Guar gum (E412): epekto sa katawan at paggamit

Kapag pumipili ng mga produkto sa isang supermarket, ang mga mamimili ay madalas na nakaharap sa mga "mapanganib" na "E" na mga simbolo sa mga label at gumawa ng desisyon na huwag bilhin ang mga ito. Ang gayong kawalan ng tiwala ay nabigyang katarungan. Gayunpaman, hindi alam ng lahat na kabilang sa mga suplemento na may label na "E" mayroong mga ligtas at kahit na mga kapaki-pakinabang. Kabilang sa mga ito ay ang suplemento ng E412, na kung saan ay hindi lamang hindi nakakasama, ngunit isang katulong para sa mga taong humahantong sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga benepisyo at pinsala ng guar gum ay isang maliit na isiniwalat na paksa, na kapaki-pakinabang upang maunawaan nang detalyado.

Ano ang guar gum at paano ito ginawa

Ang guar gum, o guarana, ay isang eksklusibong erbal na produkto, ang mga benepisyo na bilang isang pampatatag, pampalapot at istraktura ay ginagamit sa industriya ng pagkain nang walang pinsala sa katawan. Ang suplemento na ito ay matatagpuan sa mga label ng supermarket o parmasya sa ilalim ng pagtatalaga ng E412 sa iba't ibang uri ng yoghurt, ice cream, confectionery, ketchup at mayonesa, at mga produktong pagbaba ng timbang.

Ang guar gum ay ginawa bilang isang puti o dilaw na pulbos na natutunaw nang maayos sa tubig at may isang tiyak na amoy. Ang E412 ay nakuha mula sa pagkuha ng mga binhi ng mga beans ng guar - ang mga bunga ng Indian acacia. Ang bawat ganoong 15-centimeter bean ay naglalaman ng hanggang sa tatlong maliliit na buto, na mayaman sa pinakamataas na polysaccharide - galactomine, o gum. Ang gum ay, sa katunayan, isang makapal na katas ng puno, o dagta, na nakausli sa ibabaw ng isang halaman.

Ang Guar gum ay nagmula sa mga kanlurang rehiyon ng India at Pakistan, mula sa kung saan hanggang sa 80% ng mga supply nito patungo sa pandaigdigang merkado. Mula nang magsimula ang ikadalawampu siglo, kinilala ito bilang isang halaman na angkop para sa paggamit ng tao, at sa isang pang-industriya na sukat nagsimula itong gawin pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, higit sa lahat bilang isang mas makapal: una para sa paggawa ng papel at tela, toothpaste, shampoos, at kalaunan lamang sa paggawa ng pagkain mga produkto

Komposisyon ng kemikal ng gum gum

Ang Guar gum, isang polymer ng halaman na naglalaman ng mga simpleng sugars (galactose), ay isang hydrocolloid, isang sangkap na, kapag natunaw sa tubig at iba pang mga likido, ay maaaring bumuo ng mga tulad ng gel na mga mixture na lumalaban sa pagyeyelo. Ang pag-aari na ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa industriya ng pagkain at aktibong ginagamit upang makapal ang iba't ibang mga produkto.

Karaniwan, ang pagdaragdag ng asin o mga acid ay hindi nagbabago ng lapot ng solusyon sa guar.

Naglalaman ang Guar gum ng maraming kapaki-pakinabang na fatty acid.

Komposisyon ng guar gum

Ang guar gum ay may mahusay na pagiging tugma sa iba pang mga halaman ng hydrocolloids: agar, balang bean gum, pectin, methylcellulose hydrom.

Para saan ang guar gum at saan ito ginagamit

Ngayon, ang mga lugar ng aktibong paggamit ng guar gum ay:

• pinagtibay ng industriya ng pagkain ang mga sumusunod na katangian ng guar gum: mga katangian ng pag-bubuo ng jelly at viscosity - sa paghahanda ng mga produktong tulad ng pagawaan ng gatas at jelly, pinapabagal ang pagkikristal sa mababang temperatura - para sa ice cream, na nagbibigay ng espesyal na kalambutan sa mga produkto - sa pagluluto sa hurno, pag-aayos ng pare-pareho - sa paggawa ng mga taba, sarsa, jam, de-latang pagkain, juice;
• ang industriya ng kosmetiko ay "straddled" tulad ng isang pag-aari ng guar gum bilang ang kakayahang mapanatili ang kahalumigmigan at pagkakapare-pareho, halimbawa, mga krema, pati na rin kapag naglalapat ng isang produktong kosmetiko - upang lumikha ng isang uri ng pelikula sa balat na maaaring maprotektahan laban sa pagpapatayo at mga negatibong kadahilanan;
• ang paggawa ng mga gamot para sa diabetes o biologically active additives ay gumagamit ng pag-aari ng E412 upang maimpluwensyahan ang pagsipsip ng asukal sa katawan;
• sa pag-aanak ng baka, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang basura ng guar ay ginagamit bilang feed ng hayop.

