Ano ang inulin at paano ito kapaki-pakinabang

Ang karbohidrat na ito ay nakakuha ng pangalan nito mula sa pangalan ng halaman na Inula helenium, kung saan nakahiwalay ito sa simula ng ika-19 na siglo. Ang mga benepisyo at pinsala ng inulin, ang mga pag-aari sa pandiyeta ay aktibong pinag-aralan mula pa noong 1990, mula pa noong panahong iyon ang mga gamot batay dito ay nakakuha din ng malaking katanyagan.

Ano ang inulin at para saan ito

Ang Inulin ay isang organikong karbohidrat, polysaccharide, na naglalaman ng mga tubers at tangkay ng higit sa 300 mga halaman, bukod sa kung saan ang artichoke at chicory ng Jerusalem ay namumuno sa dami nito. Sa katunayan, nagsisilbi itong reserba ng enerhiya ng halaman, na nabuo mula sa mga labi ng fructose.

Katulad sa pormulang kemikal nito sa hibla, ang inulin nang sabay-sabay ay nagpapakita ng mga katangian ng isang prebiotic, nagbibigay ng sustansya sa bituka microflora at nililinis ang katawan ng mga mapanganib na sangkap.

Pisikal, ang sangkap ay nasa anyo ng isang puting pulbos, madaling malulusaw sa mga maiinit na likido at malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain upang makakuha ng fructose.

Teknolohiya ng produksyon ng inulin

Ang inulin ay nakukuha pangunahin mula sa Jerusalem artichoke at chicory, isang banayad na pamamaraan ng malamig na pagpindot, na ang pakinabang nito ay nakakatulong itong mapanatili ang lahat ng mga mahahalagang katangian ng prebiotic na ito.

Ang mga hilaw na materyales ay durog sa ilalim ng aksyon ng singaw upang maiwasan ang enzymatic oxidation at mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang nagresultang pulbos sa mga espesyal na hugis ng U na haligi - mga extractor - na may paglahok ng mainit na tubig ay napailalim sa pagkuha sa pagbuo ng inulin mismo. Ang nakuha na hilaw na materyal ay pinalapot, bilang isang resulta kung saan ang inulin ay pinapabilis, pagkatapos ay ipinasa ito sa isang bilang ng mga yugto ng paglilinis at pinatuyong.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inulin

Tulad ng hibla, ang inulin ay hindi nai-assimilated sa itaas na bahagi ng gastrointestinal tract, samakatuwid, habang pinapanatili ang hindi nabago na hitsura nito, unti-unting pumasa ito sa bituka, ginaganap ang pag-andar ng isang "walis" at paglilinis ng mga bituka, na makakatulong upang mapabuti ang peristalsis nito.

Gayunpaman, dito natatapos ang pagkakapareho nito sa hibla: ang pagsipsip ng sangkap ay nagsisimula sa malaking bituka na may kasabay na nutrisyon ng kapaki-pakinabang na "katutubong" bifidobacteria ng katawan, na, hindi katulad ng "alien" na live na bakterya na nilalaman ng mga produktong pagawaan ng gatas, ay hindi maaring mai-assimilated. Dito kinukuha niya ang pagpapaandar ng isang prebiotic sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng huli upang pasiglahin ang paglaki ng kapaki-pakinabang at maiwasan ang pinsala ng pag-unlad ng pathogenic microflora at dysbiosis.

Ang mga benepisyo ng inulin bilang isang prebiotic at body purifier ay hindi limitado sa mga pagpapaandar na ito:

