Korzyści i szkody mleka kokosowego dla organizmu

Mleko kokosowe to niezwykły, ale zdrowy produkt. Dzięki przyjemnemu smakowi i dobroczynnemu działaniu na organizm napój cieszy się coraz większą popularnością. Jakie są zalety i wady mleka kokosowego, dla kogo jest szczególnie przydatne, jak używać go do różnych celów i jak gotować w domu.

Jak powstaje mleko kokosowe

W przeciwieństwie do wody kokosowej, która jest naturalnie obecna w owocach, mleko kokosowe jest produkowane sztucznie. W tym celu miazgę kokosową kruszy się za pomocą tarki lub specjalnego aparatu i wyciska z soku. Powstały produkt może być mniej lub bardziej płynny - zależy to od ilości wykręceń. Najgęstszy napój uzyskuje się po pierwszym wirowaniu. Mleko drugiego tłoczenia też jest smaczne, ale nie tak zdrowe.

Skład chemiczny mleka kokosowego

Mleko kokosowe zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, A, PP. W skład mineralny produktu wchodzą:

• wapń;
• mangan;
• fosfor;
• potas;
• magnez;
• sód;
• cynk;
• żelazo;
• selen.

Dodatkowo produkt jest bogaty w błonnik pomocny w trawieniu.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza mleka kokosowego

Zawartość kalorii w mleku kokosowym przekracza kaloryczność zwykłego mleka i wynosi 152 kcal na 100 g. Zawiera 1,8 g białka, 14,9 g tłuszczu i 2,7 g węglowodanów.

Dlaczego mleko kokosowe jest dla Ciebie dobre?

Korzyści zdrowotne wynikające z mleka kokosowego są zróżnicowane. Jaki ma wpływ na organizm:

1. Zmniejsza poziom cholesterolu. Mleko jest wypełnione tłuszczami roślinnymi, ale nie szkodzą one organizmowi. Wręcz przeciwnie, ten konkretny napój jest przydatny do obniżania poziomu cholesterolu we krwi.
2. Zapobiega rozwojowi próchnicy. Produkt nie pomoże pozbyć się już istniejącego problemu, ale zapobiega jego wystąpieniu. Napój zawiera substancje zabijające bakterie, przez co dochodzi do próchnicy i rozprzestrzeniania się.
3. Poprawia stan skóry. Mleczko kokosowe nawilża skórę, sprzyja szybkiemu gojeniu się zmian skórnych. Wszystko to za sprawą witamin z grupy B, a także kwasu laurynowego, który zapobiega rozwojowi chorób grzybiczych.
4. Wzmacnia układ odpornościowy, przywraca zasoby energii w dużej mierze dzięki witaminie C.
5. Przyspiesza metabolizm, gdyż korzystnie wpływa na tarczycę. Tłuszcz roślinny zawarty w mleku wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.
6. Kwas laurynowy wspomaga również mocne kości i rozwój mózgu.
7. Mleko ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
8. Z pomocą mleka można wzmocnić naczynia krwionośne, zwiększyć ich elastyczność, a tym samym uniknąć miażdżycy i innych chorób układu krążenia.
9. Mleko dzięki antyoksydantom chroni organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
10. Wspomaga wzrost hemoglobiny - 1 szklanka napoju dostarcza organizmowi 20% dziennego zapotrzebowania na żelazo.

Mleko kokosowe jest dobrym substytutem pożywienia niezwierzęcego, alergików i poszczących.

Dla kobiet

W przypadku kobiet mleko kokosowe pomaga zachować młodość i urodę. Antyoksydanty w składzie produktu pomogą poprawić stan skóry i paznokci, produkt często stosowany jest zarówno do użytku wewnętrznego, jak i zewnętrznego - w celach kosmetycznych.

Dla mężczyzn

Produkt jest przydatny dla mężczyzn w celu utrzymania funkcji rozrodczych i leczenia chorób urologicznych. Mangan jest tutaj dobrym pomocnikiem.

