Paano kapaki-pakinabang ang kakaw, mga pag-aari, kung paano magluto

Ang kasaysayan ng pagkakaroon ng kakaw ay bumalik sa maraming mga siglo. Ang mga sinaunang Aztec ay gumamit ng beans bilang isang pera. Nakakuha rin sila ng isang inuming nakabatay sa pulbos, na kung saan ay nasa demand pa rin. Ilang tao ang nakakaalam na ang inumin na ito ay may mas mataas na calory na halaga kumpara sa kape at tsaa. Ang mga benepisyo at pinsala ng kakaw ay nakasalalay sa mga pamamaraan ng paghahanda at ang dami ng pagkonsumo.

Paano ginawa ang pulbos ng kakaw

Ang mga puno ng tsokolate ay isang evergreen-leaved species na lumalaki sa buong South Africa. Ang mga puno ay nilinang upang makabuo ng mga butil, na aktibong ginagamit ng mga confectioner upang gumawa ng tsokolate. Bilang karagdagan, ang mga produktong nakuha mula sa mga beans ng puno ng tsokolate ay ginagamit sa gamot.

Ang isang inumin na ginawa mula sa pulbos na may pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap ay tinatawag ding "kakaw".

Ang pinakamalaking tagagawa ng pulbos ay ang Republika ng Cote d'Ivoire. Matatagpuan ito sa kanlurang Africa at nagkakaroon ng halos 30% ng ani ng buong mundo na mahalagang mga hilaw na materyales. Ang puno ng tsokolate ay madalas na katabi ng puno ng niyog, mga puno ng saging, mga puno ng goma, o mga avocado. Sa kanais-nais na mga kondisyon sa klimatiko, ang puno ay maaaring mamukadkad sa buong taon, at mayroon ding kakayahang mamunga buong taon. Ang mga prutas sa isang puno ng tsokolate ay nabuo sa buong buhay nito, na umaabot sa 30 cm ang haba, na may timbang na hanggang sa 0.5 kg. Ang prutas ay isang pinahabang semi-oval cell na naglalaman ng 30 hanggang 60 beans. Nagsisimula ang ani bago ang tag-ulan.

Matapos ang pag-aani, na kung saan ay madalas na ginagawa sa pamamagitan ng kamay, ang mga prutas ay dissect at inilatag sa mga layer. Pagkatapos ng 10 araw na pagbuburo, ang mga beans ng kakaw ay nawala ang kanilang kapaitan at makuha ang mga katangiang maaaring makinabang sa kalusugan ng tao.

Pagkatapos ng pagbuburo, ang prutas ay tuyo. Ilang siglo na ang nakakalipas sila ay pinatuyo sa bukas na araw, ngayon ay gumagamit sila ng mga espesyal na pag-install ng pagpapatayo, kung saan mas mabilis ang proseso. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga beans ay naka-pack sa mga canvas bag at ipinadala sa mga na-import na bansa. Sa mga pabrika para sa paggawa ng mga produktong kakaw mula sa beans ay nakuha:

• pulbos;
• langis;
• gadgad na kakaw.

Sa Europa, ang mga beans ay muling inihaw, at pagkatapos ay nagsisimulang durugin ang mga ito sa maliliit na piraso gamit ang mga crushing machine. Bilang isang resulta ng paggiling, isang pulbos ang nakuha, na kung saan ay nahahati sa maraming bahagi: ang isa sa kanila ay inilalagay sa ilalim ng isang haydroliko pindutin, kung saan ang langis ay nakuha sa pamamagitan ng pag-init, ang isa ay napailalim sa karagdagang pagproseso upang makakuha ng isang mas pinong pulbos.

Komposisyon na halaga ng nutrisyon at calorie na nilalaman ng kakaw

Ang mga benepisyo at pinsala ng kakaw para sa katawan ng tao ay direktang nakasalalay sa komposisyon nito, halaga ng nutrisyon, kakayahang impluwensyahan ang mga sistema ng katawan.

Ang mga beans ay mayaman sa theobromine, isang sangkap na kilala bilang isang caffeine analog. Naglalaman din ang mga butil ng puno ng tsokolate:

• mahahalagang langis;
• tannins;
• mineral (bukod sa kanila - kaltsyum, posporus, magnesiyo, sosa);
• isang maliit na halaga ng mga elemento ng pagsubaybay (bukod sa kanila - sink, fluorine, iron, molibdenum);
• flavonoids;
• mga antioxidant;
• mga bitamina

Lalo na mahalaga ang nilalaman ng hindi nabubuong mga fatty acid, na kinakailangan para sa normalisasyon ng aktibidad ng lahat ng mga system ng katawan, na kapaki-pakinabang sa pagkontrol ng karamihan sa mga reaksyong kemikal.

