Nilalaman
Natutunan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pugita, marami ang nagsasama nito sa kanilang diyeta. Ang produktong pandiyeta na ito ay isang mapagkukunan ng protina, omega-3 fatty acid at iba pang mga elemento, bitamina na kinakailangan ng katawan. Ang pugita ay parang pusit, ngunit mas malambot ito. Maraming mga recipe para sa mga cephalopods na ito.
Ang kemikal na komposisyon ng pugita
Kapag kumakain ng pagkaing-dagat, ang katawan ay puspos ng mga protina, mahahalagang fatty acid, isang bilang ng mga bitamina at mineral. Ang karne ng pugita ay maaaring magamit sa diyeta ng mga taong sumusubaybay sa paggamit ng calorie. Ito ay itinuturing na pandiyeta.
Naglalaman ang 100 g ng produkto ng:
- 14.9 g protina;
- 1 g taba;
- 2.2 g ng mga carbohydrates;
- 1.6 g ng mga sangkap ng abo.
Ang isang paggamit ng 100 g ng molusko ay nagbibigay ng 20% ng pang-araw-araw na kinakailangan sa protina. Sinabi na pagkaing-dagat ay ang mapagkukunan:
- bitamina C, K, E, A, PP, pangkat B;
- mineral (bakal, kaltsyum, magnesiyo, posporus, sink, potasa, sosa, siliniyum, tanso, mangganeso, asupre).
Naglalaman ang 100 g ng 48 mg ng kolesterol. Maaari mong suriin ang mga benepisyo ng shellfish, alam na kapag natupok ang mga ito, ang mga mahahalagang amino acid ay pumasok sa katawan:
- phenylalanine;
- tryptophan;
- threonine;
- methionine;
- lysine;
- leucine;
- isoleucine;
- histidine;
- valine;
- arginine
Naglalaman ang komposisyon ng saturated at unsaturated fatty acid, hindi kinakailangang mga amino acid. Ang mga ito ay kasangkot sa metabolismo. Ang mga benepisyo ay kahit na may paminsan-minsang pagsasama ng mga molusko sa diyeta.
Paano kapaki-pakinabang ang pugita?
Kapag kumakain ng mga pinggan ng pugita, tumatanggap ang katawan ng kinakailangang mga asido, bitamina, at mineral. Ang shellfish ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kaya't ang kanilang mga benepisyo ay hindi ma-overestimate. Kapag kumakain ng 100 g ng karne, higit sa 800% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B12 ang ibinibigay sa katawan. Ang halagang ito ay nagbibigay ng 80% ng pangangailangan para sa siliniyum, 50% para sa bakal at tanso.
Ang mga benepisyo ay kahit na sa paminsan-minsang paggamit ng pagkaing-dagat. Ngunit ang kanilang regular na pagsasama sa diyeta ay humahadlang sa kakulangan ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Pinapayagan ang mga cephalopod kahit na para sa mga diabetic; ang kanilang paggamit ay hindi nakakaapekto sa antas ng asukal sa dugo.
Ang Omega-3 acid, na mayaman sa pagkaing-dagat, ay kumokontrol sa paggana ng mga immune, reproductive, cardiovascular system. Ang benepisyo ay nakasalalay sa ang katunayan na ang kanilang regular na paggamit ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng atherosclerosis, hypertension, thrombosis. Ang mga taong mayroong pugita at iba pang pagkaing-dagat sa kanilang diyeta ay bihirang makaranas ng mga sakit sa puso at vaskular.
Sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nilalaman sa mga produktong ito:
- pinipigilan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol;
- ang pagkalastiko at lakas ng mga vaskular na pader ay nagdaragdag;
- kinokontrol ang metabolismo ng kaltsyum;
- ang kondisyon ng mga kasukasuan ay nagpapabuti;
- ang paglaban ng katawan sa mga impeksyon ay nagdaragdag;
- ang proseso ng paglilipat ng mga salpok sa pagitan ng mga neuron ay pinasigla;
- tumataas ang konsentrasyon, nagpapabuti ng memorya.
