Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry, simpleng mga recipe

Ang Chokeberry ay isang puno ng prutas na may opisyal na pangalang "chokeberry". Ang Chokeberry ay may natatanging mga katangian ng pagpapagaling, kaunting mga tao ang nakakaalam tungkol sa shrub ng prutas na ito, na maaaring alisin ang mga sintomas ng maraming iba't ibang mga sakit. Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na chokeberry ay nakasalalay sa mga pamamaraan ng paghahanda nito at ang hinulaang epekto sa katawan ng tao.

Ang tinubuang bayan ng chokeberry ay isinasaalang-alang sa silangan ng hilagang bahagi ng Amerika. Ang pamamahagi sa Russia ay nagsimula salamat kay I. Michurin: natuklasan niya ang isang palumpong at pinayuhan ito para sa paglilinang sa mga hilagang teritoryo ng Russia. Bilang parangal kay Michurin, ang isa sa mga pagkakaiba-iba ay pinangalanan - "aronia" ni Michurin. Ang mga dalubhasa ng Altai Research Center para sa pagpapakilala ng mga pananim na prutas ay nakabuo ng maraming mga pagkakaiba-iba na angkop para sa paglaki sa gitnang linya. Ang mga malalaking-prutas na pagkakaiba-iba ng itim na chokeberry ay lumitaw pagkatapos tumawid sa bird cherry, hawthorn.

Ang komposisyon ng kemikal at caloric na nilalaman ng chokeberry

Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na abo ng bundok ay nakasalalay sa komposisyon ng kemikal ng mga prutas nito. Naglalaman ang mga ito ng hanggang sa 80 g ng tubig, mga 11 g ng mga carbohydrates, 1.5 g ng mga protina at mga organikong acid, mas mababa sa kalahating gramo ng taba, mga 5 g ng pandiyeta hibla. Ang pamamahagi na ito ay may calory na halaga na 55 kcal.

Kabilang sa mga bitamina, ang nilalaman ay pinakamataas:

• choline;
• beta-carotene;
• bitamina A;
• bitamina C.

Ang natitirang pangkat ng mga bitamina ay ipinakita sa pantay na sukat. Ang pagkakaroon ng lahat ng mga bitamina ay gumagawa ng berry ng isa sa mga nauri bilang multivitamins.

Kabilang sa mga elemento ng micro at macro ay naroroon:

• potasa;
• kaltsyum;
• posporus;
• bakal;
• sink;
• yodo;
• vanadium.

Ang mga pakinabang ng itim na chokeberry para sa katawan ng tao ay natutukoy sa pagkakaroon ng mga fatty acid.

Ang mga compound ng mga elemento ay nagpapalusog sa berry. Sa mga tuntunin ng mga katangian nito, maihahambing ito sa isang natural na antioxidant - sea ​​buckthorn at mga prutas ng sitrus, na may mataas na bitamina C.

Ang mga pakinabang ng itim na rowan para sa katawan

Ang mga katangian ng chokeberry berries ay tumutukoy sa kanilang epekto sa katawan ng tao:

• mataas na nilalaman ng potasa, mga sangkap ng antioxidant, bitamina ng pangkat B, A, at C na tumutulong sa mga daluyan ng dugo na gumana nang natural, lalo na itong kapaki-pakinabang sa pag-iwas sa mga sakit ng cardiovascular system;
• ang isang malusog na inumin na ginawa mula sa mga berry ay nagpapabuti sa bilang ng dugo, ginagawang mas malapot ang dugo - dahil sa nilalaman ng isang buong listahan ng mga bitamina at kanilang mga reaksyong kemikal;
• nadagdagan ang nilalaman ng tubig na nag-aambag sa pagkakaloob ng isang diuretiko na epekto;
• ang nilalaman ng yodo ay ginagawang kapaki-pakinabang ang itim na chokeberry para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit na nauugnay sa mga karamdaman ng endocrine glandula;
• ang nilalaman ng bitamina C ay nag-aambag sa katotohanang ang ash ng bundok ay ginagamit bilang isang paraan ng pagpapalakas ng immune system o bilang isang lunas para sa mga unang sintomas ng sakit (ang chokeberry fruit juice ay lalong kapaki-pakinabang).

