Bakit kapaki-pakinabang ang inihurnong kalabasa, kung paano ito lutuin sa oven

Ang inihurnong kalabasa ay maaaring isaalang-alang bilang reyna ng menu ng taglagas: mababa sa calories at sa parehong oras na masustansiya, mayroon itong maselan na epekto sa tiyan. Upang malaman kung ang lahat ay napakasimple sa pana-panahong produktong ito, kapaki-pakinabang upang malaman kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng inihurnong kalabasa para sa kalusugan: kung ano ang iba pang mahahalagang pag-aari na itinatago nito at kung mayroon itong mga kontraindiksyon.

Komposisyon ng bitamina at mineral ng lutong kalabasa

Naglalaman ang kalabasa ng maraming bitamina, mineral at mga elemento ng pagsubaybay na kinakailangan para sa ating katawan, na kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga organo at system:

Mga Bitamina:

• A - responsable para sa normal na paglago at pag-unlad;
• C - isang malakas na antioxidant na tumutulong sa katawan na makahigop ng bakal;
• Ang T ay isang bihirang bitamina na nagtataguyod ng pag-unlad ng kalamnan at pagpapanatili ng timbang;
• D, F, PP, T, E;
• B bitamina: B1 at B2.

Ang isang kapaki-pakinabang na hanay ng mga mineral ay may kasamang: iron, potassium, magnesium, calcium, zinc, manganese, cobalt, posporus, tanso, sodium.

Naglalaman ang prutas ng folic at nikotinic acid na nakakaapekto sa metabolismo, pati na rin ang siliniyum, na kilala sa mga katangian ng pangangalaga ng kanser.

Naglalaman din ito ng pectin at pandiyeta hibla, na responsable para sa pagtanggal ng mga lason mula sa katawan.

Ang isang mayamang hanay ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa kapwa isang may sapat na gulang at isang lumalaking katawan ay nagsasalita pabor na isama ang lutong kalabasa sa diyeta ng mga bata.

Gaano karaming mga calorie ang nasa isang lutong kalabasa

Ang calorie na nilalaman ng kalabasa mula sa oven ay bahagyang mas mataas kumpara sa iba pang mga pamamaraan ng paggamot sa init nito: may posibilidad na lumapot, ngunit nasa naka-lutong form na ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na produktong pandiyeta.

100 g ng inihurnong kalabasa ay naglalaman ng 27 kcal, pati na rin:

• Protina - 1.17 g (na kung saan ay 1% ng DV);
• Taba - 0.80 g (1%);
• Mga Carbohidrat - 6.18 g (2%).

Ito ay sa halip mababa ang mga numero, kaya ang lutong kalabasa ay madaling maisama sa iyong diyeta nang walang takot na mapinsala ang iyong pigura.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inihurnong kalabasa

Kapag inihurno, ang gulay ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, at pinahuhusay pa ang mga kakayahan nito:

• upang palakasin ang cardiovascular system salamat sa potasa sa komposisyon nito, na makakatulong upang maiwasan ang hypertension at iba pang mga sakit sa puso: para dito, sapat na itong ubusin lamang ang 200 - 300 g ng produkto bawat araw;
• tulungan linisin ang mga bato at pantog: ang lutong kalabasa ay maaaring maging isang mahusay na prophylactic at gamot laban sa mga bato sa bato, pati na rin ang cystitis;
• palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos, pinipigilan ang hindi pagkakatulog, mga karamdaman sa nerbiyos;
• bilang isang hepatoprotector upang maibalik ang pagpapaandar ng atay.

Ang mga pakinabang ng inihurnong kalabasa ay kilala sa normalizing function ng bituka: stimulate peristalsis at pag-aalis ng mga lason.

Ang mga pakinabang ng inihurnong kalabasa para sa pagbawas ng timbang

Ang lutong kalabasa ay isang mahusay na sangkap na hilaw sa pandiyeta, at hindi lamang tungkol sa mababang nilalaman ng calorie. Naglalaman ito ng bitamina T, na nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mataba at mabibigat na pagkain, pinipigilan ang mga deposito ng taba sa iba't ibang bahagi ng katawan. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina na ito sa lutong produkto, maaari itong magamit bilang isang ulam para sa mga pagkaing karne.

