Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang lugaw ng trigo

Ang mga benepisyo at pinsala ng lugaw ng trigo ay isang mabilis na isyu para sa lahat na sumusubok na kumain ng malusog at masarap na pagkain. Kinakailangan na pag-aralan ang mga katangian ng sinigang at ang mga katangian ng epekto nito sa katawan.

Ano ang gawa sa lugaw ng trigo

Ang mga groat ay nilikha mula sa ordinaryong durum trigo - ngunit bago iyon, ang mga butil ay sumasailalim sa hindi kumpletong paggiling at pagdurog. Bilang isang resulta, ang makinis at matapang na pinakintab na nucleoli ay nakuha, na siya namang ay nahahati sa dalawang mga marka:

• "Poltavskaya" bilang - mula sa Blg. 1 hanggang Blg. 4. Ang anumang cereal ay may mataas na kalidad at sa halip malaki, ngunit ang cereal No. 1 ay binubuo ng pinakamalaking butil.
• "Artek" - Mga grits ng pinong pagdurog, ngunit mahusay na paggiling, nakikilala din ng mataas na kalidad at mahalagang mga katangian.

Bilang karagdagan sa mga siryal, maaari kang makahanap ng mga natuklap ng trigo sa mga tindahan - nakuha ang mga ito mula sa mga pipi na butil. Ang mga benepisyo at pinsala ng mga grats ng trigo higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad ng biniling produkto.

Ang sangkap na kemikal ng sinigang na trigo

Ang pagdurog at paggiling ay hindi nakakaapekto sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal - pinapanatili nito ang mayamang sangkap na sangkap na sangkap. Kabilang dito ang:

• mahalagang mineral - potasa at bakal, kaltsyum at posporus, magnesiyo at sink;
• bitamina - B, C, E, PP, A, F;
• almirol at hibla;
• amino acid at sugars.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng trigo ay mahirap i-overestimate - mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga system ng katawan.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie ng sinigang na trigo

Naglalaman ang produkto ng isang kumpletong hanay ng mahahalagang nutrisyon. Sa partikular, may mga karbohidrat sa halagang 70 g bawat 100 g, mga taba sa halagang 1 g at mga protina - mga 16 g. Ang abo (mga 2 g) at hibla (mga 0.3 g) ay tumatagal din ng isang bahagi sa komposisyon.

Ang calorie na nilalaman ng lugaw ng trigo bawat 100 g ay depende sa kung paano ito ihanda. Ang mga cereal na luto sa tubig ay maglalaman ng humigit-kumulang na 90 calories bawat 100 g. Ngunit kung pinakuluan sa gatas, ang nutritional halaga ay depende rin sa taba ng nilalaman ng gatas - ngunit sa average na ito ay umaabot sa 130 calories.

Ang mga pakinabang ng sinigang na cereal ng trigo

Ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo para sa katawan ng tao ay ang produkto:

• sumusuporta sa pagpapaandar ng atay at kinokontrol ang balanse ng masama at mabuting kolesterol;
• ay may positibong epekto sa paningin at pinipigilan ang pag-unlad ng myopia, hyperopia at astigmatism;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng utak at sistema ng nerbiyos;
• nagpapalakas ng paglaban ng katawan sa mga lamig;
• tumutulong upang mapabuti ang metabolismo at metabolismo ng taba;
• nagpapanatili ng normal na antas ng asukal sa dugo;
• kinokontrol ang presyon ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo sa mga daluyan;
• nagpapabuti ng tono ng balat, nagpapalakas ng mga kuko at buhok;
• normalisahin ang aktibidad ng bituka - ito ang partikular na pakinabang ng lugaw ng trigo para sa mga matatanda.

Ang mga Wheat groat ay kasama sa maraming mga therapeutic diet, dahil sa kanilang mga pag-aari, inirerekumenda na gamitin kahit para sa ilang mga seryosong karamdaman.

Wheat porridge para sa mga buntis at lactating na ina

Sa kawalan ng matinding sakit sa tiyan at mga alerdyi sa gluten, ang produkto ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga umaasang ina. Ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo para sa mga buntis na kababaihan ay ang saturate sa katawan ng mga bitamina, inaalis ang paninigas ng dumi, pinapabilis ang mga proseso ng metabolismo at nakakatulong upang makayanan ang pagkapagod at stress.

Sa panahon ng paggagatas, kailangan mong maingat na lapitan ang mga pag-aari ng mga siryal - inirerekumenda na muling ipakilala ito sa diyeta 3 buwan lamang pagkatapos ng panganganak. Kailangan mong magluto ng sinigang sa tubig at maingat na subaybayan ang reaksyon ng sanggol. Kung ang mga sintomas ng allergy at pinsala ay hindi lilitaw, kung gayon ang lugaw ng trigo na may pagpapasuso ay maaaring matupok nang regular sa halagang 200 g.

Ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo para sa mga bata

Ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo para sa mga bata ay ang nagbibigay nito sa umuunlad na katawan ng mga mineral at bitamina, kinokontrol ang mga bituka at pinasisigla ang aktibidad ng utak. Gayunpaman, ang gluten ay naroroon sa komposisyon - samakatuwid, ang trigo ay ibinibigay sa mga bata na huli na upang maiwasan ang pinsala mula sa mga alerdyi.

Sa anong edad maaari ibigay ang lugaw ng trigo sa mga sanggol

Inirerekumenda na mag-alok ng isang produkto sa isang bata sa kauna-unahang pagkakataon na hindi mas maaga sa 9 buwan, pagkatapos ng pagpapakilala ng bakwit at bigas sa diyeta. Para sa mga bata, ang lugaw ng trigo ay pinakuluan sa tubig - ang benepisyo ay magiging maximum, at ang pinsala ay halos hindi maibukod. Ang asin at pampalasa ay hindi naidaragdag, at ang mga paunang bahagi ay hindi dapat lumagpas sa 1 kutsarita sa dami.

Kung ang mga reaksiyong alerhiya ay hindi sumusunod, ang mga bahagi ay maaaring unti-unting madagdagan. Upang matiyak na ang mga pag-aari ng produkto ay hindi nakakasama, dapat itong ihandog nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo.

Para sa anong mga sakit kapaki-pakinabang ang lugaw ng trigo?

Para sa ilang mga karamdaman, ang produkto ay nagdudulot ng mga espesyal na benepisyo at inirerekumenda para magamit. Ngunit kailangan mong malaman nang eksakto kung paano at sa anong mga panahon maaari kang kumain ng sinigang na trigo.

Sa gastritis at ulser sa tiyan

Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng lugaw ng trigo ay hindi sigurado sa yugto ng paglala ng mga sakit - mayroon itong nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan at maaaring mapanganib. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang pakinabang mula dito ay magiging malaki, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay makakatulong sa mabilis na pagpapanumbalik ng mga function ng digestive at maiwasan ang pagkadumi.

May diabetes

Ang produkto ay itinuturing na isa sa pinaka kapaki-pakinabang sa diabetes, dahil pinapabagal nito ang pagbuo ng mga fat cells at pinipigilan ang labis na timbang. Ang glycemic index ng lugaw ay mababa - 45 mga yunit. Mahusay na kumain ng malusog na lugaw ng trigo para sa agahan kasama ang mga gulay at matangkad na karne.

Na may pancreatitis

Maaari kang kumain ng sinigang ng trigo sa panahon ng pagpapatawad, sa banayad na yugto ng sakit - makakatulong ito upang makayanan ang pakiramdam ng kagutuman, mababad ang katawan na may bitamina B. Ngunit sa talamak na pamamaga ng pancreas, ang produkto ay pansamantalang ibubukod - ang mga pag-aari ng sinigang ay magdudulot ng pakiramdam ng kapunuan sa tiyan, mabagal at mahirap itong matunaw at makakasama lang.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lugaw ng trigo para sa pagbawas ng timbang

Ang calorie na nilalaman ng produkto ay average, at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, samakatuwid, lubos na inirerekumenda na isama ang lugaw ng trigo sa diyeta sa panahon ng pagdiyeta. Susuportahan nito ang malusog na paggana ng bituka, protektahan laban sa pagkadumi, at makakatulong makaya ang natural na pakiramdam ng gutom.

Para sa pagbawas ng timbang, mas mainam na kumain ng lugaw ng trigo sa umaga, at pakuluan ito sa tubig. Maaari mo itong pagsamahin sa mababang taba na keso at gulay na maliit na taba, kung minsan ang isang diyeta na sinigang na trigo ay may kasamang buong araw ng pag-aayuno na eksklusibo sa trigo.

Paano magluto ng masarap na lugaw ng trigo

Ang mga katangian ng panlasa ay natutukoy hindi lamang sa kalidad ng cereal, kundi pati na rin kung gaano kaluto ang lugaw. Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang gawing masarap hangga't maaari ang iyong pagkain.

• Bilang isang patakaran, ang lugaw ng trigo ay luto sa isang 1: 3 ratio. Bukod dito, kahit na ang lugaw ng gatas ay pinakuluan pangunahin sa tubig - ang gatas ay nagsisilbi lamang bilang isang pandiwang pantulong na sangkap, idinagdag ito nang kaunti.
• Bago lutuin, dapat hugasan ang mga grits ng trigo. Ang mga cereal na hindi hugasan ay natatakpan ng hindi mahahalata na alikabok ng harina - sa panahon ng pagluluto, ang alikabok na ito ay lalambot, at ang sinigang ay magiging malansa at walang lasa.
• Hindi kaugalian na pukawin ang sinigang ng trigo - pinapalala nito ang pagkakapare-pareho nito.
• Ang kahandaan ay natutukoy ng pagkakaroon ng "mga funnel" sa ibabaw ng sinigang - sa sandaling lumitaw ito, ang kawali ay maaaring alisin mula sa kalan.