Ang mga pakinabang ng pugita para sa katawan ay nakikita kapag regular itong kasama sa menu.
Bakit kapaki-pakinabang ang pugita para sa mga kalalakihan
Ang karne ng shellfish ay may positibong epekto sa pangkalahatang kalusugan. Ang pagsasama ng isang malaking halaga ng B bitamina, potasa, fatty acid ay nakakatulong na maiwasan ang atake sa puso, stroke at iba pang mga sakit na nauugnay sa pagkagambala ng mga daluyan ng puso at dugo. Normalisa nito ang estado ng sistema ng nerbiyos, pinipigilan ang mga negatibong epekto ng stress sa katawan.
Ang kapakinabangan ay kapansin-pansin sa mga lalaking naghihirap mula sa mga karamdaman sa pagtulog, mga karamdaman sa depression. Ang mga sangkap na nilalaman sa pagkaing-dagat ay may positibong epekto sa estado ng sistema ng nerbiyos.
Dahil sa pagsasama sa komposisyon ng sink, pinapagbubuti ng siliniyum ang gawain ng sistemang hormonal, ang testosterone ay nagsisimulang maisagawa nang mas aktibo. Ang kombinasyon ng mga bitamina B at ang mga mineral na ito ay nagpapabuti ng lakas, pinipigilan ang pag-unlad ng erectile Dysfunction at tinitiyak ang wastong paggana ng prosteyt glandula.
Hindi ito ang lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng karne ng pugita. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing omega-3 nang regular ay pinaniniwalaan na mabawasan ang panganib ng prosteyt at kanser sa bituka.
Bakit kapaki-pakinabang ang pugita para sa mga kababaihan
Pinapabuti ng Seafood ang paggana ng maraming mga system at organo. Kailangang idagdag sila ng mga kababaihan sa kanilang diyeta sa parehong paraan tulad ng mga lalaki.
Sa regular na paggamit, ang karne ng pugita ay normalisahin ang paggana ng mga nerbiyos, mga sistemang cardiovascular. Sa katandaan, ang mga kababaihang nagkaroon ng pagkaing-dagat sa kanilang diyeta ay maaaring hindi matakot sa osteoporosis. Ang pakinabang ng pugita ay ang mga sangkap na nilalaman sa karne nito na pumipigil sa leaching ng calcium mula sa mga buto.
Ang pagkain ng pagkaing-dagat ay nagpapalitaw sa paggawa ng mga prostaglandin sa katawan. Mayroon silang isang anti-namumula epekto at maiwasan ang pagkasira ng collagen. Ang mga benepisyo ay nakikita ng mata lamang. Ang balat ng mga mahilig sa mga pugita ay magiging makinis, walang mga blackhead, acne.
Ayon sa pananaliksik, ang pagdaragdag ng mga pagkaing mayaman sa omega-3 acid sa diyeta ay binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa suso at ovarian ng 35%.
Pinsala sa pugita
Matapos malaman ang tungkol sa mga pakinabang ng karne sa dagat, marami ang nagsisimulang isama ang mga ito sa kanilang diyeta. Ngunit bago bumili ng mga pugita, dapat mong tiyakin na hindi sila nakakasama. Ang pinakadakilang panganib ay nakukuha ng mga compound ng mercury na matatagpuan sa karne. Nagiging sanhi sila ng pagkalason. Ang labis na dosis ng mercury ay maaaring maging nakamamatay.
Kailangan mong subaybayan ang kasariwaan ng pagkaing-dagat. Mabilis silang lumala kapag hindi na-freeze. Walang pakinabang mula sa pag-ubos ng naturang mga octopus. Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, maaari silang makapukaw ng pagkalason.
Ilan ang calories sa pugita
Ang karne ng pugita ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto. Naglalaman ang 100 g ng 72 kcal. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, maaari itong maisama sa diyeta ng mga taong sumusubaybay sa timbang o sumusubok na mawalan ng timbang. Napakahalaga ng mga benepisyo para sa kanila. Ang shellfish ay nagbibigay sa katawan ng isang malaking halaga ng protina at may isang mataas na nutritional halaga.
