Semolina: mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie

Ang mga benepisyo at pinsala ng semolina ay napag-aralan hindi pa matagal na, ngunit aktibo. Ang pangunahing konklusyon naabot ng mga mananaliksik:

1. Ang mga pakinabang ng mga pag-aari ng semolina ay walang pasubali para sa mga may sapat na gulang at bata.
2. Ang produkto ay hindi nakakasama kung kainin nang katamtaman.
3. Ngunit para sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang, mas mabuti na huwag magbigay ng sinigang (mas mainam na ligtas itong i-play sa kabila ng katotohanang maraming positibong pagsusuri sa Internet).

Ano ang gawa sa semolina

Lumilitaw ang Semolina sa proseso ng pagproseso ng mga butil ng trigo sa harina. Ang mas malalaking mga maliit na maliit na butil ay nasala - ito ay semolina. Ang paggiling ng mga butil ay nagtanggal ng taba at hibla mula sa produkto. Ang kalidad at kulay ng semolina ay nakasalalay sa mga pagkakaiba-iba ng trigo: matigas, malambot, o pinaghalong mga ito.

Ang pagkakaiba-iba ay ipinahiwatig sa pakete:

• Ang titik na "M" nangangahulugang ginamit ang mga malambot na barayti. Maayos ang pamamaga ng semolina, magkadikit ang mga butil.
• Ang titik na "T" - matapang na pagkakaiba-iba. Mas masahol ang pamamaga ng lugaw, nananatiling crumbly, ngunit pinapanatili ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian.
• "MT" - isang halo ng 4 na bahagi na malambot at 1 bahagi ng matapang na pagkakaiba-iba.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng semolina

Kumuha ng 1-2 kutsara para sa isang paghahatid. l. tuyong siryal (20-25 g). Sa halagang ito ng tuyong semolina:

• 60-80 kcal;
• 2.5 g protina;
• 0.2 g taba;
• 20 g ng mga carbohydrates.

Sa isang bahagi ng unflavored semolina na luto sa tubig - 80 kcal. Ang gatas ay nagdaragdag ng 10-20 kcal sa figure na ito. Dapat pansinin na sa 10 g ng mantikilya - 70 kcal, sa 10 g ng asukal - 25 kcal.

Bakit kapaki-pakinabang ang semolina

Para sa mga matatanda

Mayroon bang pakinabang sa lugaw ng semolina? Ito ay isang banayad na produkto na kapaki-pakinabang para sa mga problema sa gastrointestinal. Halos walang hibla sa komposisyon, kaya madali itong natutunaw ng mga bituka. Nililinis nito nang mabuti ang bituka at tiyan. Isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian - mataas na nilalaman ng potasa - nagpapalakas sa puso.

Ang pamahalaang semolina ay mananatiling buo hanggang sa tanghalian (sa loob ng 4-5 na oras). Makinabang para sa mga naglilimita sa paggamit ng protina, tulad ng sakit sa bato.

Para sa mga matatanda

Ang mga pakinabang ng semolina sa mga matatanda:

• inaalis ang mga "masamang" cells mula sa bituka, pinipigilan ang pag-unlad ng mga bukol;
• nagpapagaling ng ulser sa tiyan;
• may kaugaliang sumipsip ng mga lason;
• tumutulong upang makabawi mula sa mga operasyon;
• nagbibigay lakas sa talamak na pagkapagod, kahinaan;
• naglalaman ng halos walang protina, samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa pagkabigo ng bato (ang mga taong may sakit na ito ay sinaktan ng mga pagkaing protina);
• angkop kung mayroon kang mga problema sa iyong ngipin at solidong pagkain ay nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa.

Maaari bang kumain ng semolina ang mga buntis at nagpapasuso na kababaihan?

Ano ang silbi ng semolina para sa mga buntis? Mayroong isang bilang ng mga mahahalagang katangian:

1. 100% hinihigop.
2. Nagbibigay lakas.
3. Hindi namamaga ng bituka.
4. Salamat sa potasa, pinalalakas nito ang puso, nakikinabang ito sa ina at sanggol.
5. Nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
6. Kapaki-pakinabang para sa kaasiman at iba pang mga karamdaman sa tiyan.

Ang pinsala ng semolina ay naiugnay sa nilalaman ng calorie. Ito ay mahalaga para sa pamamahala ng timbang. Isa pang mapanganib na pag-aari ng semolina: tinatanggal ng phytic acid ang mga sangkap na mahalaga para sa sanggol.