W ciąży i karmiących

Mleko kokosowe to produkt przydatny dla organizmu kobiety w ciąży i rozwoju płodu. Jakie są jego właściwości przydatne w czasie ciąży:

1. Łagodne działanie moczopędne i żółciopędne. Pomaga wypłukać wodę i sole z organizmu, łagodząc w ten sposób obrzęki.
2. Korzystny wpływ na układ nerwowy i tworzenie kości dziecka, zapobiegając występowaniu wad wrodzonych.
3. Normalizacja hormonalnego tła przyszłej matki.
4. Łagodzenie zgagi i zaparć, na które często cierpią kobiety w ciąży.
5. Zapobieganie anemii u dziecka.

Po porodzie nie należy wyrzucać mleka. Witaminy z grupy B oraz E i C poprawiają jakość mleka matki, a cały napój wzmacnia osłabiony organizm.

Konieczne jest stopniowe wprowadzanie mleka do diety, nie zaleca się stosowania żadnych nowych produktów. Pomoże to wyśledzić możliwą reakcję alergiczną na orzech kokosowy. Podczas karmienia piersią kobieta powinna wypijać około 1 szklanki mleka dziennie.

Czy dzieci mogą używać mleka kokosowego

W krajach, w których rośnie kokos, zaczynają go podawać dzieciom od najmłodszych lat. Jednak na naszych szerokościach geograficznych przy wczesnym spożyciu napoju należy zachować ostrożność, ponieważ organizm dzieci nie jest przystosowany do egzotycznych potraw. Dlatego wskazane jest podawanie takiego mleka dziecku nie wcześniej niż 2-3 lata. W tym samym czasie powinieneś sam go ugotować, produkt z supermarketu jest znacznie mniej przydatny.

Jak wziąć mleko kokosowe na odchudzanie

Mleko kokosowe może pomóc w odchudzaniu, ponieważ ma korzystny wpływ na metabolizm i układ pokarmowy. Jednak odchudzając produkt należy traktować ostrożnie - mimo wszystkich dobroczynnych właściwości zawiera on całkiem sporo tłuszczu. Dlatego w dni, kiedy chcesz cieszyć się tym napojem, powinieneś wykluczyć z diety inne potrawy zawierające tłuszcze, a spożywać głównie warzywa, owoce i chude mięso.

Jak wykorzystać mleko kokosowe w kosmetologii

Produkt służy do leczenia skóry, nadając jej przyjemny odcień. Ma również zbawienny wpływ na włosy. Jak używać mleczka do celów kosmetycznych.

Do twarzy

Produkt dobrze odżywia i nawilża skórę, czyni ją miękką i delikatną. Może być stosowany zarówno jako tonik, jak iw maseczkach. Aby przygotować uniwersalną maskę dla każdego rodzaju skóry, wystarczy wymieszać 2 łyżki. l. mleko z 2 łyżeczkami. miód i 2 łyżeczki. owsianka. Kompozycję należy nakładać na twarz na 15-20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.

Dla włosów

Witamina E i tłuszcze w składzie nawilżają i wzmacniają włosy. Mleko może pomóc w leczeniu łupieżu i wypadania włosów. Maska 5 łyżek pomoże uczynić włosy bujnymi, mocnymi i błyszczącymi. l. mleko i 3 łyżki. l. sok limonkowy. Składniki należy wymieszać, nałożyć na włosy i utrzymywać w cieple przez 15-20 minut. Następnie maskę można zmyć szamponem.

Mleko kokosowe wykorzystuje się do gotowania

Mleko kokosowe jest rzadko spożywane w czystej postaci ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Ale jest szeroko stosowany w kuchni:

1. Ten składnik doskonale nadaje się do przygotowywania deserów, takich jak lody.
2. Mleko jest używane w różnych koktajlach.
3. Produkt występuje w wielu orientalnych przystawkach.
4. Połączenie mleka z cukrem pudrem daje niezwykły krem ​​maślany.

Mleko kokosowe, podobnie jak zwykłe mleko, można dodawać do kawy i herbaty oraz do wypieków na jego bazie.

Jak zrobić mleko kokosowe w domu

Mleko kokosowe nie występuje w każdym sklepie i jest zwykle drogie. Możesz jednak sam zrobić zdrowy napój. Przygotowywany jest ze świeżych owoców, wiórów oraz zagęszczonego lub suszonego mleka kokosowego.

Do przygotowania z zagęszczonych lub suchych surowców stosuje się wodę, którą rozcieńcza się główny składnik do pożądanej konsystencji i zawartości tłuszczu. Jak przygotowuje się mleko ze świeżego orzecha kokosowego i jego wiórów.