Bakit kapaki-pakinabang ang guar gum?

Ang biological na epekto ng guar gum, dahil sa mga hindi pangkaraniwang katangian nito, ay pangunahing ipinakita sa pamamagitan ng epekto sa digestive system.

Ang pagiging mahalagang isang kumplikadong mga simpleng sugars at hinihigop ng katawan lamang sa maliit na dosis, ang gum gum, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa hibla, ay gumaganap bilang isang "walis" para sa gastrointestinal tract, na tumutulong na alisin ang mga nakakapinsalang natitirang produkto mula dito at, sa gayon, palayain ito mula sa mga lason at lason ...

Bilang karagdagan sa paglilinis ng katawan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng guar gum ay maaaring gumana ng mga kababalaghan:

• mabisang pagpigil sa gana sa pagkain;
• pagkakaroon ng isang panunaw na epekto;
• nagpapatatag ng ph ng digestive tract;
• pagsuporta sa paglaganap ng kapaki-pakinabang na flora ng bakterya.

Ipinakita rin ng siyentipikong pagsasaliksik sa guar gum na ang galactamannan nito:

• ay responsable para sa suppressing at pagbabawas ng bilang ng mga compound at virus na sanhi ng iba't ibang mga sakit sa bituka;
• may mga katangian ng anti-tumor at antioxidant;
• ay may mga benepisyo bilang isang hypoglycemic agent na may kakayahang magbaba ng asukal sa dugo, na ginagawang posible itong gamitin para sa pag-iwas sa diabetes.
• bilang isang adsorbent at detoxifying agent, binabawasan nito ang antas ng kolesterol at mga puspos na taba sa loob ng katawan, na may pambihirang mga benepisyo para sa pag-iwas sa labis na timbang at atherosclerosis.

Mga pahiwatig para sa paggamit

Batay sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng suplemento ng E412 para sa katawan ng tao, na nauugnay sa kakayahang maapektuhan ang mga biological function, natagpuan nito ang malawak na aplikasyon sa mga ipinakitang paghahanda:

• sa mga kaso ng paninigas ng dumi;
• sa pag-iwas sa atherosclerosis;
• sa paggamot ng labis na timbang;
• kapag nasuri na may diabetes;
• sa iba`t ibang mga programa para sa paglilinis ng katawan.

Slimming Guar Gum

Bilang isang produktong nakabatay sa halaman na madaling matanggal ng katawan, bilang isang mahusay na paglilinis at detoxifier na nagbabawas sa antas ng kolesterol sa dugo at nakakatulong na mabagal ang pagsipsip ng mga karbohidrat, ang guar gum ay nakakuha ng isang reputasyon bilang isang kapaki-pakinabang na suplemento sa pagdidiyeta.

Dahil sa pag-aari ng guara upang "mamaga" sa tiyan, idinagdag ito sa iba't ibang mga pagkain upang makamit ang isang pakiramdam ng kapunuan kahit sa isang hindi nutritive na menu. Ang guar gum mismo ay hindi mataas sa calories, walang lasa o amoy, at madaling mailabas mula sa katawan.

Ito ay mahirap na labis na pagmamalabis tulad ng isang kumplikadong benepisyo ng guar gum sa paglaban sa labis na timbang at labis na timbang, at ito ay ginagamit ng isang bilang ng mga diet, halimbawa, ang diyeta ng protina ng Ducan.

Guar gum sa pagluluto

Kapag ginamit nang tama, ang guar gum ay maaaring gawing mas kapaki-pakinabang at mas malusog ang buhay.

Ang isang halimbawa ay pagdaragdag nito sa iba't ibang makapal (at samakatuwid, bilang panuntunan, mataba) na mga sarsa, cream, dessert.

Guar gum ice cream na resipe

Ang pinakatanyag na resipe ng gum gum ay ice cream.

At para sa magandang kadahilanan: ang additive ng guar ay nagbibigay ng isang malapot at magaan na pagkakayari sa parehong oras nang hindi nagdaragdag ng mabibigat na cream.

