Nutrisyon para sa cirrhosis sa atay: diyeta, mga menu at pinggan

Ang pagkain para sa cirrhosis sa atay ay isang mahalagang sangkap ng paggamot sa gamot. Ang pagiging epektibo ng wastong nutrisyon ay matagal nang kinikilala ng mga dalubhasang medikal. Sa cirrhosis ng atay, mahalaga para sa mga pasyente na sumunod sa mga patakaran ng diyeta, upang limitahan ang pagkonsumo ng mga nakakapinsalang pagkain. Ang nutrisyon para sa cirrhosis ay naglalayong ibalik ang sakit na organ at digestive tract bilang isang buo, palakasin ang immune system, at bawasan ang pagkarga ng atay.

Pangkalahatang mga patakaran sa nutrisyon para sa cirrhosis sa atay

Ang Cirrhosis ng atay ay isang seryosong malalang sakit, na nailalarawan sa isang hindi maibabalik na proseso ng pagpapalit ng parenchymal na tisyu ng organ na may fibrous na nag-uugnay na tisyu. Sa sakit na ito, ang atay ay maaaring labis na pinalaki o nabawasan, ang istraktura ng organ ay mabulok, siksik. Ang pinakakaraniwang mga sanhi ng cirrhosis ay ang regular na pagkalasing sa alkohol, viral hepatitis. Ang mga bihirang sanhi ng patolohiya ay kasama ang pagkabigo sa puso, mga sakit sa biliary tract, pangmatagalang paggamit ng ilang mga gamot.

Malusog na atay na may cirrhosis

Mga sintomas na katangian ng cirrhosis sa atay:

• asthenia, nabawasan ang pagganap;
• iba't ibang mga manifestations ng hindi pagkatunaw ng pagkain, utot;
• mataas na temperatura;
• sakit sa kasukasuan at kalamnan;
• hindi kasiya-siyang masakit na sensasyon sa itaas na tiyan;
• pagkawala ng timbang sa katawan.

Dahil sa mga komplikasyon, maaaring magkaroon ng portal vein thrombosis, dumudugo mula sa mga ugat ng lalamunan, hepatic coma, at cancer sa atay. Ang paggamot sa sakit ay binubuo sa pangmatagalang paggamit ng mga gamot, mahigpit na pagsunod sa diyeta at diyeta.

Ang isang espesyal na diyeta para sa cirrhosis ay tumutulong na mabagal ang pag-unlad ng sakit at mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon. Ang pinakaangkop na pagpipilian ng diyeta para sa cirrhosis sa atay ay ang diet No. 5 ayon kay Pevzner. Inireseta ito ng mga doktor sa mga pasyente na may mga sumusunod na sakit:

• viral hepatitis;
• nagpapaalab na proseso ng gallbladder;
• pagkabigo sa atay;
• talamak na cholecystitis;
• sakit na gallstone.

Ang diet number 5 ay hindi kasangkot sa paggamit ng mga pagkaing may mataas na kolesterol, taba, asin, pritong pagkain. Ang pangunahing layunin ng naturang diyeta ay upang mabawasan ang pagkarga sa sakit na organ at ibalik ang nabalisa na gawain ng biliary tract. Ang tamang diyeta at diyeta para sa atay cirrhosis ay nangangahulugang:

• pagluluto sa pamamagitan ng nilaga, baking at kumukulo;
• praksyonal na pagkain sa maliliit na bahagi, 5-6 na pagkain bawat araw;
• ang pagsasama sa diyeta ng mga pagkain na nag-aambag sa paglabas ng apdo, halimbawa, mga prutas at gulay pagkatapos ng paggamot sa init;
• ang paggamit ng mga protina hanggang sa 80 g, mga taba na hindi hihigit sa 90 g at higit sa lahat nagmula sa gulay, mga carbohydrates hanggang sa 400 g bawat araw;
• ang halaga ng enerhiya ay dapat na tungkol sa 2500-2800 kcal bawat araw.

Ang paunang yugto ng cirrhosis

Mga tampok ng nutrisyon sa iba't ibang yugto ng cirrhosis

Ang atay cirrhosis ay may maraming mga yugto. Kinakailangan upang makilala ang yugto ng sakit sa panahon ng mga hakbang sa diagnostic, dahil makakaapekto ito sa kasunod na paggamot.Ang sakit ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga yugto:

• pauna;
• yugto ng kabayaran;
• pagkabulok;
• panghuli o terminal.

Ang bawat isa sa mga yugto ng cirrhosis ay may sariling mga katangian ng kurso at mga klinikal na pagpapakita. Ang likas na katangian ng mga therapeutic na panukala at diyeta na direkta ay nakasalalay sa yugto ng sakit.

Sa yugto ng pagbabayad

Ang yugto ng kabayaran ay nangyayari pagkatapos ng paunang yugto ng sakit. Sa oras na ito, ang cirrhosis ng atay ay hindi pa malinaw na maliwanag. Ang mga pag-andar ng organ ay napanatili, ngunit ang tindi ng proseso ng nekrotic ay unti-unting tumataas. Sa panahong ito, maaaring lumitaw ang mga paunang palatandaan ng pinsala ng organ - isang pagtaas ng temperatura, laban sa pagsusuka at pagduwal, isang pagbabago sa kulay ng mga dumi at ihi. Sa isang hindi kanais-nais na kurso, bubuo ang mga komplikasyon.