Mga kontraindiksyon sa pugita
Bago isama ang pagkaing-dagat sa iyong pang-araw-araw na diyeta, dapat mong tiyakin na walang mga kontraindiksyon. Walang pakinabang mula sa mga tentacles ng pugita kung ang isang taong ipinagbabawal na kumain ng pagkaing-dagat ay nagsimulang gumamit ng mga ito.
Kabilang sa mga kontraindiksyon ay:
- indibidwal na hindi pagpaparaan;
- allergy sa pagkaing-dagat;
- ulcerative lesion ng digestive tract;
- sakit ng tiyan, bituka, pancreas.
Sa mga pathology na ito, mas mahusay na iwanan ang karne ng pugita at iba pang mga naninirahan sa dagat. Ang kanilang paggamit ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng kondisyon, isang paglala ng mga reaksiyong alerdyi, sa kasong ito ay walang pakinabang.
Mga panuntunan para sa paggamit ng pugita
Inirerekumenda na isama lamang ang karne ng pugita sa menu pagkatapos ng paggamot sa init. Sa hilaw na anyo nito, ang cephalopods ay maaaring matupok kapag nahuli lamang sila. Kung hindi man, mayroong mataas na peligro ng pagkalason.
Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang mga pugita sa menu ng 2-3 beses sa isang linggo para sa 200-300 g. Ang halagang ito ay sapat upang makuha ang lahat ng kinakailangang sangkap at makamit ang maximum na mga benepisyo.
Bago lutuin, ang karne ng shellfish ay dapat na matunaw sa temperatura ng kuwarto at hugasan mula sa uhog, gupitin ang bangkay, alisin ang mga mata, sac ng tinta at tuka. Mula sa malalaking indibidwal, ang balat ay dapat na scraped ng isang kutsilyo; mula sa maliit na mga pugita, tinanggal ito pagkatapos ng paggamot sa init.
Pakuluan, kumulo o iprito ang mga shellfish na ito para sa mga 7-10 minuto. Ang isang mas mahabang paggamot sa init ay humahantong sa ang katunayan na ang karne ay nagiging matigas, kahit na walang mas kaunting benepisyo mula rito.
Application ng pugita
Ang maliit at malalaking shellfish ay maaaring adobo, pakuluan, lutong, nilaga, pritong. Maayos silang sumama sa mga gulay, bigas, at iba pang pagkaing-dagat. Maaari mong pagbutihin ang lasa ng natapos na ulam kung unang natalo mo ang karne, at idagdag ang toyo, langis ng oliba o suka ng alak habang nagluluto.
Maaaring ihain ang pugita sa sarili o magamit bilang sangkap sa isang sopas o salad ng pagkaing-dagat. Sikat ang pamamaraang ito sa pagluluto:
- ang isang hugasan at peeled na bangkay na may timbang na 500 g ay pinutol;
- ang bawat bahagi ay pinatuyo sa harina;
- ilagay ang mga hiwa sa isang kawali na may mainit na langis at iprito ng 2-3 minuto;
- magdagdag ng 80 g ng mantikilya sa naprosesong karne, 4 na kutsara. l. cream, 3 tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, pampalasa at 100 ML ng tubig;
- ang mga produkto ay halo-halong at naiwan upang kumulo sa ilalim ng talukap ng loob ng 5 minuto.
Ihain ang pugita na ginawa alinsunod sa resipe na ito na may bigas o gulay.
Konklusyon
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pugita ay ginagawang posible na gamitin ang molusk na ito kapag bumubuo ng isang diyeta para sa mga taong sumusubaybay sa kanilang timbang, nagdurusa sa sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, at diabetes. Ang produktong pandiyeta na ito ay may positibong epekto sa kalusugan. Ang regular na pagkonsumo nito ay maaaring mabawasan ang posibilidad na magkaroon ng maraming sakit.
