Nilalaman
Ang collagen ay isang bloke ng gusali na mahalaga para sa katawan. Sa kakulangan ng protina, ang mga napaaga na mga pagbabago na nauugnay sa edad ay lilitaw dahil sa mga pagkabigo sa gawain ng mga panloob na organo. Ang collagen ay matatagpuan sa pagkain. Ito ay responsable para sa pagkalastiko, katatagan at lakas ng nag-uugnay na tisyu: balat, ligament, kalamnan, litid, buto.
Para saan ang collagen?
Ang natural collagen ay matatagpuan sa maraming pagkain. Ang isang espesyal na protina ay na-synthesize ng mga cell ng dermis. Kapansin-pansin na ang sangkap ay isang materyal na gusali at isang uri ng pandikit na tumutulong upang mabuo at ikonekta ang mga cell ng katawan. Ito ang compound ng protina na nagbibigay lakas sa mga tisyu.
Ang sangkap ay kasangkot sa metabolismo ng kalamnan at nag-uugnay na tisyu. Tumutulong ang protina:
- palakasin ang kartilago, buto at kasukasuan;
- mapabuti ang daloy ng dugo ng kalamnan, mga katangian ng balat;
- gawing normal ang paggana ng mga cell.
Mayroong 28 uri ng mga sangkap na responsable para sa mga sumusunod na pagpapaandar:
- proteksiyon;
- suporta;
- panunumbalik
Sa isang batang edad, ang pagkalastiko ng balat ay nakakamit sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga luma na fibre ng collagen ng mga bago. Ang pagtanda ng katawan ay sinamahan ng pagkawasak ng mga hibla. Ang katahimikan ng balat at ang hitsura ng mga kunot ay sanhi ng pagbawas sa paggawa ng isang compound ng protina, na sanhi ng mga sumusunod na kadahilanan:
- hormonal imbalance;
- hindi balanseng diyeta;
- pag-abuso sa alkohol at paninigarilyo;
- natural na mga pagbabago na nauugnay sa edad;
- paglabag sa mga proseso ng metabolic;
- mga sakit ng digestive system at nag-uugnay na tisyu;
- pagkakalantad sa mga ultraviolet ray;
- matagal na stress.
Ang mga fibre ng collagen ay ginawa ng mga sex hormone:
- estrogen (sa mga kababaihan);
- testosterone (sa mga lalaki).
Alam na ang paggawa ng testosterone sa kalalakihan ay mas mabagal kaysa sa estrogen. Ipinapaliwanag nito kung bakit ang mga palatandaan ng pagtanda ay lumitaw nang mas maaga sa mga kababaihan.
Pang-araw-araw na rate ng collagen
Ang pang-araw-araw na allowance ay nakasalalay sa antas ng aktibidad. Halimbawa, karaniwang inirerekomenda ng mga eksperto ang 7 g ng protina araw-araw. Ang isang aktibong pamumuhay ay nangangailangan ng pagtaas ng dami ng papasok na protina hanggang sa 10 g.
Ang collagen ay matatagpuan sa pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang kakulangan ng sangkap. Ang kanilang paggamit ay nag-aambag sa muling pagdadagdag ng protina sa katawan. Ito ang dahilan kung bakit mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang mataas sa collagen.
Mga pagkaing mayaman sa collagen (mesa)
Ang listahan ng mga produktong collagen ay lubos na malawak. Ang protina ay matatagpuan sa iba't ibang mga sangkap ng diyeta. Ang nilalaman ng collagen sa pagkain ay ipinakita sa talahanayan:
Upang mapunan ang kinakailangang sangkap, kailangan mong bigyang pansin ang diyeta.Ang mga produktong collagen ay nagmula sa hayop. Kaya, ang diyeta ay dapat maglaman ng sapat na dami ng karne. Ginagamit din ang mga produktong herbal para sa paggawa ng collagen sa balat, lalo na ang mga hibla nito. Ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman ang mga ito ng mga protina na kahawig ng isang compound.
Karne
Ang mga pagkaing mataas sa collagen ay may kasamang karne. Sa partikular, ang sabaw ng buto ay naglalaman ng protina sa isang form na bioactive. Ang sabaw ng karne ng baka ay isang pinakamainam na mapagkukunan ng uri ng 1 collagen na matatagpuan sa pagkain. Ang sangkap na ito ay may positibong epekto sa hitsura at kondisyon ng balat.
