Itim na linga: mga benepisyo at pinsala, kung paano ito naiiba mula sa puti, application

Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na linga ay pinag-aralan ng mga dekada. Ang mga butil ay mayaman sa mga elemento ng micro at macro na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga ilaw at madilim na butil ay ginagamit sa pagluluto, sa paggawa ng mga pampaganda at gamot.

Pagkakaiba sa pagitan ng puti at itim na linga

Ang parehong ilaw at madilim na butil ay may kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang parehong uri ng linga ay maaaring maging kapaki-pakinabang o nakakasama. Mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng madilim at magaan na linga ng linga:

• ang itim na linga ay ipinagbibili nang walang paasal, habang ang binhi mismo ay itim;
• puti ang nababalot mula sa husk at mga puting binhi lamang ang nahuhulog sa mga istante;
• madilim na linga ay may isang mas malinaw mapait na aftertaste, ang ilaw na linga ay may isang malambot na nutty lasa;
• ang itim na langis ng binhi ay itinuturing na may mas mataas na kalidad at samakatuwid ay madalas na ginagamit para sa mga medikal at kosmetikong layunin;
• ang madilim na linga ay mas mabango kaysa sa puti.

Ang linga ay naiiba hindi lamang sa kulay, lasa, amoy, kundi pati na rin sa mga lugar ng paglaki. Ang mga madilim na butil ay lumalaki sa Thailand at China, at mga magaan - sa Pakistan, El Salvador, Gitnang Asya, Mexico, Guatemala, Africa.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng itim na linga

Ang linga ay napakataas ng calories at mayroong mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan.

Naglalaman ang 100 g ng produkto ng:

Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang itim na linga

Ang mga benepisyo ng mga itim na linga ng linga ay hindi maikakaila. Bilang karagdagan sa pangunahing paggamot, inirerekumenda ng mga doktor ang paggamit ng halaman bilang suplemento sa pagdidiyeta. Ang regular na pagkonsumo ng linga ay tumutulong:

• mapabuti ang metabolismo;
• alisin ang mga mapanganib na sangkap;
• mapabilis ang pagbabagong-buhay ng cell;
• nakakaapekto sa komposisyon ng dugo: dalhin ang antas ng asukal sa dugo at kolesterol sa normal;
• pabagalin ang pagtanda;
• gawing normal ang presyon ng dugo;
• pasiglahin ang gawain ng kalamnan ng puso;
• gawing normal ang pagtulog.

Alam ng gamot ang mga pakinabang ng mga itim na linga ng linga para sa mga kalalakihan. Ipinakita nila ang kanilang mga sarili:

• sa isang mabilis na hanay ng masa ng kalamnan;
• bilang isang kahalili para sa lactose intolerance;
• sa pagpapalakas ng kalamnan ng puso;
• normalisasyon ng gastric acidity;
• pagbaba ng kolesterol sa dugo;
• positibong epekto sa potency.

Kapaki-pakinabang para sa bawat babae na malaman ang mga pakinabang ng itim na linga para sa katawan ng isang babae. Pagkonsumo ng linga:

1. tumutulong upang mapabuti ang antas ng hormonal;
2. pinapawi ang mga sintomas ng menopos;
3. ihihinto ang pagbuo ng osteoporosis;
4. stimulate sekswal na aktibidad;
5. sa panahon ng pagbubuntis ay may positibong epekto sa pag-unlad ng fetus;
6. habang pinapakain ang sanggol, pinapataas nito ang paggagatas, ginagawang puspos ng gatas.

Ang langis ng itim na linga ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan. Sa batayan nito, iba't ibang mga maskara ng cosmetology para sa mukha at buhok, pamahid, emulsyon, at plaster na ginawa.

Ang itim na langis ng linga ay kapaki-pakinabang para sa:

• anti-namumula;
• antioxidant;
• antidiabetic;
• antibacterial;
• anti-cancer;
• emollient;
• nagbabagong-buhay;
• sunscreen;
• antirheumatic;
• anticholesterol;
• detoxic;
• laxative;
• gamot na antidepressant

Ang Pinagaling ng Itim na Sesame

Gumagamit ang gamot ng mga nakapagpapagaling na katangian ng itim na linga na may benepisyo:

• mula sa hindi pagkakatulog at iba pang mga karamdaman sa pagtulog;
• almoranas;
• paninigas ng dumi
• ARVI at brongkitis;
• atopic dermatitis;
• iba't ibang mga sakit ng epidermis;
• rayuma;
• oncological pathologies;
• osteoporosis;
• sakit sa panahon ng paglala ng gastritis ng bronchial hika.

