Mga Pakinabang ng Savoy Cabbage

Ang Savoy cabbage ay hindi karaniwan sa mga istante ng tindahan tulad ng pangkaraniwang repolyo - at gayon pa man ito ay tanyag sa pagluluto at gamot sa bahay. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng savoy cabbage, at kung paano pinakamahusay na gamitin ito?

Ano ang hitsura ng savoy cabbage?

Ang gulay ay nabibilang sa parehong krusipiko pamilya tulad ng karaniwang repolyo. Sa panlabas, magkatulad sila. Gayunpaman, medyo madali itong makilala sa pagitan ng dalawang uri ng gulay. Kailangan mong tingnan ang mga dahon - sa mga ulo ng Savoyard sila ay payat, naka-corrugated, na parang natatakpan ng maliliit na bula, at ang mga ugat sa kanila ay halos hindi nakikita.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng savoy cabbage

Ang calorie na nilalaman ng gulay ay napakaliit - 27 calories lamang bawat 100 g ng repolyo. Sa parehong oras, higit sa lahat sa komposisyon ng mga carbohydrates - 74%, ang mga protina ay naroroon sa dami ng 24%, may mga fats pa rin - 1.2%.

Ang pangunahing pakinabang ng isang gulay ay ang komposisyon nito. Kabilang dito ang:

• bitamina - C, E, A;
• B bitamina;
• nikotinic acid PP;
• isang maliit na halaga ng hibla ng gulay;
• kaltsyum at mangganeso;
• bakal, potasa at sosa;
• mga amino acid;
• natural na mga antioxidant.

Mga pakinabang ng Savoy cabbage

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga mahahalagang sangkap, ang produkto ay hindi lamang sa pagluluto ngunit may halagang pang-medikal. Namely:

• tumutulong upang linisin ang katawan ng mga lason at alisin ang mga carcinogens;
• ay may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos;
• tumutulong upang palakasin ang paglaban sa mga virus at impeksyon;
• tumutulong upang mapanatili ang isang normal na timbang na may isang ugali sa labis na timbang;
• pinasisigla ang gawain ng sistema ng puso at pinalalakas ang mga daluyan ng dugo;
• tumutulong laban sa edema;
• nagpapabuti sa malusog na pantunaw.

Ang produkto ay may maraming iba pang mga espesyal na katangian.

Para sa kalalakihan at kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang mga pakinabang ng mga dahon ng savoy cabbage ay ang gulay na gumagana nang maayos sa reproductive system at nagtataguyod ng mas mataas na pamumuo ng dugo. Lalo itong kapaki-pakinabang para sa mabibigat at masakit na mga panahon.

Para sa mga kalalakihan, binabawasan ng gulay ang peligro ng pamamaga ng prosteyt. Laban sa background ng pagpapalakas ng vaskular, ang posibilidad ng atake sa puso at stroke ay bumababa, kung saan ang mga kalalakihan ay lalong madaling kapitan.

Para sa mga bata

Para sa katawan ng bata, ang gulay ay kapaki-pakinabang na makakatulong ito upang palakasin ang immune system at madagdagan ang resistensya sa stress. Gayunpaman, maaari itong ibigay sa isang bata pagkatapos lamang ng 6 na buwan, at pagkatapos ay pagkakaroon ng dating hinang at maayos na napunasan. Ang isang sariwang gulay ay inirerekumenda na ipakilala sa diyeta nang hindi mas maaga kaysa pagkatapos ng 1 taon ng buhay.

Para sa mga matatanda

Ang produkto ay magiging malaking pakinabang sa mga matatandang tao - dahil pinipigilan nito ang pag-unlad ng atherosclerosis, mayroong isang epekto ng antioxidant at nakikipaglaban sa mga deposito ng kolesterol.Tumutulong ang gulay upang mapabilis ang pinabagal na pantunaw.

