Kozinaki: mga benepisyo at pinsala, pag-aari, komposisyon, kung paano magluto

Ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki - isang kilalang oriental sweet na pantay na minamahal ng kapwa matatanda at bata - nakasalalay sa kung paano at mula sa kung ano ang inihanda na napakasarap na pagkain. Ang klasikong resipe, na nagmula sa Georgia, ay nagsasangkot sa paggamit ng isang halo ng mga mani at natural na honey, na nabuo sa maayos na siksik na mga briquette.

Maraming tao ang nalilito ang halva at kozinaki, ngunit magkakaiba ang pagkakaiba sa bawat isa sa istraktura at komposisyon. Sa paglipas ng panahon, sinimulan nilang lutuin ang tamis sa labas ng Georgia. Sa Ukraine, ang mga buto ng pulot at mirasol ay halo-halong, sa Turkey, ang panghimagas ay ginawa mula sa mga linga.

Sa Armenia, upang makakuha ng kozinaks, isang malaking lalagyan na may pulot ay pinainit at idinagdag ang mga tinadtad na piraso ng mani, habang ang proseso ay isinasagawa sa bukas na hangin na may isang malaking bilang ng mga tagamasid at nakunan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng kozinaki

Ang halaga ng mga caloriya ng kozinak ay naiiba sa mga pag-aari ng pangunahing sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki para sa katawan ay nakasalalay sa pangunahing sangkap.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng klasikong kozinak na resipe ay ang pagkakaroon ng natural na sangkap at kawalan ng asukal.

Mayaman ang napakasarap na pagkain:

• mga protina ng gulay;
• B bitamina;
• kapaki-pakinabang na mineral;
• mga fatty acid.

Paano kapaki-pakinabang ang Kozinaki?

Hindi alintana ang pangunahing sangkap, ang mga Matamis ay naka-pack na may mga uri ng protina na madaling matunaw at makakatulong sa pagbuo ng kalamnan.

Ang oriental dish na ito ay nagbibigay ng sustansya sa katawan, nagbibigay-kasiyahan sa mga pangangailangan ng enerhiya at pinayaman ito ng mga bitamina.

Inaangkin ng mga medikal na istatistika na ang regular na paggamit ng isang kalidad na produkto ay nakakatulong upang mapagbuti ang memorya, babaan ang mga antas ng hindi magandang kolesterol, dagdagan ang lakas ng immune, at, saka, hindi nagiging sanhi ng pinsala kapag ginamit sa katamtaman.

Ang Kozinaki ay maaaring ibigay sa mga bata na kasing edad ng 3 taong gulang nang may pag-iingat upang subukan ang mga potensyal na panganib sa allergy

Kozinaki mula sa mga binhi ng mirasol

Ang Sunflower Kozinak ay ang pinaka-karaniwang species. Ang benepisyo ng mga binhi ng mirasol ay nakasalalay sa pag-aari ng pagkakaroon ng isang pang-iwas na epekto sa pag-unlad ng atake sa puso at stroke. Ang mga binhi ng mirasol ay mayaman sa mga monounsaturated acid, na nagtataguyod ng mabilis na pagsipsip. Ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki mula sa mga binhi ng mirasol ay maaaring magkakaiba, nakasalalay sa estado ng kalusugan ng tao at, nakasalalay dito, ang kakayahang gamitin ang timpla nang walang takot nang hindi sinasaktan ang sarili.

Sesame Kozinaki

Ang Sesame kozinaki ay may kapaki-pakinabang na pag-aari - upang mabawasan ang dami ng masamang kolesterol sa katawan.

Ang prinsipyong ito ng pagkilos ay posible dahil sa nilalaman sa mga linga ng linga ng isang sangkap na tinatawag na sesamin.

Ang Phytosterol, na matatagpuan din sa linga langis, ay may kakayahang mapalakas ang lakas ng immune. Tumutulong ang Thiamine upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic. Ang paggamit ng sesame kozinak ay nasa normalisasyon din ng mga proseso ng metabolic, ang pangunahing pag-aari para dito ay ang kadalian ng paglagom ng katawan ng mga bahagi ng produkto. Inirerekumenda ang mga ito para magamit ng mga buntis na kababaihan, mga babaeng nagpapasuso at ang mga sumusunod sa pagiging payat ng pigura.