Ang mahusay na lutong lugaw ay masarap mag-isa, ngunit karaniwang kinakain ito ng mga gulay, pinakuluang karne o isda, mga kabute. Bilang isang pagbibihis, maaari mong gamitin hindi lamang ang mantikilya at pampalasa, kundi pati na rin ang mga piraso ng prutas, asukal, jam, condensadong gatas at cream.

Mga resipe ng sinigang na trigo

Mayroong maraming partikular na tanyag na mga recipe sa pagluluto. Maaari kang pumili ng isa sa mga ito, ang iyong paborito - o maaari kang kahalili ng mga recipe, sa tuwing tinatangkilik ang isang bahagyang bagong panlasa.

Wheat cereal lugaw sa tubig

Ang resipe ay isa sa pinakasimpleng, at ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo sa tubig ay ipinakita para sa buong katawan. Upang maghanda ng isang ulam, kailangan mo lamang ng mga siryal, tubig at kaunting oras.

• Ang kinakailangang halaga ng mga cereal ay hugasan, ibinuhos ng tubig sa isang ratio na 1: 3 at dinala.
• Ang mga pinakuluang siryal ay inasnan, ang temperatura ay nabawasan at ang halo ay pinakuluan ng isa pang 15 minuto.
• Matapos ang pinggan ay handa na, takpan ito ng takip o balutin ito at maghintay ng 20 minuto pa.

Milk Wheat Porridge

Taliwas sa paniniwala ng popular, ang isang putahe na pagawaan ng gatas ay hindi lutong eksklusibo na niluto ng gatas. Para sa paghahanda nito, ang mga cereal ay ibinuhos pa rin ng tubig at pinakuluan ng halos 15 minuto. Ngunit sa huling yugto, kaunti pang gatas ang idinagdag sa sinigang - upang tikman - at patuloy silang nagluluto ng isa pang 5 - 7 minuto, hanggang sa makuha ang nais na pagkakapare-pareho.

Ang mga pakinabang ng lugaw ng trigo na may gatas ay mas malaki pa kaysa sa isang ulam na inihanda sa karaniwang paraan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay idinagdag din sa lahat ng mga mahahalagang elemento sa trigo.

Trigo sinigang na may kalabasa

Ang isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka pampalusog at malusog na ulam ay sinigang na may pagdaragdag ng kalabasa. Napakadaling ihanda ito. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng:

• kalidad ng mga groats ng trigo;
• 200 g pulbos na kalabasa;
• 2 malaking kutsara ng asukal;
• 40 g mantikilya;
• ilang gatas - 250 ML;
• isang kurot ng asin;
• 200 ML ng tubig.

Ang paghahanda mismo ay ganito:

• alisan ng balat ang kalabasa, alisin ang mga binhi mula sa gitna, gupitin ang pulp sa maliliit na cube;
• ang pulp ay ibinuhos ng tubig, ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ng halos 10 minuto, pana-panahong suriin ang kalabasa gamit ang isang tinidor o kutsilyo para sa lambot;
• ang mga hugasan na trigo ay idinagdag sa kawali, halo-halong minsan at luto ng halos isang-kapat ng isang oras;
• pagkatapos nito, ang gatas ay ibinuhos sa kawali, halo-halong, asin at asukal ay idinagdag at itinatago sa sunud para sa isa pang 5 minuto.

Pagkatapos nito, dapat tikman ang trigo, at kung talagang handa ito, alisin ito mula sa kalan. Ang isang maliit na langis ay idinagdag sa isang mainit na ulam.

Trigo sinigang na may karne

Sa pagdaragdag ng karne, ang trigo ay magiging masustansya lalo na at magdudulot ng malaking pakinabang. Sa karaniwang diyeta, maaari kang gumamit ng mataba na karne, sa diyeta - mababang calorie na manok na manok.

Ang mga sangkap para sa isang regular na recipe ay ang mga sumusunod:

• 250 g ng mahusay na cereal;
• 350 g ng karne ng baboy;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 500 ML ng tubig;
• 1 sibuyas;
• asin at itim na paminta - kaunting tikman.

Medyo mas matagal bago maluto ang ulam, ngunit ang resulta ay sulit na pagsisikap.

