Bakit ang Beijing cabbage ay kapaki-pakinabang para sa katawan?

Ipinagmamalaki ng mga gulay ang mesa ng bawat tao. Ang mga benepisyo at pinsala ng Peking repolyo ay sanhi ng mayamang bitamina at mineral na komposisyon, ang kawalan ng isang tipikal na aroma at pinong istraktura ng hibla. Kung hanggang sa 70s ang isang gulay ay isang bagay na pambihira, ngayon maaari itong makita sa hardin ng bawat pangalawang residente ng tag-init. Itinanim ito para sa sariwang pagkonsumo at paghahanda ng iba`t ibang pinggan na naproseso sa thermally.

Ano ang hitsura ng repolyo ng Tsino?

Ito ay isang tipikal na miyembro ng pamilya Cabbage. Ito ay isang pahaba na ulo ng repolyo mula 30 hanggang 50 cm, na nabuo mula sa malambot na makatas na mga dahon ng dilaw-berdeng kulay. Ito ay isang timog na ani na nagmula sa Tsina, kung saan lumaki ito bago pa man ang ating panahon. Ang Peking cabbage ay isang mahalagang produkto ng gulay sa Japan at Korea. Ngayon ay lumaki ito sa lahat ng mga kontinente salamat sa paglitaw ng mga maagang hybrids na lumalaban sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko.

Ang gulay ay walang katangian na lasa at amoy ng repolyo, samakatuwid ito ay malawakang ginagamit sariwa at thermally na naproseso. Ito ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 2-3 buwan, samakatuwid ito ay lumaki sa buong taon sa bukas at saradong lupa.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng Chinese cabbage

Ang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian ng anumang produkto ay sanhi ng komposisyon nito. Tulad ng lahat ng mga repolyo, ang Peking cabbage ay mayaman sa ascorbic acid, na sa mga dahon nito ay halos 5 beses na higit pa sa mga gulay sa salad. Ang gulay ay mapagkukunan ng hibla, protina, amino acid, antioxidant, macro- at microelement.

Natagpuan sa komposisyon nito:

• yodo;
• potasa;
• magnesiyo;
• kobalt;
• bakal;
• posporus;
• siliniyum;
• lemon acid.

Ang gulay ay isang mapagkukunan ng hard-to-digest na pandiyeta hibla. Ang calory na nilalaman nito ay 14-16 kcal bawat 100 g, na napakahalaga para sa mga taong napakataba at nais na mawalan ng timbang. Inuri ito ng mga Nutrisyonista bilang isang negatibong produkto ng calorie, dahil nangangailangan ito ng mas maraming enerhiya upang matunaw ito kaysa sa nagbibigay nito.

Ano ang mga bitamina na matatagpuan sa Chinese cabbage

Ang makatas na malutong na dahon ng pekingi ay isang tunay na cocktail ng mga bitamina na natutunaw sa tubig. Ang isang mas malaking halaga ng mga aktibong bahagi ng biologically ay nakatuon sa puting mga ugat at tuod. Sa pangkalahatan, ang mga dahon ay naglalaman ng mga bitamina:

• bitamina C;
• riboflavin;
• folic acid;
• isang nikotinic acid;
• karotina;
• thiamine;
• bitamina E;
• bitamina K.

Kapag gumagamit ng Peking repolyo, ang ilalim ay pinutol ng isang manipis na layer, sinusubukan na mag-iwan ng mas maraming puting mga tangkay. Naglalaman ang mga ito ng pinaka-bitamina C.

Ang mga pakinabang ng Intsik na repolyo

Tulad ng anumang pananim na gulay, ang repolyo ay pinahahalagahan para sa saklaw ng mga positibong epekto sa panloob na kalusugan. Kapaki-pakinabang na kainin ito para sa mga kakulangan sa anemia at bitamina, upang palakasin ang immune system at pagbutihin ang paggawa ng mga antibodies sa mga impeksyon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Tsino repolyo ay maaaring ibuod sa isang listahan:

• nililinis ang mga daluyan ng dugo mula sa kolesterol;
• normalize ang presyon ng dugo, ipinahiwatig para sa hypertension;
• Pinahuhusay ang metabolismo;
• kinokontrol ang mga antas ng asukal sa dugo;
• nagpapabuti sa paggawa ng mga digestive enzyme;
• Pinahuhusay ang bituka peristalsis;
• linisin ang dugo;
• ay may diuretikong epekto;
• pinoprotektahan laban sa mga free radical.