Walnut Kozinaki

Ang mga benepisyo ng naturang mga Matamis ay ibinibigay ng nilalaman ng mga walnuts, na mayaman sa langis (hanggang sa 76%), mga protina, karbohidrat, bitamina A, B, mga amino acid. Kadalasan ginagamit ang mga ito para sa mental at pisikal na pagsusumikap. May posibilidad silang mabawi ang ginugol na enerhiya. Inirerekumenda ang Walnut bilang isang malusog na meryenda para sa mas bata na mga mag-aaral at kabataan.

Peanut Kozinaki

Ang mga pakinabang ng mga mani ng kambing na peanut ay dahil sa mga natatanging katangian ng mga mani. Ito ay kabilang sa pamilyang legume. Naglalaman ang mga prutas ng 53% langis, halos 37% na protina, hanggang sa 15% globulin, bitamina B at E. Ang langis ay mayaman sa mga carboxylic acid, na kinakailangan para sa katawan ng tao upang madagdagan ang mga panlaban at paglaban sa mga impeksyon.

Kozinaki mula sa pinatuyong prutas

Ang mga benepisyo ng isang dessert na may pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas ay naiiba nang malaki mula sa mga katangian ng sunflower kozinaki. Ang calorie na nilalaman ng gayong tamis ay mas mababa, at ang halaga ay mas mataas. Ang pinakakaraniwang mga additibo ay itinuturing na mga prun o pinatuyong mga aprikot. Ito ang mga pinatuyong prutas ng kaakit-akit at aprikot. Ang mga pinatuyong aprikot ay mayaman sa retinol, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay lalong mahalaga para sa katawan ng tao.

Ang pangunahing halaga ng pinatuyong mga aprikot ay ang nilalaman ng pang-araw-araw na potasa bawat 100 g ng produkto. Ang mga pinatuyong aprikot ay mayaman din sa kaltsyum, magnesiyo, tanso.

Ang prun ay hindi mas mababa sa kanilang mga pag-aari. Kapag ginamit nang regular, makakatulong ito sa paggamot ng mga sakit sa bituka, may antimicrobial effect, at mayaman sa mga bitamina at mineral. Sa kabila ng katotohanang ang mga pinatuyong prutas ay pinatuyong prutas, ang kanilang mga benepisyo ay hindi maikakaila.

Kapaki-pakinabang ba ang kozinaki habang nagbubuntis?

Ang pagbubuntis ay isang estado ng babaeng katawan kapag ang kagustuhan sa panlasa ay maaaring magbago nang malaki. Gustung-gusto ng mga kababaihan ang mga matamis, ngunit habang naghihintay para sa isang bata, kinakailangan upang maingat na subaybayan ang timbang at subukang huwag kumain ng mga nakakapinsalang pagkain.

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, inirerekumenda na gumamit ng mga Matamis mula sa pinatuyong prutas, binhi ng mirasol, at maging maingat din sa mga species na naglalaman ng mga mani o walnuts. Ang paggamit ay maaaring makapukaw ng isang reaksiyong alerdyi at makapinsala sa pag-unlad ng bata.

Maaari ba kayong kumain ng kozinaki habang nagpapasuso?

Ang panahon ng pagpapasuso ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas mataas na pangangailangan para sa mga bitamina at nutrisyon. Ang mga kababaihan ay nakabawi pagkatapos ng panganganak, nagpapasuso, kaya kailangan nilang ibabad ang katawan sa mga kapaki-pakinabang na pagkain. Ang Kozinaki ay maaaring maging isang matamis na magpapalabnaw sa diyeta ng mga panghimagas na ina ng ina at gagawing mas matindi ito. Ang mga ito ay angkop para sa mga kababaihan na hindi alerdyi sa alinman sa mga sangkap sa produkto. Kinakailangan na isaalang-alang ang kalusugan ng sanggol upang hindi siya mapahamak. Kung ang isang bata ay nagkakaroon ng mga pantal sa balat o colic, dapat mong ihinto agad ang paggamit ng paggamot.

Posible bang kumain ng kozinaki habang nagpapapayat

Ang pakinabang ng resipe para sa mga sumusunod sa pigura ay nakasalalay sa kawalan ng mga protina ng hayop sa produkto. Bukod dito, ang mga ito ay mataas sa calorie, maaaring mababad ang katawan, singilin ito ng enerhiya. Upang hindi labagin ang pangunahing mga pundasyon ng diyeta, pinili nila ang kozinaki batay sa mga pinatuyong prutas o linga. Ang mga nakabubusog at malusog na species na ito ay hindi makakasama sa pigura.

