ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, idinagdag sa lebadura;
• upang makamit ang isang perpektong pagkakapare-pareho, ang mayonesa ay idinagdag sa masa.

Ang isang kapaki-pakinabang na komposisyon ay inilalapat sa ulo at iniwan sa loob ng 1 oras, pinainit ng isang tuwalya. Ulitin ang pamamaraan 2-3 beses sa isang linggo.

Mask sa pagkawala ng buhok

Upang maiwasan ang malutong na buhok at magpahina ng mga follicle ng buhok, ihanda ang sumusunod na kapaki-pakinabang na maskara:

• liquefy honey sa isang paliguan ng tubig (1 tsp);
• halo-halong sa isang mainit na estado na may mayonesa (50 ML);
• magdagdag ng 1 kutsara. l. sabaw ng kulitis, ihalo ang lahat.

Ang produkto ay inilapat sa isang mainit-init na form sa mga ugat ng buhok at ipinamamahagi kasama ang buong haba. Balot ang ulo, ang sangkap ay naiwan ng 1 oras. Ulitin ang maskara ng 3 beses sa isang linggo sa loob ng 1 buwan.

Napinsalang maskara ng buhok

Matapos ang isang hindi matagumpay na pagkukulot, pagtitina o matagal na pagkakalantad sa araw, ang mga kulot ay nawalan ng kahalumigmigan, naging tuyo at malikot. Upang maibalik ang kanilang kagandahan at ningning, ang sumusunod na komposisyon ay inihanda:

• talunin ang 2 yolks;
• pagsamahin sa mayonesa (30-50 ML);
• magdagdag ng 3-4 patak ng langis ng binhi ng ubas o ylang-ylang;
• ilapat ang komposisyon sa loob ng 30 minuto, banlawan ng tubig at banlawan ng isang sabaw ng burdock.

Maskara ng remover ng pintura

Upang hindi magamit ang agresibong kimika, isang halo ng mayonesa at lemon juice sa pantay na sukat ay ginagamit upang alisin ang pangkulay na kulay mula sa buhok. Sa isang paliguan sa tubig, ang komposisyon ay pinainit sa isang temperatura ng +40 ° C at inilapat sa buong haba ng mga kulot sa loob ng 1-2 oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit tuwing 3 araw hanggang sa makamit ang nais na epekto. Kung ang kulay ng iyong buhok ay radikal na naiiba mula sa natural, maaari mong gamitin ang apple cider suka sa halip na lemon, aalisin nito ang pigment nang mas mabilis at hindi makakasama sa iyong buhok.

Mask na nagpapagaan ng buhok

Bilang isang maskara, gumamit ng isang lutong bahay na mayonesa o kasama ng iba pang mga sangkap. Kung ginamit ang isang sarsa, inilalagay ito sa mga kulot bawat 3 araw sa loob ng 2 buwan. Matapos ang tagal ng panahon na ito, ang buhok ay pinagaan ng 2 mga tono.

Para sa isang mas malinaw na epekto, ang mayonesa ay halo-halong may honey at lemon juice. Ang kapaki-pakinabang na komposisyon ay pinainit at inilapat mainit sa ulo, na tinatakpan ito ng cellophane. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 2 beses sa isang linggo.

Mga tuyong maskara ng buhok

Ang mayonesa, bilang mapagkukunan ng bitamina E at mga taba, ay kapaki-pakinabang para sa mga dry curl. Ang pagiging epektibo nito ay sinusuportahan ng mga sangkap tulad ng:

• aloe juice;
• pulot;
• manok ng manok;
• Langis ng niyog;
• matabang kulay-gatas.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa anumang kumbinasyon at proporsyon, ang pangunahing bagay ay upang makamit ang isang pare-pareho na maginhawa para sa aplikasyon. Ang mga komposisyon ay kahalili upang ang buhok ay hindi masanay sa mga aktibong sangkap.

Nakalamina sa buhok sa bahay

Ang base ng lamination mask ay maayos na inihanda gelatin. Kadalasan ¼ tasa maligamgam na tubig ay nangangailangan ng 2 tbsp. l. butil Matapos matunaw ang mga ito, ang mayonesa ay idinagdag sa gruel sa isang dami na nakuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Ang maskara ay inilalapat sa mga kulot na may isang brush, na insulated ng cellophane at iniwan ng 1 oras. Ang pamamaraan ay maaaring ulitin minsan sa isang linggo.

