Mabuti ba sa toyo ang toyo?

Ang madilim na kayumanggi maalat na sarsa ay isang napakahusay na sangkap sa maraming mga recipe. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng toyo, at ginagamit ba ito sa ibang lugar bukod sa pagluluto?

Ano ang gawa sa toyo?

Ang mga beans ng toyo ay nagsisilbing batayan para sa isang malusog at masarap na sarsa - sa halaman na ito ang may utang ang produkto sa pangalan nito. Bilang karagdagan sa beans, naglalaman ito ng mga butil ng trigo, asin, at kung minsan ay mga espesyal na hulma.

• Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa bawat isa, naiwan sa pagbuburo ng solusyon sa asin.
• Kapag natapos ang proseso ng pagbuburo, ang gruel ay pinindot, pinaghihiwalay ang likidong bahagi.
• Pagkatapos nito, pinainit ang produkto upang tuluyang mapatay ang mga mikroorganismo at bakterya na kasangkot sa pagbuburo.

Mayroong isang teknolohiya ng pagmamanupaktura kung saan hindi ginagamit ang mga hulma, ang sarsa ay nagpapaputok sa isang solusyon sa asin na natural sa loob ng 2 - 3 taon. Ang parehong uri ng produkto ay itinuturing na natural - ngunit ang isa na nakuha sa pamamagitan ng mahabang likas na pagbuburo ay may higit na mahahalagang katangian.

Ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng toyo

Sa kabila ng maliit na halaga ng mga sangkap, ang sangkap ng kemikal ng produkto ay medyo mayaman. Kabilang dito ang:

• bitamina C, PP, B bitamina, bihirang bitamina T;
• hindi mapapalitan na mga acid, o protina - ang nilalaman nito ay 5 - 7%;
• monosodium glutamate - isang amino acid na nagpapahusay sa lasa ng produkto;
• Ang mga antioxidant phenol at flavone, na nagpapabilis sa metabolismo;
• isoflavones, kinakailangan para sa regulasyon ng mga antas ng hormonal.

Ngunit ang calorie na nilalaman ng produkto ay maliit - mula 50 hanggang 70 calories bawat 100 g. Mula sa pananaw ng nutritional halaga, ang sarsa ay kinakatawan ng mga protina at karbohidrat, na sumakop sa 6 g sa kabuuan.

Bakit kapaki-pakinabang ang toyo?

Bagaman ang produkto ay pangunahing halaga para sa lasa nito, mayroon itong napakahalagang mga katangian. Sa partikular, siya:

• nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga cell ng kanser, nililinis ang katawan - ang toyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa atay;
• pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at pinasisigla ang paglaki ng mga fibers ng kalamnan;
• nagpapalakas sa immune system dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C;
• nagtataguyod ng pagbawas ng timbang;
• tumutulong upang labanan ang hindi pagkakatulog, pagkalumbay at sakit ng ulo.

Sa wakas, ang produkto ay nagpapasaya sa lasa ng anumang mga pinggan na kung saan ito ay idinagdag - sa unang lugar, ito ang dahilan kung bakit napakapopular sa pagluluto.

Para sa babae

Matagumpay na pinalitan ng Isoflavones sa sarsa ang estrogen, isang natural na ginawa na babaeng hormone. Samakatuwid, para sa mas matandang mga kababaihan na pumasok sa panahon ng menopos, ang produkto ay kapaki-pakinabang na makakatulong ito upang makayanan ang mga hormonal na pagtaas at nagsisilbing pag-iwas sa oncology.

Para sa lalaki

Sa labis na halaga para sa mga kalalakihan, ang sarsa ay maaaring mapanganib - dahil binabawasan nito ang konsentrasyon ng mga male hormone.Ngunit sa parehong oras, ang isang pagtaas sa antas ng estrogen ay pinoprotektahan ang mga kalalakihan sa edad mula sa pagkakalbo, at ang mga katangian ng antioxidant ng produkto ay pumipigil sa cancer mula sa pagbuo sa male body.

Posible ba ang toyo para sa mga bata at sa anong edad

Sa pagbibinata, ang maliliit na dosis ng pampalasa ay mas malamang na makinabang sa mga bata - pangunahin para sa pag-unlad ng kalamnan. Ngunit sa maagang pagkabata, hindi inirerekumenda na ipakilala ang sarsa sa diyeta - maaaring lumitaw ang mga malfunction ng thyroid gland. Sa kauna-unahang pagkakataon, maaari kang mag-alok ng isang produkto sa isang bata na hindi mas maaga sa 3 taong gulang.