1. Ang pag-aari ng inulin ay napatunayan na linisin ang katawan ng mga lason, radionucleides at mabibigat na riles.
2. Sa tulong ng inulin, ang mga microelement tulad ng calcium, magnesium, iron, tanso, posporus ay mas mahusay na hinihigop ng 30%. At dahil sa pagtaas ng pagsipsip ng magnesiyo, mayroong isang pagtaas sa aktibidad ng higit sa 300 mga enzyme na nakakaapekto sa regulasyon ng cardiovascular system at sa antas ng mga taba sa dugo.
   Mahalaga! Ang pagpapasigla ng pagsipsip ng calcium ay nagbibigay ng epekto ng pampalapot ng inert tissue ng 25% na may regular na paggamit ng sangkap sa buong taon.
3. Bilang isang anticoagulant, pinipigilan ng kapaki-pakinabang na polysaccharide ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo.
4. Hindi rin tuwirang nakakaapekto ito sa pagbawas ng pinsala ng "masamang" kolesterol sa dugo, na tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng mga plake sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pag-unlad ng atherosclerosis.
5. Ang inulin ay kasangkot sa metabolismo ng karbohidrat at lipid: dahil sa pag-aktibo ng metabolismo, ang mga kaakibat na proseso ng pagkuha ng glucose at pagsunog ng taba ay pinabilis, at samakatuwid ay lubos na kapaki-pakinabang sa paggamot ng type 1 at type 2 diabetes, pati na rin sa pagbaba ng presyon ng dugo sa hyperlipidemia.
6. Bilang isang immunomodulator, ang inulin ay may kakayahang taasan ang metabolic rate, na nakakaapekto sa pagtaas ng pagtitiis ng katawan.
7. Bilang karagdagan, mayroong isang mataas na paggamit ng mga karbohidrat sa paglilinis ng lymph at gawing normal ang komposisyon nito, na nagdaragdag ng paglaban ng mauhog lamad ng naturang mga organo at sistema bilang gastrointestinal tract, bronchial tree, ureter, na binubuo nito ng bahagyang.
8. Nagtataglay ng mga katangian ng hepatoprotective, ang produkto ay nagpapasigla sa pagpapanumbalik ng mga nasirang tisyu sa atay, na ginagamit sa kumplikadong therapy ng hepatitis B at C.
9. Bilang karagdagan, ang mababang calorie na nilalaman ng chicory at ang kaaya-aya na creamy lasa ay aktibong ginagamit sa industriya ng pagkain at para sa menu ng pandiyeta, halimbawa, upang lumikha ng isang pakiramdam ng pagkabusog nang hindi gumagastos ng karagdagang mga calorie.
10. Ginagamit ang inulin chicory extract bilang inumin na pumapalit sa natural na kape ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang mga benepisyo ng inulin para sa pagbaba ng timbang

Sa proseso ng pagkawala ng timbang, ang katawan ay sumasailalim ng isang mahusay na pag-load: kapwa pisyolohikal at emosyonal.

Ang pagbawas ng timbang sa paggamit ng inulin ay unti-unting nangyayari dahil sa pagpapasigla ng lipid at carbohydrate metabolism. Ang pagpasok nito sa daluyan ng dugo ay tumutulong upang mabigkis ang mga triglyceride, fatty acid at kolesterol, pangalagaan ang aktibidad ng mga enzyme sa atay na nakakaapekto sa metabolismo ng taba, pati na rin sumipsip ng glucose at babaan ang antas nito sa dugo.

Bilang isang kapaki-pakinabang na prebiotic, ang inulin ay nagpapasigla ng mga bituka upang ma-detoxify ang katawan mula sa mga nakakapinsalang lason, sa gayon pag-optimize ng pagsipsip ng mga nutrisyon.

Dahil sa pagbubuo ng gel at bumabalot na aksyon ng inulin, ang mga saturation hormone ay naaktibo sa tiyan, na binabawasan ang pakiramdam ng gutom sa panahon ng paggamit ng gamot.

Bilang karagdagan, ang mababang nilalaman ng calorie ng produkto ay nagsasalita pabor sa paggamit nito sa mga diyeta.

Ang bentahe ng paggamit ng inulin sa komposisyon ng mga paghahanda ay ang natural na banayad na epekto sa katawan: ang kurso ay dapat na mahaba at ang mga resulta ay lilitaw mula sa ikatlong buwan, na nagpapahiwatig ng isang walang alinlangan na benepisyo sa kalusugan.

Para sa maximum na pagpapakita ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng suplemento, inirerekumenda ng mga eksperto na samahan ang kurso ng paggamit na may therapeutic diet at pisikal na aktibidad.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng inulin

Sa mga organikong mapagkukunan, ang Jerusalem artichoke ay nakatayo na may pinakamataas na nilalaman ng inulin: 14 - 18%.

Dagdag dito, ang rating sa pamamagitan ng porsyento ng nilalaman ng polysaccharide ay ipinagpatuloy:

• chicory - 15 - 20%;
• bawang - 9-16%;
• mga sibuyas at leeks - 2 - 10%.

At ang halaga nito ay naipahayag nang mas katamtaman sa komposisyon ng mga saging at cereal.

Naglalaman din ang Inulin ng isang linya ng produkto ng pagawaan ng gatas: gatas, keso, kefir, mantikilya.