Para sa babae

Ang yodo sa komposisyon ng mga itim na chokeberry berry ay nagiging sanhi ng mga benepisyo para sa kalusugan ng kababaihan sa mga kaso kung saan sinusunod ang mga paglabag:

• sa paggawa ng mga hormon dahil sa mga malfunction ng endocrine system;
• dalas ng mga panregla;
• tagapagpahiwatig ng background ng emosyonal.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry, na may regular na paggamit, nagpapabuti sa pangkalahatang kagalingan ng mga kababaihan, at tumutulong na maiwasan ang mga karamdaman sa nerbiyos.

Para sa lalaki

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry ay ginagamit sa pag-iwas sa prostate adenoma sa mga kalalakihan. Ang mekanismong ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang buong kumplikadong mga bitamina, polyunsaturated fatty acid at antioxidant.

Para sa mga bata

Ang paggamit ng itim na chokeberry ay kontraindikado sa mga batang wala pang 3 taong gulang. Ang pagkuha ng mga berry na may mataas na nilalaman ng mga tannin ay hindi inirerekomenda para sa mga bata dahil sa hindi nabuo na mga bituka. Ang berry ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi sa mga bata: sa kasong ito, ang pinsala ay maaaring gawin sa bituka ng bata.

Ang mga pakinabang ng mga berry ay maaaring mabigyang katwiran pagkatapos maabot ang 3 hanggang 4 na taong gulang. Ang pagpapakilala sa diyeta ng bata ay dapat na unti-unti upang masuri ang tugon ng katawan sa isang napapanahong paraan.

Posible ba ang chokeberry para sa mga buntis at lactating na kababaihan?

Sa kabila ng katotohanang ang chokeberry ay isang kamalig ng mga multivitamins, ang mga benepisyo nito ay maaaring maging pinsala para sa mga buntis na kababaihan sa ilang mga kaso:

• na may isang ugali sa paninigas ng dumi;
• na may paglala ng talamak na gastritis, ulser.

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa mga buntis na kababaihan ay isinasaalang-alang:

• normalisasyon ng mga antas ng hemoglobin;
• paglilinis sa katawan ng mga mapanganib na lason;
• regulasyon ng sikolohikal na estado;
• normalisasyon ng presyon ng dugo.

Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na pakinabang ng berry ay isinasaalang-alang ang hypoallergenicity nito. Ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihang nagdadala ng sanggol.

Para sa mga ina ng pag-aalaga, ang chokeberry ay kapaki-pakinabang bilang isang paraan ng pagtaas ng pagganap ng gatas ng ina sa mga tuntunin ng saturation. Ang mga inuming nakabatay sa Chokeberry ay may pag-aari na kapaki-pakinabang para sa mga batang ina - tumutulong sila upang maisaaktibo ang proseso ng paggagatas.

Ang Chokeberry ay nagdaragdag o nagbabawas ng presyon ng dugo

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na berry ng chokeberry ay lalong mahalaga para sa mga pasyente na hypertensive. Nakakatulong ito upang mabawasan ang presyon ng dugo. Hindi ito nangangahulugan na ang mga taong may mataas na presyon ng dugo ay dapat ubusin ang mga juice at jam na nakabatay sa berry nang hindi pinipigilan ang kanilang dami.

Kung mayroon kang kaunting pag-aalinlangan tungkol sa mga benepisyo, kailangan mong malaman ang opinyon ng isang dalubhasa, dumadalo sa manggagamot o consultant na may medikal na edukasyon.

Sa pinababang presyon, hindi mo rin dapat ganap na ibukod ang isang malusog na berry mula sa diyeta. Ang chokeberry juice ay maaaring ihalo sa iba pang mga juice sa pantay na halaga.

Ang itim na abo ng bundok ay may hindi maikakaila na benepisyo sa gawing normal ang presyon ng dugo, sa kondisyon na maubos ito nang katamtaman.