Ang Urbech - gadgad na itim na linga, ang pambansang ulam ng Dagestan - ay hindi gaanong kapaki-pakinabang at masustansya. Ginagamit ang i-paste upang:

• kalmado ang sistema ng nerbiyos;
• mapabuti ang kondisyon ng epidermis;
• mas mababang antas ng kolesterol;
• bawasan ang panganib na magkaroon ng cancer.

Paano ubusin ang itim na linga

Ang linga ay kinakain sa anyo ng mga butil, langis, o gruel. Ang mga benepisyo sa kalusugan ay magiging pareho sa anumang uri ng pagkonsumo. Upang ang mga binhi ay hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari, kinakain sila ng hilaw, pagkatapos magbabad ng 1 tsp. sa 100 ML ng tubig. Ang isang may sapat na gulang ay hindi dapat lumagpas sa rate ng 3 tsp bawat araw. Ginagamit ang mga binhi upang palamutihan ang mga nakahandang pagkain, pastry, dessert o salad.

Ang langis ay natupok din nang hilaw sa isang walang laman na tiyan o ginamit bilang isang dressing ng salad. Upang maiwasan ang pinsala sa katawan, hindi ito napapailalim sa paggamot sa init: pinapanatili ng malamig na produkto ang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.

Bago gamitin, inirerekumenda na palabnawin ang Urbech sa honey o jam sa isang 1: 1 ratio.

Ang paggamit ng mga itim na linga ng linga sa cosmetology

Sa mga parmasya maaari kang bumili ng parehong langis ng linga mismo at mga maskara, cream, plaster, emulsyon batay dito. Ang langis ng linga ay ginagamit sa mga produktong kosmetiko:

• sa panahon ng mga pamamaraang pamasahe na kahit ang mga sanggol ay pinapayagan na gawin. Ang pagmasahe ng balat sa paligid ng mga mata ay nagpapalambot ng balat, nagpapabuti ng kutis, nagpapakinis ng mga kunot;
• sa kumplikadong pangangalaga sa balat ng problema;
• kapag naitama ang epidermis pagkatapos ng mga peklat, paggamot sa mga iregularidad, pag-aalis ng acne;
• upang mabawasan ang pamamaga ng mukha;
• kapag nag-aalaga ng iyong buhok.

Ang paggawa at paglalapat ng isang malusog na mask ng mukha ng langis ng linga - sa video:

Ang itim na linga mask ay nagbibigay ng sustansya at pinoprotektahan ang buhok, ginagawa itong makinis at makintab. Ang mga linga ng itim na linga ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at makakatulong sa mga unang pagpapakita ng kulay-abo na buhok. Ang mask ay inilapat 2 - 3 beses sa isang linggo sa loob ng 1 buwan.

Paano ginagamit ang mga itim na linga ng linga sa pagluluto

Sa mga bansang Europa, gumagamit ang mga chef ng maitim na binhi upang palamutihan ang mga panghimagas at iwisik ang mga lutong kalakal. Ang linga ay sinablig din ng inihurnong karne, isda, manok. Sa Korea, ang mga pambansang pinggan ay pinalamutian ng mga butil.

Ang oriental sweets, na minamahal ng marami, tulad ng halva, kozinak, at black pasta, na ginawa mula sa isang malusog na produktong sesame, ay may hindi malilimutang lasa.

Sa Japan, ang madilim na linga, na sinamahan ng ilaw, ay ginagamit bilang isang pagwiwisik para sa sushi: mga rolyo at kawasaki. Ang mga maiinit na maligaya na meryenda ay pinalamutian din ng pampalasa.

Inirerekumenda ng mga nutrisyonista ang paggamit ng mga linga ng linga nang walang paggamot sa init bilang isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina. Ang pang-araw-araw na halaga ng isang halaman ay pinili nang isa-isa, ngunit hindi hihigit sa 3 tsp.