Pinapayagan ka rin ng diet na kalabasa na mabilis na mabawasan ang timbang, nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan. Ang isang malaking plus ng pinggan ay ang kagalingan ng maraming bagay, organikong pagsasama sa iba pang mga produkto, na lubos na tumutulong upang pag-iba-iba ang diyeta.

Ito ang kalabasa na inihurnong sa oven na nagbibigay ng maximum na benepisyo para sa pagkawala ng timbang: sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman, hindi ito mas mababa kahit na sa repolyo, na itinuturing na nangunguna sa mga gulay sa pagdidiyeta.

Sa pamamagitan ng isang kalabasa na mono-diet, pinapayagan itong ubusin hanggang sa 1200 kcal ng produkto bawat araw, habang ang timbang ay maayos na umaalis at walang pinsala sa kalusugan. Ang pagsunod sa diyeta na ito, maaari mong mapupuksa ang hanggang sa 3-4 kg ng labis na timbang sa isang linggo.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng inihurnong gulay para sa pagbawas ng timbang ay ang kakayahang i-flush ang lahat ng labis na tubig sa labas ng katawan, na nag-aambag din sa pagbawas ng timbang. Bilang karagdagan, ang pag-atras ng labis na likido mula sa katawan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng atay at bato, at nakakatulong upang mapabuti ang kutis ng balat.

Paano gumamit ng lutong kalabasa na gamot

Ang mga benepisyo ng kalabasa na inihurnong sa oven para sa katawan ay maaaring maging isang mahusay na tulong sa pagkuha ng mga paghahanda sa parmasyutiko, lalo na't tinanggal ng organikong pinagmulan ang panganib na makapinsala sa katawan. Ang paggamit nito ay maaaring mapabuti ang paggana ng cardiovascular system, atay at bato, mapawi ang hindi pagkakatulog at stress.

Ang ulam ay may pagiging tiyak ng paggamit nito para sa iba't ibang mga uri ng sakit.

Sa mga karamdaman sa puso

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang inihurnong gulay para sa mga daluyan ng puso at dugo:

Ang potasa na nakapaloob sa fetus ay tumutulong sa puso na mapanatili ang isang matatag na ritmo ng trabaho. Ang regular na paggamit ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga paglabag sa tono ng kalamnan ng puso at mga daluyan ng dugo.

Salamat sa bitamina A, ang pagpapakita ng angina pectoris ay bumababa.

Ang mga elemento ng bakas sa inihurnong kalabasa ay maaaring makatulong na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo.

Ang regular na pagkonsumo ng ulam ay nakakatulong na alisin ang "masamang" kolesterol mula sa katawan, sa gayon mabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis.

Ang inihurnong prutas ay kapaki-pakinabang din para sa anemia dahil sa iron, bitamina B12 at bitamina A na nilalaman, na nagtataguyod ng pagbuo ng dugo.

Ang mga taong naghihirap mula sa arrhythmia, angina pectoris at tachycardia ay maaaring kumain ng ulam nang walang pinsala sa kalusugan - nang walang mga paghihigpit. Ang inirekumendang minimum na halaga ay 3 hanggang 4 na servings bawat linggo.

Kapag tinatrato o pinipigilan ang atherosclerosis, kinakailangan na ubusin ang sapal ng inihurnong kalabasa, at kapag pinapawi ang hypertension, ang mga binhi ng kalabasa ay may partikular na pakinabang.

Para sa mga sakit sa pantog at bato

Para sa genitourinary system, ang mga benepisyo ng kalabasa ay ipinakita sa kakayahang makatulong na linisin ang mga bato at pantog mula sa mga deposito ng mga asing-gamot at mga bato. Ang inihurnong kalabasa ay maaaring dagdagan ang daloy ng ihi nang hindi nanggagalit sa tisyu ng bato. Ang sapal at buto ng produkto ay lalong kapaki-pakinabang bilang isang diuretiko.

Sa paggamot ng mga sakit sa bato at pantog, ang lutong balat ay may mahalagang mga katangian. Upang magawa ito, kailangan mong putulin ang tuktok na layer nito, hatiin sa maliliit na piraso, maghurno sa oven at matuyo ng kaunti.