Mga resipe ng paggaling na may chokeberry

Ang daan-daang karanasan ng tradisyunal na gamot ay nagpapanatili ng maraming malusog na mga resipe batay sa isang natatanging berry. Sa tulong nito, handa ang mga infusyon, tsaa, decoction, pati na rin mga produkto para sa panlabas na paggamit. Ang mga pakinabang ng chokeberry compote ay lalo na mahusay sa pagdidiyeta at pagdidiyeta ng mga bata.

Chokeberry juice

Ang chokeberry juice ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga berry na ani sa huli na taglagas ay angkop para sa pagluluto. Sa panahong ito, ang mga berry ay nagiging malalim na itim na may isang brownish na kulay.

1. Ang mga bungkos ay tinanggal sa isang angkop na lalagyan, at nalinis ng mga sanga bago lutuin.
2. Matapos silang hugasan at payagan na maubos ang labis na kahalumigmigan.
   
3. Pagkatapos 1.8 kg ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa 2 kutsara. tubig, ilagay sa apoy at blanch para sa 15 - 20 minuto.
4. Ilagay ang mainit na berry sa isang salaan, gilingin ito ng isang metal na kutsara o crush.
5. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan - ito ang puro juice ng rowan.
6. Ang cake ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig, naiwan sa loob ng 2 oras.
7. Pagkatapos ito ay nasala at ang nagresultang likido ay halo-halong sa concentrate, ang asukal ay idinagdag sa panlasa at pinakuluan sa loob ng 15 minuto.
8. Ang mainit na katas ay ibinuhos sa mga bote ng salamin, pinagsama ng mga takip, at naimbak.

Upang mapabilis ang proseso, maaari mong gamitin ang:

• juicer;
• juice cooker;
• gilingan ng karne.

Sabaw ni Aronia

Karaniwang ginagamit ang mga dry berry para sa decoction.

2 kutsara l. ang mga prutas ay ibinuhos ng 200 ML ng kumukulong tubig, iginiit sa ilalim ng takip sa loob ng 20 - 30 minuto. Ang mga pakinabang ng sabaw ng rowan ay nakapagpapahinga ng malamig na mga sintomas, na may namamagang lalamunan, bilang isang hakbang na pang-iwas sa panahon ng epidemya.

Chokeberry tea

Para sa paggawa ng serbesa, kumuha ng 100 g ng mga dahon, magdagdag ng 2 kutsara. l. tuyong prutas, ibuhos ng 0.5 litro ng kumukulong tubig. Ipilit sa isang termos nang halos isang oras. Tumutulong ang inumin:

• gawing normal ang mga antas ng hormonal;
• makaya ang mga kondisyon ng pagkalumbay;
• tulungan maiwasan ang sipon.

Chokeberry na alak

Ang inuming lutong bahay na alak ay isa sa mga pinakamahusay na halimbawa ng winemaking sa bahay.

• Para sa 5 kg ng mga berry tumagal:
• 1 litro ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 60 g pasas.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga berry ay lubusang masahin, asukal at mga pasas ay idinagdag sa kanila, at inalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 hanggang 7 araw.
2. Matapos ang mga berry ay tumaas, ang likido ay nasala, ang katas mula sa mga berry ay pinisil ng kamay.
3. Ang 0.5 kg ng asukal ay ibinuhos sa natitirang cake at idinagdag ang tubig, naiwan muli para sa pagbuburo.
4. Pagkatapos ng 3 - 7 araw, ang nagreresultang katas ay ibubuhos sa isang solong lalagyan, tinatakpan ng gasa at inalis sa isang madilim, mainit na lugar.
5. Ito ang paghahanda ng alak sa hinaharap. Ang pagbuburo ng alak ay tumatagal ng 25 hanggang 50 araw. Ang kahandaan ay hinuhusgahan ng hitsura.

Ang isang kalidad na produkto ay nagiging:

• malinaw;
• nilinaw;
• nang walang mga impurities at sediment.

Sa mga tuntunin ng mga pag-aari nito, ang chokeberry na alak ay katulad ng pangmatagalan na mga alak na ubas.

Ang isang malusog na inumin ay nakaimbak sa isang cool na silid sa isang mahigpit na selyadong bote. Ang isang bukas na lalagyan ay maaaring maging sanhi ng paglabas ng mga sangkap, ang alak ay magiging mapanganib kapag natupok, samakatuwid, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa mga kondisyon ng pag-iimbak.

