Bakit ang broccoli ay mabuti para sa iyo

Ang broccoli ay isa sa mga paboritong gulay para sa mga bata at matatanda. Ngunit upang lubos itong pahalagahan, kailangan mong alamin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng broccoli at kung gaano kalawak ang saklaw ng mga gamit nito.

Ano ang brokuli

Sa hitsura, ang asparagus repolyo ay ibang-iba mula sa puting repolyo at kahit cauliflower, ngunit kabilang sa iisang pamilya. Maraming uri ng broccoli, ngunit ang pinakatanyag ay calabrese - isang repolyo na may siksik na mga tangkay at berdeng mga buds na kahawig ng mga payong. Sila ang madalas na ginagamit para sa pagkain, ang pangunahing supply ng mga nutrisyon ay nakatuon sa kanila.

Ang sangkap ng kemikal at calorie na nilalaman ng broccoli

Ang produkto ay may mababang calorie na nilalaman - ang 100 g ay naglalaman ng humigit-kumulang na 34 calories, habang ang 7 g ay mga carbohydrates, at 3 g ay mga protina. Ngunit ang sangkap na sangkap ng repolyo ay napakayaman. Kabilang dito ang:

• pandiyeta hibla, sumakop sa 10% ng dami ng produkto;
• mangganeso at sosa;
• posporus at kaltsyum;
• magnesiyo at siliniyum;
• bakal, sink at tanso;
• mga amino acid.

Naglalaman din ang repolyo ng mga bihirang organikong compound na may mga epekto laban sa kanser.

Ano ang mga bitamina na matatagpuan sa broccoli

Ang produkto ay mayaman sa bitamina:

• isang malaking bilang ng C at K;
• B9 at B6;
• AT;
• Ang B2, B1, B3 at B5 ay kinakatawan sa maliit na dami, pati na rin ang E.

Ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap na ito ay ginagawang napakahalaga ng produkto para sa kaligtasan sa sakit.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng broccoli cabbage

Ang pangunahing mga pakinabang ng hilaw na broccoli para sa katawan:

• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• nagpapalakas sa atay;
• ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo at puso;
• nililinis ang katawan dahil sa nilalaman ng mga antioxidant compound;
• nagdaragdag ng paglaban sa mga sipon at mga nakakahawang sakit.

Mga pakinabang ng brokuli para sa mga kababaihan

Ang patas na kasarian ay magiging interesado sa asparagus repolyo na husay na linisin ang katawan ng mga lason, makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng balat, mga kuko, buhok. Bilang karagdagan, pinapantay nito ang background ng hormonal, na kung saan ay napakahalaga sa panahon ng menopos o sa panahon ng regla.

Mga pakinabang ng brokuli para sa mga kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang mga katangian ng anti-cancer ng produkto ay mahalaga, dahil ang mga tumor ng prosteyt pagkatapos ng 50 taon ay isang pangkaraniwang pagsusuri. Pinipigilan ng repolyo ang pagbuo ng atherosclerosis, pinapayagan kang mapanatili ang lakas at pagganap nang mas matagal.

Bakit ang broccoli ay mabuti para sa mga sanggol at mas matatandang bata

Para sa katawan ng sanggol, ang repolyo ay hindi mabibili ng salapi: bihirang magdulot ng mga alerdyi, ngunit pinalalakas nito ang immune system, kinokontrol ang peristalsis, at nagsisilbing isang mahusay na pag-iwas sa pagkadumi. Gayundin, ang bata ay nakakakuha ng protina ng gulay mula sa brokuli.

Ang broccoli puree para sa mga sanggol ay magagamit mula 6 na taong gulang. Dapat kang magsimula sa maliliit na bahagi - hindi hihigit sa 1 kutsarita. Ang mga niligis na patatas ay gawa sa pinakuluang repolyo at huwag idagdag ang asin dito.

Broccoli para sa mga buntis

Ang mga mahahalagang elemento sa komposisyon ng asparagus cabbage ay pinapayagan ang mga buntis na gawin nang hindi kumukuha ng mga karagdagang kumplikadong bitamina. Bilang karagdagan, ang folic acid ay may napakahusay na epekto sa fetus, na pinoprotektahan ito mula sa mga pathology.

Maaari bang ipasuso ang brokuli?