Ang Dandelion at elecampane ay sikat sa nilalaman ng kanilang inulin.

Paggamit ng inulin

Ang sangkap ay ginagamit bilang isang mapagbuti para sa mga pag-aari ng ice cream, mga sarsa at iba pang mga produktong gawa sa gulay at gatas na taba: sa pakikilahok nito ang mga produkto ay nakakakuha ng isang maliwanag na lasa katulad ng sa mga taba ng hayop.

Ang produkto ay ginagamit din bilang isang istraktura ng stabilizer sa mga produktong pagkain.

Inulin sa pagkain ng sanggol

Ang gatas ng ina ay isang prebiotic na balanseng sa mga tuntunin ng bitamina at mineral na komposisyon nito, at sa hinaharap ay dapat panatilihin ang nutrisyon ng sanggol ang mga katangiang ito - upang mapunan ang lahat ng kinakailangang elemento laban sa background ng kapaki-pakinabang na bituka microflora: ang pagpapaandar na ito ay ginaganap ng inulin. Kasama sa mga formula ng sanggol, nagpapabuti ng mga function ng pagtunaw, nagtataguyod ng pagsipsip ng magnesiyo at kaltsyum.

Salamat sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang pormula ng sanggol na may inulin ay tumutulong sa pagbuo ng isang lumalagong katawan:

• pagpapalakas ng tisyu ng buto;
• isang pagtaas sa kapaki-pakinabang na bifido flora sa bituka;
• muling pagdadagdag ng mga reserbang bitamina at mineral.

Ang mga indikasyon ng naturang mga mixture lalo na tungkol sa mga bata na may mga problema ng madalas na paninigas ng dumi, utot, dysbiosis.

Ang isang kapaki-pakinabang na prebiotic ay kasama rin sa mga hypoallergenic cereal, at pagkatapos ay ang kanilang mga indikasyon ay nalalapat sa mga kaso ng mga indibidwal na reaksyon ng alerdyi. Dito rin, kapansin-pansin ang mga pakinabang nito sa pagpapabilis ng pag-aalis ng mga nakakasamang alerdyi mula sa katawan.

Inulin sa mga pampaganda

Bilang isang additive, ang sangkap ay kasama sa mga anti-aging na pampaganda at mga produktong buhok.

Ang mga cream, mask, tonics at serum ay maaaring magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa balat:

• paglilinis, moisturizing at pampalusog nito;
• pagdaragdag ng lokal na kaligtasan sa sakit;
• pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at metabolismo ng oxygen;
• stimulate cell regeneration, pagbubuo ng collagen at paggawa ng elastin;
• paglambot ng magaspang na lugar;
• paglinis ng pinong mga kunot;
• leveling ang kaluwagan.

Ang mga paraan na naglalaman ng isang polysaccharide ay mayroon ding kapaki-pakinabang na pag-aari ng pag-alis ng mga cell ng katawan mula sa pinsala ng hindi pangkaraniwang stress ng oxidative na kumalat sa ating panahon - laban sa background ng mahinang ecology, mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos at pag-ibig ng fast food.

Salamat sa mga katangiang ito, ang inulin ay nagtaguyod ng kanyang sarili bilang isang organikong sangkap sa mga teknolohiya ng produksyon ng kosmetiko.

Chicory Soothing Lotion Recipe:

Tinadtad na chicory (1 kutsara. L.) Ay ibinuhos ng isang basong tubig na kumukulo, balot at iginigiit.

Bilang isang losyon, ang pagbubuhos na ito ay ginagamit upang punasan ang balat ng problema sa simula at sa pagtatapos ng araw. Itabi ang produkto sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo.

Ang pagdaragdag ng polysaccharide ay nakikinabang sa buhok sa pagbabalangkas sa pamamagitan ng pagbibigay ng mabisang hydration ng anit at karagdagang nutrisyon sa mga ugat. Ang Inulin ay may kakayahang aktibong gumana sa baras ng buhok, naibalik ang pinsala nito, nalulutas ang mga problema sa pagputol at pagpapadanak, na nagbibigay ng lambot at pagsunod, na maaaring magdala ng totoong kaligtasan sa mga may-ari ng mahina at mapurol na buhok.

Bilang isang additive sa pagpapaganda sa kosmetiko, nagagawa nitong balot ang buhok sa isang proteksiyon layer, palambutin ang shampoo, pakinisin ito at magdagdag ng shine.