Makulayan ng Chokeberry

Ang paghahanda sa sarili ng makulayan ay nagsasangkot sa paggamit ng vodka o iba pang malakas na alkohol.

• 1 kg ng mga berry;
• 1 litro ng bodka;
• 300 - 400 g ng asukal.

Ang mga sangkap ay halo-halong, inalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 2 buwan. Sa panahong ito, ang garapon ay pana-panahong inalog. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang inumin ay nasala at ibinuhos sa mga nakahandang lalagyan ng imbakan.

Ang mga benepisyo ng itim na abo ng bundok, na isinalin ng vodka, ay matatagpuan din sa panlabas na paggamit bilang isang warming at tonic agent.

Pagbuhos ng Chokeberry

Upang maihanda ang liqueur, gumamit ng mga paraan ng paghahanda na katulad ng mga pamamaraan ng pagbubuhos. Ang kakaibang katangian ng liqueur ay nakasalalay sa pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi. Ito ay madalas na inihanda na may pagdaragdag ng honey sa panlasa. Ang pagdaragdag ng kanela at sibuyas ay isinasaalang-alang ang isa sa mga pagpipilian.

Ang mga benepisyo ng tulad ng isang makulayan ng chokeberry ay pinahusay ng mga karagdagang katangian ng mga idinagdag na bahagi.

Chokeberry liqueur

Ang Liqueur ay tinatawag na isang makulayan na may pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi at isang pagbawas sa panahon ng pagbubuhos:

• 1 kg ng mga berry;
• 150 g dahon ng seresa;
• 1 kg ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 0.5 l ng bodka;
• sitriko acid, orange.

Paghahanda:

1. Ang mga prutas ay ibinuhos ng tubig, natatakpan ng asukal, juice at orange peel ay idinagdag.
2. Ang pinaghalong ay pinakuluan, iginiit para sa 2-3 araw, pagkatapos ay idinagdag ang alkohol, natatakpan ng takip at inilagay para maiimbak.
3. Maaari mong simulan ang pagtikim sa loob ng 20 - 30 araw.

Kapag kumukuha ng homemade liqueur, dapat mong obserbahan ang isang katamtamang dosis upang hindi makapukaw ng pinsala sa katawan.

Chokeberry syrup

Sa proseso ng paghahanda ng syrup, isang likido ang nakuha, pati na rin ang isang cake na kung saan ginawa ang siksikan.

1. Ang mga berry ay ibinuhos ng kumukulong tubig sa rate na 4: 1.
2. Balot, umalis ng isang araw.
3. Pagkatapos ang likido ay nasala.
4. Ang natitirang mga berry ay ginagamit para sa jam o jam, at ang inumin ay binotelya at pinagsama o pinakuluan ng idinagdag na asukal.

Chokeberry jam

Para sa malusog na jam, gamitin ang natitirang mga berry pagkatapos ng pagproseso.

Para sa 1 kg ng prutas, kumuha ng 1.5 kg ng asukal at 250 ML ng tubig. Ang asukal syrup ay pinakuluan, pagkatapos ang mga nakahandang berry ay idinagdag dito. Ang halo ay pinakuluan ng 12 minuto, pagpapakilos. Pahintulutan na magpahinga ng 3 oras, pagkatapos pakuluan muli. Ang pamamaraan ay paulit-ulit na 3 beses. Pagkatapos kumukulo, ang jam ay ibinuhos sa mga garapon para sa karagdagang pag-iimbak.

Ang mga pakinabang ng pagkuha ng chokeberry jam ay nauugnay sa mga astringent effects nito: ito ay may positibong epekto sa microflora ng bituka.

Ang paggamit ng chokeberry sa cosmetology

Ang natatanging mga nakapagpapagaling na katangian ng chokeberry ay ginagamit sa cosmetology. Ang mga antioxidant, tannin at kapaki-pakinabang na elemento ay may positibong epekto sa balat ng mukha. Sila ay nagbigay:

• tonic effect;
• anti-namumula epekto;
• anti-aging na epekto.