• Ang hugasan na cereal ay ibinuhos ng tubig at ipinadala sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ang sinigang ay kailangang maalat at lutuin para sa isa pang 20 - 25 minuto hanggang sa ganap na maluto.
• Ang karne ng baboy ay hugasan, pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso.
  
• Sa isang malaking kawali, painitin ang langis, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne at iprito hanggang sa lumitaw ang isang maliit na tinapay, bahagyang hinalo.
• Habang nagluluto ang karne, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing - at idagdag sa baboy kapag na-brown ito.
• Bawasan ang init, iprito ang karne at mga sibuyas ng halos 10 minuto nang higit pa sa mababang init.
• Pagkatapos nito, isang maliit na tubig na kumukulo ang ibinuhos sa kawali - hindi hihigit sa 80 ML - at ang karne ay nilaga sa ilalim ng takip para sa isa pang isang kapat ng isang oras.

Kapag ang parehong baboy at trigo ay ganap na luto, idagdag ang sinigang sa kawali, ihalo sa karne at iwisik ang paminta at asin. Sa form na ito, ang pinggan ay pinirito para sa isa pang 5 minuto - at inihain sa mesa, pinalamutian ng mga halaman o gulay.

Wheat cereal porridge sa isang mabagal na kusinilya

Ito ay pinakamadaling maghanda ng isang malusog na ulam sa isang awtomatikong multicooker - ang proseso ay nangangailangan ng halos walang direktang pakikilahok.

Ang hugasan at pagkatapos ay pinatuyong mga cereal ay ibinuhos sa isang kagamitan sa kusina sa dami ng 1 tasa, pagkatapos ay ibinuhos ng 2 pagsukat ng tasa ng tubig, inasnan at ang multicooker ay nakabukas sa isang espesyal na mode na "Groats". Matapos ipagbigay-alam ng aparato tungkol sa kahandaan ng sinigang, magdagdag ng kaunting mantikilya sa ulam - mantikilya o gulay - at panatilihin ito para sa isa pang 10 minuto sa mode ng pag-init.

Ang pinsala ng lugaw ng trigo at mga kontraindiksyon

Sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kung minsan ay maaaring makapinsala sa katawan ang mga siryal. Hindi inirerekumenda na gamitin ito:

• kung ikaw ay alerdye sa gluten - o, mas simple, gluten;
• may kabag at paglala ng pancreatitis, gastritis, peptic ulcer;
• pagkatapos ng operasyon sa lukab ng tiyan.

Sa kauna-unahang pagkakataon, laging sulit na subukan ang isang ulam sa kaunting dami upang matiyak na walang indibidwal na hindi pagpaparaan.

Paano pumili ng mga groats ng trigo

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga grats ng trigo para sa katawan ay natutukoy ng kalidad ng produkto. Pinili nila ang mga siryal hindi lamang para sa presyo. Kahit na hindi binubuksan ang package, maaari kang makakuha ng pansin sa ilan sa mga tampok na katangian ng produkto.

• Ang mga grats ay dapat na sariwa - kailangan mong suriin ang petsa ng pag-expire at tiyakin na hindi ito magtatapos.
• Ang mga kapaki-pakinabang na cereal ay dapat na pare-pareho sa kulay at komposisyon. Ang mga lumps o basura sa loob ng bag o mga labi ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad.
• Dapat sabihin ng pakete na ang trigo ay ginawa mula sa mga durum variety.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng lugaw ng trigo at dawa

Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga tao ay madalas na nalilito ang mga grats ng dawa at dawa - pareho ang pinapaikling bilang "trigo", kung minsan ay "dawa". Gayunpaman, ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay pangunahing - ang mga siryal ay ginawa mula sa iba't ibang mga hilaw na materyales. Ang mga trigo ng trigo ay gawa sa mga butil ng trigo, ngunit ang dawa ay gawa sa dawa.

Madaling makilala ang pagitan ng dalawang mga siryal at sa hitsura - ang mga butil ng trigo ay kulay-abong-kayumanggi at hindi pantay, dawa - bilog at dilaw. Sa yugto ng pagmamanupaktura, ang mga grits ng trigo ay durog at bahagyang ground, ngunit ang millet ay ground lamang.

Ang parehong uri ng cereal ay kapaki-pakinabang sa regular at pandiyeta na pagkain. Ngunit hindi mo dapat lituhin ang mga ito, dahil ang mga pag-aari ay ganap na magkakaiba.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng lugaw ng trigo ay pangunahing nakasalalay sa kung mayroong isang indibidwal na allergy sa gluten o matinding sakit sa tiyan. Sa mabuting kalusugan, ang produkto ay may malaking pakinabang at makakatulong upang palakasin ang katawan.

Mga pagsusuri tungkol sa pagkawala ng timbang sa lugaw ng trigo