Ang caloric na halaga ng pulbos ay 289 kcal, kasama ng mga ito: 24 g ng mga protina, 15 g ng taba, 10 g ng mga carbohydrates. Ang hibla ng pandiyeta ay 35 g, ang tubig ay naglalaman ng isang minimum na halaga - 5 g Ang pinakamataas na nilalaman ng potasa, posporus, iron, sink.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kakaw

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulbos ng kakaw ay natutukoy ng mga pamamaraan ng paghahanda. Ang pulbos mismo ay hindi kinakain; ginagamit ito upang maghanda ng mga inumin, panghimagas o pampaganda.

1. Ang maximum na konsentrasyon ng pulbos ay may kakayahang maka-impluwensya sa paggawa ng mga endorphin na hormone. Ang mga hormon na ito ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, pagbutihin ang pagganap ng utak at pagbutihin ang pangkalahatang kagalingan. Kilala ang mga endorphin upang mapalakas ang kalooban. Ang pag-aari na ito ay ginagamit ng mga tagagawa ng tsokolate o kosmetiko na nagdaragdag ng artipisyal na nilikha na mga bango ng cocoa pulbos sa kanilang mga produkto.
2. Ang mga polyphenol na nilalaman ng pulbos ay may kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo: inirerekomenda ang inumin para sa mga pasyente na hypertensive bilang isang regulator ng tumaas na mga rate.
3. Ang mga mineral ay kapaki-pakinabang para sa pagbuo ng musculoskeletal tissue, samakatuwid, ang isang inumin o pinggan batay sa kakaw ay maaaring magkaroon ng isang pang-iwas na epekto sa mga taong nagdurusa mula sa mga sakit ng musculoskeletal system.
4. Ang sinc at iron ay nagpapatatag sa antas ng mga hormone sa katawan, nagtataguyod ng maagang paggaling ng sugat, at nagtatayo ng mga bloke para sa mga sangkap na enzymatic.
5. Ang melanin na nilalaman ng pulbos ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa katawan sa pagprotekta sa itaas na mga layer ng balat mula sa mga ultraviolet ray. Ang kapaki-pakinabang na pag-aari na ito ay nag-aambag sa pag-iwas sa cancer.
6. Dahil sa nadagdagan na nilalaman ng mahahalagang langis, mga tannin, kakaw ng pulbos ay maaaring kontrolin ang mga panlaban sa katawan, magbigay ng mga benepisyo sa panahon ng pagsisimula ng malamig na mga sintomas, mapanatili ang antas ng natural na kaligtasan sa sakit, at nagsisilbi ring isang activator ng atay.

Para sa mga nasa hustong gulang na kalalakihan at kababaihan

Ang mga benepisyo sa kalusugan o pinsala ng pulbos ng kakaw para sa isang may sapat na gulang ay isinasaalang-alang sa mga tuntunin ng katamtamang pagkonsumo. Ang mga inumin o panghimagas, kung regular na natupok, ay may posibilidad na palakasin ang mga capillary, makakatulong mapabuti ang hitsura ng balat.

Para sa mga kababaihan, ang mga pakinabang ng pagkuha nito ay nakasalalay sa pagbabalanse ng mga estado ng emosyonal, pagpapabuti ng mga antas ng hormonal. Ang mga katangiang nakapagpapagaling ng kakaw ay lalong pinahahalagahan sa mga panahon ng pre- at postmenstrual syndrome.

Para sa kalusugan ng mga kalalakihan, ang benepisyo o pinsala mula sa inuming kakaw ay nakasalalay sa normalisasyon ng pagpapa-reproductive function. Ang mga mineral at elemento ng pagsubaybay ay tumutulong na dagdagan ang produksyon ng testosterone.

Para sa mga matatanda

Ang mga benepisyo ng pag-inom ng kakaw para sa mga matatanda ay nakasalalay sa pag-iwas sa mga sakit na cardiovascular, ito ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto:

• palakasin ang mga daluyan ng dugo;
• bawasan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plake;
• bawasan ang mga panganib na magkaroon ng kasikipan sa dugo.

Sa pag-iingat, inirerekumenda na uminom ng inumin para sa mga may sistematikong pagtaas ng presyon ng dugo: ang mga katangian ng tonic ay maaaring makapinsala sa mga tagapagpahiwatig.