Anti-wrinkle mask

Dinisenyo para sa pagtanda ng balat upang mapunan ang mga kakulangan sa nutrisyon, pagbutihin ang pagbubuo ng collagen.

• rowan juice - 20 ML;
• almirol - 10 g;
• langis ng mikrobyo ng bigas - 20 patak.

Pugain ang katas, idagdag ito sa cornstarch at cereal oil. Gumalaw ng maayos ang lahat. Ikalat ang maskara sa steamed na balat gamit ang isang cosmetic brush. Mag-iwan ng 35 minuto, pagkatapos ay hugasan ng cool na tubig.

Rowan scrub

Ang isang ahente ng exfoliating ay inihanda mula sa pinatuyong rowan berries, na kung saan ay durog sa isang pulbos na estado gamit ang isang gilingan ng kape at ibinahagi kasama ang mga linya ng masahe sa bahagyang moisturized na balat ng mukha, dahan-dahang masahe ito sa loob ng 3 hanggang 5 minuto. Bilang karagdagan sa paglilinis, ang mga benepisyo ng scrub ay nagpapatatag din at nakakapresko.

Chokeberry Lotion

Ipilit ang 10 g ng mga berry ng rowan bawat 100 ML ng alkohol, pagkatapos ang natapos na komposisyon ay dilute ng tubig o mga herbal decoction sa isang proporsyon ng 1 tsp. makulayan para sa 300 ML ng base likido.

Ang losyon ay may kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na mga katangian ng pag-urong ng mga pores, pagpaputi ng pigmentation at pagpapabilis ng metabolismo ng mga cell ng balat.

Ang mga decoction ng mga batang dahon ng abo ng bundok ay kapaki-pakinabang para sa hitsura ng buhok: pinalalakas nila ang istraktura, pinapagana ang paglaki.

Pinsala sa Chokeberry at contraindications

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na pag-aari, mayroong isang bilang ng mga kontraindiksyon para sa paggamit ng chokeberry:

1. Maaari itong mapanganib sa kalusugan sa mga panahon ng paglala ng sakit na peptic ulcer, gastritis, sakit sa tiyan na may mataas na kaasiman.
2. Ang mga prutas ng chokeberry ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa thrombophlebitis, kung saan posible ang pagbara ng mga ugat.
3. Huwag kumuha ng mga berry kung mayroon kang pagkahilig sa pagkadumi, ang chokeberry ay nagtataguyod ng isang nakapagpapalakas na epekto, na maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga may kahirapan sa pagtunaw ng pagkain.

Paano pumili ng isang chokeberry

Kung hindi posible na palaguin ang chokeberry sa isang summer cottage, maaari itong bilhin sa isang supermarket o sa merkado.

Ang pagpili ng mga berry ay isinasagawa ayon sa maraming pamantayan:

• kahit puspos na kulay;
• walang pinsala, pasa;
• katangian ng amoy;
• na may light pressure, isang matingkad na kayumanggi katas ay pinakawalan.

Kapag pumipili ng mga prutas sa isang supermarket, kailangan mong bigyang-pansin ang balot. Dapat itong maging transparent upang masuri ang hitsura ng sanggol.

Ang mga prutas ay maaaring bilhin na frozen. Para sa pagbili, dapat kang pumili ng makinis at ganap na itim na berry, kung saan walang ice crust. Kung nabuo ang hamog na nagyelo sa mga berry, nangangahulugan ito na ito ay na-defrost at muling na-freeze.Ang mga nasabing prutas ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, maaaring mapanganib kapag kinuha o idinagdag sa iba pang mga pinggan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng chokeberry ay mga konsepto na umiiral nang sabay. Ang labis na pagkonsumo ng mga berry o inumin batay sa mga ito ay maaaring makapinsala sa katawan. Ngunit ang isang katamtamang paggamit na may pagtatasa ng mga signal ng iyong sariling katawan ay makakatulong na mapupuksa ang mga sintomas ng iba't ibang mga sakit at mababad sa mga nutrisyon. Ang multivitamin complex ng komposisyon ay papalitan ang paghahanda ng parmasyutiko at magiging maraming beses na mas kapaki-pakinabang.