Bakit kapaki-pakinabang ang rhubarb

Ang mga pakinabang ng mga dahon ng rhubarb, o sa halip, hindi ang mga dahon mismo, ngunit ang kanilang mga petioles, ay hindi maikakaila. Ang halaman na ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang gamot. Sa kalikasan, maraming mga pagkakaiba-iba nito, ang bawat isa ay ginagamit ng mga tao para sa iba't ibang mga layunin. Kapag gumagamit ng isang gulay, kailangan mong maunawaan kung anong uri ng halaman ang pinag-uusapan natin - tungkol sa panggamot, na inilaan para magamit bilang pagkain, o tungkol sa pandekorasyon.

Kapag ginagamit ito, kinakailangang tandaan ang ekspresyong "gamot sa isang patak, lason sa isang tasa", dahil ang mga benepisyo at pinsala ng rhubarb ay hindi mapaghihiwalay, at kung anong epekto ang ibibigay ng halaman ay nakasalalay, bukod sa iba pang mga bagay, sa dosis nito.

Sa gamot, ang mga rhizome ng daliri at panggamot na rhubarb, pati na rin ang ilang mga uri ng pagkain, ay ginagamit. Ang mga petioles ng mga dahon ay ginagamit para sa pagkain, at ang mga dahon mismo ay minsan ginagamit bilang pampalasa.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng rhubarb

Ang Rhubarb ay isang mababang calorie na pagkain - ang calorie na nilalaman ay 16 kcal lamang bawat 100 gramo. Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat dito ay tinatayang sumusunod: mga protina - 0.7 g; taba - 0.1 g; carbohydrates - 2.5 g. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie, inirerekumenda na uminom ng mga rhubarb compote para sa diabetes.

Ang sangkap ng kemikal ng produkto ay iba-iba. Naglalaman ang gulay ng isang malaking halaga ng mga bitamina (bitamina A, B, C, E at K), na ang dahilan kung bakit ito ginamit bilang isang prophylactic na paggamot para sa scurvy.

Naglalaman ang mga ugat ng halaman ng mga sumusunod na pangkat ng mga sangkap:

• derivatives ng antracene (maaaring magamit bilang laxatives);
• tanning (maaaring magamit bilang anti-namumula at hemostatic agents, gayunpaman, sa ilang mga kaso, posible ang pagkalason);
• pektin;
• mapait na glycosides (makakatulong upang mapabuti ang pantunaw);
• mga flavonoid

Ang mga pakinabang ng rhubarb para sa katawan

Ang Rhubarb ay ginagamit bilang gamot hindi lamang sa opisyal kundi pati na rin sa tradisyunal na gamot. Kaya, ang isang malaking halaga ng bitamina sa rhubarb ay ginagawang posible na gamitin ang gulay bilang isang prophylaxis ng kakulangan sa bitamina, anemia at kahit scurvy.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan

Maraming mga nakapagpapagaling na katangian ng rhubarb ay lalong magiging kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan. Una, ang isang makabuluhang konsentrasyon ng bitamina E ay nagpapabuti sa pangkalahatang kalusugan ng katawan. Sa partikular, ang balat at mga kuko, at nagpapabuti din ng kundisyon ng buhok at binabawasan ang pagkawala ng buhok. Pangalawa, ang pagbubuhos mula sa mga ugat nito ay maaaring gamitin bilang isang ahente ng antispasmodic, na lalong mahalaga sa panahon ng panregla. Pangatlo, ang pagkonsumo ng gulay na ito sa pagkain ay may positibong epekto sa pagpapanatili ng paningin (ito, syempre, nalalapat hindi lamang sa mga kababaihan).

Mga pakinabang para sa kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, ang paggamit ng halaman na ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa maraming mga kaso:

1. Pag-iwas sa mga sakit sa puso - pinapadali ito ng pinabuting sirkulasyon ng dugo, mas mababang antas ng kolesterol, at vasodilation.
2. Sa kaso ng regular na paggamit ng mga produktong tabako at (o) alkohol, binabawasan ng rhubarb ang negatibong epekto sa katawan, tinatanggal ang mga lason, at pinahina ang hangover syndrome.
3. Ang halaman ay maaaring magamit upang mapabuti ang memorya.

Pagpapayat

Dahil mababa ang calorie na nilalaman ng gulay, maaari itong ligtas na magamit sa proseso ng pagkawala ng timbang. Maaari itong kainin parehong hilaw at bilang bahagi ng iba pang mga pinggan. Sa parehong oras, ang mga pinggan na naglalaman ng rhubarb sa komposisyon ay maaaring lutong o nilaga, ngunit hindi pinirito.

Kung, habang nagdidiyeta, lumala ang proseso ng pantunaw, dapat mong ihinto ang pagkain ng gulay at bumalik sa iyong karaniwang diyeta. Walang diet na nakatuon sa halaman na ito (tulad ng tsokolate o repolyo), dahil ang pagkain ng marami dito ay hahantong sa pagkalason sa pagkain.