Ito ay kapaki-pakinabang upang kumain ng repolyo para sa pagbaba ng timbang at pagpapanumbalik ng sistema ng nerbiyos. Ang mga benepisyo ng pinakuluang Intsik na repolyo ay hindi naiiba mula sa mga sariwa. Ngunit ang mga pinggan na ginawa mula rito ay mas madali para sa panunaw.

Bakit kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan ang Beijing cabbage?

Ang mga kinatawan ng malakas na kalahati ay madalas na nagdurusa mula sa mga sakit sa atay at puso. Ang Beijing ay may mga amino acid at bitamina na sumusuporta sa kalusugan ng pangunahing mga organo ng tao, tumutulong sa paglilinis ng dugo at mga duct ng apdo.

Ang Vitamin K ay may positibong epekto sa skeletal system, at zinc - pinasisigla ang paggawa ng malakas na tamud at pinatataas ang posibilidad ng pagpapabunga ng itlog. Ito ay isang hindi direktang produkto na makakatulong sa kawalan. Sa regular na paggamit ng gulay, tumataas ang mga panlaban at pagtitiis ng katawan.

Ang mga pakinabang ng Chinese cabbage para sa mga kababaihan

Upang mapahaba ang kabataan, upang makayanan ang mga negatibong epekto ng mga free radical, kapaki-pakinabang para sa isang babae na kumain ng hanggang sa 150 g ng repolyo sa isang araw. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga antioxidant na may positibong epekto sa kondisyon ng balat at pinoprotektahan ito mula sa pagtanda. Ito ang mga bitamina A at C. Mayroong maraming lysine sa mga dahon - isang amino acid na nagpapalakas sa immune system at pinipigilan ang cancer.

Bilang karagdagan, ang yodo sa gulay ay mahalaga para sa matatag na paggana ng endocrine system - ang pinakamahalagang isa na kumokontrol sa pangkalahatang kagalingan at estado ng sistemang reproductive ng babae. Bilang karagdagan sa kinakain na sariwa at luto, ang mga dahon ng repolyo ay ginagamit para sa mga cosmetic mask para sa mukha at buhok.

Mga pakinabang ng Chinese salad para sa mga buntis na kababaihan

Ang gulay ay mahalaga bilang isang mapagkukunan ng natural na bitamina at mineral, na napakahalaga kapag tumaas ang pangangailangan para sa kanila. Bilang karagdagan, ang repolyo ay hindi nagtataguyod ng pagtaas ng timbang, nagpapasigla sa pag-ihi at pinapawi ang pamamaga.

Ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng repolyo na sariwa at pinakuluang kung walang pamamaga. Lalo na kapaki-pakinabang na ubusin ang isang gulay sa mga huling linggo bago ang panganganak, dahil ang bitamina K ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo, na nangangahulugang pinoprotektahan nito ang isang babae mula sa mataas na pagkawala ng dugo sa panahon ng panganganak. Ang repolyo ay mapagkukunan ng natural folic acid at iron, na pinoprotektahan ang isang babae mula sa anemia.

Intsik na repolyo para sa pagbawas ng timbang

Ito ay isang maligayang pagdating produkto para sa mga taong naghahanap upang mawala ang timbang. Paano ito gumagana:

• stimulate metabolismo;
• nangangailangan ng maraming lakas upang matunaw ang hibla;
• nagdaragdag ng sigla, tumutulong sa labis na trabaho;
• pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral;
• mapagkukunan ng tubig;
• Bukod pa rito binabawasan ang timbang dahil sa diuretic effect at paglaban sa edema.

Nakaupo sa isang diyeta, ang repolyo ay kasama sa pang-araw-araw na diyeta na sariwa at para sa paggawa ng mga sopas.

Maaari bang breastfed ang Beijing cabbage?

Hanggang sa ang bata ay 3 buwan na gulang, hindi kanais-nais para sa ina na gumamit ng anumang uri ng repolyo. Ang lahat ay tungkol sa mataas na posibilidad na magkaroon ng bloating sa isang bata at mga problema sa digestive.

Kapag ang bata ay 3 buwan na, maaaring pag-iba-ibahin ng nanay ang diyeta sa isang Peking salad na may langis ng oliba. Maaari kang kumain ng 50 g bawat araw ng gayong salad.Ang nasabing isang ulam ay isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at iba pang mga sangkap na nag-aambag sa pisikal at mental na pag-unlad ng sanggol.