Maaari bang maubos ang toyo ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan?

Ang mga benepisyo para sa mga kababaihan ay nakasalalay sa antas ng pagiging natural ng produkto. Kung walang ginamit na artipisyal na additives sa paggawa, kung gayon hindi ito magdudulot ng pinsala. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang isang murang produkto na puno ng mga synthetic na sangkap. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na gamitin ang pampalasa sa pinakamaagang posibleng petsa - dahil sa epekto sa background ng hormonal, may panganib na mabigo.

Sa panahon ng paggagatas, mas mahusay na alisin ang anumang sarsa mula sa diyeta nang buo - hanggang sa ang sanggol ay 6 hanggang 8 buwan. Ang mga katangian ng produkto ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol.

Soys para sa pagbawas ng timbang

Ang isang malusog na produkto ay may mababang calorie na nilalaman, at nababagay ito nang maayos para sa isang dietary diet. Matagumpay nilang mapapalitan ang halos lahat ng karaniwang mga panimpla - langis ng halaman, mayonesa, kulay-gatas. Ngunit hindi ka rin dapat madala - salamat sa monosodium glutamate sa komposisyon nito, pinapataas nito ang gana sa pagkain, kaya maaari nitong gawing mahigpit na pagsubok ang diyeta.

Mga tampok sa paggamit ng toyo para sa ilang mga sakit

Ginagamit ang pampalasa ng toyo sa maraming mga recipe. Samakatuwid, ang tanong ay arises - magiging kapaki-pakinabang ba para sa ilang mga talamak o malalang sakit?

Sa gastritis

Ang produkto ay medyo maalat at nakakainis sa tiyan at bituka. Sa panahon ng isang paglala ng gastritis, mas mahusay na tuluyan itong talikuran. Sa mahinahon na panahon ng karamdaman, maaari mong gamitin ang produkto sa kaunting dami - ngunit natural, at hindi mas madalas sa tatlong beses sa isang linggo. Ang mga additives ng kemikal sa murang mga sarsa ay makakasama sa iyong tiyan at maaaring magpalitaw.

Na may pancreatitis

Ang talamak na pamamaga ng pancreas ay pinapanatili ang listahan ng mga pinapayagan na pagkain sa isang minimum. Ang toyo bean sarsa ay hindi rin naibukod mula sa diyeta hanggang sa ang sakit ay umunlad mula sa isang paglala hanggang sa isang mahinahon na yugto. Sa panahon ng pagpapatawad, maaari mo itong idagdag sa mga regular na pinggan - ngunit kailangan mong subaybayan ang pagiging natural. Ang pinapayagan na pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 2 kutsarita.

May diabetes

Ang produkto, na binubuo ng mga likas na sangkap, ay naaprubahan para magamit sa diabetes mellitus. Ang glycemic index ay medyo mababa - 20 unit lamang. Ngunit una, sa anumang kaso, ipinapayong kumunsulta sa isang doktor. Bilang karagdagan, huwag ubusin ang higit sa 3 tablespoons ng produkto bawat araw.

Ang paggamit ng toyo sa cosmetology

Ang mga natatanging katangian ng produkto ay may nakapagpapasiglang epekto sa balat, pinabagal ang proseso ng pagtanda, palakasin ang buhok at gawin itong mabilog. Samakatuwid, ang sarsa ay aktibong ginagamit ng panlabas sa cosmetology ng bahay.

Mga maskara sa mukha

Ang produkto ay isang mahusay na antioxidant, may epekto sa paglilinis at pagpaputi.

• Upang mabawasan ang bilang ng mga freckles, maaari mong hugasan ang iyong mukha ng brown sauce dalawang beses sa isang araw.
• Maaari mong ihalo ang isang kutsarang sarsa na may kaunting langis ng oliba at itlog ng itlog upang mapupuksa ang pamamaga at acne, pati na rin ang pangalagaan ang may langis na balat. Ang maskara ay dapat itago nang hindi hihigit sa 25 minuto.

Maskara ng buhok

Isang napaka kapaki-pakinabang na produkto para sa pagpapanumbalik ng dami ng buhok. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mask na tulad nito:

• ihalo ang 2 kutsarita ng sarsa na may parehong dami ng langis ng halaman;
• magdagdag ng itlog ng itlog;
• matalo nang mabuti;
• ipamahagi sa buong haba ng buhok at mag-iwan ng isang oras, at pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok tulad ng dati.