Pang-araw-araw na paggamit ng kozinaki

Ang rate ng pagkonsumo ay nakasalalay sa nilalaman ng pangunahing sangkap. Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba mula sa mga binhi ng mirasol ay naglalaman ng 515 kcal bawat 100 g ng produkto.

Ang average na pang-araw-araw na kinakailangan ng isang may sapat na gulang ay 2000 na yunit. 100 g ng oriental na tamis ay bumubuo ng isang isang-kapat ng kabuuang pang-araw-araw na diyeta, kaya inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ang napakasarap na pagkain na hindi hihigit sa 70 g bawat araw, na pinaghiwa ang pag-inom sa mas maliit na mga bahagi at pag-inom ng maraming tubig upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic.

Paano gumawa ng kozinaki gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang pinaka-malusog na paggamot ay inihanda sa bahay. Madaling kontrolin ng mga maybahay ang proseso, mag-iba-iba ang mga sangkap, lumikha ng kanilang sariling mga recipe.

Upang maihanda ang klasikong resipe, kumuha ng 100 g ng natural na honey, 350 g ng mga nogales, na-peeled mula sa mga lamad. Ang honey ay pinainit sa kalan, ang mga mani ay tinadtad sa mga medium-size na piraso. Ang mga sangkap ay halo-halong, ibinuhos sa pergamino na binasa ng langis ng halaman. Ipamahagi upang ang kapal ng layer ay hindi lalampas sa 1 cm. Ang isang baking sheet na may cool na pergamino ay inilalagay sa ref sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos nito, gupitin sa mga bahagi.

Nakakasama ba si Kozinak?

Pinapayagan ng modernong industriya ng pagkain ang pagdaragdag ng maraming mga sangkap ng kemikal. Ang mga tagagawa ay madalas na ihalo ang mga pampalapot, mga colorant upang magbigay ng isang kaakit-akit na hitsura. Madalas kang makahanap ng mga lasa at mapanganib na mga additives ng pagkain sa isang produkto ng tindahan. Ang honey ay ipinagpapalit para sa asukal, ang paggamit nito sa maraming dami ay nakakapinsala sa katawan.

Ang labis na pagkonsumo ng sucrose ay humahantong sa pagkabulok ng ngipin at iba pang mga problema sa ngipin. Ang nilalaman ng mga nakakapinsalang sangkap ay maaaring humantong sa mga nagpapaalab na sakit ng tiyan.

Mga kontraindiksyon sa paggamit ng kozinaki

Ang dessert ay mapanganib para sa mga taong may diabetes. Ang mga madaling kapitan ng reaksiyong alerdyi ay dapat gumamit ng kozinaki na may matinding pag-iingat at paunang pagsusuri.

Paano pumili at mag-imbak ng kozinaki

Upang makakuha ng kasiyahan mula sa pagkonsumo, upang magdala ng mga benepisyo sa katawan at hindi maging sanhi ng pinsala, kinakailangan upang pumili ng tamang mga Matamis. Sa Georgia, ang mga tradisyon ng paggawa ng panghimagas na ito ay sinusunod pa rin. Ngunit ang mga produkto ng tindahan ay hindi maaaring palaging mangyaring may kalidad. Upang pumili ng isang kapaki-pakinabang na produkto, dapat mong maingat na pag-aralan ang impormasyon sa pakete: ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga artipisyal na elemento at tina. Ang Kozinaki ay dapat bilhin, na inihanda gamit ang honey, pag-iwas sa syrup ng asukal.

Criterias ng pagpipilian:

• sa pamamagitan ng komposisyon;
• ayon sa kulay;
• sa pamamagitan ng amoy.

Ang madilim na kayumanggi lilim ng kozinak ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng syrup ng asukal. Ang amoy ay dapat na tiyak, katangian ng mga mani, pinatuyong prutas, pulot. Ito ay kategorya na ibinukod upang bumili ng isang produkto na may flavors. Ang mga nasabing produkto ay walang kinalaman sa isang malusog at masarap na panghimagas.

Pagkatapos ng pagbili, ang gamutin ay nakaimbak gamit ang food paper o isang lalagyan na may saradong takip. Ang buhay na istante ay hindi dapat lumagpas sa 6 na buwan mula sa petsa ng paggawa.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng kozinaki ay nakasalalay sa kung paano sila handa. Kapag natupok nang katamtaman, ang isang oriental na napakasarap na pagkain ay magdudulot ng kagalakan at mababad ang katawan sa mga kinakailangang bitamina.