Para sa mga bata

Ginagamit ang Cocoa bilang inumin sa pagkain ng sanggol mula sa edad na 3. Ito ay kasama sa diyeta ng mga kindergarten sa mga sanatorium.

Ang tanging kontraindiksyon lamang para sa pag-ubos ng kakaw sa pagkabata ay maaaring isang reaksiyong alerdyi: sa kasong ito, ang pinsala mula sa pag-ubos nito ay magiging mas mataas kaysa sa pakinabang nito.

Para sa mga atleta

Ang pakinabang ng pulbos para sa mga taong kasangkot sa palakasan nakasalalay sa ang katunayan na ang isang baso ng inumin pagkatapos ng isang matinding pag-eehersisyo ay nakakatulong upang maibalik ang nawalang mga reserbang nutrisyon. Ito ay dahil sa nilalaman ng mga madaling natutunaw na protina at karbohidrat. Ang mga protina ay may posibilidad na makatulong na palakasin ang musculoskeletal system, kinakailangan ang mga carbohydrates para sa katawan upang mapunan ang balanse ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang pag-inom ng inumin ay tumutulong upang maibalik ang balanse ng tubig na nawala sa pag-eehersisyo.

Posible ba ang kakaw para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan

Ang mga benepisyo ng pulbos ng kakaw na may gatas para sa mga kababaihan na nasa estado ng pag-asa ng isang bata ay kinakalkula sa maraming mga pagkilos:

• pagpapabuti ng mga antas ng hormonal;
• pag-iwas sa pag-unlad ng mga problema sa daloy ng dugo;
• muling pagdadagdag ng mahahalagang mineral.

Ang pinsala mula sa pagkuha ng kakaw para sa mga buntis na kababaihan ay maaaring lumampas sa mga benepisyo kung ang babae ay may mga reaksiyong alerhiya sa pagkain.

Para sa mga babaeng nagpapasuso, ang inumin ay maaaring maging kapaki-pakinabang bilang isang paraan upang madagdagan ang paggagatas, pagbutihin ang komposisyon ng gatas ng ina, at gawing normal ang mga antas ng hormonal pagkatapos ng pagkabalisa sa paghahatid.

Ang mga benepisyo o pinsala ng pag-inom ng kakaw na inumin para sa katawan ay maaari lamang pag-usapan kung ang mga kababaihan ay hindi lalampas sa pinahihintulutang pang-araw-araw na paggamit.

Tinaasan o binabaan ng koko ang presyon ng dugo

Ang mga pakinabang ng natural na kakaw para sa pagpapabuti ng pagpapaandar ng puso ay napatunayan ng lahat ng uri ng mga siyentipikong pag-aaral.

Ang epekto nito sa presyon ng dugo ay maaaring matingnan sa mga tuntunin ng katamtaman at tamang paggamit. Ang isang inumin na may pagdaragdag ng mabibigat na cream, isang labis na halaga ng nakakain na asukal ay malamang na hindi kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na hypertensive o hypotensive. Sa kasong ito, maaari itong maging sanhi ng pinsala sa kalusugan.

Ang mga natural na produkto na may isang minimum na nilalaman ng mga karagdagang bahagi ay makakatulong upang mabawasan ang antas ng presyon ng dugo, ipinaliwanag ito ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulbos upang maimpluwensyahan ang sistema ng nerbiyos, upang gawing normal ang mga proseso ng daloy ng dugo.

Posible bang uminom ng kakaw habang nagpapayat?

Ang inumin ay madalas na ginagamit bilang isang pagpapalit ng tonic sa panahon ng mga diet o programa ng detox. Ang pagiging kakaiba ng application na ito ay nakasalalay sa paggamit ng isang natural na produkto at ang minimum na pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi. Ang mga katangian ng inumin ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa paglilinis ng katawan ng mga lason at lason dahil sa nilalaman ng mga tannin at flavonoid.

Ang mga mahahalagang langis ay tumutulong upang mapagbuti ang mga proseso ng metabolic, na isang partikular na mahalagang item sa nutrisyon sa pagdidiyeta.

Mga pakinabang ng kakaw na may gatas

Ang kakaw na may gatas ay inumin na kahawig ng pagkabata. Pinaghalo ng cream at pinatamis ng asukal, walang iniiwan ang sinuman na walang pakialam. Pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga pakinabang ng pulbos ng kakaw na may gatas kung may pangangailangan na kunin ito bilang isang paraan upang mapunan ang balanse ng enerhiya ng katawan.