Ang Rhubarb ay ginagamit sa kurso ng pagbawas ng timbang tulad ng anumang ibang gulay.

Posible bang rhubarb para sa mga buntis na kababaihan

Ang Rhubarb ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, na ang marami ay may kaugnayan din sa panahon ng pagbubuntis.

Kaagad, tandaan namin na kinakailangan na ubusin ang isang gulay sa kaunting dami, dahil ang sobrang laki ng dosis ay maaaring magkaroon ng mga negatibong kahihinatnan. Sa panahong ito, ang mga dahon ng rhubarb ay hindi dapat kainin, mga petioles lamang.

Paano maaaring maging kapaki-pakinabang ang isang gulay sa panahon ng pagbubuntis

1. Ang isang malaking halaga ng mga bitamina na nilalaman sa rhubarb ay tumutulong sa katawan ng isang babae na mas madali ang panahong ito - pinalalakas ng calcium ang mga ngipin, buhok at buto, tumutulong ang bitamina A na mapanatili ang paningin, ang bitamina C ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit.
2. Ang mababang calorie na nilalaman ng gulay ay pipigilan kang makakuha ng labis na timbang.
3. Nakakatulong ito laban sa pagkadumi, kaya maiiwasan mong gumamit ng mga tabletas.
4. Ang diuretiko na epekto ng rhubarb ay nakakatulong na mabawasan ang pamamaga.

Rhubarb habang nagpapasuso

Sa panahon ng pagpapasuso, ang gulay na ito ay dapat kainin nang may matinding pag-iingat, dahil ang acidity ay maaaring mapanganib para sa sanggol. Sa pangkalahatan, ang panahon ng paggagatas ay tumutukoy sa mga kontraindiksyon para sa paggamit ng gulay na ito para sa pagkain. Sa anumang kaso hindi dapat kainin ang halaman nang hilaw. Maaari itong magamit nang maingat at sa katamtaman lamang pagkatapos ng paggamot sa init, bilang isang compote o jam.

Kung posible, pagkatapos sa panahon ng pagpapasuso, mas mahusay na gawin nang wala ang halaman na ito sa menu.

Maaari bang ibigay ang rhubarb sa mga bata

Dahil ang rhubarb ay naglalaman ng ilang mga uri ng mga acid (halimbawa, oxalic), maaaring mapanganib na kainin ito sa ilang mga kaso. Samakatuwid, sa mga unang taon ng buhay ng isang bata, mas mahusay na huwag pakainin siya ng gulay na ito.

Sa anong edad ang mga bata ay maaaring mag-rhubarb

Matapos umabot ang bata sa edad na isa at kalahating taon, maaari mong - may pahintulot ng pedyatrisyan - gamitin ang halaman bilang gamot.

Maaari itong matupok bilang isang produktong pagkain mula sa dalawa hanggang tatlong taong gulang (dati, may pahintulot lamang ng doktor at para sa mga nakapagpapagaling). Ang gulay ay kinakailangang sumailalim sa paggamot sa init: maaari mong maingat na bigyan ang bata ng rhubarb jam o compote.

Paano magluto ng rhubarb para sa iyong sanggol

Sa unang pagkakataon inirerekumenda na gumawa ng isang compote. Ang Rhubarb compote para sa mga bata ay ginawa tulad ng sumusunod: alisan ng balat ang mga tangkay, pigain ang katas sa kanila. Pagkatapos, ang pinakuluang mainit na tubig na may halong katas ng prutas ay idinagdag sa katas upang mapabuti ang lasa ng inumin. Ipakilala sa diyeta, dahan-dahang pagtaas ng dosis, habang sa unang pagkakataon kailangan mong magbigay ng napakaliit.

Kapag lumaki ang bata, maaari mo siyang bigyan ng regular na pagkain na naglalaman ng gulay na ito.

Mga recipe ng Rhubarb sa tradisyunal na gamot

Sa katutubong gamot, ang halaman na ito ay ginagamit sa iba't ibang paraan, kung minsan ay hindi inaasahan:

1. Ginagamit ang Rhubarb root tincture upang gawing normal ang paggana ng bituka.
2. Ang diluted root powder ay ginagamit upang ihinto ang pagtatae.
3. Ang isang sabaw ng mga petioles ay magbabawas ng presyon.
4. Ang mga benepisyo ng rhubarb juice ay isiniwalat sa pag-iwas sa kakulangan ng bitamina. Ang juice ay pinipiga mula sa mga tangkay ng halaman at lasing araw-araw.
5. Ang pagbubuhos ng rhubarb, dandelion at celandine ay ginagamit upang gamutin ang anemia.
6. Ang rhubarb compress ay ginagamit bilang isang antiseptiko at bilang paggamot sa mga bali.
7. Sa wakas, ang paggamit nito sa anumang anyo ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sakit na cardiovascular.

Ang paggamit ng rhubarb sa cosmetology

Para sa mga layuning kosmetiko, ang halaman ay maaaring magamit bilang:

• gamot laban sa acne;
• nangangahulugan para sa pagpaputi ng balat at pag-aalis ng mga spot sa edad;
• ahente ng pangkulay ng buhok.