Para sa mga ina ng pag-aalaga, ang gulay ay may malaking pakinabang, at maibabalik mo ito sa diyeta sa loob ng 5 linggo pagkatapos ng panganganak. Dahil ang brokuli ay isang hypoallergenic na pagkain, ang mga sanggol na kumakain ng gatas ng ina ay karaniwang hindi nakakaranas ng mga alerdyi o colic.

Pagpapayat ng repolyo ng broccoli

Ang calorie na nilalaman ng broccoli bawat 100 g ay 34 calories lamang, at naglalaman ito ng maraming hibla. Ang repolyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang diyeta. Ang paggamit nito ay binabawasan ang gana sa pagkain, kinokontrol ang metabolismo - at nagpapabuti din ng pakiramdam, na napakahalaga sa panahon ng isang mahigpit na pagdidiyeta.

Ang paggamit ng broccoli cabbage para sa nakapagpapagaling na layunin

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng broccoli ay prized sa tradisyunal na gamot. Pinapayuhan na ubusin ang produkto kahit na sa kaunting dami:

• may mga kaguluhan sa hormonal;
• may pagkalason sa pagkain at iba pang kalasingan;
• may mga karamdaman sa puso;
• na may mataas na antas ng kolesterol;
• na may mahinang metabolismo at mga paghihirap sa paggalaw ng bituka;
• upang palakasin ang mga kuko at buhok;
• para sa pangangalaga sa balat;
• na may malawak na hanay ng mga sakit ng tiyan at bituka.

Na may pancreatitis

Sa matinding pamamaga ng pancreas, ang diyeta ay napakahigpit - at ang brokuli ay hindi kasama sa listahan ng mga pinapayagan na pagkain. Ngunit 2-3 linggo pagkatapos humupa ang paglala, ang repolyo ay magiging kapaki-pakinabang kung kumain ka ng pinakuluang, paunti-unti, nang walang asin at pampalasa.

Sa gastritis

Para sa gastritis at maging ang mga ulser sa tiyan, kumain ng pinakuluang, nilaga o steamed broccoli. Ang carotene sa komposisyon nito ay nakakatulong na mapawi ang pamamaga at nagtataguyod ng mabilis na paggaling ng mauhog lamad.

May gout

Ang asparagus, tulad ng marami sa iba pang mga uri nito, ay naglalaman ng mga purine compound. Sa kasamaang palad, nagpapataw ito ng pagbabawal sa paggamit ng produkto sakaling lumala ang gota. Kahit na sa kaunting dami, makakakain ka lamang ng gulay pagkatapos kumonsulta sa doktor.

Sa cholecystitis

Sa kaso ng mga paglabag sa pag-agos ng apdo, kakailanganin mong tanggihan ang sariwang broccoli, dahil inisin nito ang gallbladder. Ngunit maaari mo pa ring gamitin ang pinakuluang o nilagang repolyo.

May diabetes

Ang chromium at sulforaphane sa broccoli ay ginagawang isang mahalagang pagkain para sa mga diabetic, dahil ang antas ng asukal ay nagpapatatag kapag natupok. Inirerekumenda na kumain ng repolyo nang regular, sariwa o gaanong pinakuluang, upang ang mga benepisyo nito ay ma-maximize.

Broccoli laban sa cancer

Ang berdeng repolyo ay itinuturing na isa sa pinakamahusay na mga ahente sa pag-iwas sa kanser. Ang totoo ay naglalaman ito ng synergine, sulforaphane at indole-3-carbinol - pinalalakas ng mga sangkap na ito ang immune system at pinipigilan ang pag-unlad ng mga tumor cell.

Ang paggamit ng broccoli sa cosmetology

Ang produkto ay aktibong ginagamit sa cosmetology ng bahay. Ang komposisyon ng bitamina ng brokuli ay mabisang nagpapabago, nagpapalambot at humihigpit ng balat, nagpapabilis sa pag-renew ng cell. Makikinabang din ito sa buhok: pinalalakas ng repolyo ang kanilang mga ugat at pinasisigla ang mga "tulog" na bombilya, na hinihikayat silang lumaki.

Mga maskara ng mukha ng brokuli

Upang ma-normalize ang may langis na balat, kailangan mong gawin ang sumusunod na maskara kahit 3 beses sa isang linggo:

• ihalo ang isang kutsarang gadgad na repolyo na may parehong halaga ng berdeng luad;
• ibinahagi nang pantay ang halo sa balat;
• pagkalipas ng 30 minuto, hugasan ang maskara ng maligamgam na tubig.