Ang sabaw ng manok at pabo ay naglalaman ng uri 2 na protina. Siya ang may pananagutan sa pagpapanatili ng pagpapaandar ng musculoskeletal system.
Isda at pagkaing-dagat
Ang mga pagkaing-dagat at isda ay mataas sa collagen. Halimbawa, ang salmon ay naglalaman ng sink, na makakatulong sa synthesis ng protina. Ang Seafood ay nagsasama rin ng mga omega-3 PUFA upang mapanatili ang hydrated sa balat at kabataan.
Gelatin
Ang gelatin ay hindi lamang isang produkto ng pagbubuo ng collagen, ito ang pinakamainam na paraan upang ubusin ang mahahalagang mga amino acid. Ang produkto ay tinatawag ding collagen hydrolyzate, na masinsinang pinoproseso upang paghiwalayin ang mga protina.
Mga itlog
Ang collagen na matatagpuan sa pagkain ay mabuti para sa mukha at mga kasukasuan. Ang katawan ay nakakakuha ng protina mula sa pula ng itlog. Naglalaman din ang mga itlog ng asupre, na mahalaga para sa pagbubuo ng collagen. Ang bahagi ay humahantong sa detoxification sa atay, na sinamahan ng pag-aalis ng mga lason na sumisira sa sangkap.
Ang collagen ay nilalaman sa mga pagkaing halaman?
Ang mga produktong nagbabalik ng collagen ng balat ay nagmula sa hayop. Gayunpaman, para sa paglagom ng protina, kinakailangan ang mga bitamina at amino acid, na matatagpuan sa mga pagkaing halaman.
Para sa pagbubuo ng polypeptide, kailangan ng ascorbic acid (bitamina C), na nilalaman ng mga strawberry, itim na currant, prutas at berry. Ang pagbabagong-lakas ng protina ay pinahusay ng dilaw at pula na gulay, prutas, na kasama ang retinol (bitamina A).
Mga pagkain na nagtataguyod ng paggawa ng collagen sa katawan
Ang mga pagkain na direktang nakakaapekto sa paggawa ng protina ay mahalaga. Kasama rito ang mga gulay, prutas, binhi, mga produktong pagawaan ng gatas.
Mga gulay, prutas at berry
Alam na ang pagkonsumo ng berdeng mga gulay na gulay ay itinuturing na pag-iwas sa mga sakit. Ang kanilang kapaki-pakinabang na pag-aari ay nakasalalay din sa pag-iwas sa maagang pagkasira ng collagen. Ang mga berdeng gulay ay naglalaman ng chlorophyll, na nagdaragdag ng dami ng prolagen sa balat.
Naglalaman ang mga kamatis ng lycopene, na pinoprotektahan ang balat mula sa pagkakalantad sa mga ultraviolet ray. Pinapagana ng sangkap ang paggawa ng isang compound ng protina. Upang makakuha ng isang makabuluhang halaga ng lycopene, ang mga kamatis ay dapat lutuin.
Naglalaman ang abokado ng tocopherol, na pumipigil sa pagkasira ng collagen. Kasama rin sa langis ng abukado ang retinol, na nagtataguyod ng paggawa ng isang compound ng protina. Ang mga berry (strawberry, blackberry, raspberry at cranberry) ay kabilang sa mga mapagkukunan ng ellaganic acid.Pinipigilan nila ang pagkasira ng protina kapag nahantad sa mga ultraviolet ray.
Ang mga prutas ng sitrus ay naglalaman ng ascorbic acid. Ang Vitamin C ay isang binder para sa mga prine na bumubuo ng mga amino acid. Ang sangkap na ito ay nauna sa pagbuo ng collagen. Ang mga positibong epekto ng ascorbic acid ay nagsasama rin ng proteksyon mula sa mga mapanganib na lason.
Mga mani at binhi
Ang mga binhi ng kalabasa ay naglalaman ng sink, na nagpapasigla sa paggawa ng collagen at pinapabagal ang pagkasira ng collagen. Pinapabilis ng sink ang mga proseso ng pagbabagong-buhay ng cellular, na makikita sa bilis ng paggaling ng sugat.