Pagpapayat

Ang gulay na mababa ang calorie ay mahusay para sa isang diyeta sa pagdidiyeta. Ang hibla sa komposisyon nito ay hindi lamang pinapabilis ang metabolismo, ngunit pinapaliit din ang pakiramdam ng gutom.

Ang Savoy cabbage habang nagbubuntis at nagpapasuso

Sa panahon ng pagbubuntis, pinapayagan ang produkto. Ang benepisyo nito ay nakasalalay sa katotohanang tumutulong ito sa isang babae na mapupuksa ang edema at paninigas ng dumi, inaalis ang matinding toksikosis, binubusog ang katawan ng calcium at bitamina.

Ngunit sa panahon ng paggagatas, mas mahusay na umiwas sa isang sariwang gulay - upang maiwasan ang colic sa sanggol. Totoo, pinapayagan pa ring gumamit ng nilagang at pinakuluang produkto - pinasisigla nito ang paggawa ng gatas ng ina.

Mga tradisyonal na resipe ng gamot na may savoy cabbage

Ang produkto ay lubos na pinahahalagahan sa katutubong gamot. Inirerekumenda na gamitin ito:

• may mga karamdaman sa puso;
• bilang pag-iwas sa oncology;
• para sa mga problema sa ngipin at gilagid;
• may kakulangan sa bitamina at kawalan ng lakas;
• na may isang ugali na makakuha ng timbang at labis na timbang;
• may mga gastric disorder at sakit sa atay;
• bilang pag-iwas sa mga karamdaman sa paningin.

Sa ulser sa tiyan

Sa kaso ng isang peptic ulcer, inirerekumenda na paghaluin ang isang pantay na halaga ng tubig at sariwang repolyo, at pagkatapos ay uminom ng 3 sips sa umaga at gabi bago kumain, sa isang buwan. Pagkatapos ng kurso, kailangan mong magpahinga sa loob ng isa pang 2 buwan.

Para sa puso

Para sa pag-iwas sa mga karamdaman sa puso, gumagamit sila ng prutas at gulay na salad batay sa repolyo. Ang mga piraso ng saging, kahel at kiwi ay idinagdag sa 100 g ng makinis na tinadtad na mga sariwang dahon, ibuhos ang isang maliit na pulot sa itaas at iwisik ang mga binhi ng flax. Ang nasabing ulam, kapag natupok ng 3 - 5 beses sa isang linggo, ay may lubos na positibong epekto sa sistema ng puso.

Hangover

Ang isang sariwang gulay ay perpektong tumutulong upang makayanan ang pagkalasing ng katawan pagkatapos ng isang kapistahan. Paghaluin ang 100 ML ng sariwang juice ng repolyo na may 5 g ng honey, paghalo ng mabuti, pisilin ang katas mula sa kalahati ng lemon sa pinaghalong at ihalo muli. Ang epekto ay darating pagkatapos ng unang bahagi ng umaga, ngunit para sa mas mahusay na paglilinis ng katawan, inirerekumenda na ihanda ang pagbubuhos ng dalawang beses pa - sa oras ng tanghalian at bago maghapunan.

Maaari savoy repolyo para sa diabetes

Makikinabang ang mga diabetic mula sa produkto, sapagkat normalisahin nito ang presyon ng dugo, mayroong diuretiko na epekto at nakakatulong na mapupuksa ang edema.

Ang paggamit ng savoy cabbage sa cosmetology

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din sa larangan ng kosmetiko, dahil mayroon itong mahusay na epekto sa balat, na nagbibigay ng isang nakapagpapasiglang, naglilinis at humihigpit na epekto.

Ang sumusunod na homemade lotion ay gagana nang maayos laban sa pamamaga at acne:

• 50 ML ng sariwang savoy juice ng repolyo ay halo-halong may 25 ML ng purong tubig;
• magdagdag ng 25 ML ng salicylic alkohol sa pinaghalong;
• ang losyon ay lubusang hinalo at pinahid sa mukha nito sa umaga at sa gabi pagkatapos alisin ang pampaganda.