Upang maihanda ang sabaw, kakailanganin mo ang tungkol sa 30 tbsp. l. pinatuyong alisan ng balat, at para sa isang bahagi ng sabaw - 1 kutsara. l.

Dapat itong ibuhos ng kalahating litro ng tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa ang kalahati ng likido ay kumulo mula sa kawali. Pagkatapos nito, hayaan ang sabaw na magluto ng halos 12 oras, at pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang kurso ng paggamot ay 30 araw ayon sa pamamaraan: 10 araw ng pagpasok - 10 araw ng pahinga, at pagkatapos ay isa pang 10 araw na pagpasok.

Ang lutong pulp ay maaaring matupok sa araw-araw at makakatulong din upang maalis ang "dumi" sa mga bato.

Inihurnong kalabasa para sa mabibigat na mga binti at edema

Ang lutong kalabasa ay isang mahusay na katulong sa panlabas na paggamit: mayroon itong pag-aari ng pag-alis ng kabigatan at sakit sa mga binti pagkatapos ng mahabang pisikal na aktibidad.

Ang resipe ay simple: gilingin ang inihurnong sapal, at ilapat ang mainit na gruel sa mga paa nang halos kalahating oras. Ang resulta ay ang pag-aalis ng pagkapagod, kaluwagan mula sa sakit at kakulangan sa ginhawa sa mga binti.

Para sa stress at hindi pagkakatulog

Ang kalabasa na niluto ng oven ay maaari ding maging isang kapaki-pakinabang na gamot para sa sistema ng nerbiyos: ang paggamit nito ay makakatulong na mapupuksa ang hindi pagkakatulog, pagkapagod, at ibalik ang normal na kalagayan ng pag-iisip. Upang magawa ito, kumuha ng isang espesyal na sabaw na may pagdaragdag ng inihurnong sapal at pulot. Ang inumin ay regular na natupok bago ang oras ng pagtulog.

Sa diabetes mellitus

Sa sakit na ito, mayroong isang paglabag sa paggawa ng insulin, isang hormon ng pancreas, na sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang mga pag-aaral na isinagawa sa East China Physiological University ay nagtaguyod ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng kalabasa sa paggamot at pag-iwas sa diabetes mellitus - salamat sa gulay na nilalaman sa:

• mga antioxidant na nagpapanumbalik ng pancreatic tissue;
• chiro-inositol, na nagpapasigla sa paggawa ng insulin.

Gayunpaman, hindi lahat ay napakasimple: ang inihurnong kalabasa ay may pag-aari ng pagtaas ng glycemic index, at ito ay isang panganib na kadahilanan para sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pag-iingat sa produkto ay dapat na maisagawa sa uri ng diyabetes, kung ang pagkonsumo ng mga gulay (mas mabuti na raw) ay inirerekumenda na mabawasan sa isang minimum. At sa malakas na pagkabulok, kontraindikado itong gamitin sa anumang anyo.

Ang resipe para sa lutong kalabasa para sa diabetes mellitus ay maaaring magamit lamang ng mga nagdurusa mula sa unang uri ng sakit: ang kalabasa na hiniwa sa mga hiwa ay inihurnong sa oven sa foil o pergamino. Ilang minuto bago magluto, ang produkto ay maaaring ma-grasa ng kaunting natunaw na mantikilya.

Paano magluto ng inihurnong kalabasa sa oven

Sa kabila ng pagiging simple ng paghahanda, may ilang malusog na mga recipe para sa pagluluto sa kalabasa sa oven.

Para sa klasikong baking na kakailanganin mo:

• 1 - 1.5 kg ng matamis na kalabasa;
• 5 kutsara l. Sahara;
• 3 - 4 na kutsara. l. mantikilya

Paghahanda:

1. Una kailangan mong hugasan ng mabuti ang kalabasa, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga binhi.
2. Nang walang pagbabalat ng balat, gupitin sa 5 - 7 na piraso.
3. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet o pergamino at ilagay sa isang oven na ininit hanggang 200 ^{tungkol sa}C, sa loob ng 15 - 20 minuto.
4. Gupitin ang mantikilya sa mga cube tungkol sa 2x2 cm at matunaw sa isang paliguan sa tubig o microwave. Para sa isang paliguan sa tubig, maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at maglagay ng isang lalagyan ng langis sa loob ng 15 minuto.
5. Alisin ang baking sheet na may kalabasa mula sa oven, ibuhos ang langis dito, iwisik ang asukal sa itaas at, ibababa ang temperatura ng oven sa 180 ^{tungkol sa}C, dalhin ang pinggan sa kahandaan.