Ang mga binhi ng Chia, na naglalaman ng omega-3 (pinagmulan ng halaman), ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang mga PUFA ay nagbibigay ng kinis at nababanat ng balat. Ang mga binhi ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal at mga siryal.
Mga produktong gatas at pagawaan ng gatas
Naglalaman ang mga produktong gawa sa gatas ng bitamina D at calcium, na nagpapasigla sa paggawa ng collagen.
Mga langis ng gulay at hayop
Naglalaman ang mga langis ng gulay ng makabuluhang dami ng mga bitamina E at A. Pinapagana ng mga compound na ito ang paggawa ng protina sa mga tisyu. Dahil ang mga produktong hayop ay mapagkukunan ng collagen, ang mga langis ay maaaring makabawi sa kakulangan ng isang sangkap sa katawan.
Sinigang at cereal
Maraming tao ang nagtataka kung ang mga cereal ay naglalaman ng collagen. Ang mga cereal ay nagtataguyod ng paggawa ng protina sa pamamagitan ng kanilang mga sangkap na bitamina at mineral. Lalo na mahalaga ay:
- barley;
- oatmeal;
- bigas (kayumanggi);
- mais;
- bakwit;
- millet;
- usbong na germ germ.
Iba pang mga pagkain na nagpapasigla sa paggawa ng collagen
Itaguyod ang synthesis ng protina:
- mga produktong toyo dahil sa pagkakaroon ng genistein;
- beans dahil sa nilalaman ng hyaluronic acid;
- mga sangkap ng pagkain na naglalaman ng bitamina A, mangganeso, tanso, siliniyum;
- tsokolate;
- bawang;
- pinatuyong prutas.
Mga Produktong Nakasisira ng Collagen
Mahalagang maiwasan ang pagkain ng mga pagkain na maaaring makasira sa pagkaing nakapagpalusog. Kabilang dito ang:
- Asukal... Ito ay humahantong sa pagdirikit o glycation, na sanhi ng pagkawala, pagkasira ng mga fibre ng collagen. Alam na ang proseso ng pag-neutralize ng glucose ay nangangailangan ng isang makabuluhang halaga ng likido, na binabawasan ang pagkalastiko ng balat. Nag-aambag ang asukal sa paglitaw ng mga nagpapaalab na proseso dahil sa oksihenasyon ng katawan.
Sinisira ng asukal ang protina - Mga inuming nakalalasing... Ang alkohol ay lason. Ang pagkalason nito ay kitang-kita pagkatapos ng makabuluhang pag-abuso sa alkohol. Ang mga inumin ay sanhi ng pagbuo ng nagpapaalab na proseso, pagkatuyot ng tubig. Upang maalis ang mga kahihinatnan, ginugol ang isang makabuluhang bahagi ng kinakailangang mga mineral at bitamina. Kaya, ang balat ay hindi nakakakuha ng sapat na mahahalagang nutrisyon.
Ang mga inuming nakalalasing ay nakakalason sa katawan kapag inabuso - Tabako... Ang nikotina na nilalaman ng mga sigarilyo ay sumisira sa mga fibre ng collagen, binabawasan ang paggawa ng estrogen. Ang mga hormon na ito ay responsable para sa pagkalastiko at pagkabata ng balat.
Ang paninigarilyo sa tabako ay masamang nakakaapekto sa kalagayan ng balat - Margarine... Ang sangkap ng pagkain ay naglalaman ng mga trans fats na may masamang epekto sa katawan. Ang Cholesterol ay humahantong sa pagkawala ng pagkalastiko ng balat dahil sa pagkakalantad sa mga lason at pagkasira ng mga kapaki-pakinabang na nutrisyon.
Naglalaman ang Margarine ng trans fats na nakakasama sa katawan
Konklusyon
Ang collagen ay matatagpuan sa mga pagkaing hayop.Gayunpaman, ang mga pagkaing halaman ay nag-aambag din sa paggawa ng sangkap at ang pagsipsip nito. Ipinapahiwatig nito ang kahalagahan ng isang balanseng diyeta na dapat may kasamang iba't ibang mga sangkap.