Ang mga pagkain na natupok sa panahon ng bahagi ng pagbabayad ng diyeta ay dapat na limitado sa protina. Ang paggamit ng Carbohidrat ay maaaring tumaas hanggang sa 500 g bawat araw. Dahil sa kanila, maaari mong ibigay ang pasyente na may lakas at maiwasan ang pag-ubos ng katawan.

Pagkain para sa cirrhosis sa atay

Sa yugto ng pagkabulok

Ang yugto ng pagkabulok ay isang malubhang yugto ng cirrhosis sa atay. Ang mga malulusog na selula ng organ ay hindi na nakakabawi para sa gawain ng mga apektadong lugar.

Ang kondisyon ng pasyente ay seryoso - mayroong ilang mga kaguluhan sa gawain ng sistema ng nerbiyos, ang pagkalasing ng buong organismo ay bubuo, mga komplikasyon. Ang bigat ng pasyente ay bumaba nang husto, nakakaranas siya ng matinding kahinaan, sakit sa mga kasukasuan at kalamnan. Sa form na ito, ang pasyente ay dapat na nasa ilalim ng patuloy na pangangasiwa ng medikal sa isang ospital, dahil ang mga komplikasyon ay maaaring mabilis na umunlad.

Ang isang diyeta para sa cirrhosis sa yugto ng pagkabulok na may mga komplikasyon sa anyo ng mga ascite ay nangangailangan ng pagbubukod ng mga produktong protina mula sa diyeta, at ang lahat ng mga pinggan ay hindi dapat maglaman ng asin. Ang pinakamahusay na diyeta ay tinadtad na pagkain at mahigpit na kontrol sa paggamit ng likido.

Pinapayagan ang Mga Produkto

Pinapayagan ng talahanayan bilang 5 para sa cirrhosis ng atay ang paggamit ng mga sumusunod na pagkain:

• sopas sa mga sabaw ng gulay na may pagdaragdag ng mga siryal;
• sandalan na karne, manok at isda;
• magaspang na pinatuyong tinapay ng rye, tuyong biskwit, biskwit;
• mga produktong gatas at fermented na gatas na may mababang nilalaman ng taba;
• mga itlog (omelette o soft-pinakuluang);
• semi-likidong sinigang sa tubig mula sa bakwit, otmil, bigas;
• halos lahat ng uri ng gulay ay pinakuluang, inihurnong, nilaga;
• mga langis ng gulay;
• pasta;
• hinog, matamis na prutas;
• mahinang tsaa, juice, compotes, jelly, decoctions, mineral water pa rin.

Ang pagkain para sa cirrhosis ay hindi kasama ang pag-inom ng alak

Bahagyang pinaghigpitan ang mga produkto

Mga pagkain sa panahon ng pagdiyeta para sa sakit sa atay, ang paggamit kung saan dapat mag-ingat ang pasyente at idagdag ito sa diyeta na hindi masyadong madalas:

• Matamis - marshmallow, marshmallow, jam, honey;
• matamis na inumin;
• mantikilya;
• hindi mainit na pampalasa at pampalasa;
• mga itlog na hindi hihigit sa isa bawat araw;
• hindi mayamang pastry;
• pinakuluang sausage at sausages.

Ang mga nasabing produkto na may cirrhosis ng atay ay hindi dapat ubusin nang madalas at sa maraming dami.

Mga ipinagbabawal na pagkain

Mula sa diyeta para sa cirrhosis, dapat mong permanenteng ibukod:

• pinirito, maanghang at maalat na pagkain;
• mainit na pampalasa at pampalasa;
• mga marinade, pag-iingat, mga pinausukang karne;
• anumang mataba na pagkain;
• mayamang broths;
• offal;
• sariwang tinapay, inihurnong kalakal;
• piniritong itlog;
• mga gisantes, beans, kabute, mani, buto;
• gulay - bawang, spinach, mga sibuyas, singkamas, sorrel, labanos;
• asukal, kape, kakaw, sorbetes, tsokolate;
• inuming carbonated

Diet number 5 para sa cirrhosis sa atay

Sa bahay, ang isang therapeutic diet para sa cirrhosis sa atay ay medyo simple at epektibo, lalo na para sa alkohol at biliary form ng sakit.Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging mahigpit nito at ng kumpletong pagbubukod ng maraming mga pagkain at pinggan. Gayunpaman, ang mga pasyente ay hindi mananatiling gutom sa naturang diyeta, dahil ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ay nag-average ng 2500 kcal. Sa parehong oras, ang pasanin sa atay ay nabawasan dahil sa magaan na pagkain. Kadalasan kinakailangan upang ayusin ang menu dahil sa mga umuusbong na komplikasyon at magkakasamang sakit.