Intsik na repolyo para sa mga bata

Ang gulay ay maaaring isama sa diyeta ng bata pagkatapos ng isang taon. Sa panahong ito, ang sistema ng pagtunaw at ang paggawa ng lahat ng kinakailangang mga enzyme ay nabuo sa mga bata. Ang Peking cabbage ay unang ipinakilala sa diyeta sa isang pinakuluang form. Ito ay idinagdag sa stews ng gulay at sopas. Pagkatapos lamang ng 1.5-2 taong gulang mabibigyan ang bata ng mga sariwang gulay. Ito ay kapaki-pakinabang bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral sa buong taon. Makakatulong ito upang palakasin ang immune system, dagdagan ang hemoglobin, linisin ang atay ng mga lason sa kaso ng matagal na sakit at pagkuha ng antibiotics. Kung ang bata ay hindi nagkakaroon ng kabag, ang repolyo ay binibigyan ng 2-3 beses sa isang linggo. Ito ay ipinahiwatig para sa kakulangan sa bitamina, diabetes, anemia, hindi pagkakatulog.

Mga tampok ng paggamit ng Chinese cabbage para sa iba`t ibang mga sakit

Ang mga pakinabang ng repolyo at anumang iba pang produkto ng pagkain ay kumplikadong epekto dahil sa kanilang multicomponent na komposisyon. Kung para sa isang malusog na tao walang mga paghihigpit sa paggamit ng mga sariwang gulay, kung gayon para sa mga taong may malalang sakit ay may mga pagbabawal. Nauugnay ang mga ito sa dami ng pagkonsumo, ang paraan ng paghahanda at ang pagsasama sa iba pang mga produkto.

May diabetes

Sa mga hindi matatag na antas ng asukal sa dugo, isang mabagal na metabolismo, hypertension at labis na timbang, napaka-kapaki-pakinabang ang Peking. Ang mga benepisyo ay makikita sa pagpapasigla ng paggawa ng mga digestive enzyme at ang pagpabilis ng mga proseso ng metabolic sa mga cell. Ito ang susi sa pagtaas ng antas ng glucose sa dugo at pagpapabuti ng kagalingan. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng komposisyon ay naglilinis ng dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo at makakatulong na mawalan ng timbang.

Sa gastritis

Sa sakit na ito, ang anumang uri ng repolyo ay kontraindikado. Ang magaspang na hibla ay mahirap matunaw, nangangailangan ng aktibong pagbubuo ng digestive juice, na nagpapasigla sa paggawa ng hydrochloric acid at mga enzyme. Ang isang taong may gastritis ay may heartburn, sakit sa tiyan, at posible na baguhin ang antas ng acidity. Ang anumang mga sakit sa tiyan at duodenum 12 ay isang direktang kontraindikasyon para sa pagkain ng gulay.

Sa pamamaga (kabag)

Sa isang hilig sa paggawa ng gas, ang repolyo ay bihirang kasama sa diyeta. Upang gawing mas madaling mag-react ang mga bituka sa mga pagkain sa halaman, ginagamot sila ng init. Sa kabag, maaari kang kumain ng nilagang Intsik na repolyo na may kaunting asin at walang pampalasa. Nalalapat dito ang panuntunan ng indibidwal na pagpapaubaya ng produkto. Hindi lahat ng gulay ay nagdudulot ng pamamaga, ngunit kung binibigkas ang kabag, tinatanggihan nila ang repolyo.

May gout

Ang Peking cabbage ay mabuti para sa sariwang gota. Ang papel nito ay upang pasiglahin ang sistema ng ihi at linisin ang katawan ng mga asing-gamot at uric acid. Hindi ito naglalaman ng puric acid, na nagpapalala sa kurso ng sakit. Inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng sariwang repolyo at idagdag ito kapag gumagawa ng mga katas ng gulay.

Mga resipe ng peking repolyo sa tradisyunal na gamot

Sa Japan, ang gulay ay isinasaalang-alang upang pahabain ang buhay. Ang katutubong gamot ay gumagamit ng mga dahon ng repolyo, juice at buto. Uminom ng juice para sa gota, kalahating baso sa isang araw. Kung natutunaw sa tubig, maaari mo itong inumin upang gawing normal ang dumi ng tao at mapabuti ang paggalaw ng bituka.