Kapaki-pakinabang ang inumin:

• sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng mga karamdaman;
• sa panahon ng mga unang palatandaan ng isang malamig;
• upang mapabuti ang mga kondisyong sikolohikal sa panahon ng mahabang stress

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay nakasalalay sa pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi: mas mataas ang nilalaman ng taba ng sangkap ng gatas, mas malaki ang halaga ng pangpatamis, mas mataas ang calorie na nilalaman ng inuming natupok. Ang kalamangan nito ay nakasalalay sa ang katunayan na ang mga tagapagpahiwatig ng lahat ng mga bahagi ay maaaring malayang kontrolado. Natutunan ng mga mahilig sa mainit na tsokolate na magdagdag ng toyo o gatas ng niyog sa halip na mabibigat na cream, artipisyal na pangpatamis o natural na fructose. Ito ay makabuluhang binabawasan ang nilalaman ng calorie, ngunit pinapanatili ang lasa.

Paano gumawa ng kakaw

Ginagamit ang gatas o tubig upang maghanda ng isang malusog na inumin. Ang klasikong pagpipilian ay itinuturing na isang inumin na may gatas, kung saan kumukuha sila:

• 500 ML ng gatas;
• 2 kutsara l. pulbos;
• 2 kutsara l. Sahara.

Ang gatas ay pinakuluan, ang mga tuyong sangkap ay halo-halong sa isang magkakahiwalay na lalagyan. Pagkatapos ang kumukulong gatas ay ibinuhos sa isang manipis na sapa. Ang likido ay naiwan sa kalan ng 1 - 2 minuto, pagkatapos ay tinanggal mula sa init.

Kailan at paano uminom ng cocoa

Inirerekumenda ang inumin na inumin sa umaga. Ang mga pakinabang ng pagkuha ng kakaw sa umaga ay may maraming mga katangian:

• nagpapabuti ng mood;
• pinapagana ang mga proseso ng metabolic;
• singil na may sigla para sa darating na araw.

Ang pagkuha ng kakaw sa gabi ay hindi inirerekomenda para sa mga taong madaling kapitan ng insomnia o may mga panaka-nakang problema sa pagtulog: ang mga benepisyo ng naturang inumin ay magiging maliit. At ang mga katangian ng tonic nito ay maaaring mapanganib at madagdagan ang pagkabalisa.

Ang paggamit ng kakaw sa gamot

Ang aplikasyon ay dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga mahalagang bunga ng puno ng kakaw. Ang mga sangkap na nilalaman sa komposisyon nito ay may kapaki-pakinabang na katangian ng bakterya, anti-namumula.

Mula sa ubo

Uminom sila kasama ang maligamgam na gatas, at naghahanda din ng mga produkto batay sa cocoa butter. Ang mga benepisyo ng pagkuha ay upang buhayin ang expectoration at excretion ng plema mula sa katawan.

May anemia

Kasama sa paggamot ng anemia ang isang bilang ng mga kumplikadong hakbang, kabilang ang paggamit ng mga pagkain na may mataas na nilalaman na bakal. Kasama rito ang isang inumin batay sa cocoa powder, na makakatulong sa pagdagdagan ang mga nutrisyon. Ang mga mahahalagang langis ay nababad sa katawan at pinapagana ang mga proseso ng metabolic.

Mula sa bulate

Ang pulbos ay may epekto sa paglambot, gamot na pampalakas, gamot na pampalakas. Ginagamit ito sa katutubong gamot bilang isang lunas para sa helminthiasis. Upang magawa ito, kumuha ng:

• 50 g ng pulbos;
• 50 g durog na buto ng kalabasa;
• 1 kutsara l. Sahara;
• ilang tubig.

Masahin ang kuwarta mula sa mga sangkap na ito, hatiin ito sa 15-20 na bahagi, i-roll ito sa mga bola. Ang malusog at masarap na gamutin ay dadalhin sa buong araw, pag-iwas sa karagdagang pagkain at tubig.

Paano ginagamit ang cocoa sa cosmetology

Ang pulbos ay aktibong ginagamit sa paghahanda ng mga maskara para sa mukha o buhok sa cosmetology ng bahay. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga nutrisyon sa komposisyon.

Para sa balat ng mukha

Ang produkto ay ginagamit bilang isang ahente ng prophylactic para sa balat ng mukha: may kaugaliang magkaroon ng mga anti-namumula at kontra-pagtanda na mga epekto.

1 kutsara l. ang pulbos ay natunaw sa maligamgam na pinakuluang tubig. Ang produkto ay inilapat gamit ang isang kosmetiko na brush sa mukha kasama ang mga linya ng masahe, na itinatago sa loob ng 15 - 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ng tubig.