Makakatulong din ang produkto sa sobrang tuyong balat. Upang ma-moisturize at mapahina ang iyong mukha, dapat mong:

• ihalo ang isang kutsarang gadgad na repolyo na may mataas na taba na kulay-gatas;
• ilapat ang halo sa iyong mukha sa loob ng 30 minuto;
• hugasan ang maskara ng maligamgam na tubig nang hindi gumagamit ng sabon.

Mga maskara ng buhok na brokuli

Ang isang mahusay na epekto para sa malutong at mahinang buhok ay magbibigay ng tulad ng isang mask:

• 10 g ng mashed inflorescences ng repolyo ay halo-halong may 15 g ng likidong pulot at 10 g ng kanela;
• ihalo hanggang sa ganap na magkakauri;
• lagyan ng langis ang buhok sa mga ugat at balutin ang ulo ng isang pelikula o tuwalya.

Pagkatapos ng 15 minuto, ang maskara ay hugasan, habang inirerekumenda na gumamit ng isang herbal decoction - chamomile o nettle.

Ang isa pang maskara ay kapaki-pakinabang para sa may langis na buhok:

• 10 g ng gadgad na repolyo ay halo-halong may 20 g ng kulay-abo na luad;
• magdagdag ng 15 patak ng propolis na makulayan sa pinaghalong;
• bahagyang palabnawin ang maskara ng mineral na tubig;
• inilapat sa buhok sa mga ugat at iniwan ng kalahating oras.

Pagkatapos nito, ang maskara ay hugasan ng maligamgam na tubig at ang buhok ay pinatuyong nang hindi gumagamit ng hair dryer.

Broccoli oil para sa buhok at balat

Sa cosmetology, hindi lamang sariwang repolyo ng repolyo ang malawakang ginagamit, kundi pati na rin ang langis na nakuha mula sa mga binhi sa pamamagitan ng malamig na pagpindot. Mayroon itong natatanging mga katangian: hindi ito nag-iiwan ng isang hindi kasiya-siyang madulas na pakiramdam, ngunit sa parehong oras perpektong pinapalambot nito ang balat. Maaari itong magamit upang pangalagaan ang isang sobrang tuyong mukha, mag-lubricate ng mga basag na labi, at mag-apply para sa masahe.

Ang langis ay mabuti rin para sa paggawa ng mga maskara ng buhok. Maaari din itong magamit bilang isang conditioner. Kung maglalagay ka ng isang maliit na halaga ng langis sa hinugasan na buhok, bibigyan ito ng ningning at dami, ngunit ang ulo ay hindi lilitaw na marumi.

Bakit kapaki-pakinabang ang katas ng broccoli

Sa mga parmasya, maaari kang bumili ng katas ng broccoli - isang puro tuyong pulbos. Karaniwan itong ibinebenta sa mga kapsula, na kinukuha ng dalawang beses sa isang araw na may tubig.

Ang gayong lunas ay inireseta para sa paggamot ng sakit na gallstone at gout, para sa mga sakit sa puso, para sa pag-iwas sa mga sakit sa paningin o oncology.

Mga benepisyo sa kalusugan ng broccoli juice

Maaari mong pigain ang repolyo at makakuha ng isang masarap at malusog na katas na mabisa:

• na may isang malamig, lalo na sa simula ng sakit;
• na may isang nabalisa balanse ng tubig-asin sa katawan;
• may mga problema sa paningin;
• may mga sakit sa thyroid gland.

Ginagamit ang katas para sa pag-iwas sa ulser sa tiyan, nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos, nagpapabuti sa pagpapaandar ng puso at nakakatulong na linisin ang katawan ng mga lason.

Paano lutuin nang masarap ang broccoli

Ang produkto ay maaaring magamit sa anumang anyo: sariwa, pinakuluang, pinirito, steamed. Ang repolyo ay inihurnong sa oven at nilaga. Gayunpaman, dapat tandaan na sa panahon ng paggamot sa init, hindi lamang ang nilalaman ng calorie ng produkto ang nagbabago, kundi pati na rin ang mga pakinabang nito. Ang sariwang repolyo ay nananatiling pinaka-kapaki-pakinabang.