Para sa moisturizing at rejuvenating dry skin, gumamit ng isang maskara ng repolyo.

• Ang isang pares ng mga sariwang dahon ng repolyo ay pinakuluan sa gatas hanggang sa lumambot ito.
• Pagkatapos ang malambot na dahon ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
• Pagkatapos nito, ang maskara ay inilapat sa malinis na balat ng kalahating oras.

Kapag ginamit ng tatlong beses sa isang linggo, ang mask ay mabisang magpapalambot at mag-moisturize ng tuyong balat.

Paano magluto ng savoy cabbage

Sa anong form ang pinakamahusay na kapaki-pakinabang ng produkto at paano ito maproseso?

• Ang maximum na benepisyo ay nakasalalay sa mga sariwang dahon na panatilihin ang lahat ng mga bitamina nang buong buo.
• Ang mga pinakuluang at nilagang gulay ay malusog din, bagaman ang halaga ng mga mahahalagang sangkap dito ay nababawasan nang bahagya pagkatapos ng paggamot sa init. Pagkatapos kumukulo o nilaga, ang mga dahon ay magiging mas malambot at nakakakuha ng isang masarap na kasiya-siyang lasa.
• Ang isa pang paraan upang magluto ng gulay ay ihurno ito sa oven. Ang konsentrasyon ng mga nutrisyon dito ay nagiging mas kaunti, gayunpaman, ang mga lutong pinggan na may repolyo ay nababad pa rin sa katawan ng mga bitamina at microelement.

Ngunit ang pagprito ng gulay, hindi bababa sa sariwa, ay hindi inirerekomenda - mula dito mawawala hindi lamang ang mga pakinabang nito, kundi pati na rin ang lasa nito. Ang mga pre-pinakuluang o nilagang dahon lamang ang maaaring maproseso sa isang kawali.

Ano ang lutuin sa Savoy repolyo

Dose-dosenang mga salad, una at pangalawang mga kurso ay inihanda batay sa produkto. Halimbawa, ang mga sumusunod na pinggan ng savoy cabbage ay popular:

• mga roll ng repolyo;
• nilagang dahon ng repolyo na may pagdaragdag ng karne o iba pang mga gulay;
• schnitzels;
• karne, isda at gulay na casseroles kasama ang gulay na ito;
• sopas na gumagamit ng gulay;
• masarap at masustansiyang mga salad ng gulay.

Ang mga pinakuluang o nilagang gulay ay maaaring magamit upang punan ang mga pie at pie.

Pagpili at pag-iimbak ng savoy cabbage

Maaari kang makahanap ng gulay sa mga tindahan anumang oras ng taon. Madali itong mapili. Ang mga dahon ng produkto ay dapat na berde, sariwa, walang madilaw-dilaw o kayumanggi na mga spot, nang walang pamumuti na pamumulaklak. Hindi pinapayagan ang pagkabulok o pinsala sa ulo ng repolyo.

Ang tindahan ng repolyo ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon - isang maximum na isang linggo sa ref. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng katamtamang sukat na mga ulo ng repolyo at agad na gamitin ito.

Ang pinsala ng savoy repolyo at contraindications

Siyempre, ang mga benepisyo ng produkto ay hindi unibersal - kung minsan ay nakakasama ito. Kabilang sa mga kontraindiksyon para sa paggamit nito:

• matinding gastritis;
• isang ulser sa tiyan sa isang estado ng paglala;
• pancreatitis;
• sakit sa teroydeo;
• matinding karamdaman sa puso.

Gayundin, ang produkto ay hindi inirerekumenda na kumain ng maraming dami - sa maraming dami, pinupukaw nito ang pamamaga at kabag.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng savoy cabbage ay nakasalalay sa kung gaano mo ito maingat na paggamit. Sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ang produkto ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, ngunit sa mga seryosong malalang sakit ay mas mahusay na pigilin ang gulay na ito.