Mayroong isa pang pagpipilian para sa paglalamina sa bahay. Upang gawin ito, ang sarsa ay halo-halong may cornstarch, pinapayagan na mamaga at inilapat sa mga kulot. Ang mga proporsyon ay halos pareho.

Ang mga pakinabang ng mayonesa para sa balat

Upang mapabuti ang kutis, higpitan ang hugis-itlog, pakinisin ang mga kunot at mapupuksa ang acne, maraming mga kababaihan ang gumagamit ng mga homemade mayonnaise mask. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina E, choline at lecithin, na pinoprotektahan ang mga cell mula sa mga libreng radical, pasiglahin ang paggawa ng collagen at elastane, at linisin din. Hindi mo maaaring gamitin ang mga naturang maskara na may binibigkas na vascular mesh sa mukha at purulent rashes. Kung ang isang babae ay may may langis na balat, ang mga naturang komposisyon ay kontraindikado din para sa kanya.

Anti-wrinkle na maskara sa mukha

Upang maitama ang balat at pakinisin ang pinong mga kulubot, ang mayonesa ay pinagsama sa mga sumusunod na sangkap:

• malakas na paggawa ng serbesa ng itim na tsaa;
• pulot;
• manok ng manok;
• langis ng oliba;
• pinakuluang patatas;
• kamatis;
• kulay-gatas.

Ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng 2-3 patak ng isang angkop na mahahalagang langis sa anumang komposisyon. Ang isang mask na ginawa mula sa lutong bahay na mayonesa, pulot at mga dahon ng tsaa ay lubos na epektibo. Ito ay inilapat sa balat sa loob ng 25 minuto, 3 beses sa isang linggo.

Kung ang mga produkto ng pag-alaga sa pukyutan ay sanhi ng mga alerdyi, maaari kang maghanda ng isang maskara mula sa taba ng keso sa kubo, mayonesa at langis ng oliba. Ang mga sangkap ay kinukuha sa di-makatwirang mga sukat. Upang maiwasang masanay ang balat sa mga aktibong sangkap, binago ang mga pormulasyon, at ang mayonesa ay pinalitan ng hindi gaanong kapaki-pakinabang na kulay-gatas.

Masker sa mukha ng acne

Ang acne at lahat ng uri ng pantal ay madalas na kasama ng may langis o pinagsamang balat. Upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong lubusan na linisin ang mga pores, gumamit ng mga ahente ng antibacterial at anti-namumula.

Recipe para sa isang kapaki-pakinabang na mask para sa paglilinis para sa acne:

• pisilin ng 1 kutsara. l. lemon juice;
• pagsamahin sa 1 tsp. likidong pulot;
• idagdag sa mangkok na may makapal na mayonesa (3 kutsara. l.).

Ang komposisyon ay pinapatuyo ang balat at mga pantal, nagdidisimpekta, nagpapalusog at nagpapaliwanag. Ulitin ang maskara 2-3 beses sa isang linggo.

Kung may langis ang iyong balat, maaari mong linisin ang labis na sebum, dumi at matuyo ang mga breakout gamit ang isang simpleng scrub ng asin. Para sa paghahanda nito, ang mayonesa ay hinaluan ng pinong asin sa isang 3: 1 ratio. Una, ang komposisyon ay inilapat sa isang naka-bold na layer sa mukha sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay minasahe gamit ang mga daliri ng kamay para sa isa pang 5 minuto. Ang isang kapaki-pakinabang na scrub ay hugasan muna ng mainit, pagkatapos ng malamig na tubig. Para sa isang sandali, isang bahagyang pagkutit ang nadama sa mukha, na malapit nang mawala. Ang scrub na ito ay hindi angkop para sa tuyong balat.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mayonesa ay dalawang kaduda-dudang katangian ng isang produkto. Napakasarap ng sarsa ng Pransya na ang isang bihirang tao ay maaaring tanggihan ito. Sa katamtamang pagkonsumo, walang seryosong banta sa kalusugan, lalo na kung ginawa ito sa bahay mula sa mga napatunayan na produkto. Ang mayonnaise na binili sa tindahan ay naglalaman ng halos walang mga sangkap na nabubuhay, kaya't ito ay isang walang silbi na additive na fatty food, na pinakamahusay na maiiwasan nang kabuuan.

Mga pagsusuri