Nilalaman
Ang suplemento sa pagkain na E535 sodium ferrocyanide ay may iba't ibang pangalan - sodium hexacyanoferrate. Ang sangkap ay may isang makitid na application. Kadalasan makakahanap ka ng E535 sa table salt. Gayundin, ang sangkap na ito ay aktibong naidagdag sa mga produktong maramihan sa pagkain. Ang sodium hexacyanoferrate ay ginagamit sa industriya ng kemikal.
Ano ang E535 food supplement
Ang E535 ay kabilang sa pangkat ng mga emulsifier. Ang sangkap ay mga kristal o madilaw na pulbos. Kapag pumasok ang tubig, ang kulay ng sodium hexacyanoferrate ay mas malinaw.
Ang additive ng pagkain ay kabilang sa mga sodium sodium. Sa mga likidong sangkap tulad ng tubig, mahahalagang langis, alkohol, ang E535 ay hindi natunaw.
Ang pangunahing pag-aari ng sodium ferrocyanide ay upang maiwasan ang caking, bawasan ang mga bugal, dagdagan ang flowability, at mapanatili ang istraktura ng produktong pagkain.
Ano ang ginawa ng ahente ng anti-caking na E535?
Ang E535 food agent ay isang synthetic compound na kemikal na nakuha mula sa gas o basura sa produksyon ng coke. Ang teknolohiya ng produksyon ay masalimuot at binubuo ng maraming mga yugto. Ang Hydrocyanic acid ay kasangkot sa proseso ng paghihiwalay ng E535 sodium ferrocyanide. Ang pangwakas na yugto ay ang paglilinis ng sangkap.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga additives sa pagkain na E535
Ang stabilizer mismo ay hindi nakakalason, ngunit sa isang nadagdagang dosis, pagpasok sa gastrointestinal tract at nakikipag-ugnay sa gastric juice, nagsisimula itong mabulok. Bilang isang resulta ng reaksyon, ang hydrogen cyanide ay pinakawalan, na kung saan ay isang nakakalason na compound (hydrocyanic acid).
Ang emulsifier ay walang agarang nakakalason na epekto sa katawan ng tao, ngunit ang aditif ng pagkain ay madalas na makaipon. Ito ay humahantong sa mas mabagal na sirkulasyon ng dugo. Ang pinaka-karaniwang pagpapakita ay hindi magandang sirkulasyon sa mga paa't kamay (malamig na mga daliri at daliri ng paa), at ang panganib ng thrombophlebitis ay nagdaragdag sa paglipas ng panahon.
Mapanganib o hindi additive sa pagkain E535
Wala pa ring malinaw na opinyon tungkol sa pinsala at benepisyo ng E535. Bilang isang resulta, ang ahente ay itinalaga sa pangkat ng mga sangkap ng III - isang katamtamang mapanganib na additive. Hanggang kamakailan lamang, ang rate ng pagkonsumo ng suplemento ng pagkain bawat araw, na hindi hihigit sa 25 mg / kg, ay itinuring na katanggap-tanggap at ligtas para sa kalusugan. Ang pigura na ito ay may kondisyon. Nagpapatuloy ang siyentipikong pananaliksik ng kapwa siyentipiko ng Rusya at dayuhan.
Nagtalo ang iba pang mga eksperto na dahil ang hydrocyanic acid ay kasangkot sa proseso ng pagkuha ng isang kumplikadong timpla, ang paggamit ng sodium ferrocyanide sa pagkain ay lubhang mapanganib at maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan para sa katawan ng tao.
Sinisiyasat ang komposisyon ng kemikal ng emulsifier, natagpuan na naglalaman ito ng nakakalason at nakakalason na mga bahagi. Ipinagbabawal ng mga dokumentong pambatasan ng Russian Federation ang paggamit ng E535 para sa mga hangarin sa paggawa.
Kung saan at bakit magdagdag ng anti-caking agent na E535
Ang pangunahing aplikasyon ng E 535 ay maaaring maiugnay sa industriya ng kemikal. Ang sangkap ay ginagamit sa paggawa ng isang asul na pintura na tinatawag na Prussian Blue.
Sa paggawa ng mga welding rod, tinatakpan ang mga ito ng isang espesyal na layer, na may kasamang E535. Sa kasong ito, kumikilos ito bilang isang pampatatag.
Ginagamit din ang additive sa industriya ng pagkain, na idinagdag sa komposisyon ng mga may pulbos na materyales sa alak. Sa kasong ito, ang layunin ng additive ay upang maiwasan ang powder caking at ang pagbuo ng mga bugal. Bilang karagdagan, ang additive ng pagkain ay ginagamit sa paggawa ng mga alak at inumin upang mapabuti ang lasa at lapot.
Ang additive ng pagkain ay idinagdag sa komposisyon ng table salt at iba pang mga maramihang produkto upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal at caking. Ito ay mahalaga upang mapanatili ang pagtatanghal. Ang sangkap na ito ay maaaring idagdag sa mga instant na inumin (halimbawa, 3-in-1 na kape), pulbos ng kakaw, soda, gatas na pulbos. Ang pamamaraang ito ay nagdaragdag ng buhay ng istante ng produkto, nagpapabuti ng hitsura nito.
Upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya at hindi bumili ng isang produkto na naglalaman ng E535, napakahalagang bigyang pansin ang komposisyon. Ang maliwanag na balot bilang isang taktika sa marketing ay umaakit ng pansin ng mamimili. Mahusay na bumili ng table salt ayon sa timbang. Ang nasabing produkto ay maaaring maging mas mababa sa hitsura ng kristal na puting asin sa maliwanag na balot, ngunit mas malamang na walang ahente ng anti-caking.
Konklusyon
Ang E535 ay maaaring matagpuan nang madalas sa table salt. Ginagampanan ng additive ng pagkain ang papel ng isang anti-caking agent, nagbibigay ng isang produktong presentasyon ng maramihan na pagkain. Ginamit din sa paggawa ng mga alak at materyales sa alak. Ginagamit ito sa industriya ng kemikal para sa paggawa ng pintura ng isang tiyak na kulay. Ang hilaw na materyal para sa pagmamanupaktura ay ang basurang masa ng paglilinis ng gas. Ito ay itinuturing na isang hindi nakakalason na sangkap. Ang iba ay hindi sumusuporta sa opinyon na ito, dahil ang sodium ferrocyanide ay ginawa mula sa basurang gas. Ang mga pananaw sa pinsala ay magkakaiba. Maraming tao ang itinuturing na mapanganib ang paggamit ng suplemento sa pagdidiyeta sapagkat bumubuo ito sa katawan at nakakaapekto sa kalusugan. Ang paggamit sa Russian Federation ay opisyal na ipinagbabawal.