Ang mga pag-aari ng isa pang maskara ay hindi lamang magkakaroon ng positibong epekto sa kalusugan ng buhok, ngunit gagawin din itong medyo mas madidilim:

• 2 malalaking kutsara ng sarsa ang ibinuhos sa isang basong tubig;
• ang likidong maskara ay ipinamamahagi sa basa na hugasan na mga hibla;
• pagkatapos ng 10 minuto, ang buhok ay hugasan muli ng maligamgam na tubig.

Asin o toyo: alin ang mas mabuti

Maraming tao ang may posibilidad na magbigay ng asin, kaya't ang tanong ay nauugnay - posible bang palitan ito ng toyo, na medyo maalat din?

Naniniwala ang mga Nutrisyonista na walang point dito - isang paraan o iba pa, ang asin ay naroroon pa rin sa sarsa. At mas malaki ang gastos - at lumalabas na kapag sinusubukang palitan ang asin, ang mga tao ay labis na nagbabayad, ngunit kumakain pa rin ng parehong sangkap.

Kaya, ang dalawang pampalasa ay mabuti sa kanilang sariling pamamaraan. Maaari silang mapalitan paminsan-minsan sa bawat isa sa magkakahiwalay na pinggan o pagsamahin, ngunit hindi mo dapat ganap na abandunahin ang isang produkto na pabor sa isa pa.

Paano gumawa ng toyo sa bahay

Kung nais mo, hindi mo mabibili ang produkto, ngunit lutuin ito sa iyong sariling kusina. Ang lutong bahay na resipe ng toyo ay medyo simple, ilang sangkap lamang:

• toyo sa halagang 120 g;
• ilang asin sa dagat upang tikman;
• 1 malaking kutsarang harina;
• 2 malaking kutsara ng mantikilya;
• 50 ML ng sabaw ng gulay.

Ang klasikal na teknolohiya ay nangangailangan ng pagdaragdag ng mga espesyal na hulma sa produkto. Gayunpaman, wala kahit saan upang dalhin sila sa kusina sa bahay, samakatuwid, upang mabigyan ang sarsa ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang maliwanag na lasa, ito ay ang sabaw na ginagamit.

Ang paggawa ng sarsa ay napaka-simple:

• ang beans ay pinakuluan, pagkatapos ay lubusan na ground sa isang estado ng gruel;
• ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa kanila, habang patuloy na gumalaw;
• ang halo-halong homogenous na masa ay inilalagay sa apoy, pinakuluang at agad na inalis mula sa kalan upang palamig.

Handa na ang sarsa sa bahay - naiiba ito sa sarsa ng tindahan, ngunit mayroon itong kaaya-aya na lasa at walang alinlangan na mga benepisyo.

Pahamak ng toyo at contraindications

Naglalaman ang produkto ng malalaking benepisyo para sa katawan, ngunit maaari rin itong magdala ng pinsala. Kinakailangan na tanggihan ito:

• para sa matinding sakit ng tiyan at bituka - ang isang maalat na produkto ay magkakaroon ng nakakainis na epekto sa digestive tract at magpapalala ng sitwasyon;
• may mga alerdyi - ito ay bihirang, ngunit hindi ito maaaring ganap na napagpasyahan;
• sa panahon ng maagang pagbubuntis - Ang mga Isoflavone sa produkto ay maaaring humantong sa pagkalaglag.

Maaari ba akong malason ng toyo? Ang paggamit ng produkto sa labis na dosis ay pumupukaw ng migraines. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang mga pag-aari ng sarsa ay ligtas para sa isang malusog na tao - ang pangunahing bagay ay ang pagbili ng isang tunay na produkto, at hindi isang pekeng may mataas na nilalaman ng mga kemikal.

Ano ang pinakamahusay na mapili ng toyo

Maraming mga pagkakaiba-iba ng produkto sa mga tindahan at merkado. Hindi lahat ng toyo ay mabuti para sa katawan - kapag pumipili, kailangan mong gabayan ng maraming mga patakaran.

• Ang isang kalidad na produkto ay hindi dapat maglaman ng mga tina, lasa at iba pang mga additives - tanging asin, toyo, trigo at tubig.
• Ang label ng produkto ay dapat na kinakailangang ipahiwatig na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo, o pagbuburo.
• Dapat walang sediment sa loob ng bote alinman sa ilalim o sa mga dingding.
• Mahusay na bilhin ang produkto sa baso kaysa sa mga lalagyan ng plastik.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng toyo ay nakasalalay sa kalidad ng biniling produkto. Ang natural na pampalasa ay magbibigay sa pagkain ng isang maliwanag na lasa at hindi makakasama, habang ang mga huwad ay dapat takutin.