Semolina kapag ang pagpapasuso ay hindi nakakasama lamang kung kumain ka ng kaunti nito.

Ang lugaw na Semolina sa gatas para sa mga kababaihang nagpapasuso ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa tubig.

Semolina lugaw para sa isang bata

Ang mga benepisyo at pinsala ng semolina para sa kalusugan ng mga sanggol ay nagdudulot ng maraming kontrobersya. Ang tanging hindi maikakaila na benepisyo: potasa (190 mg sa 100 g ng produkto), magnesiyo (50 mg sa 100 g ng produkto) ay kinakailangan para sa puso.

Ang Semolina ay may maraming mga pag-aari na maaaring mapanganib:

• tinatanggal ng mga phytins ang mga kapaki-pakinabang na sangkap;
• ang regular na paggamit ay nagdaragdag ng timbang;
• mahirap matunaw.

Ang mga cereal ay may mataas na porsyento ng phytic acid. Ang sangkap na ito ay hindi naproseso ng katawan, inaalis nito ang mga kapaki-pakinabang na mineral, macronutrient (iron, calcium). Ang mga batang hindi nakakakuha ng sapat na iron at calcium ay maaaring makakuha ng anemia, rickets. Samakatuwid, ang mga cereal, kahit na mga kapaki-pakinabang: semolina, bigas, oatmeal, mais, ay mas mahusay na hindi labis na magamit. Hindi inirerekumenda ng mga Pediatrician na ihanda sila para sa mga bata araw-araw.

Ang Semolina ay isang masarap na pagkain. Ang isang sobrang timbang na bata ay hindi dapat bigyan nito. Kung ang bigat, sa kabaligtaran, ay hindi sapat na malaki, ang mga pag-aari nito ay magiging kapaki-pakinabang.

Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang mga tampok ng katawan ng isang hindi nabago na bata. Ang semolina para sa mga sanggol ay mahirap matunaw - lilitaw ang mga gas.

Mahigpit na ipinagbabawal ang sinigang na Semolina para sa isang buwan na sanggol - pinapakain lamang siya ng gatas.

Semolina lugaw para sa pagbawas ng timbang

Ang paggamit ng semolina para sa isang figure sa mono-diet (batay sa isang produkto) ay nakasalalay sa pagdaragdag ng mga prutas, berry, dietary meat, gulay. Imposibleng kumain lamang ng semolina nang walang anumang kapaki-pakinabang na additives. Ipinagbabawal na sumunod sa naturang diyeta nang higit sa 5 araw.

Minsan ang mga paghihigpit sa pagkain ay sinamahan ng mga kaguluhan sa digestive tract. Ang Semolina para sa agahan, dahil sa mga bumabalot na mga katangian, ay magpapakalma sa tiyan.

Ang calorie na nilalaman ng semolina bawat 100 gramo (nang walang anumang lasa) ay 80 kcal. Ang gatas ng baka ay hindi makabuluhang taasan ang halaga ng enerhiya ng semolina. Ang almirol ay mas masustansya.

Para sa tagal ng isang low-carb diet, mas mahusay na tanggihan ang semolina.

Mga tampok sa paggamit ng semolina para sa ilang mga sakit

Na may pancreatitis

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw ng semolina:

• malambot na pagkakayari;
• ay hindi sanhi ng pamamaga;
• nagpapalakas kung nag-aalala ang pagtatae.

Sa isang paglala ng sakit, ang semolina ay pinakuluan sa tubig o gatas na masidhi na natutunaw ng tubig. Kumain ng ilang araw pagkatapos ng matinding sakit (sa isang matinding estado, ipinagbabawal ang pagkain) sa ilang mga kutsara. Kapag natapos na ang talamak na yugto, ang malusog na semolina ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan: casseroles, puddings, meatballs, sopas.

Sa gastritis

Mga kapaki-pakinabang na katangian para sa gastritis:

• binabalot ang tiyan, pinapaginhawa ang sakit;
• mabuti para sa bituka: nagpapagaling ng mga sugat;
• nalilinis mula sa "mga naipon" sa anyo ng mga lason, taba, uhog, nang hindi nagdulot ng pinsala sa ibang mga organo.