Tinatayang diyeta sa loob ng isang linggo na may cirrhosis

Ang diyeta ay nagsasangkot sa paggamit ng mga produktong gulay

Ang sakit ay kumplikado, kaya't mahalaga na ang isang dietitian ay makakatulong upang mabuo ang menu ng diyeta, batay sa yugto ng sakit at mga komplikasyon na lumitaw.

1 araw:

• unang agahan - pinakuluang sinigang na bakwit, matamis na erbal na tsaa;
• pangalawang agahan - apple at kalabasa soufflé na may honey;
• tanghalian - niligis na patatas at sopas ng zucchini, pinakuluang karne ng baka, likidong halaya mula sa mga berry;
• tsaa sa hapon - fermented baked milk, biscuits;
• hapunan - cauliflower na may steamed egg at herbs at pinakuluang dibdib ng manok, inuming prutas.

2 araw:

• unang almusal - otmil sa tubig na may pinatuyong mga aprikot, itim na tsaa na may gatas;
• pangalawang agahan - isang mansanas nang walang alisan ng balat, inihurnong sa oven;
• tanghalian - kalabasa na katas na may mga damo, steamed fish, sabaw ng rosehip;
• hapon na tsaa - gatas;
• hapunan - kuneho na may mashed patatas, herbal decoction.

Araw 3:

• unang almusal - keso sa maliit na bahay na may mga pasas at pulot, mahinang tsaa;
• pangalawang agahan - chamomile tea, crackers;
• tanghalian - noodle sopas na may dibdib ng manok, karot cutlet na may mababang-taba na kulay-gatas, berdeng tsaa na may asukal;
• hapon na tsaa - soufflé ng saging;
• hapunan - pinong vermicelli na may inihurnong manok, gatas na mababa ang taba.

Araw 4:

• ang unang agahan - tamad dumplings na may keso sa kubo, sabaw na may rosas na balakang;
• pangalawang agahan - mansanas;
• tanghalian - sopas ng gulay na may noodles, foil casserole ng veal na may zucchini, tsaa;
• tsaa sa hapon - oatmeal jelly;
• hapunan - inihurnong manok na may patatas.

Araw 5:

• ang unang agahan - likidong sinigang na bigas na may prun, mahinang berdeng tsaa;
• pangalawang agahan - isang itlog na may toast, inuming prutas;
• tanghalian - cream sopas na may kalabasa, cutlet ng manok, herbal tea;
• meryenda sa hapon - prutas na beefelife;
• hapunan - steamed cheesecakes, compote.

Steamed omelet

6 na araw:

• unang almusal - steamed omelet na may crackers, green tea;
• pangalawang agahan - jelly, croutons;
• tanghalian - pinakuluang pabo, inihurnong patatas, yogurt;
• tsaa sa hapon - peach;
• hapunan - pinakuluang pollock, nilagang gulay, matamis na itim na tsaa.

Araw 7:

• unang almusal - likidong lugaw ng semolina na may banilya, itim na tsaa;
• pangalawang agahan - mababang-taba ng keso sa maliit na bahay na may pulot;
• tanghalian - sopas na may noodles sa sabaw ng gulay, meatballs, compote;
• hapon na tsaa - rosehip tea, dry biscuits;
• hapunan - otmil, inihurnong kalabasa na may pulot, inuming prutas.

Ang menu para sa pagdidiyeta na may cirrhosis ng atay para sa bawat araw ay dapat na masarap at iba-iba hangga't maaari. Gagawin nitong mas madali para sa pasyente na sundin ang inirekumendang diyeta.

Mga resipe para sa cirrhosis sa atay

Maraming mga recipe para sa masarap na pinggan na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa atay cirrhosis. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng tamang paggamot sa init habang nagluluto upang hindi makapinsala sa atay.

Cottage casserole ng keso

Kuskusin ang 200-300 g ng cottage cheese na may asukal at isang itlog, magdagdag ng mga pasas, isang maliit na harina. Pukawin ang halo upang walang mga bugal, ibuhos sa isang baking dish. Magluto sa mababang init sa oven. Paglingkuran ng honey.

Pumpkin puree sopas

Pakuluan ang kalabasa, patatas at karot. Mga gulay na pure na may blender, maghalo ng sabaw kung kinakailangan. Pagpapanatiling pinaghalong sa mababang init, ibuhos sa isang manipis na stream ng cream, patuloy na pukawin ang masa. Kapag naghahain, palamutihan ng mga halaman.

Mga steamed cutlet

Gupitin ang dibdib ng manok hangga't maaari sa isang kutsilyo hanggang sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga gulay, isang itlog, ihalo, bumuo ng mga bola at ilagay ito sa isang dobleng boiler. Paglilingkod sa mababang taba na sour cream.

Konklusyon

Ang isang diyeta para sa cirrhosis sa atay ay mahalaga sa paggamot ng komplikadong sakit na ito.Ito ay naglalayong mapanatili ang sakit na organ at pagbutihin ang pangkalahatang kondisyon ng katawan ng pasyente. Sa pamamagitan ng pagsunod sa tamang diyeta, maaari mong ipagpaliban ang karagdagang pag-unlad ng sakit sa loob ng mahabang panahon.