Ang repolyo ay maayos sa karamihan sa mga pagkain sa diyeta. Ginagamit ito ng:

• sa mga sopas at salad;
• bilang isang ulam para sa pangunahing mga kurso;
• sa casseroles at pie;
• sa mga purees ng gulay.

Pinakuluan

Ang mga sariwang inflorescence ng repolyo ay pinakuluan sa isang napakaikling oras - hindi hihigit sa 3 minuto sa inasnan na tubig. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang broccoli ay 28 calories lamang, kaya ito ay itinuturing na pandiyeta.

Nilagang

Upang nilagang repolyo, kailangan mong hugasan ito nang lubusan at hatiin ito sa maliliit na inflorescence. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may tubig at isang maliit na langis ng oliba at kumulo sa loob ng 15 minuto. Asin ang repolyo, kung ninanais, magdagdag ng mga sibuyas, bawang at iba pang pampalasa.

Nagluto

Bago maghurno sa oven, kaugalian na pakuluan ang repolyo, at pagkatapos ay iprito sa isang kawali ng halos 2 minuto.Pagkatapos nito, ang isang baking sheet na may repolyo ay inilalagay sa oven at inihurnong kalahating oras sa temperatura na 180 degree.

Pinirito

Ang piniritong repolyo ay itinuturing na hindi gaanong malusog, ngunit minamahal ito para sa makatas na lasa. Ang mga sariwang inflorescent ay pinirito sa langis ng oliba sa loob ng 15 minuto. Ang paunang luto na repolyo ay magiging handa sa 4-5 minuto.

Steamed broccoli

Ang steamed cabbage ay mas mahusay na angkop para sa diyeta kaysa sa pinakuluang repolyo: 100 g ng naturang produkto ay naglalaman lamang ng 27 calories. Inihanda ang repolyo tulad ng sumusunod: ang mga hugasan na inflorescence ay inilalagay sa isang colander at inilagay sa tuktok ng isang kasirola ng kumukulong tubig, na tinatakpan ng takip. Ang pinggan ay magiging handa sa loob ng 7 minuto.

Gaano karaming broccoli ang maaari mong kainin bawat araw

Ang produkto ay walang malinaw na tinukoy na pang-araw-araw na allowance - sa kawalan ng contraindications, ang cabbage ay maaaring matupok hangga't gusto mo. Gayunpaman, inirerekumenda na sumunod sa isang dosis na 200-300 g - mula sa halagang ito ng produkto, tatanggapin ng katawan ang lahat ng kinakailangang sangkap.

Paano pumili ng broccoli kapag bumibili

Madaling makakuha ng de-kalidad na broccoli mula sa tindahan.

• Ang mga inflorescence ng repolyo ay dapat na sariwa, maliwanag na berde, nang walang yellowness at mga palatandaan ng wilting.
• Ang isang basa at makintab na hiwa ng tangkay ay nagpapahiwatig ng pagiging bago ng repolyo, at ang isang tuyo at dilaw na isa ay nagpapahiwatig na ang gulay ay lipas sa counter.

Pag-iimbak ng brokuli

Ang isang de-kalidad at sariwang produkto ay nakaimbak sa ref sa loob ng maikling panahon - hanggang sa 3 linggo lamang. Gayunpaman, kung kinakailangan, ang repolyo ay maaaring ma-freeze sa mga lalagyan ng plastik o mga plastic bag - ang mga benepisyo ng frozen na brokuli ay tatagal ng hanggang 8 buwan.

Pinsala sa brokuli at mga kontraindiksyon

Ang produkto ay may kaunting kontraindiksyon, ngunit kung minsan pa rin ay maaaring nakakasama ito. Hindi ka makakain ng mga broccoli cabbage inflorescence kapag:

• talamak na gastritis o ulser sa tiyan sa panahon ng isang paglala;
• talamak na gastritis na may mataas na kaasiman;
• acute pancreatitis;
• mga alerdyi ng produkto;
• hindi pagpayag sa magaspang na hibla.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng broccoli ay nakasalalay sa kung paano mo matalinong lumapit sa paggamit ng repolyo. Ang produkto ay magiging mapanganib lamang sa kaso ng matinding pamamaga ng gastrointestinal tract at mga indibidwal na alerdyi, at sa lahat ng iba pang mga kaso magdudulot ito ng walang alinlangan na mga benepisyo.