Bukod, ang bentahe ng inulin ay ang kakayahang ayusin ang mga aroma sa mga pampaganda.

Kapahamakan ng inulin at contraindications

Ang lahat ng mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga pandagdag sa inulin ay ang mga sumusunod:

• sa indibidwal na hindi pagpaparaan;
• ang panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
• sa ilalim ng edad na 12.

Sa ganitong mga kaso, ang reaksyon ng katawan ay maaaring isang pantal, pamumula at pagbabalat, mga problema sa pagtunaw sa anyo ng pagduwal, pamamaga, heartburn, pagtatae, paninigas ng dumi.

Sa mga malalang sakit, kinakailangan na magreseta ng mga gamot na naglalaman ng inulin ng doktor.

Mayroong ilang data sa pinsala sa katawan ng inulin chicory sa mga sumusunod na kaso:

• parallel na paggamit ng mga antibiotics dahil sa pag-neutralize ng pagkilos ng inulin;
• varicose veins;
• almoranas;
• mga sintomas ng spasmodic sa respiratory system.

Mga paghahanda sa inulin

Ang mga paghahanda na naglalaman ng inulin ay hindi nabibilang sa mga produktong nakapagpapagaling: nagsisilbi silang mga additive na aktibong biologically ng pagkain sa mga produkto para sa dietary at therapeutic-and-prophylactic nutrisyon.

Sa merkado mayroong mga paghahanda na naglalaman ng mataas na molekular na timbang na inulin na may pagsasama ng hibla ng iba't ibang mga pagpapahusay ng mga katangian ng prebiotic na mga phytoextract at extract, tulad ng:

• Inulin Forte,
• Fitoflax,
• Inulin-Nutrimed at iba pa.

Ang Inulin Forte ay isang auxiliary na gamot. Ito ay ipinahiwatig para sa bayad na form ng diabetes mellitus, angkop din ito para sa pag-iwas sa ischemic heart disease. Ang isang makabuluhang proporsyon ay binubuo ng potasa at magnesiyo, na kinakailangan para sa normal na paggana ng puso. Naglalaman ng mahahalagang mga amino acid, macro- at microelement. Ang aktibong sangkap ay inulin na nakahiwalay mula sa Jerusalem artichoke.

Ang gamot ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• ang kakayahang gawing normal ang aktibidad ng cardiovascular system: ang komposisyon ay mayaman sa thiamine, riboflavin, ascorbic acid.
• dahil sa nilalaman ng leucine at isoleucine, kontrolin ang pagkilos ng insulin;
• mapabuti ang kaligtasan sa sakit;
• alisin ang mapanganib na mga produkto ng pagkabulok;
• pigilan ang gutom - salamat sa tryptophan na kasama dito; bilang karagdagan, ang bran ng trigo bilang mapagkukunan ng pandiyeta hibla ay tumutulong sa katawan upang matiyak na mabilis na mabusog;
• mapabilis ang metabolismo;
• ang hibla at pektin ay may mga katangian upang mabawasan ang pagkarga sa mga bato, upang maitaguyod ang panunaw sa mga bituka, na kapaki-pakinabang para sa sobrang timbang ng mga tao;
• pigilan ang pag-unlad ng atay dystrophy;
• lumahok sa mga proseso ng mineralization ng buto system - salamat sa kaltsyum, posporus;
• suportahan ang mga proseso ng hematopoiesis na may bakal sa komposisyon.

Paano kumuha ng inulin

Ang inulin ay inireseta sa mga bata mula 12 taong gulang at matatanda, 1 g tatlong beses sa isang araw (kasama ang pagkain). Ang isang tablet ay naglalaman ng 0.35 g ng sangkap at 0.15 g ng hibla.

Sa panahon ng paggamit ng antibiotic, ang paghahanda ng erbal na ito ay kontraindikado.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng inulin ay kasalukuyang pinag-aaralan ng mabuti kaugnay sa pangangailangan nito. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng suplementong ito ay maaaring hindi masyadong ma-overestimate: kapwa bilang isang kahalili sa glucose, at bilang isang prebiotic, at bilang isang mahusay na paglilinis ng katawan, habang ang pinsala ay nauugnay sa mga kaso ng isang espesyal na reaksyon sa gamot sa panahon ng mga alerdyi, pagbubuntis at paggagatas. Gayunpaman, kasama ang kahit isang malusog na pagkain sa iyong diyeta ay dapat na isang matalinong paglipat, sinamahan ng payo ng dalubhasa.