May diabetes

Ang mga benepisyo ng semolina para sa katawan ay natutukoy ng tamang paggamit, samakatuwid, sa diyabetis, ito ay nai-minimize o natanggal nang buo. Naglalaman ang Semolina ng maraming karbohidrat, na ipinagbabawal para sa mga taong may mataas na antas ng glucose.

Ngunit ang isang maliit na halaga ng lugaw ay may pakiramdam na mabusog ka. Samakatuwid, ang mga taong may di-matinding diabetes ay maaaring kumain ng ilang mga kutsara bilang karagdagan sa pangunahing pagkain.

Pinapayagan na magdagdag ng mga hindi pinatamis na prutas, berry, gulay sa sinigang. Ang "handa" na instant na semolina ay dapat na maibukod. Dahil sa kasaganaan ng mga asukal at kemikal na additives, kahit na ang mga pagkaing naproseso na pinatibay ng mga bitamina ay mas nakakasama kaysa mabuti.

Semolina para sa mukha

Ang nasabing kapaki-pakinabang na mga katangian ng semolina bilang maselan na pagkakayari at pagkakaroon ng mga butil ay ginagamit para sa malambot na pagbabalat.

• Binibigyan nito ng sustansya ang balat, pinipigilan, kininis ang mga kunot, pinapantay ang tabas ng mukha.
• Kung mayroon kang acne, malumanay na nililinis ng semolina ang balat ng mga impurities at pinatuyo ang pamamaga.
• Ang mga bitamina E, B1, B6 ay nagbibigay ng sustansya sa tuyong balat, bigyan ang mukha ng isang sariwang kulay.
• Ang mga butil na masahe ng tisyu, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo.

Scrub

Upang maghanda ng isang scrub 1 tbsp. l. ang semolina ay hinaluan ng ilang gramo ng langis ng halaman. Susunod - mag-apply, masahe, magpahinga ng 15 minuto, maghugas. Ang pamamaraang ito ng pagbabalat ay ginagamit ng dalawang beses sa isang buwan.

Krema

Maaari kang gumawa ng isang malusog na pampalusog na night cream: 3 kutsara. l. pakuluan ang mga siryal sa gatas, salain sa maraming mga layer ng gasa, magdagdag ng ilang patak ng shea butter, isang kaunting mahahalagang langis ng rosas. Itabi sa isang selyadong lalagyan nang hindi hihigit sa isang linggo.

Anti-wrinkle mask

Para sa isang anti-wrinkle mask na 1 tbsp. l. ang natapos na semolina ay halo-halong may ilang patak ng langis ng niyog, 0.5 tsp. kakaw Ang isang maskara ay inilapat sa isang steamed at pagkatapos ay nalinis ang mukha, hugasan pagkatapos ng 5 minuto. Gumamit ng lunas tuwing ibang araw. Ang mga benepisyo ay lilitaw sa isang linggo.

Firming mask

Magdagdag ng 1 tsp sa natapos na semolina (ilang kutsara). cream Mag-apply sa mukha sa loob ng 15 minuto, masahe sa unang 5 minuto, pagkatapos ay banlawan.

Ang mga maskara ay hindi inilapat sa pinong balat sa ilalim ng mga mata.

Paano magluto ng tama sa semolina

Upang mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina sa sinigang, upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito dapat pinakuluan. Ito ay magiging purong almirol na walang pakinabang. Sapat na upang pakuluan ang semolina sa loob ng 1-2 minuto, hayaan itong "maabot" nang walang apoy. Ang lugaw ay sumisipsip ng natitirang likido nang hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ibuhos ang cereal nang kaunti pagkatapos ng likido na kumukulo. Sa lahat ng pagluluto, kailangan mong mabilis na pukawin ang sinigang, pag-iwas sa mga bugal. Kapag ang cereal ay ibinuhos lamang, mas mahusay na lumikha ng isang "whirlpool" na may isang kutsara. Pipigilan nito ang mga butil na magkadikit. Matapos patayin ang apoy, agad na takpan ng takip. Hindi pinapayagan ang likido na sumingaw, kaya't ang lugaw sa itaas ay hindi matutuyo at ang isang pelikula ay hindi lilitaw sa ibabaw nito.

Resipe ng lugaw na Semolina sa tubig

Mga sukat: para sa 1 bahagi ng semolina - 4-5 na bahagi ng tubig.