Mga Recipe ng Itim na Linga ng linga

Dapat subukan ang itim na linga para sa kapaitan bago gamitin.

Recipe 1 - Mga spuff stick na puffs

Mga sangkap:

• 200 g ng puff yeast-free na kuwarta;
• 30 g itim at puti na linga;
• 30 g poppy seed;
• 1 manok ng manok.

Paghahanda:

1. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa kapal ng maraming mm.
2. Gupitin ang nagresultang layer ng isang matalim na kutsilyo sa mga piraso ng 2 cm ang lapad.
3. Lubricate ang mga stick na may pula ng itlog at gumawa ng mga pahilig na notch sa kanila.
4. Budburan ang mga linga ng linga at mga buto ng poppy sa mga piraso.
5. Painitin ang oven hanggang 220^{tungkol sa}MULA SA.
6. Linya ng isang baking sheet na may baking paper at ilagay ang mga piraso sa ibabaw nito.
7. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Recipe 2 - salad na "Vitamin"

Mga sangkap:

• 50 g ng Intsik na repolyo;
• 1 sariwang pipino;
• 6 mga kamatis ng seresa;
• 2 kutsara l. mga pine nut;
• 2 sprigs ng dill;
• 1 tsp puti at itim na linga;
• 1 kutsara l. langis ng oliba;
• 1 kutsara l. toyo.

Paghahanda:

1. I-chop lahat ng gulay at dill.
2. Ilagay ang lahat sa isang plato.
3. Paghaluin ang pagkain na may toyo at mantikilya.
4. Budburan ang salad ng mga dill at linga.

Salad na may tuna

Kailangan ng mga sangkap:

• Intsik na repolyo - 400 g;
• de-latang tuna - 1 lata;
• matapang na keso - 100 g;
• labanos - 1 pc.;
• naproseso na keso - 1 pc.;
• mga paboritong panimpla - 1 kutsara. l.;
• itim na linga - 1 tbsp l.;
• langis ng oliba - 1 kutsara l.

Paghahanda:

1. Chop Chinese cabbage.
2. Gupitin ang mga labanos at matapang na keso sa mga piraso.
3. Paghaluin ang mga sangkap nang hindi naglalapat ng presyon.
4. Gupitin ang natunaw na keso sa mga cube at idagdag sa salad.
5. Magdagdag ng tuna, panimpla, linga.
6. Timplahan ng langis at iwisik ang mga linga.
7. Paghaluin ng marahan.

Manok na may itim na linga

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• manok - 1 pc.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• langis ng oliba - 40 ML;
• sarsa ng kamatis - 200 ML;
• bawang - 2 sibuyas;
• asin at panimpla upang tikman;
• itim na linga - 40 g.

Paghahanda:

1. Hugasan at i-chop ang manok.
2. Ilagay ang mga piraso sa isang preheated pan at iprito ang bawat panig sa loob ng 7 minuto.
3. Taasan ang init at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Balatan ang sibuyas, tadtarin ito at idagdag sa manok.
5. Tinadtad nang pino ang bawang, ibuhos sa kawali at takpan ng takip.
6. Timplahan ang manok ng asin at iwisik.
7. Banayad na kayumanggi ang mga linga ng linga sa isang hiwalay na kawali.
8. Ibuhos ang sarsa ng kamatis sa manok, takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
9. Budburan ang lutong manok ng mga linga.

Kapahamakan ng mga itim na linga at mga kontraindiksyon para magamit

Sa kabila ng maraming pakinabang nito, ang labis na paggamit ng itim na linga ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Bago gamitin ang produkto, kailangan mong kumunsulta sa isang dalubhasa. Sa ilang mga kaso, posible ang isang reaksiyong alerdyi at pantal.

Kabilang sa mga kontraindiksyon ay:

• mga batang wala pang 4 taong gulang;
• urolithiasis;
• labis na timbang;
• trombosis;
• mahinang pamumuo ng dugo;
• pagbubuntis;
• mababang presyon ng dugo;
• sakit sa puso;
• hindi pagpaparaan sa produkto.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng itim na linga ay dapat na pinag-aralan bago inumin. Sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang butil, mahalagang pag-aralan ang produkto para sa posibleng pagkakaroon ng mga indibidwal na kontraindiksyon bago ito gamitin.

Mga pagsusuri