Ang average na oras sa pagluluto ay halos isang oras.

Inihurnong kalabasa na may resipe ng pulot

Ang mga benepisyo ng inihurnong kalabasa na may pulot ay lubos na makabuluhan: ang paggamit nito ay nakakatulong na linisin ang atay at bato, pati na rin mapanatili ang kaligtasan sa sakit.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 g ng sariwang kalabasa, alisan ng balat at mga binhi;
• 2 kutsara kutsara ng pulot;
• 1 kutsara l. mantika.

Paghahanda:

1. Pagsamahin ang langis ng gulay at honey, ihalo nang lubusan.
2. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso at igulong sa sarsa ng pulot.
3. Ilagay sa preheated hanggang 180 ^{tungkol sa}Mula sa oven.

Ang ulam na ito ay inihurnong mga 40 minuto. Ang ani ay tungkol sa 2 servings.

Buong lutong kalabasa

Para sa resipe na ito, inirerekumenda na gamitin ang kalabasa bilang isang "palayok" sa pamamagitan ng paglo-load ng mga inihaw o nilagang gulay dito - pagkatapos ay mas mahusay nilang panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at puspos ng aroma ng kalabasa at panlasa. Ang kalabasa ay pinalamanan din ng karne, isda, keso o keso sa kubo.

Para sa pagluluto kailangan mong kunin:

• 1 kalabasa;
• 400 - 500 g ng sapal ng manok;
• 250 g ng mga kabute (ang mga champignon ay pinakamahusay);
• 350 g patatas;
• 1 piraso. - karot at mga sibuyas;
• 1 kutsara l. tinadtad na mga gulay.

Paghahanda:

1. Putulin ang "takip" mula sa kalabasa - ang buntot at bahagi ng prutas, alisin ang mga binhi.
2. Balatan at i-chop ang mga karot, patatas at sibuyas sa mga cube o piraso.
3. Susunod, gupitin ang laman ng manok kasama ang mga hibla, at ang mga kabute sa mga hiwa.
4. Ilagay ang palayok ng gulay sa isang baking sheet at punan ito ng manok, patatas, kabute, pati na rin mga karot at sibuyas.
5. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa, pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng mainit na tubig.
6. Takpan ang kaldero ng kalabasa gamit ang iyong sariling "takip" at ipadala sa oven nang halos 45 - 50 minuto.
7. Budburan ng mga halamang gamot sa dulo.

Pahamak ng inihurnong kalabasa at mga kontraindiksyon para magamit

Sa kabila ng lahat ng halaga ng inihurnong kalabasa, may mga oras na ang mga benepisyo ay maaaring maging pinsala. Nalalapat ito sa:

• mababang acidity gastritis;
• Diabetes mellitus;
• colic ng bituka;
• mga sakit ng sistema ng pagtunaw sa talamak na anyo;
• mga paglabag sa balanse ng acid-base sa katawan;
• mga ulser na duodenal.

Ang mga binhi ng prutas ay naglalaman ng mga acid na nakakasira sa pagkasira ng enamel ng ngipin. Samakatuwid, pagkatapos ubusin ang mga ito, banlawan nang mabuti ang iyong bibig ng tubig.

Hindi rin inirerekumenda na abusuhin ang hilaw na buto ng kalabasa sa panahon ng pagbubuntis: maaari itong pukawin ang napaaga na pagsilang.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng inihurnong kalabasa ay nakasalalay sa mga indibidwal na pangangailangan ng katawan sa produkto at mga kontraindiksyon. Sa kabila ng lahat ng pagiging simple sa paghahanda, ang gulay ay may malakas na mga katangian upang maimpluwensyahan ang metabolismo. Gayunpaman, dapat tandaan na ang proseso ng pagluluto sa hurno ay may posibilidad na madagdagan ang konsentrasyon ng mga sangkap sa produkto at magpataw ng karagdagang mga paghihigpit sa isang bilang ng mga kondisyon ng katawan.