Bilang isang lunas para sa acne (at bruising), gumamit ng isang compress ng gadgad na ugat na halo-halong sa suka.

Ang Rhubarb para sa paglilinis ng mukha ay ginagamit sa anyo ng mga maskara: ang petiole juice na hinaluan ng ground oatmeal at cream (sa isang proporsyon ng 2 kutsarang juice bawat 1 kutsara ng mga natuklap at isang cream). Ang nagresultang maskara ay inilalapat sa mukha o sa mga kinakailangang lugar ng katawan at iniwan sa loob ng 15-20 minuto.

Kapag ang pagtitina ng buhok (ang pamamaraan ay angkop lamang para sa magaan na buhok), isang sabaw ay ginagamit: 30 gramo ng tinadtad na mga ugat ay pinahiran ng isang baso ng malamig na tubig, dinala sa isang pigsa at luto ng 15 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang nagresultang sabaw pagkatapos ng paglamig ay hadhad sa malinis, tuyong buhok. Hindi ito kailangang hugasan.

Ano ang maaaring gawin sa rhubarb

Maraming mga recipe na pinapayagan ang paggamit ng halaman na ito kapwa bilang isang pampalasa at bilang isang independiyenteng gulay. Tingnan natin kung paano gamitin ang rhubarb sa pagluluto.

Nang hindi hinahawakan ang mga recipe para sa mga gamot batay sa gulay na ito, maaari itong magamit upang maghanda:

• compotes, juice at prutas na inumin;
• mga salad;
• siksikan;
• toppings para sa mga pie;
• sopas;
• mga sarsa;
• mga candied fruit;
• ang mga dahon ng halaman ay ginagamit bilang pampalasa sa paghahanda ng isda.

Kailan mag-aani at mag-iimbak ng rhubarb

Dahil ito ay isang pangmatagalan na halaman, ang pag-aani ay nagaganap sa dalawang yugto. Sa unang yugto, ang mga dahon ay nakolekta, at sa panahon ng pangalawa (posibleng sa ilang taon), ang mga ugat ay hinuhukay.

Ang mga ugat ay maaaring mahukay pagkatapos ng halaman ay apat na taong gulang. Pagkatapos nito, hugasan sila, gupitin sa maliliit na piraso at tuyo, una sa bukas na hangin, pagkatapos ay sa mga dryers sa temperatura na 60 degree. Ang mga tangkay ay unti-unting sinunggab, tatlo hanggang apat na beses bawat panahon. Nakaugalian na tapusin ang pag-aani sa katapusan ng Hulyo upang ang halaman ay makakuha ng lakas sa susunod na taon.

Mayroong maraming mga paraan upang mag-ani ng rhubarb para sa taglamig:

• bilang mga gawang bahay na paghahanda - siksikan o compotes;
• sa pamamagitan ng pagyeyelo;
• iniiwan ang mga pinatuyong ugat sa isang cool, madilim, maaliwalas na lugar.

Maaari mong i-freeze ang isang gulay na mayroon o walang balat. Para sa mga compote, ang pagpipilian na may balat ay angkop din, at kung balak mong gamitin ang halaman bilang pagpuno para sa mga pie o para sa salad, mas mahusay na alisin ang balat. Maaari mong i-freeze ang parehong bilang bahagi ng isang halo ng salad at isang hiwalay na hugasan na halaman.

Maaaring i-freeze sa asukal: ang balatan at hinugasan na gulay ay pinuputol at inilalagay sa isang lalagyan ng pagkain sa mga layer na pinaghiwalay ng asukal. Ang isang kilo ng mga petioles ay mangangailangan ng halos isa at kalahating hanggang dalawang baso ng asukal.

Mga kontraindiksyon at posibleng pinsala sa rhubarb

Sa kabila ng napakalaking mga benepisyo sa kalusugan ng halaman na ito, maaari rin itong mapanganib na ubusin. Mayroong isang bilang ng mga contraindications kung saan ang paggamit ng gulay na ito ay hindi katanggap-tanggap:

• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• panloob na pagdurugo;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• reaksyon ng alerdyi;
• rayuma;
• cholecystitis;
• pamamaga ng pantog.

Ang pagkain ng isang gulay na hindi wasto ay maaari ring humantong sa pagkalason: ang mga dahon ng halaman, na ginagamit bilang pampalasa, ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring malason.

Kung regular kang kumain ng maraming gulay, maaaring tumaas ang kaasiman, na maaaring humantong sa sakit sa magkasanib at bato.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng rhubarb ay nakasalalay, una sa lahat, sa kung paano wastong gamitin ito.Ang pagiging kapaki-pakinabang ng halaman na ito ay mahirap i-overestimate, ngunit mahalaga na obserbahan ang pagmo-moderate sa paggamit nito, pati na rin alalahanin ang tungkol sa mga posibleng kontraindiksyon at mga alituntunin ng paggamit.