Ang mga sariwang dahon, bahagyang pinalo ng martilyo o kutsilyo, ay inilalapat sa mga glandula ng mammary na may mastopathy. Ang mga bahagi ng repolyo ay nakakapagpahinga ng pamamaga, sakit, at nagtataguyod ng resorption ng mga maliliit na cista Upang mapupuksa ang isang tuyong ubo, gumawa ng isang pagbubuhos:

• makinis na tumaga ng 2 dahon ng repolyo;
• ibuhos ang isang baso ng kumukulong tubig;
• igiit ang 3 oras.

Ang pagbubuhos ay kinuha sa 100 ML 3 beses sa isang araw 30 minuto bago kumain. Ang mga bata ay gumawa ng isang hindi gaanong puro na pagbubuhos at nagbibigay ng 2 kutsara.

Para sa hindi pagkakatulog, maghanda ng sabaw ng mga sariwang dahon ng repolyo. Para sa mga ito, 200 ML ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at 2 buong o tinadtad na mga dahon ng repolyo ay ibinaba. Kumulo sa mababang init ng 15-20 minuto, cool. Ang sabaw ay kinuha 1 oras bago ang oras ng pagtulog, 150 ML.

Sa pamamaga at pangangati ng mga eyelid, inihanda din ang isang pagbubuhos o sabaw, isang cotton pad ang binasa dito at inilapat sa mga eyelid sa loob ng 25-30 minuto. Sa sakit na gilagid, maaari mong banlawan ang iyong bibig ng purong katas 3-4 beses sa isang araw.

Ang paggamit ng Beijing cabbage sa cosmetology

Ang tubig ay mapagkukunan ng kagandahan at kabataan ng balat at buhok. Ang Peking cabbage ay 95% na tubig, samakatuwid ito ay itinuturing na isang mahusay na moisturizer, saturates cells na may kahalumigmigan at bitamina, lalo na ang A at C. Upang maghanda ng mask para sa tuyong balat, kailangan mo:

• Pakuluan ang 2 dahon ng repolyo sa gatas hanggang malambot;
• masahin sa isang tinidor hanggang sa gruel;
• magdagdag ng langis ng oliba at whipped yolk;
• mag-apply sa balat ng 20 minuto.

Ang produkto ay moisturize, pinapawi ang pamamaga, exfoliates at pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit ng mga cell ng balat. Upang ma-moisturize, maaari mo lamang hawakan ang mga dahon sa kumukulong tubig at ilapat ang mga ito sa mukha at décolleté sa loob ng 15-20 minuto. Isinasagawa ang pamamaraan ng 3 beses sa isang linggo.

Para sa normal na balat, maaari mong gilingin ang isang dahon ng repolyo, isang kutsarang keso sa maliit na bahay, pinakuluang tubig, honey at lemon juice sa isang blender. Ang mga sangkap ay kinuha sa anumang anyo, ang pagkakapare-pareho ay dapat na mag-atas. Ang masa ay bahagyang napainit sa isang paliguan ng tubig upang pagsamahin ang mga sangkap. Ang mask na ito ay maaaring gawin sa taglamig upang magbigay ng sustansya at moisturize ang mukha.

Ang mga maskara ng repolyo ay ginawa upang magbasa-basa at magbigay ng sustansya sa buhok. Para sa kanilang paghahanda, kumuha ng mga sariwang dahon, gilingin ang isang blender at magdagdag ng mga karagdagang sangkap depende sa uri ng mga kulot:

• para matuyo - oliba at iba pang mga langis, itlog ng itlog, aloe juice;
• para sa taba - kefir, aloe juice, honey;
• para sa mga madaling kapitan ng balakubak - aloe, mustasa pulbos.

Upang gawing kapansin-pansin ang epekto ng mga maskara ng repolyo, ginagawa ang sistematikong 2-3 beses sa isang linggo sa loob ng isang buwan.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng repolyo

Ang sariwang gulay ang pinakamahalaga. Ang lahat ng mga bitamina, mineral at amino acid ay napanatili sa kanilang likas na anyo. Ang mga pinong malutong na dahon ay inilalagay sa mga salad, ginagamit ito upang palamutihan ang mga pangalawang kurso. Para sa sariwang pagkonsumo, putulin ang ilalim at gupitin ang mga dahon sa iyong mga kamay. Ang mas mahihigpit na tuod ay pinutol ng isang kutsilyo.