Ang mga maskara ng koko ay kapaki-pakinabang sa balat ng mukha bilang isang paraan na maaaring buhayin ang mga proseso ng pagbabagong-buhay.

Ang mask ng nakakataas ng koko

2 kutsara l. ang kakaw ay pinagsama sa 1 kutsara. l. luwad, na pinaghalo ng prambuwesas, prutas ng seresa o lemon juice. Ang handa na timpla ay inilapat sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga benepisyo ng pag-aangat ay kapansin-pansin na pagkatapos ng unang pamamaraan: ang mga pinong mga wrinkles ay na-smoothed, ang kutis ay nagpapabuti, ang tono ng balat ay bumalik sa normal. Mag-apply nang isang beses sa isang linggo.

Kakaw para sa kalusugan at kagandahan ng buhok

Ang pulbos ay ginagamit bilang isang natural na ahente ng toning para sa buhok at pagpapalakas ng follicle ng buhok. Ito ay natutunaw sa maligamgam na tubig, ang buhok ay natatakpan ng isang halo kasama ang buong haba, naiwan ng ilang sandali, hugasan.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pulbos ng kakaw ay kasama ang pagpapagamot sa pagkawala ng buhok at pag-iwas sa mga split end.

Ang cocoa at water gruel ay inilapat sa anit. Ang timpla ay:

• warming action;
• pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• pagtulong na palakasin ang hair follicle.

Pagligo ng cocoa

Ang cocoa ay nakikinabang hindi lamang sa buhok, sa kondisyon ng balat ng mukha, kundi pati na rin sa buong katawan.Ang mga paliguan na tsokolate ay kinuha ng pagkahari sa maraming mga millennia na ang nakakaraan. Ang mga nasabing pamamaraan ay tumulong upang palakasin ang mga proteksiyon na katangian ng epidermis, nadagdagan ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng cell. Pagkatapos ng mga paliguan sa tsokolate, ang balat ay nagiging makinis at nababanat. Mayroon din silang kaunting epekto sa pag-aangat.

Balot ng cocoa

Kamakailan-lamang na naging isang tanyag na pamamaraan ang balot ng tsokolate, maaari itong isagawa sa bahay, nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, ang pulbos ay natutunaw sa maligamgam na tubig hanggang sa magkapareho, pagkatapos ay inilapat sa isang siksik na layer sa mga lugar na may problema. Balot ng plastik na balot, umalis ng maraming oras. Ang pamamaraan ay tumutulong upang madagdagan ang sirkulasyon ng dugo, mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at capillary. Ito ay humahantong sa pag-aayos ng mga nasirang lugar, pagpapabuti ng hitsura.

Ang paggamit ng kakaw sa pagluluto

Ang pulbos at taba na batayan ng prutas ng puno ng tsokolate ang pangunahing sangkap para sa paggawa ng tsokolate o tsokolate na panghimagas.

Ang gadgad na kakaw ay pangunahing sangkap sa paggawa ng mga matamis. Ginagamit ang premium na pulbos upang gawing Madolein, ang pinakamahal na tsokolate na kendi sa buong mundo. Ang truffle na ito ay gawa sa pulbos, cream, banilya at asukal at nagkakahalaga ng $ 250 bawat piraso.

Kapahamakan ng kakaw at mga kontraindiksyon

Bilang karagdagan sa mga pambihirang benepisyo nito, ang pulbos ay maaaring mapanganib sa pagkakaroon ng mga malalang sakit o isang pagkahilig sa iba't ibang mga reaksyon ng katawan sa pagkain.

1. Ang pinsala ay maaaring sanhi sa mga taong mayroong mga reaksiyong alerhiya sa pagkain.
2. Para sa mga taong may kundisyong diabetes, ang inumin ay maaaring mapanganib bilang isang paraan ng pagtaas ng bilang ng dugo.
3. Ang produkto ay hindi kapaki-pakinabang para sa mga taong napakataba, malubhang sakit sa bato, gota.
4. Ang mga taong nadagdagan ang kaasiman sa tiyan ay maaari ring makaranas ng pinsala mula sa pag-inom.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng kakaw ay nakasalalay sa kung paano mo ito ginagamit. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulbos ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain at kosmetolohiya. Walang tao na hindi pamilyar sa naturang produktong nakabatay sa kakaw tulad ng tsokolate. Katamtamang pagkonsumo ng mahalagang pulbos o inumin na ginawa kasama nito ay maaaring maging kapaki-pakinabang bilang isang natural na antidepressant.

Mga pagsusuri