Madaling bersyon ng Dukan ice cream

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• gatas - 0.5 l;
• pangpatamis - 1-2 tsp;
• guar gum - 1/2 tsp;
• pampalasa sa pagluluto - tikman.

Paano magluto nang maayos:

1. Ang walang gatas na gatas ay pinakuluan at pinalamig.
2. Ibuhos ito sa isang mangkok na may dami na higit sa 2 litro, magdagdag ng guar gum, pangpatamis, lasa.
3. Talunin hanggang sa lumitaw ang mga bula, na kung saan ay gaganapin dahil sa unti-unting pampalap ng masa.
4. Ilagay ang masa sa freezer at maghintay hanggang sa mag-freeze ito sa itaas at kasama ang mga gilid.
5. Lumabas at talunin ulit.

Para sa isang makapal, sa halip na mahangin na epekto, kailangan mong talunin ang mas kaunti at dagdagan ang bilang ng mga beat cycle pagkatapos ng pagyeyelo sa 3 - 4.

Isang pagpipilian para sa paggawa ng sorbetes sa video:

Ang paggamit ng guar gum sa home cosmetology

Ginagamit ang guar gum sa cosmetology bilang isang organikong base para sa mga gel, cream, at iba pang mga produkto ng pangangalaga sa katawan. Bilang karagdagan sa pagbibigay ng sapat na density, ang guar substansiya ay may isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian na makakatulong:

• moisturizing ang balat;
• pangangalaga ng kahalumigmigan dito dahil sa pagbuo ng isang pelikula;
• paglilinis ng dermis;
• protektahan ito mula sa mapanganib na impluwensya.

Upang lumikha ng isang malapot na solusyon sa maligamgam na tubig (40 ^{tungkol sa}C) isang dosis ng 0.1 - 5% gum ay sapat at hanggang sa isang oras at kalahati.

Sa nagresultang base, maaari mong ihalo ang mga sangkap na kinakailangan para sa napiling produktong kosmetiko (langis, bitamina, produkto para sa mga maskara, atbp.).

Maaaring maging mahirap upang maghanda ng mga kosmetiko sa iyong sarili, ngunit ang mga benepisyo ay magbabayad ng lahat ng iyong mga pagsisikap: pagkatapos ng lahat, bilang isang resulta, maaari kang makakuha ng isang tunay na natural na produkto na nasubukan sa mga tuntunin ng komposisyon at kalidad.

Aloe at guar gum mask

Alam na ang mga maskara ay maaaring (at dapat!) Ginawa mula sa lahat ng mga malulusog na produkto na natutunaw natin. Ang isang madalas na abala kapag naglalagay ng isang mask, lalo na ang isang gawa sa mga sariwang prutas at gulay, sa mukha ay ang pagtulo nito dahil sa mataas na nilalaman ng kahalumigmigan ng mga sangkap. Gum ay ang perpektong solusyon!

Makakatulong lamang ito upang lumikha ng isang base na sapat sa lapot, na sabay na ilipat ang lahat ng kinakailangang kahalumigmigan sa balat.

Guar gum mask

Kailangan:

• 1 may laman na dahon ng eloe;
• capsule ng bitamina E;
• 1 itlog ng itlog.

Mash ang dahon ng isang tinidor, magdagdag ng bitamina E at pula ng itlog at isang kurot ng guar. Paghaluin ang komposisyon at hayaan itong mamaga nang halos 20 minuto.

Maaaring mailapat sa isang dating steamed na mukha, nang hindi nalilimutan ang décolleté area.

Ang tagal ng maskara ay kalahating oras, pagkatapos nito dapat itong hugasan nang lubusan.

Pagpapalakas ng maskara ng buhok

Komposisyon:

• itlog - 1 pc.;
• mainit na kefir - 300 ML;
• guar gum - isang kurot.

Talunin ang itlog, idagdag sa kefir kasama ang gilagid. Ang lahat ay dapat na ganap na halo-halong at pagkatapos ay pinainit sa isang paliguan sa tubig. Ilapat ang maskara sa buong haba ng buhok at panatilihin ito sa ilalim ng isang plastik na takip sa kalahating oras hanggang isang oras.

Pagkilos ng maskara:

• pag-aalis ng mga split end;
• moisturizing;
• nagpapalakas ng buhok.

Inirerekumenda ang mask na ilapat minsan sa bawat dalawang linggo, hanggang sa makuha ang isang pangmatagalang epekto.

Chamomile shampoo

Upang maghanda ng isang malusog na shampoo na lutong bahay, kailangan mong kumuha ng:

• dry chamomile - 2 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc.;
• E412 - isang kurot.