Z kokosa

Kokos należy przekroić na pół. Wewnątrz jest miazga. Wysokiej jakości orzech kokosowy ma delikatny biały miąższ. Żółtawy odcień wskazuje, że orzech ma gorzki smak i nie można go używać do jedzenia. Możesz gotować z cienkiej i wysuszonej miazgi, ale mleko okaże się znacznie mniej tłuste.

Ciecz z orzecha jest osuszana, a miazga jest obierana ze skórki i wcierana na drobnej tarce. Następnie starty orzech wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 3-4 godziny. Po tym czasie masę należy przefiltrować - gotowe jest zdrowe i smaczne mleko.

Z wiórków kokosowych

Przygotowanie domowego mleka kokosowego z wiórów jest jeszcze łatwiejsze. Aby to zrobić, zmiel frytki w blenderze i zalej je wrzątkiem. Na 200 g wiórów stosuje się 0,5 litra wody. Kompozycję broni się przez 20 minut, filtruje, chłodzi i wstawia do lodówki na 1 godzinę.

Ile mleka kokosowego możesz pić dziennie

Napój nie powinien być spożywany bez miarki. Lekarze odradzają picie jej za każdym razem. Wystarczająco 1 szklanka tygodniowo lub pół szklanki 2 razy w tygodniu. W tym przypadku mówimy o dorosłych, w tym kobietach w ciąży i karmiących.

Czy mleko kokosowe w proszku jest dla Ciebie dobre?

Proszek z pulpy kokosowej nie zaszkodzi ciału. Współcześni producenci nie używają do produkcji produktu konserwantów, barwników i aromatów. Co więcej, jego zalety są niewiele mniejsze niż w przypadku świeżego napoju.

Jednak mleko w proszku ma mniej tłuszczu i więcej błonnika. Ze względu na wygodną formę ta wersja produktu jest najkorzystniejsza do przechowywania i transportu.

Korzyści i zastosowania kremu kokosowego

Krem kokosowy zawiera te same witaminy i minerały, co samo mleko. Krem pomaga złagodzić stres, złagodzić depresję i bezsenność. Znajdują szerokie zastosowanie w przyrządzaniu deserów i sosów.

Szkodliwość mleka kokosowego i przeciwwskazania

Nie ma wielu przeciwwskazań do produktu, ale mimo to należy wziąć je pod uwagę:

1. Głównym przeciwwskazaniem jest obecność alergii, które nie są tak powszechne.
2. Nie zaleca się picia napoju z nietolerancją fruktozy.
3. Z produktem należy uważać w przypadku problemów z przewodem pokarmowym - mleko może wywoływać nudności, niestrawność i biegunkę.
4. Przy słabej perystaltyce przewodu pokarmowego nie należy nadużywać mleka.
5. W niektórych przypadkach picie mleka może powodować nieregularne bicie serca i podwyższone ciśnienie krwi.

Należy również pamiętać, że mleko kokosowe w puszkach może zawierać składniki szkodliwe dla zdrowia. Dlatego należy preferować świeży produkt.

Wybór i przechowywanie mleka kokosowego

Wybierając mleko kokosowe, należy kierować się tymi samymi zasadami, co przy wyborze mleka krowiego. Należy zwrócić uwagę na datę przydatności do spożycia, datę produkcji i zawartość tłuszczu. Kupując mleko w puszkach, musisz przestudiować skład.Produkt wysokiej jakości zawiera tylko wodę i koncentrat mleka kokosowego. Należy unikać środka konserwującego E224 - jest niebezpieczny dla zdrowia.

Mleko kokosowe w szklanym słoiku jest zdrowsze i smaczniejsze, gdyż opakowanie z puszki może się utleniać, co negatywnie wpływa na smak i trwałość.

Niepożądane jest niepotrzebne kupowanie mleka w dużych ilościach. Okres przechowywania napoju w otwartym pojemniku w lodówce wynosi około 3 dni.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z mlekiem kokosowym są teraz znane, pozostaje zdecydować, do jakich celów i ilości go użyć. Należy pamiętać o wymaganych normach dziennych, wtedy mleko można z pożytkiem stosować zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. A jak działa mleko w kosmetyce, możesz dowiedzieć się z recenzji.

Recenzje