Sa Japan at iba pang mga bansa sa Asya, ang Peking repolyo ay adobo, pinakuluan, at ferment. Ito ay idinagdag sa mga sopas, gulay at nilagang karne. Upang mapanatili nito ang ilan sa mga nutrisyon, idinagdag ito sa pagtatapos ng pagluluto - sa 5 minuto. Kapag naghahanda ng mga salad, ang repolyo ay pinagsama sa mga taba para sa mas mahusay na pagsipsip ng mga bitamina. Maaari itong maging oliba at iba pang langis ng gulay, kulay-gatas, lutong bahay na mayonesa. Sa mga salad, ang repolyo ay pinagsama sa:

• karot;
• mga pipino;
• kamatis;
• mga gulay;
• fillet ng manok;
• de-latang mga gisantes, mais;
• mansanas;
• kabute;
• pagkaing-dagat.

Ang mga pakinabang ng pritong Chinese cabbage ay mababa. Sa panahon ng paggamot sa init, nawawala ang karamihan sa mga nutrisyon nito, bagaman mananatili ang mahalagang hibla ng pandiyeta. Tulad ng naturan, naaprubahan ito para sa nutrisyon ng mga taong may mga problema sa pagtunaw. Ang isang malusog na tao ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa 200 g ng mga sariwang gulay bawat araw.

Ano ang lutuin sa repolyo ng Tsino

Ang pinakakilalang Tsino na repolyo ng repolyo at pambansang ulam ng Japan at Korea ay kimchi. Ito ang repolyo na inatsara sa mga pampalasa - napaka maanghang at piquant, na ginagamit nang pareho nang nakapag-iisa at kasama ng karne at tinapay. Bilang karagdagan sa kimchi, sa bahay mula sa Peking cabbage, maaari kang magluto:

• kaserol;
• mga roll ng repolyo;
• borscht;
• diet salad na may pipino at sarsa ng Wochester.

Ang repolyo ay nilaga ng mga karot at mga sibuyas, ginamit bilang pagpuno para sa lavash at pancake. Mabuti ito para sa maligamgam na mga salad na may pulang isda at tuna. Ang buong Peking repolyo ay maaaring pinalamanan ng iba't ibang mga pagpuno at ginamit bilang isang meryenda.

Paano pumili at mag-imbak ng Intsik na repolyo

Maaari kang bumili ng Intsik na repolyo sa buong taon. Upang gawing masarap at malusog ang mga pinggan mula rito, mahalagang piliin at itago ito nang tama. Sa tindahan, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga medium-size na ulo ng repolyo, siksik at mabigat na may nababanat na malutong na dahon ng isang makatas na dilaw-berdeng kulay.

Ang madilim na gilid ng mga dahon, pagkahilo at mga palatandaan ng pagkabulok ay nagpapahiwatig ng hindi tamang pag-iimbak, matagal na pag-iimbak o pinsala ng mga mikroorganismo.

Kapag lumalaki, ang Peking ay madalas na gumagamit ng mga kemikal na pataba. Upang mabawasan ang kanilang nilalaman sa isang gulay, ganap itong isawsaw sa isang lalagyan na may malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 1-1.5 na oras. Nang maglaon, ang ulo ng repolyo ay inalog, pinatuyo at inihanda ang inilaan na ulam.

Ang pinsala ng Chinese cabbage at contraindications na gagamitin

Ang isang gulay ay isang mahalagang produkto ng pagkain, ngunit hindi ito walang mga kontraindiksyon para magamit. Maaari itong makapinsala sa kalusugan kapag isinama sa mga produktong pagawaan ng gatas: maaaring magkaroon ng pagduwal at pagtatae. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa gastritis, ulser sa tiyan at mataas na kaasiman, ang repolyo ay kontraindikado. Ang paggamit nito ay puno ng pag-unlad ng heartburn at sakit.

Hindi kanais-nais na ibigay ito sa mga batang wala pang isang taong gulang at sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi sa mga pagkaing halaman. Ang sitriko acid sa komposisyon ng Peking ay nakakairita sa lalamunan sa panahon ng pamamaga. Ang natitirang gulay ay kasama sa diyeta sa mga katanggap-tanggap na halaga.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng Chinese cabbage ay nakapaloob sa komposisyon ng kemikal nito. Ang gulay ay isang mahusay na produktong pandiyeta na angkop para sa sariwa at naprosesong pagkonsumo. Sa tulong nito, ang kakulangan ng mga bitamina sa taglamig ay replenished, nawalan sila ng timbang at napanatili ang kagandahan at kabataan.