Magluto ng hindi hihigit sa 2 minuto. at inalis, naiwan sa ilalim ng talukap ng 10 minuto. Maaari mo munang magpainit ng mga cereal sa langis, pagkatapos ay ibuhos sa pinakuluang tubig.

Recipe ng gatas na semolina

Ang mga pakinabang ng semolina sa gatas:

• "pinunan" ito ng gatas ng mga amino acid;
• pinatataas ang mga katangian ng nutrisyon ng sinigang nang hindi lubos na nadaragdagan ang calorie na nilalaman;
• ang pagluluto ng semolina sa gatas ay ginagawang mas maselan ang pagkakayari nito, kapaki-pakinabang para sa digestive tract.

Ang tumanggi sa gatas ay dapat lamang sa mga hindi matatagalan sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang lugaw na walang gatas ay nawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Recipe ng gatas na semolina:

• 1 bahagi ng semolina;
• 4 na bahagi ng gatas.

Bago magdagdag ng gatas, maaari mong magpainit ng kaunting mantikilya at iprito ang mga siryal dito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ang semolina ay magkakaroon ng dilaw na kulay at isang lasa ng cookie. Pagkatapos nito, ang gatas ay ibinuhos at pinakuluan, tulad ng inilarawan sa unang pagpipilian. Maaari mong tamisin ito ng pulot, asukal, jam, magdagdag ng kanela, magdadala ito ng karagdagang mga benepisyo.

Posible bang kumain ng semolina araw-araw

Ang lugaw ng Semolina para sa mga bata ay nakakasama kung pinakain araw-araw. Pinapayagan ang mga matatanda na kainin ito ng palagi, ngunit hindi hihigit sa 5 araw na magkakasunod. Ang ulam ay dapat dagdagan ng mga gulay, prutas, karne upang makuha ang lahat ng mga sangkap na kailangan ng katawan.

Dapat tandaan na ang semolina ay may kaugaliang alisin ang kaltsyum at magnesiyo, samakatuwid, upang hindi makapinsala sa katawan, kinakain ito sa maliliit na bahagi para sa agahan at tanghalian. Para sa una, maaari kang gumawa ng isang malusog na sopas na semolina. Ang pagdaragdag ng tamis, taba ay lubos na madaragdagan ang nilalaman ng calorie. Ang mga karbohidrat ay hindi inirerekomenda para sa hapunan, kaya mas mahusay na limitahan o ibukod ang semolina sa ngayon.

Ang pinsala ng semolina

Ang kawalan ng kakayahang mai-assimilate ang ilang mga sangkap ay nailipat ng genetiko. Kabilang dito ang gluten. Sa kasong ito, ang semolina (at iba pang mga produkto na may gluten sa komposisyon) ay inabandona habang buhay. Ang mga taong may malutong buto ay dapat na limitahan ito.

Sinong hindi dapat kumain ng semolina

Si Semolina ay nakakasama:

• isang taong gulang na bata;
• na may gluten intolerance;
• may diabetes;
• may labis na timbang;
• mga taong may malutong buto;
• ang mga nagdurusa sa paninigas ng dumi.

Paano pumili at mag-imbak ng semolina

Mabilis na lumala ang semolina, nagsisimula dito ang mga moths at bulate. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alog at pag-check kung minsan. Itabi sa isang mahigpit na saradong tuyong lalagyan.

Ang isang nasirang produkto ay nagdudulot ng malaking pinsala. Kapag bumibili ng semolina, binibigyang pansin nila ang ilang mga palatandaan:

1. Ang sariwang semolina ay may isang pare-parehong puti o magaan na dilaw na kulay.
2. Ang mga butil ay dapat na may parehong sukat, huwag magtipon sa mga bugal, huwag magdikit kapag pinindot. Mas mahusay na pumili ng mga tatak sa transparent na packaging.
3. Dapat walang amoy.
4. Kahit na sa isang selyadong pakete, ang mga cereal ay hindi naiimbak ng higit sa 9 na buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng semolina ay hindi pa rin lubos na nauunawaan. Kung naalala mo ang tungkol sa sapat na mataas na calorie na nilalaman, mga rekomendasyon para sa paggamit ng mga sanggol, pagkatapos ay maaari mong walang sakit at kapaki-pakinabang na ipakilala ang semolina sa diyeta.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa mga panganib at benepisyo ng semolina sinigang, tingnan ang video:

Mga pagsusuri