Ibuhos ang chamomile 1 kutsara. tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig at panatilihin hanggang sa kumukulo. Hayaang cool ang sabaw at salain mula sa mga halaman. Magdagdag ng isang gaanong binugbog na itlog na may isang kurot ng gum. Paghaluin ng mabuti ang lahat at hayaan itong mamaga.

Pamamaraan ang paghuhugas ng buhok. Maaari mong itago ang shampoo sa ref para sa isang linggo.Huwag maglagay ng malamig sa buhok - magpainit sa temperatura ng kuwarto.

Tulong sa pag-ahit

Makikinabang din ang Guar gum sa mga lalaking may sensitibong balat. Pagkatapos ang isang homemade shave gel ay magiging isang mahusay na solusyon, na madali at mabilis mong ihalo ang iyong sarili:

Dissolve ang sabon ng sanggol sa maligamgam na tubig, magdagdag ng isang pakurot ng gum at mahahalagang langis sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat, hayaan itong gumawa ng kaunti - at mag-apply ng spray o isang brush, na inaalala na ilagay ito sa ref pagkatapos magamit.

Shower gel

Para sa paghahanda ng mga gel, ginagamit ang mga bulaklak na hydrolate, na mabibili sa anumang online na tindahan na nagdadalubhasa sa mga kosmetik na gawa sa kamay.

Ano ang kinakailangan:

• guar gum - 1 g;
• chamomile hydrolat - 180 ML;
• langis ng lavender - 20 patak;
• langis ng oliba - 1 kutsara l.

Karaniwan ang teknolohiya: ang mga langis at gum ay idinagdag sa hydrolat, halo-halong at pinapayagan na magluto ng 24 na oras. Gumamit araw-araw upang linisin, moisturize, higpitan ang mga pores, iling mabuti bago gamitin.

Mga side effects at contraindication

Bilang kahanga-hanga tulad ng natural na makapal na ito, tandaan na ang labis na paggamit ng kahit isang magic elixir ay maaaring mapanganib. Ang labis na dosis ng guar gum ay maaaring maging sanhi ng isang proteksiyon reaksyon ng katawan sa anyo ng pagduwal, pagtatae, at sakit ng tiyan.

Bilang karagdagan, sa kabila ng mga hypoallergenic na katangian nito, ang gum ay maaari pa ring mapanganib sa mga alerdyi sa ilang mga espesyal na kaso.

Ang mga buntis na kababaihan at bata ay kailangang maging maingat lalo na tungkol sa paggamit ng suplemento: ang peligro ng pinsala sa mga ganitong kaso ay nauugnay sa isang hindi matatag na metabolismo.

At syempre, sa komposisyon ng mga produkto sa supermarket, ang mga benepisyo ng guar gum ay naging ephemeral kung ito ay isinasama sa almirol, tina at preservatives, langis ng palma at iba pang mga taba: ang pinsala ng mga naturang sangkap ay tinanggihan ang lahat ng mga benepisyo ng additive.

Ang pag-aari ng gum upang pabagalin ang pagsipsip ng mga nutrisyon ay maaaring makaapekto sa katotohanang ang mga bitamina, mineral na nutrisyon ng mga produkto ay hindi ganap na maihihigop, samakatuwid, ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda nang sabay sa mga gamot.

Paano pumili ng guar gum

Maaari kang bumili ng guar gum mula sa mga organikong tindahan ng pagkain, mga tagatingi sa online na nagbebenta ng mga homemade cosmetics, at pakyawan.

Bago gumawa ng desisyon sa pagbili, sulit na tanungin ang tungkol sa tagapagtustos at kung saan nakabalot ang produkto: sa malalaking pakyawan, ang posibilidad ng pagbibigay ng mababang hilaw na hilaw na materyales ay minimal.

Konklusyon

Ang isang detalyadong pagsusuri sa lahat ng mga pag-aari ay nagbibigay ng isang ideya na ang mga benepisyo at pinsala ng guar gum ay nakasalalay sa kanilang malay na paggamit upang mapabuti ang katawan.

Sa mga natapos na produkto, ang nilalaman ng mahalagang guar gum ay napakaliit na hindi ito magkakaroon ng mga makabuluhang benepisyo.

Gayunpaman, ang tanging pinsala lamang ng guar gum ay ang panganib ng isang reaksiyong alerdyi para sa mga may mga kontraindiksyon sa paggamit ng partikular na produktong ito.